1,怎樣烤包谷酒
先將玉米煮熟煮透,冷卻降溫到常溫,放酒曲,拌勻,裝缸密封在不見(jiàn)光的位置,同時(shí)放在常溫環(huán)境下,過(guò)30天左右,上籠蒸餾,出來(lái)的即是玉米酒,這只是大概的一個(gè)工藝流程。
2,釀造白酒怎樣烤酒蒸酒速度快做白酒怎樣烤酒蒸
白酒蒸餾是專(zhuān)業(yè)使用的甑鍋。甑鍋蒸餾過(guò)程中,通過(guò)控制蒸汽閥門(mén)控制蒸餾速度,緩慢蒸餾利于香味物質(zhì)溶解到白酒中,提高白酒質(zhì)量。若為了提高速度,鍋爐蒸汽壓力大一些就ok了。
3,在銷(xiāo)售上卻怎么也上不去 請(qǐng)問(wèn)在哪里能找到銷(xiāo)售散裝白酒的
銷(xiāo)售是需要你自己去動(dòng)腦子想辦法的,你可以找一些小賣(mài)店幫你代銷(xiāo),也可以自己想辦法。但主要是你要有自己的特色,如果能做出特色酒來(lái),就好賣(mài)了。
沒(méi)看懂什么意思?
4,醬香型的白酒那個(gè)味是怎樣烤出來(lái)的還是勾兌的
生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾。醬酒的味當(dāng)然是靠烤出來(lái)的撒,你是哪里?你想做醬酒?散酒還是瓶裝?
主要還是醬香型酒曲發(fā)酵出來(lái)的哦 勾調(diào)的也有,不過(guò)不如發(fā)酵出來(lái)的醇
香型都可以勾兌的,市面上醬香型白酒的造假的最多,買(mǎi)酒還是要到廠家正規(guī)網(wǎng)站上去買(mǎi),比如我知道的就有:邛崍白酒小鎮(zhèn)。
5,平時(shí)喝的白酒是怎么做的呢
糧食,糠殼,糟子,一起蒸餾然后入窖,用泥封閉讓其發(fā)酵...過(guò)一定時(shí)間開(kāi)窖把酒糟蒸餾,出來(lái)的是基礎(chǔ)酒,平時(shí)喝的就是用它勾兌過(guò)的... 說(shuō)的很大概,仔細(xì)說(shuō)有很多工序, 工藝各不相同. 最好喝知名品牌... 釀酒是個(gè)體力活,也是個(gè)技術(shù)活.. 同樣的工藝流程做出的酒不可能一樣... 去酒廠看一下差不多就明白了
工業(yè)酒精去雜質(zhì),兌水,勾兌香精,即可。
在開(kāi)黃腔 一般散裝白酒都是木薯酒精 甘蔗酒精加些糧食酒 比如高粱酒 麥子酒 谷子酒勾兌的 不過(guò)也有專(zhuān)門(mén)賣(mài)一樣單獨(dú)的酒的 但是糧食酒要貴很多 一般要5元以上 一般的瓶裝酒 就很難說(shuō)了 小廠的或者很便宜的一般都是酒精加些脂 酸 在里面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就行了 當(dāng)然知名的品牌 一般都是糧食烤的 只不過(guò)工藝不一樣 所以酒的質(zhì)量就不同了
主要有酒精,它可以讓人短暫地忘記痛苦!
6,關(guān)于白酒的做法
一、制作材料:
1、夾缸一個(gè)(畢酒缸,又叫冷卻缸。夾層,上有一進(jìn)氣口,下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)或賣(mài)壇子商鋪和做壇子作坊有賣(mài))。許多網(wǎng)友都說(shuō)此夾缸難買(mǎi),建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找,農(nóng)民做酒都是用這種缸,應(yīng)該還會(huì)有賣(mài)。在我們郴州賣(mài)壇子的商鋪就有這種夾缸賣(mài),50-60元一個(gè)。
圖一:
2、24㎝高壓鍋一只(將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭,接頭上的卡子是自己加工的)。高壓鍋太小不好用,建議采用大一點(diǎn)的容器,比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋?zhàn)詈茫菢右淮尉涂梢钥?0-20斤酒糟,由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。問(wèn)題是如何解決蓋子密封?有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二:
3、不銹鋼軟管一根(由于連接高壓鍋和夾缸,建材市場(chǎng)有賣(mài),是洗臉盆的下水軟管,兩頭的卡子是自己做的)。圖三:
4、整套設(shè)備裝配如下。圖四:
二、制作甜酒1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽,將糯米撈放在布上蒸熟(約一小時(shí)),這時(shí)嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì),蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中(臉盆、湯盆或者玻璃容器),用勺攪動(dòng),涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都?huì)影響酒曲發(fā)酵的)。 2.拌酒曲(酒曲要采用中草藥酒曲,不要用化學(xué)酒曲)我用的中草藥酒曲(一??勺鑫褰锱疵祝┤鐖D五:
