一．紅酒如何去開闊自己的市場(chǎng)，謝謝提供！
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二．未來紅酒市場(chǎng)
1．全球金融危機(jī)，并沒有讓中國(guó)人放下手中的紅酒杯。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年中國(guó)人喝掉約9億瓶紅酒。 到香港推廣市場(chǎng)的國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)執(zhí)行總監(jiān)羅伯特．柏納表示，只要中國(guó)每人多喝一口，整個(gè)市場(chǎng)潛力巨大。
2． 新華社報(bào)道，自2008年起，中國(guó)就坐上世界葡萄酒消費(fèi)量的頭把交椅，僅2008年，中國(guó)人喝掉8億9968多萬瓶紅酒。
3．而在2004年到2008年，中國(guó)創(chuàng)下進(jìn)口酒銷量增長(zhǎng)4倍的傲人業(yè)績(jī)。 柏納說，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒購(gòu)買的中堅(jiān)力量是都市的女性、年輕人和中產(chǎn)階級(jí)家庭。
4．從地域分布上看，廣州、上海、北京一線城市是主要市場(chǎng)。 此外，節(jié)日效應(yīng)也造成春節(jié)、國(guó)慶和中秋節(jié)的消費(fèi)高峰期，許多企業(yè)客戶選擇進(jìn)口紅酒作為禮品。
5． 他表示，中國(guó)人每人每年喝掉0。5公升葡萄酒，日本人消費(fèi)3公升，美國(guó)人11公升，法國(guó)人達(dá)50公升。 根據(jù)亞太區(qū)國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)最新的調(diào)查研究報(bào)告，2009年到2013年，全球消費(fèi)增長(zhǎng)量的57%將由中國(guó)和美國(guó)承擔(dān)。
6． 值得注意的是，中國(guó)為世界第10大生產(chǎn)國(guó)，本土葡萄酒市占率82%，進(jìn)口酒僅18%。但后者銷售額卻高達(dá)中國(guó)市場(chǎng)銷售總額的40%以上。
7． 中國(guó)紅酒市場(chǎng)睡獅醒來“波爾多酒莊的擁有者們彼此間在香港、上海或者新加坡碰面的機(jī)會(huì)遠(yuǎn)多過他們?cè)诩亦l(xiāng)的時(shí)候”，AXA millesimes的市場(chǎng)總監(jiān)Christian Seely這樣形容法國(guó)紅酒業(yè)對(duì)于亞洲市場(chǎng)的重視。
8．畢竟，業(yè)界預(yù)測(cè)亞洲紅酒市場(chǎng)在未來兩年內(nèi)將以兩倍于世界平均水平的速度增長(zhǎng)，年銷售額在2008年達(dá)到 50億美元。
9．而其中，僅中國(guó)就有可能達(dá)到16億美元(約140億人民幣)的規(guī)模。 “這個(gè)市場(chǎng)最令人激動(dòng)的就在于’豪氣’二字。
10．大量顧客只愿意購(gòu)買最好或者最稀少的紅酒，并且愿意為此支付令人咂舌的金錢?！毕愀跙erry Bros & Rudd的市場(chǎng)總監(jiān)Nick Pegna如是說。
11．的確，出于對(duì)身份、地位的重視，亞洲存在一種品牌化奢侈生活的風(fēng)氣。新加坡紅酒商人Lee Crymble強(qiáng)調(diào)：”一旦你有了豪宅、名車、名表，那么頂級(jí)紅酒就是接下來順理成章的新目標(biāo)。
12．就像亞洲之于Louis Vuitton， Bulgari還有Gucci那樣，亞洲在紅酒消費(fèi)方面也逐漸后來居上”。
13． 當(dāng)然，和歐洲老牌紅酒愛好者相比，亞洲葡萄酒迷更具有享樂主義特質(zhì)，因此他們”對(duì)于品嘗自己收藏的紅酒沒有太多猶豫，愿意打開頂級(jí)紅酒一飲而快。
14．這一點(diǎn)倒是和美國(guó)愛好者的習(xí)慣更為接近。”蘇富比國(guó)際紅酒部的總監(jiān) Serena Sutcliffe這樣比較不同地區(qū)紅酒愛好者之間的差別。
15． 讓亞洲紅酒愛好者顯得潛力無窮的不僅是他們的錢包，也在于他們味覺上的優(yōu)勢(shì)?！眮喼揎嬍潮緛砭蛷?qiáng)調(diào)味覺上的細(xì)微差別，這使他們?cè)诎盐占t酒的層次感上具有觸類旁通的優(yōu)勢(shì)”，一位亞洲紅酒讀物的出版家Chng Poh Tiong對(duì)此堅(jiān)信不疑，而一些最新科學(xué)研究也證實(shí)了亞洲人在品酒能力方面的確比高加索白人更具優(yōu)勢(shì)。
16． 但并非所有的亞洲紅酒愛好者都在”品酒”。新加坡著名紅酒收藏家Nk Yong發(fā)現(xiàn)，無論是臺(tái)北、上海、香港還是新加坡，仍舊有大量豪客只看著品牌標(biāo)簽買紅酒：”他們往往只買那些頂級(jí)名酒，尤其是被紅酒鑒賞家Parker評(píng)為滿分的紅酒。
