一．為什么酒會(huì)有酒精
1．隨著天氣越來(lái)越熱，啤酒又將作為消夏祛暑的佳品走上人們的餐桌。據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期喝啤酒可以造成嚴(yán)重的酒精依賴，專家表示，啤酒雖然酒精度數(shù)低但每天飲酒不得超過2瓶，而且一周喝啤酒的次數(shù)不能超過5次，否則過量飲用一旦超過十年就可能出現(xiàn)慢性酒精中毒癥狀。
2． 據(jù)某醫(yī)院統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)該院收治的200多名酒精所造成精神障礙的病人中，有近90例都是飲用啤酒或低度酒造成的。
3．這些病人飲酒史大都在11至20年，而且均出現(xiàn)了不同程度的精神癥狀，以幻覺、妄想、情感癥狀、人格改變、記憶障礙居多。
4．專家介紹說，雖然啤酒的酒精含量約為3%-5%，但它仍是一種富含酒精的飲料，長(zhǎng)期不間斷飲用，同時(shí)兼有一定數(shù)量，可能在十年左右出現(xiàn)慢性酒精中毒癥狀。
5． 專家表示，酒依賴不僅會(huì)給患者帶來(lái)胃潰瘍、肝硬化、心血管病、酒精中毒、癲癇發(fā)作等一大堆生理疾病，還會(huì)帶來(lái)無(wú)法自控的精神障礙。
6．酒依賴患者大多表現(xiàn)為情緒抑郁、焦慮、容易激怒、睡眠障礙，嚴(yán)重者出現(xiàn)幻覺、妄想、意識(shí)錯(cuò)亂及人格改變。精神障礙直接影響到這些患者的多種功能，他們可以變得不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作常出差錯(cuò)，不負(fù)責(zé)任，對(duì)家庭不盡職責(zé)，以致家庭不和，甚至家庭破裂。
7．另外，縱酒還會(huì)使人興奮、好斗，出現(xiàn)打架、酒后開車肇事等妨礙社會(huì)秩序的現(xiàn)象。 who協(xié)作研究指出：為了預(yù)防酒依賴的發(fā)生，男性安全飲酒的限度是每天不超過20克純酒精的飲用量，女性每天不超過10克純酒精；中國(guó)的專家們對(duì)此給予了通俗的解釋，男性每天飲酒不得超過2瓶啤酒或1兩白酒，女性每天不超過1瓶啤酒；此外，不論什么性別每周至少應(yīng)有三天滴酒不沾。
8． 對(duì)于已經(jīng)形成酒依賴的人來(lái)說，戒酒是一件非常艱苦但又必須完成的工作。不過，戒酒并不見得一下子停飲，而可以每天逐漸地減少飲酒量。
9．戒酒者在這一過程中，若完成了當(dāng)天應(yīng)減少的“指標(biāo)”，自己或親人又給予了鼓勵(lì)，就可以鞏固和強(qiáng)化所取得的成果。
二．喝酒后，精子里有酒精？
1．不會(huì)含酒精。如果精子中含酒精，你孩子生下來(lái)不成酒鬼了。?但有一定幾率會(huì)使精子中毒，導(dǎo)致精子死亡，或畸形。
三．喝酒為什么會(huì)喝醉？？
1．酒精以不同的比例存在于各種酒中，它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用，改變?nèi)说那榫w和行為。這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過消化作用，就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中，并分布至全身。
2．酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。
3．酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。 酒精在體內(nèi)的代謝過程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。
4．乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。
5． 如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。
6．這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。
四．為什么喝多了酒會(huì)有酒味呢？
1．首先就是胃，酒精會(huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激，酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過低）。
五．喝酒后為什么會(huì)醉
在酒里加點(diǎn)蘇打可以降低人體對(duì)酒精的吸收，這樣比較不容易醉，自然臉就不容易紅了 先喝杯牛奶，然后再喝解酒靈，喝多少酒就跟喝水似的 葛根1錢，在喝酒前泡一杯開水喝下再喝酒，酒精可解，所以人不會(huì)醉 喝酒前吃片氨基酸片可解毒
六．喝了酒為什么會(huì)醉？
因?yàn)榫评锖芯凭?，酒精?huì)使大腦神經(jīng)變遲鈍，于是人會(huì)有種飄飄然的感覺，而大腦已無(wú)法完美控制肢體，所以會(huì)有暈眩，身體不能平衡等現(xiàn)象發(fā)生，而這種型態(tài)就是人們所說的酒醉，酒精會(huì)使大腦神經(jīng)變遲鈍
七．"酒"字里面含有酒精成份嗎
1．聞，含有酒精的爽膚水聞起來(lái)有點(diǎn)刺鼻的酒精味，不是純天然產(chǎn)品的芳香。 搖，含酒精的泡沫很大很多。 擦，含有酒精的爽膚水擦在皮膚上，因?yàn)榫凭珦]發(fā)的緣故，會(huì)覺得擦過的地方?jīng)鰶龅?，不含酒精的就不是很明顯。
八．酒精是什么來(lái)的??