拌酒曲時(shí)一定要注意糯米飯的溫度,溫度控制在30度左右,溫度太高或太低都會(huì)影響發(fā)酵,用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必須加水(建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水,沒(méi)有礦泉水用純凈水也行),將酒曲碾成粉(按說(shuō)明或規(guī)定的分量)均勻地撒在糯米飯上(稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用),然后用勺(或手)將糯米翻動(dòng),盡量將酒曲和糯米混均勻。 3.保存: 用勺輕輕壓實(shí),用留下的一點(diǎn)點(diǎn)酒曲摻少許水抹平表面,作成平頂?shù)膱A錐型,中間壓出一凹陷窩(俗稱(chēng)酒窩),將最后剩下一點(diǎn)酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4.發(fā)酵: 將容器蓋嚴(yán),放在適宜的溫度下(30℃左右,如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫)發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時(shí)采取的保溫措施,圖中間的軍用水壺是用來(lái)裝熱水保溫的。圖六:
5.大約發(fā)酵24--48小時(shí)(中間可以檢查,看有無(wú)發(fā)熱,發(fā)熱就證明已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵了)就可以將容器打開(kāi),這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒窩里滿(mǎn)是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香,一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。
7,吃了苕菜不能喝什么酒
苕菜富含蛋白質(zhì),可以干品入羹、粥,甘滑清香也,也可入藥,有清熱利濕、和血散淤的功效苕菜苕菜富含蛋白質(zhì),可以干品入羹、粥,甘滑清香也,也可入藥,有清熱利濕、和血散淤的功效
櫻桃完全可以和酒一起吃,吃了也不會(huì)怎樣的。
吃了苕菜喝什么酒都行。解釋原因:1. 苕菜富含蛋白質(zhì),可以干品入羹、粥,甘滑清香也,也可入藥,有清熱利濕、和血散淤的功效。2. 到目前為止,還沒(méi)有任何醫(yī)學(xué)上的解說(shuō)苕菜與任何酒混合一起會(huì)形成有害人體的化學(xué)物質(zhì)。所以可以放心去吃。拓展知識(shí):1. 苕菜,又稱(chēng)“巢菜”,為豆科草本植物硬毛果野豌豆的嫩葉或莖葉。多年生草本。野生,亦可栽培。我國(guó)多數(shù)地區(qū)均有分布。2. 《本草拾遺》里是這樣描述苕菜的,"味辛,平,無(wú)毒。" 苕菜入藥始載于唐代《食療本草》,中醫(yī)認(rèn)為其性平味辛無(wú)毒,入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。能解表利濕,活血止血,治鼻衄、瘧疾、黃疸、小便不利、婦女帶下、月經(jīng)不調(diào)?!妒朝煴静荨份d小巢菜“利五臟,明耳目,去熱風(fēng),令人輕健”,“療五種黃病”?!侗静菔斑z》言其“主破血、止血、生肌”?!侗静菥V目》謂之“止熱瘧,活血,平胃”。3. 但實(shí)際上,苕菜更是一種特別的鮮食蔬菜,因?yàn)樗睦w維較粗,入口并不細(xì)膩,四川等地常見(jiàn)食用方法是用米湯煮食,加上芋頭增加爽滑的口感,是一道別有風(fēng)味的菜肴。參考資料:苕菜
吃苕菜的同時(shí)喝酒了,下次喝酒時(shí)就沒(méi)什么問(wèn)題。如果吃苕菜的時(shí)候沒(méi)喝酒,那下次喝酒時(shí)就會(huì)氣短,心跳加速。親測(cè)有效
首先,吃苕菜看可以喝酒!因?yàn)檐娌烁缓鞍踪|(zhì),可以干品入羹、粥,甘滑清香也,也可入藥,有清熱利濕、和血散淤的功效。而且到目前為止,還沒(méi)有任何醫(yī)學(xué)上的解說(shuō)苕菜與任何酒混合一起會(huì)形成有害人體的化學(xué)物質(zhì)。擴(kuò)展資料:苕全身都是寶。苕可以做成各種各樣好吃的菜,被譽(yù)為“天然綠色食品”和“最佳營(yíng)養(yǎng)保健品”。紅苕可當(dāng)主食,同時(shí)可做出各種各樣的時(shí)尚菜肴。日本科學(xué)家排出20種對(duì)腫瘤病有抑制效用的蔬菜食品中,生熟紅苕排名一二位,當(dāng)今紅苕竟成了風(fēng)靡西方國(guó)家的保健食品。 紅苕含蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、葡萄糖等成份,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道甜美。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂 豬的好飼料。紅苕葉、稈是一道好菜肴,鄂東南的紅苕葉、稈銷(xiāo)往港澳等地。維生素C尤多。特別是賴(lài)氨酸,為米、面所缺,紅薯與米面混吃,可得全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。歐美人贊它是“第二面包”,前蘇聯(lián)科學(xué)家說(shuō)它是未來(lái)的“宇航食品”,法國(guó)人稱(chēng)它是當(dāng)之無(wú)愧的“高級(jí)保健食品”?!侗静菥V目拾遺》說(shuō),苕(紅薯)能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。苕的吃法諸多,鮮紅苕可煮、燜、烤、炸,做苕圓子,打苕角,還可以切片,刨絲曬成紅苕干,并可加工成苕粉。紅苕粉可作佐料。夾紅苕粉砣,做紅苕粉粑,苕粉糊等食用。苕粉與藕拌合可做成藕圓子,與魚(yú)肉拌合可做成魚(yú)圓子或魚(yú)面,與芋頭合拌可做成芋頭圓子。參考資料:搜狗百科網(wǎng)頁(yè)鏈接
我不知什么緣故,但是見(jiàn)過(guò)中午芍菜,晚上喝酒的,都呼吸困難,面部發(fā)紅。自己親人就有試過(guò),呼吸困難,然后大口喝水,啃蘋(píng)果之類(lèi)的好轉(zhuǎn)了。一般他們喝的白酒,啤酒我不知道影不影響。