一．關(guān)于葡萄酒瓶底的一個(gè)問(wèn)題
1．我是酒商。。 我的回答是。。未必。。 葡萄酒產(chǎn)業(yè)有很多代工品牌。。 所謂代工品牌就是指。。某一家有雄厚資金或是很強(qiáng)的銷(xiāo)售管道的進(jìn)口商。
2．。 它可以去國(guó)外找便宜貨的酒廠。。之后酒瓶另外從他處訂購(gòu)。送到酒廠那去包裝。裝瓶。。酒標(biāo)簽自己設(shè)計(jì)。
3．。酒瓶挑很重。底很深的那一款。。 進(jìn)口到自己國(guó)家后。。用廣告行銷(xiāo)。找名人代言。。酒也賣(mài)很貴。。但明眼人一看出產(chǎn)地。
4．。就知水準(zhǔn)如何。。 這種事。15年前的臺(tái)灣很多。這類(lèi)酒。。 而如今。。我覺(jué)得大陸很多這種酒。
二．葡萄酒的酒瓶底的凹凸有什么作用？
1．一個(gè)不起眼的葡萄酒瓶底的凹坑在葡萄酒的儲(chǔ)存和飲用方面卻有著舉足輕重的作用：首先是讓葡萄酒直立時(shí)使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒時(shí)沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物揚(yáng)起使葡萄酒混濁。
2．其次，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計(jì)的，瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞最深。
3．另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過(guò)程中的固定。倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶也顯得專(zhuān)業(yè)又有風(fēng)度。瓶底凹不凹，凹進(jìn)去的程度與酒的品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但在較早的時(shí)候凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以被陳放。
4．現(xiàn)在的釀酒技術(shù)，可以把雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì)用平底酒瓶來(lái)包裝，以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi)。但也有酒商反過(guò)來(lái)把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來(lái)包裝，使酒留給人一種好的形象以促進(jìn)銷(xiāo)售。
三．葡萄酒瓶底凹凸是怎么回事？
1．葡萄酒瓶底凸凹是很正常的，葡萄酒經(jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等，這是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陳年過(guò)程中的必然現(xiàn)象，尤其是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)味，而堅(jiān)持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)葡萄酒葡萄酒澄清)、不過(guò)濾的葡萄酒，更是容易出現(xiàn)沉淀。
四．葡萄酒的瓶底為什么凹凸?fàn)畹模?/h2>
1．凹槽越深并不代表酒越貴越好；凹槽的存在也并不是奸商為了用看起來(lái)很大的瓶子裝較少的酒來(lái)多牟利。每個(gè)葡萄酒釀造國(guó)都有嚴(yán)格的法律規(guī)定，無(wú)論是裝在什么形狀的酒瓶里，酒液都必須裝滿酒標(biāo)上標(biāo)示的容量。
2．至于為什么葡萄酒瓶底部要出現(xiàn)凹槽，正解如下：使酒瓶放置更平穩(wěn)很久以前，灌裝葡萄酒的玻璃瓶是由人工吹制的，制瓶工藝還不像現(xiàn)在一樣成熟，很難制造出光滑平整的瓶底，會(huì)有小的凸起或凹陷的地方，導(dǎo)致瓶子放不穩(wěn)。
