一．白酒行業(yè)分析
1．白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，工藝獨特，歷史悠久，享譽中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。
2．白酒是指以富含淀粉質(zhì)的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒曲即大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)（個別酒種為半固態(tài)或液態(tài)）發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調(diào)而制成的蒸餾酒。
3．如：茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大曲等。2009-2011年6月，我國白酒產(chǎn)量保持了較為迅速的增長。
4．2009年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產(chǎn)量為7，069，3031千升，比上年同期增長了282%。
5．2010年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產(chǎn)量為8，908，3433千升，比上年同期增長了281%。
6．2011年1-6月，全國白酒（折65度，商品量）累計產(chǎn)量為4，799，9324千升，比上年同期增長了299%。
7．2007-2011年3月，我國白酒制造業(yè)行業(yè)規(guī)模不斷擴大，2007-2010年，白酒業(yè)銷售收入總額四年間平均增長速度為336%，高于工業(yè)四年平均增長速度（增長272%）。
8．2011年1-3月，白酒業(yè)銷售收入總額達到880。983億元，同比增長379%，繼續(xù)高于工業(yè)平均水平（增長30。
9．59%）。表明我國白酒行業(yè)總體增長速度較快。這也說明白酒業(yè)的增長速度在所有工業(yè)行業(yè)中處于前列，是一個高速增長的行業(yè)。
10．未來一段時期，中國白酒行業(yè)將進入一個穩(wěn)定發(fā)展期。雖然發(fā)展速度會有所減緩，但行業(yè)的景氣度將繼續(xù)保持。隨著經(jīng)濟發(fā)展及居民收入增加，高端產(chǎn)品市場呈現(xiàn)快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業(yè)競爭格局的主導(dǎo)力量。
11．中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預(yù)測報告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特征、生產(chǎn)工藝等，接著分析了中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和市場運行情況，并對白酒制造行業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行了詳實的分析。
12．然后具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域市場的發(fā)展。隨后，報告對白酒市場做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析、營銷分析、企業(yè)發(fā)展策略分析、替代產(chǎn)品分析、包裝分析和政策法規(guī)分析。
13．最后對白酒行業(yè)的未來前景與發(fā)展趨勢進行了科學(xué)的預(yù)測。您若想對白酒市場有個系統(tǒng)的了解或者想投資白酒釀造，本報告是您不可或缺的重要工具。
二．白酒行業(yè)的發(fā)展與趨勢？
白酒行業(yè)發(fā)展 在安徽這邊還行啊，看地方特色了。
三．白酒的市場！
1．以下品牌最主要的優(yōu)點和缺點分別是什么，請在品牌名后的括號里填序號，可多選：五糧液 ( )茅臺 ( )劍南春 ( )水井坊 ( )瀘州老窖 ( )全興 ( )郎酒 ( )沱牌 ( )汾酒( ) 西鳳( ) 洋河 ( )雙溝 ( )小角樓 ( )江口醇 ( )金六福 ( )瀏陽河 ( )尖莊 ( )金劍南 ( )五糧神 ( )古井貢 ( )優(yōu)點：口感好 包裝好 合理的價格結(jié)構(gòu) 廣告投放力度大 品牌訴求明確 價格體系管理得當(dāng) 品牌定位恰到好處缺點：a口感不好 b包裝不好 c價格結(jié)構(gòu)不合理 d廣告投放力度小 e品牌訴求不明確 f價格體系混亂 g品牌定位不當(dāng)您認為以下品牌在市場上分別處于什么位置，請為他們排序，最受市場歡迎的為最不受市場歡迎的為若該市場無此產(chǎn)品，請?zhí)?。
2．高檔品牌：五糧液 ( )茅臺 ( )劍南春 ( )水井坊 ( )金劍南 ( )國窖1573 ( )紅花郎酒 ( )洋河 “藍色經(jīng)典” ( )五糧神 ( )瀘州老窖 ( )其他你認為在市場上最受歡迎的3個品牌： ( )所在區(qū)域消費者比較偏好什么香型的白酒產(chǎn)品？
