一．什么酒可以代替朗姆酒
1．只要是烈性酒都可以代替的。朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤(rùn)的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產(chǎn)地。
2．它分為清淡型型和濃烈型兩種風(fēng)格。清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進(jìn)行發(fā)酵后蒸餾，在木桶中儲(chǔ)存多年，再勾兌配制而成。
3．酒液呈淺黃到金黃色，酒度在45-50度。清淡型朗姆酒主要產(chǎn)自波多黎各和古巴，它們有很多類型并具有代表性。
4．?dāng)U展資料適當(dāng)飲酒有利健康，但飲用烈酒卻會(huì)傷身。據(jù)美國(guó)南加州大學(xué)日前公布的一項(xiàng)最新研究報(bào)告，如果女性每天喝兩杯以上的烈性白酒，那么患婦科疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加，其中絕經(jīng)后患子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1倍以上。
5．美國(guó)南加州大學(xué)科研人員用8年時(shí)間，跟蹤調(diào)查了約1萬(wàn)名婦女，發(fā)現(xiàn)喝烈性白酒傷害婦女身體，除了會(huì)傷肝，導(dǎo)致乳腺癌外，還可能引發(fā)子宮內(nèi)膜癌。
二．什么酒可以代替朗姆酒
其實(shí)烈性酒都可以他們說(shuō)有種白蘭地可以代替超市價(jià)格十幾塊錢家里沒(méi)有正好有白酒我用邵陽(yáng)大曲代替=。，=味道居然也不賴你可以試試
三．白酒可以代替白朗姆酒嗎
我也一知半解不過(guò)白酒的釀造工藝和白朗姆酒不是一樣的吧？味道也不一樣啊 如何代替啊
四．烘焙中用到的朗姆酒可以用什么酒替代？
1．蘭姆酒是所有酒類中，最能融合各式調(diào)味料，并凸顯烘焙產(chǎn)品主要香味的酒。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各種巧克力甜點(diǎn)，都離不開朗姆酒。
2．朗姆酒的原產(chǎn)地在古巴共和國(guó)。朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)酒，古巴共和國(guó)朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無(wú)與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種酒。
3．朗姆酒屬于天然產(chǎn)品，由制糖甘蔗加工而成。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程從對(duì)原料的精心挑挑選，隨后生產(chǎn)的酒精蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關(guān)都極其嚴(yán)格。
4．朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定，有一年的 ，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38°，40°，生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái)。
5．古巴朗姆酒的歷史，是古巴共和國(guó)歷史不可分割的一部分。擴(kuò)展資料：制作方法朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。
6．甘蔗汁原料適合于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分，可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿，適宜于制備濃香型朗姆酒。
7．原料預(yù)處理：糖蜜的預(yù)處理可分成幾個(gè)不同的階段：首先要通過(guò)澄清去除膠體物質(zhì)，尤其是硫酸鈣，在蒸餾時(shí)會(huì)結(jié)成塊狀物質(zhì)。
8．糖蜜預(yù)處理的最后階段是用水稀釋，經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中，總糖含量10～12克/100毫升，是適宜的發(fā)酵濃度，并添加硫酸銨或尿素。
五．提拉米蘇如果我不用朗姆酒，用紅酒或者是白酒可以代替么？味道會(huì)不會(huì)不太好。預(yù)調(diào)用的朗姆酒味道太淡。大
可以，只要不叫提拉米蘇就成了
六．白蘭地可以代替朗姆酒嗎？要用做奶油
做蛋糕配方里要放朗姆酒，家里沒(méi)有朗姆酒，可以不放或是用葡可以選用等量橙汁（或其他帶酸味的果汁）可以試試 可以當(dāng)然是可以，只是做出來(lái)口味會(huì)不一樣咯， 就是起到提味的作用 葡萄酒就不要放了 放些
七．朗姆酒與白酒有什么區(qū)別？
兩種均為酒精飲料，只是釀制的原料不同，工藝不同，口感也不同
八．朗姆甜酒是什么，還可以用什么代替
1．朗姆酒本身的度數(shù)是很高的，我上個(gè)月在家樂(lè)福買了瓶白朗姆，750ml的。瓶子上標(biāo)的酒精度是55％。當(dāng)然我買了不是為了喝的，是為了做蛋糕用的……一瓶要80多呢。
2．朗姆酒因?yàn)樗目诟?，一般都用?lái)做雞尾酒的一種基酒而廣泛使用。上海市面上能夠在便利店和家樂(lè)福買到的預(yù)調(diào)酒基本也就以Bacardi百家得這個(gè)牌子的朗姆預(yù)調(diào)酒為多了。
3．預(yù)調(diào)酒是以不同的烈性洋酒加入其他飲料調(diào)配而成的低酒精度并可直接飲用的酒。（我覺得是酒精飲料更合適）Bacardi可以買到的預(yù)調(diào)酒一共有6種，分為Bacardi Breezer和jazz兩個(gè)系列。
4．這個(gè)就是Breezer的品牌，中文翻譯為冰銳，現(xiàn)在一共有四種口味。三種口味分別是橙味、野莓、青檸。最早比較喜歡橙味的，后來(lái)還是喜歡青檸。
5．Bacardi還有一個(gè)叫JAZZ的牌子的朗姆預(yù)調(diào)酒，有兩個(gè)味道，分別是可樂(lè)和檸檬的。感覺味道一般，更純吧。
6．沒(méi)有上面三個(gè)混合水果味的好喝。朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料，古巴朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶，之后經(jīng)過(guò)多年的精心釀制，使其產(chǎn)生一股獨(dú)特的，無(wú)與倫比的口味。
7．朗姆酒可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒。朗姆酒的質(zhì)量由陳釀時(shí)間決定，有一年的，有好幾十年的。
8．市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38o，40o，生產(chǎn)過(guò)程中除去了重質(zhì)醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來(lái)。
9．朗姆預(yù)調(diào)酒是由朗姆酒加入多種個(gè)性化飲品預(yù)先調(diào)配而成，酒精度低于15%。因?yàn)槔誓纷畲蟮奶攸c(diǎn)就是：性子烈，西點(diǎn)師傅有時(shí)候會(huì)利用 它濃重的甜香來(lái)制作甜點(diǎn)。
九．烘焙沒(méi)有百利甜酒可以用朗姆酒代替嗎
1．百利甜酒是采用愛爾蘭奶油、愛爾蘭威士忌、香草、可可豆這些原料結(jié)合調(diào)制的。飲用時(shí)既有酒香又有奶油和巧克力的香氣。
2．因?yàn)檫@樣，百利甜酒用在蛋糕中是為了引出蛋糕整體的特殊風(fēng)味，所以盡量不要用別的酒去替代它。如果實(shí)在沒(méi)有，可以用朗姆酒替代。
十．我是搞烘焙的，我想問(wèn)我做蛋糕要用朗姆酒，可是我們這沒(méi)有，請(qǐng)問(wèn)可以用什么代替。謝謝您了
其實(shí)用料酒也能起到作用的，就是效果差些……