3．凹槽的存在使瓶子底部形成了穩(wěn)固的三角形，即使在桌面有細(xì)小雜物的情況下，酒瓶也能平穩(wěn)放置。沉淀酒渣早期沒(méi)有低溫結(jié)晶技術(shù)，葡萄酒釀好后，會(huì)用濾網(wǎng)來(lái)粗略過(guò)濾掉一些酒渣和沉淀，但仍留有部分沉淀殘余。
4．而葡萄酒在長(zhǎng)期存放過(guò)程中，也會(huì)產(chǎn)生沉淀物質(zhì)，比如紫紅色的酒石酸沉淀等。這時(shí)瓶底的凹槽就起到了一個(gè)類(lèi)似沉淀池的作用，讓沉淀物留在凹槽中，一般來(lái)說(shuō)，陳年時(shí)間越長(zhǎng)的葡萄酒，凹槽會(huì)越深。
5．慢慢地，人們就形成了“凹槽深的葡萄酒是好酒”的誤區(qū)。有些狡猾的酒商就是充分利用了消費(fèi)者的這點(diǎn)心理，用凹槽深、瓶身重的酒瓶來(lái)裝便宜的餐酒，以次充好，賣(mài)高價(jià)來(lái)牟取暴利。
6．方便轉(zhuǎn)瓶這個(gè)是針對(duì)香檳而言了。1724年，法國(guó)政府才允許玻璃瓶的香檳酒上市銷(xiāo)售。1728年才允許其他葡萄酒也用玻璃瓶。
7．所以玻璃瓶最早是用于香檳的。香檳在熟化后會(huì)有一個(gè)吐泥的步驟，用于去除瓶中的酵母沉淀，否則葡萄酒會(huì)變得渾濁。
8．傳統(tǒng)方法是手工轉(zhuǎn)瓶，即把酒瓶橫向放置在A形的框架上，通過(guò)幾周時(shí)間的手工傾斜，最終翻轉(zhuǎn)為垂直狀態(tài)，酵母沉淀會(huì)自動(dòng)滑至瓶口，最后通過(guò)對(duì)瓶頸的低溫處理讓酵母沉淀結(jié)冰，瓶塞打開(kāi)時(shí)結(jié)冰的部分就會(huì)被瓶?jī)?nèi)二氧化碳的壓力擠壓出來(lái)。
9．瓶底凹槽的設(shè)計(jì)使得香檳轉(zhuǎn)瓶能更好地手工操作。有足以承受更強(qiáng)壓力的結(jié)構(gòu)瓶底的凹槽使得酒瓶能更好地承受壓力，特別對(duì)于起泡酒來(lái)說(shuō)，瓶底凹槽的存在能預(yù)防酒瓶爆裂。
10．凹槽的曲線使瓶底跟瓶壁一樣牢固，通常香檳酒瓶的凹槽會(huì)更深些。方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)葡萄酒通常都是批量存儲(chǔ)或運(yùn)輸?shù)?，瓶底的凹槽能給葡萄酒在堆放時(shí)提供支撐，不會(huì)打滑磕碰，更加安全。
11．方便侍酒一般餐廳的侍酒師在為客人倒酒時(shí)，會(huì)用大拇指扣住瓶底的凹槽，其余手指扶穩(wěn)瓶身，顯得非常專(zhuān)業(yè)和優(yōu)雅。
12．而且，人們?cè)诔谢驅(qū)Ｙu(mài)店選購(gòu)一款葡萄酒時(shí)，也會(huì)習(xí)慣性地將大拇指伸到凹槽中，拿穩(wěn)瓶身來(lái)好好閱讀酒標(biāo)上的信息。
13．不過(guò)，現(xiàn)在也有很多葡萄酒瓶底是沒(méi)有凹槽的。比如大多數(shù)白葡萄酒和桃紅葡萄酒都是使用平底的酒瓶。因?yàn)檫@類(lèi)型的葡萄酒普遍是適飲期較短的年輕葡萄酒，在上市銷(xiāo)售后的1-3年內(nèi)要喝完，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，也就不存在被沉淀困擾的問(wèn)題了。
五．葡萄酒的瓶底的凹槽很深,是用來(lái)干啥的?
1．紅酒經(jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì)出現(xiàn)一些沉淀物，里面包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等。而紅酒凹槽，是讓紅酒于直立時(shí)，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，當(dāng)瓶身逐漸平放時(shí)，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至于因移動(dòng)瓶身導(dǎo)致底部的沉淀物揚(yáng)起，使紅酒混濁。
2．所以，一般來(lái)講，精品紅酒因長(zhǎng)期保存的需要，瓶底凹槽都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。而且，凹槽設(shè)計(jì)的酒瓶，能夠使軟木塞比較不易異常的隆起，有利于紅酒比平底式酒瓶保存得更久。
六．紅酒的瓶底!