3．偏好程度最高的填最低的填1 清香型 ( )醬香型 ( )濃香型 ( )兼香型 ( )當(dāng)?shù)匕拙葡M用途依次為： ( )a）家庭消費 b）餐廳消費c）夜場消費d）送禮據(jù)你所知，下列因素中對當(dāng)?shù)叵M者的購買行為影響最大的4個因素依次為：( )a）商業(yè)廣告 b）品牌知名度 c）產(chǎn)品價格 d）包裝 e）品牌名稱 f）銷售員推薦 g）促銷禮品 h）其他 你認為下列促銷方式中對消費者的影響最大的方式是： a）禮品促銷（贈送其它產(chǎn)品） b）直接降價促銷 c）買一贈一（贈同樣的產(chǎn)品） d）抽獎活動 e）其他如何評價當(dāng)?shù)仄放聘嫠俣龋? ) a） 快，b） 一般一年一個暢銷品牌c） 慢，d） 消費者品牌忠誠度較高，e） f） 一般，g） 品牌做得好的話，h） 暢銷兩三年沒問題當(dāng)?shù)厥袌鰰充N白酒主流度數(shù)是：( ) a）38ob）45oc）52od）52o以上當(dāng)?shù)厥袌霭拙飘a(chǎn)品主流價位是： ( )a）10元以下b）10-30元c）30-50元d）50-100元e）100元以上高檔白酒主要銷售渠道是： ( )a）酒店（飯店）b）商超、c）專賣店1你認為哪種競品對白酒市場份額的威脅最大： ( )a） 紅酒b）黃酒c）保健酒d）洋酒1當(dāng)?shù)厥袌鐾獾鼐坪捅镜鼐频氖袌龇蓊~比例大概是多少？
4． ( )1當(dāng)?shù)刈顣充N的本土品牌是 ( )(按市場份額，寫出3個)1當(dāng)?shù)刈顣充N的外地品牌是 ( )(按市場份額，寫出3個)1你選擇經(jīng)銷商產(chǎn)品時最看重因素依次是什么，按最重要到最不重要排序： ( )a）企業(yè)實力b）產(chǎn)品知名度c）廠家支持力度d）利潤空間e）市場需求量1當(dāng)?shù)卮蟾庞芯频? ) 家，其中三星級以上酒店( ) 家，大型超市( ) 家，本土超市大概( ) 家，酒水批發(fā)市場( ) 個。
5． 1未來3年，您認為以下品牌誰的市場前景更好，請問下列品牌排序，在前景最好的品牌后填最差的品牌后填10。
四．中國白酒行業(yè)的前景如何
1．受塑化劑風(fēng)波等事件影響，白酒行業(yè)在經(jīng)過10年的高速增長后陷入低谷，即使備受追捧的高端白酒也一度陷入銷量和價格齊跌的困境，市場擴大速度減緩，各品牌之間競爭日漸激烈。
2．不過，今年下半年以來，高端酒重現(xiàn)漲價苗頭，茅臺、五糧液等高端白酒產(chǎn)品的價格屢屢上調(diào)?？傮w來說，酒類行業(yè)在2016年整體表現(xiàn)出了喜人的業(yè)績。
3．據(jù)前瞻研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前，絕大多數(shù)的白酒企業(yè)和品牌仍處于分散的市場化競爭狀態(tài)。
4．酒行業(yè)也進入真正的品牌營銷時代，消費者運動的重要性顯得尤為突出。隨著高收入人群壯大趨勢可持續(xù)，預(yù)計2017年白酒價格還會繼續(xù)往上漲。
5．但就目前來看，白酒行業(yè)并未真正復(fù)蘇，目前整個產(chǎn)業(yè)還在調(diào)整。隨著白酒行業(yè)的調(diào)整，一些大型酒企和業(yè)外資本對酒企的兼并重組事件將會越來越多。
五．白酒行業(yè)發(fā)展前景
1．2013年以來，隨著酒駕入刑、“三公”消費受限、軍隊禁酒和“塑化劑風(fēng)波”的影響，白酒行業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了前所未有的困境，尤其是高端白酒行業(yè)更是“寒氣逼人”。
2．前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2012年，中國白酒行業(yè)實現(xiàn)了銷售收入44626億元，相比2011年增長121%。
3．盡管白酒行業(yè)銷售收入再創(chuàng)新高，但是增長速度明顯放緩。過去一段時間，國內(nèi)一線白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場，導(dǎo)致高端市場“泡沫化”現(xiàn)象初現(xiàn)，一線品牌動輒上千元，已非平常居民能夠消費。
4．所以，高端白酒消費市場主要集中在商務(wù)消費、公務(wù)消費和軍隊消費市場。從這里也可以看出，酒駕入罪、三公消費、限酒令對高端白酒市場影響最大，而中低端市場影響將極為有限。
5．前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認為：白酒行業(yè)將進入一個理性消費時代，消費者更加關(guān)注白酒性價比，所以白酒企業(yè)需要在經(jīng)營理念上轉(zhuǎn)型，營銷方面進行創(chuàng)新。
6．高端白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極突圍，在產(chǎn)品和市場兩方面發(fā)力，瞄準(zhǔn)中端市場，實現(xiàn)精細化經(jīng)營，白酒行業(yè)依然具有非常好的發(fā)展機會。