17．我甚至知道有人每天喝的都是Chateau Petrus出產(chǎn)的頂級(jí)紅酒?！碑吘梗染?，尤其是請(qǐng)人喝酒之于亞洲人，往往不僅是享受問題，更是一個(gè)面子問題。
18．不拿最好的紅酒招待賓客，會(huì)讓這些有錢人覺得”掉面子”。 和美國(guó)同好們?cè)?jīng)經(jīng)歷過的一樣，雖然亞洲紅酒愛好者時(shí)不時(shí)還有些稚嫩的表現(xiàn)，不過進(jìn)步很快。
19．相比兩三年前還僅限于購(gòu)買已經(jīng)成熟立刻可以飲用的紅酒，時(shí)下他們已經(jīng)在紅酒期貨市場(chǎng)大顯身手了。去年，Berry Bros & Rudd的利潤(rùn)有25%以上來自紅酒期貨，而今年這個(gè)數(shù)字應(yīng)該會(huì)更高。
20． 這樣的熱情對(duì)于紅酒商人是重大利好，但是對(duì)于其他地區(qū)的愛好者恐怕就是噩耗了–這意味著他們很難以較合理的價(jià)格買到好的紅酒。
21．而中國(guó)大陸和印度這兩個(gè)新興市場(chǎng)的走強(qiáng)，使這波紅酒的亞洲勢(shì)力短期內(nèi)不太可能偃旗息鼓。 一位紅酒經(jīng)銷商被一位大陸買家要求給出5份每份價(jià)值500萬人民幣的紅酒收藏組合，經(jīng)銷商本以為買家會(huì)從中選擇一份，沒想到買家竟然5份都要。
22．類似這樣體現(xiàn)大陸買家購(gòu)買力的逸聞，相信不少紅酒經(jīng)銷商都能說出一個(gè)兩個(gè)?！敝袊?guó)大陸是一位沉睡的巨人”，Antique的市場(chǎng)總監(jiān)如此評(píng)價(jià)，”就我個(gè)人而言，中國(guó)無疑將是亞洲最大的紅酒市場(chǎng)，長(zhǎng)期來看甚至有可能超過美國(guó)，成為全球最大的。
23．” 短短幾年內(nèi)已經(jīng)成為全球第三大奢侈品市場(chǎng)的中國(guó)無疑讓紅酒商人眉開眼笑，他們來中國(guó)的次數(shù)越來越多，到訪的城市也越來越廣。
24．”不久前我來中國(guó)大陸還只去上海，但現(xiàn)在卻每次至少要去四五個(gè)城市”，紅酒商人 Neipperg以親身經(jīng)歷折射這個(gè)市場(chǎng)的變化。
25．至于他眼中的中國(guó)市場(chǎng)：”中國(guó)人相信最貴的紅酒就是最好的，這讓在中國(guó)做生意變得非常有趣”。這樣的評(píng)價(jià)不知是夸獎(jiǎng)還是諷刺。
三．中國(guó)紅酒市場(chǎng)前景如何？
1．量與價(jià)：如按人均3-4 升未來量的空間很大。但價(jià)格才是核心，100 元左右的葡萄酒仍然是相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)中國(guó)本土葡萄酒市場(chǎng)的主流價(jià)位。
2．中國(guó)葡萄酒的量會(huì)大幅上升，但是價(jià)格在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，仍然是中產(chǎn)消費(fèi)的特點(diǎn)。 競(jìng)爭(zhēng)格局：近年來進(jìn)口酒增速快于國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口酒的上升趨勢(shì)很難阻止，但是進(jìn)口酒品牌的打造，迫在眉睫。
3．國(guó)產(chǎn)酒可用品質(zhì)去對(duì)抗進(jìn)口無品牌。10 年之后，國(guó)產(chǎn)優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)和進(jìn)口品牌比翼齊飛，各有市場(chǎng)。 行業(yè)格局：國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)相對(duì)集中度會(huì)降低，絕對(duì)集中度可能會(huì)比較高。
4．比如前十家可能會(huì)比較大，前四家集中度不會(huì)太高。判斷未來張?jiān)?/a>會(huì)放緩，威龍加快增長(zhǎng)，長(zhǎng)城會(huì)流轉(zhuǎn)局面，王朝會(huì)更加困難。
5．地方葡萄酒企業(yè)，如莫高，中葡，也會(huì)發(fā)展，但速度不會(huì)很高，因?yàn)槠放七€不能全國(guó)化；進(jìn)口葡萄酒行業(yè)中卡斯特在相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍然居于領(lǐng)先地位。
四．紅酒專賣店設(shè)計(jì)是如何設(shè)計(jì)最好？
根據(jù)市場(chǎng)和定位來設(shè)計(jì)。 如果追求高價(jià)高品質(zhì)，可以做復(fù)古類型+酒窖設(shè)計(jì)。 如果是親民可以做簡(jiǎn)潔+酒架。