瓶底凹是因?yàn)檠笃咸丫崎L(zhǎng)途運(yùn)輸，里面又有二氧化碳，海運(yùn)顛簸很容易把平底酒瓶的底給壓破，
七．葡萄酒瓶底為什么呈凹凸?fàn)睿?/h2>
1．專(zhuān)家告訴你吧。那些忽悠你瓶底凹陷是為了葡萄酒的沉淀什么的。都是噱頭。容器擺放需要：所有的圓形容器（碗、瓶、壺一類(lèi)的）底部都要凹陷形成一個(gè)圈，而不是一個(gè)平面。
2．如果是平面就放不穩(wěn)?？蓸?lè)瓶有凹陷人家是為了沉淀么。增強(qiáng)結(jié)構(gòu)強(qiáng)度：特別是玻璃瓶，增加這個(gè)結(jié)構(gòu)可以增強(qiáng)瓶子的強(qiáng)度不會(huì)被打破，所以越好的酒的瓶子越深，就是因?yàn)楹镁颇艽娓?，所以瓶子要更?qiáng)度。
八．紅酒酒瓶底部的凹槽是用來(lái)干什么的？
1．現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的提高，餐桌上的飲品也慢慢的改變，現(xiàn)在很多人都喜歡喝紅酒，因?yàn)榧t酒優(yōu)雅高貴，對(duì)于紅酒瓶，不知道有沒(méi)有人注意過(guò)，它的瓶子底部有個(gè)很深的凹槽，這個(gè)凹槽是用來(lái)干什么的呢？
2．酒瓶底部的凹槽用來(lái)沉淀和積攢葡萄酒里的雜質(zhì)。在以前釀酒的古老工藝?yán)?，沒(méi)有現(xiàn)代技術(shù)這么好，在釀制完成后會(huì)通過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾就裝瓶了，但是里面還是有很多的雜質(zhì)，所以為了為了沉淀那些雜質(zhì)，就設(shè)計(jì)了一個(gè)有凹槽的瓶底。
3．慢慢的雜質(zhì)會(huì)沉淀在凹槽里，瓶底越積越多，最后雜質(zhì)全部在瓶底，倒酒的時(shí)候也不會(huì)把這些沉積物倒出來(lái)，所以，以后裝酒的瓶子底部都有了一個(gè)這樣的凹槽。
4．雖然現(xiàn)在技術(shù)好了，雜質(zhì)也不會(huì)產(chǎn)生，但是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的時(shí)候還是會(huì)產(chǎn)生一些沉淀，所以一直沿用了這種設(shè)計(jì)。瓶底的凹槽能夠增加瓶身的穩(wěn)定性。
5．以前的制造技術(shù)不是很好，如果瓶底是平的，在制造時(shí)出現(xiàn)鼓包瓶身就很容易失去平衡，容易摔倒。所以后來(lái)就設(shè)計(jì)出了這種凹槽的瓶底，它可以增加瓶底的穩(wěn)定，而且凹槽可以形成一個(gè)三角形，使得瓶身更加的穩(wěn)固。
6．雖然現(xiàn)在玻璃制作工藝已經(jīng)很發(fā)達(dá)了，但是葡萄酒瓶身還是一直沿用了這個(gè)設(shè)計(jì)，可能已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。瓶底的凹槽可以讓瓶塞更容易取出來(lái)。
7．很多朋友在和葡萄酒的時(shí)候都會(huì)遇到一個(gè)難題，那就是瓶塞很難取出來(lái)。雖然現(xiàn)在有專(zhuān)用的開(kāi)酒器使用，但是有時(shí)候瓶塞太緊了也是很難取出來(lái)的。
8．瓶底的凹槽就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，凹槽越深瓶壁的受壓面積就越大，瓶?jī)?nèi)的壓強(qiáng)增加，瓶塞就很容易取出來(lái)了。
九．葡萄酒瓶底為什么常常做成向內(nèi)凹陷的
1．為什么葡萄酒瓶的瓶底向內(nèi)凹葡萄酒裝瓶后隨著時(shí)間的流逝，會(huì)產(chǎn)生沉淀物，在瓶底預(yù)留凹槽可以積存沉淀物。瓶底凹槽可以增加酒瓶的機(jī)械強(qiáng)度，不易破碎。