六．白酒屬什么行業(yè)類別
1．白酒屬于食品行業(yè)類別。白酒工業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，現(xiàn)為國家重要的稅收來源之一。從總體趨勢來看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)模相對有所縮小，已經(jīng)由快速擴張時期發(fā)展到相對穩(wěn)定期，但近幾年來，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長。
2．2006年1-12月，中國白酒制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值101，426，399，000元，比上年同期增長了248%；實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入97，138，989，000元，比上年同期增長了308%；實現(xiàn)累計利潤總額10，020，030，000元，比上年同期增長了302%。
3．?dāng)U展資料白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
4．白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。
5．由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。
七．白酒屬什么行業(yè)類別
白酒屬于農(nóng)產(chǎn)品后加工產(chǎn)品屬于增加農(nóng)業(yè)增加值的產(chǎn)品
八．中國白酒市場現(xiàn)狀？
1．目前國內(nèi)有18000多家酒企，有執(zhí)照的大約7000多家，但是前100家酒企的規(guī)模占整個酒行業(yè)的90%，也就是說市場上存在的17000多家酒企均是小酒企。
2．在市場這只無形之手的調(diào)整下，小酒企必將在這次大浪淘沙中掉隊，白酒行業(yè)顯然也要效仿啤酒行業(yè)走并購整合之路。
3．行業(yè)游戲規(guī)則是強者更強，在開放的市場環(huán)境下，具有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、品牌知名度高，營銷能力強的企業(yè)在行業(yè)調(diào)整期更具優(yōu)勢，而在此輪白酒行業(yè)的洗牌過程中，行業(yè)整合向有品牌影響力的企業(yè)集中將成為趨勢。
4．預(yù)計有1/3的酒企將退出歷史的舞臺，而這也是本次行業(yè)調(diào)整業(yè)內(nèi)給出的預(yù)判。隨著行業(yè)的深度調(diào)整，酒企的估值也會下滑，部分酒企甚至?xí)浴疤鴺莾r”出售。
九．中國白酒企業(yè)的名錄
1．茅臺國酒——茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司 五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司 李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒業(yè)有限公司 杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責(zé)任公司 西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責(zé)任公司 董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司 古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 1張裕望重——雷司令干白，煙臺張裕集團有限公司 1龍巖沉缸——龍巖沉缸酒，福建省龍巖沉缸釀酒有限公司 1青島名啤——青島啤酒，青島啤酒股份有限公司 1生力譽港——生力啤酒，香港生力啤酒有限公司 1金星海量——河南金星啤酒集團有限公司 1新天秀莊——新天葡萄酒，新天國際葡萄酒業(yè)有限公司 1香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司 1沱牌綿長——沱牌曲酒，中國四川沱牌集團有限公司 1洋河品位——洋河大曲，江蘇洋河酒業(yè)股份有限公司沭陽分公司 雙溝醉猿——雙溝大曲，中國江蘇雙溝酒業(yè)集團有限公司 2事事全興——全興大曲，四川成都全興集團有限公司 2埔里熟黃——埔里紹興酒，臺灣埔里酒廠 2二鍋老燒——二鍋頭酒，北京紅星股份有限公司 2衡水白干——衡水老白干，中國?
十．白酒行業(yè)的未來趨勢到底是怎么樣的
1．高端白酒市場日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場是未來趨勢，當(dāng)已保健類及醬香類比較吃香，與消費者健康意識日益強烈有關(guān)！