1．威士忌小學(xué)一直沒有開化學(xué)課，以為每個(gè)人都應(yīng)該知道酒是怎樣冒出來(lái)的，其實(shí)不然，一些學(xué)文科類組的，怎樣都搞不清到底酒精怎麼跑出來(lái)?
2．除了威士忌的原料大麥，或是其它穀類，為甚麼許多水果也可輕易釀酒?重點(diǎn)在於糖份。因?yàn)?糖+水+酵母菌=酒精+二氧化碳+水。
3．幾乎所有的水果，都有糖份及水份，只要加入酵母菌，就會(huì)自然的變成水果酒，一般我們習(xí)慣拿來(lái)釀酒的水果，大多因?yàn)槠浔砥ど暇蛶в刑烊唤湍妇?，所以不需另外加進(jìn)酵母，就可以達(dá)到發(fā)酵出酒精的目地。
4．那製造威士忌的大麥就像米粒一樣，咬起來(lái)又硬又沒味道，那來(lái)的糖份呀!沒錯(cuò)!!這時(shí)的大麥主要是澱粉質(zhì)，是釀不出酒來(lái)的，所以要比水果增加一道手續(xù)，就是把澱粉質(zhì)變成糖份，如何做?
5．很簡(jiǎn)單，只要把大麥泡水讓它發(fā)芽，由大麥(Barley)變成大麥芽(Malt)，就從澱粉轉(zhuǎn)化成糖了，最後把潮濕的麥芽烘乾，就成了隨時(shí)可以拿來(lái)發(fā)酵出酒精的糖份麥芽了。
6．相同的，那些被烘乾的麥芽要發(fā)酵出酒精，水和酵母都是要另外加進(jìn)去，這也就是選擇好水，及選擇優(yōu)質(zhì)的酵母菌，對(duì)威士忌的釀造如此的重要!
7．一般而言持續(xù)的發(fā)酵會(huì)持續(xù)的提高酒精度，但是發(fā)酵要靠酵母菌，酵母菌酒量不好，酒精超過15%，就可以把酵母菌醉死了，它一死，發(fā)酵也就停止了。
8．用發(fā)酵來(lái)增加酒精度是無(wú)法超過15%~20%，這是它先天的限制，所以要再提高酒精度，只好用蒸餾!!甚麼是蒸餾?
9．簡(jiǎn)言之，就是利用酒精和水的沸點(diǎn)不同，把酒精和水分離。取分離後含酒精的部份再蒸餾，那分離後酒精的度數(shù)(比例)，會(huì)隨著蒸餾的次數(shù)而提高，所以蒸餾是決定所取酒精度的多寡，而發(fā)酵決定製造出酒精的多寡。
九．白酒中為什么會(huì)有乙醛？
1．白酒中的乙醛起到促進(jìn)陳味，促進(jìn)放香作用。白酒中少量的乙醛，是有益的香氣成分，一般優(yōu)質(zhì)白酒每100ml都超過20 mg。
2． 乙醛與乙醇可縮合成乙縮醛，有清香味，可增強(qiáng)口感，在優(yōu)質(zhì)白酒中可達(dá)到100mg以上。乙縮醛的含量多少應(yīng)是酒齡長(zhǎng)短的重要標(biāo)志。
十．為什么有的人喝了酒之后兩天身上都有個(gè)濃濃的酒味?酒精代謝怎么能那么慢？
那是因?yàn)楹鹊锰嗔恕?/p>