十．紅酒瓶子底部為什么那么深，請(qǐng)誰(shuí)知道？
1． 里邊介紹關(guān)于飲料瓶的設(shè)計(jì)這樣說(shuō) ⑴制瓶工藝上的簡(jiǎn)便——由于瓶底的五角內(nèi)凹型，使得吹瓶更加簡(jiǎn)單（具體理由由于是可口可 樂(lè)公司的商業(yè)機(jī)密，我們無(wú)從得知）。
2． ⑵材料上的節(jié)省——如果做成平底，由于要承受液體的壓強(qiáng)，底部必須加厚，從而導(dǎo)致了材料 的浪費(fèi)。而使用凹型，從表面上看來(lái)是浪費(fèi)了材料，但事實(shí)上它由于五個(gè)角平均分擔(dān)了液體壓 強(qiáng)，可以使底部做得更薄，反而節(jié)省了材料。
3． ⑶增加瓶底的強(qiáng)度——五角內(nèi)凹型的設(shè)計(jì)，使其可以通過(guò)適度形變來(lái)減小受損害程度。 在問(wèn)卷調(diào)查、資料搜索、實(shí)地考察的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)行了篩選、歸納、整理，挑選出了我們認(rèn) 為較有道理、較現(xiàn)實(shí)的原因，我們向廠家索要了若干個(gè)底部非內(nèi)凹型的次品瓶，來(lái)進(jìn)行更為系 統(tǒng)、具體的實(shí)驗(yàn)研究。
4． 實(shí)驗(yàn)一： 材料：沸水、可樂(lè)瓶1（正常）、可樂(lè)瓶2（次品）、手表。 步驟：在可樂(lè)瓶2中分別灌滿沸水，蓋上蓋子。
5．10秒后觀察，兩個(gè)瓶子的瓶體都有相同程度 的縮小、變形。1號(hào)瓶瓶底沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯形變，而2號(hào)瓶瓶底開(kāi)始向下突出。
6．30秒后，1號(hào)瓶瓶 底也發(fā)生了輕微形變；2號(hào)瓶的瓶底變軟，且由于水的壓強(qiáng)，變得越來(lái)越突出，最后，整個(gè)瓶 體成橄欖形！
7． 結(jié)論：在較高溫度時(shí)，內(nèi)凹形瓶比平底瓶堅(jiān)韌，使用更為安全可靠。 實(shí)驗(yàn)二： 材料：冰箱、可樂(lè)瓶1（正常）、可樂(lè)瓶2（次品）、冷水。
8． 步驟：將兩只瓶子都灌滿冷水后放入冰箱，冰箱內(nèi)部溫度控制在-5℃。5小時(shí)后瓶體內(nèi)的水完 全結(jié)冰，成為固體。
9．由于水結(jié)冰后體積變大，2號(hào)瓶的瓶底已經(jīng)破裂，而1號(hào)瓶瓶底輕微形變， 凹度減小。 結(jié)論：在低溫時(shí)，內(nèi)凹形瓶底有更大的伸縮空間，不易被撐破，在相同材料制作的瓶體，內(nèi)凹 形瓶底的牢固度更大，更適合在低溫時(shí)使用。
10． 實(shí)驗(yàn)三： 材料：同實(shí)驗(yàn)二。 步驟：將兩只瓶子都灌滿冷水后放入冰箱。內(nèi)部溫度控制在2℃。三小時(shí)后取出（目的是為了 使塑料變脆）。
11．隨后將瓶體向墻壁撞擊（由同一人執(zhí)行）。1號(hào)可樂(lè)瓶在撞擊了13下后破裂漏 水；而2號(hào)可樂(lè)瓶在撞擊了6下后破裂漏水。
12． 結(jié)郟耗詘夾慰衫制靠梢醞ｕ 淶撞課甯黿塹男偽淅醇跎偎 乃鷙Τ潭齲 悄詘夾紋吭誚郵蘢?br>擊時(shí)更容易破裂。
13． 實(shí)驗(yàn)四： 材料：可樂(lè)瓶1（正常）、可樂(lè)瓶2（次品） 步驟：用撞擊使瓶底受損。實(shí)驗(yàn)證明，非內(nèi)凹形的瓶底在凹陷程度≥50%時(shí)就已經(jīng)無(wú)法站立； 而五角內(nèi)凹形瓶底，即使瓶底五個(gè)角都凹進(jìn)，即受損程度100%時(shí)也能站立平穩(wěn)?
