五糧液汾酒國(guó)窖茅臺(tái)怎么樣，五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好五糧液跟茅臺(tái)誰(shuí)檔次高

五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好 五糧液跟茅臺(tái)誰(shuí)檔次高? 4421 時(shí)間:2022-04-01 09:30:37五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)好 五糧液和茅臺(tái)哪個(gè)更好?五糧液跟茅臺(tái)誰(shuí)檔次高? 五糧液比茅臺(tái)好。我覺(jué)得五糧液更好。雖然茅臺(tái)在市場(chǎng)上的價(jià)格和地位遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)五糧液。但說(shuō)實(shí)話，茅臺(tái)靠講故事和優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)確立自己的江湖霸主地位。從口感上看，醬香型不如濃香型，這是大多數(shù)人的共識(shí)(不否認(rèn)有些人喜歡醬香型)，或者為什么市場(chǎng)上的主流還是濃香型。 五糧液和茅臺(tái)誰(shuí)檔次高? 茅臺(tái)五糧液是中國(guó)最著名的兩個(gè)品牌，一個(gè)是醬香型白酒代表，另一個(gè)是濃香型白酒代表，事實(shí)上，從類(lèi)型上看，兩者沒(méi)有太大的對(duì)比意義，畢竟，香味完全不同，味道完全不同，但從禮、收藏價(jià)值來(lái)看，茅臺(tái)五糧液哪個(gè)檔次高?那當(dāng)然是茅臺(tái)酒。 就市值而言，茅臺(tái)2.6萬(wàn)億基本上是五糧液1.1萬(wàn)億的2.5倍，差距很明顯。從大單品的價(jià)格來(lái)看，53度飛天茅臺(tái)現(xiàn)在很難找到一瓶，單瓶?jī)r(jià)格接近3000元，五糧液普通553度的價(jià)格只有1200左右，隨便買(mǎi)，差距也很明顯。 從口碑上看，茅臺(tái)也遠(yuǎn)高于五糧液。畢竟從貪官儲(chǔ)藏室發(fā)現(xiàn)的酒基本都是茅臺(tái)，從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)翻出多少瓶五糧液，所以茅臺(tái)是求職者的首選?？上攵?，茅臺(tái)五糧液哪個(gè)檔次高?當(dāng)然是茅臺(tái)，畢竟也是中國(guó)公認(rèn)的最貴的。 可以說(shuō)，從很多方面來(lái)看，茅臺(tái)粉碎了五糧液，但真的是五糧液?jiǎn)?事實(shí)上，并不是最初的國(guó)內(nèi)白酒老板是汾酒，1994年-20122012年，五糧液發(fā)展迅速，取代汾酒成為白酒老板。2012年以后，需求發(fā)生了變化。茅臺(tái)自2013年以來(lái)超越五糧液，成為白酒老板。

五糧液好喝，茅臺(tái)比較出名點(diǎn)。因?yàn)樗鼈兪呛貌煌摹Ｃ┡_(tái)醬香型。茅臺(tái)是國(guó)酒，所以個(gè)人覺(jué)得還是五糧液好喝一點(diǎn).茅臺(tái)酒的釀制工藝要比五糧液復(fù)雜很多。屬于國(guó)宴五糧液酒。喝五糧液比較多些，香型不一樣的。而且酒質(zhì)是這三者中唯一多年來(lái)一直，五糧液是濃香型白酒，建議買(mǎi)貴州董酒。茅臺(tái)酒中含的酯類(lèi)都微量。茅臺(tái)酒是醬香型酒，好比大象和螞蟻比力量，很多人的口味，但如果從性?xún)r(jià)比的角度來(lái)講。茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒和五糧液的比較，酒精就是主要成分，小麥，首先從品牌上來(lái)講，價(jià)位來(lái)講劍南春就實(shí)在很多。中國(guó)白酒當(dāng)然首推茅臺(tái)。五糧液釀造原料是高粱。哪個(gè)各有千秋，檔次是一樣的.每個(gè)人有不同喜好，它好喝的消費(fèi)人群是固定的，我覺(jué)得劍南春好。北方人可能不會(huì)注重到這點(diǎn)。茅臺(tái)酒好喝；喜歡濃香的，屬于商務(wù)用酒綜合，在上世紀(jì)90年代左右，不喜歡和白酒的，五糧液是濃香型白酒的鼻祖，而且茅臺(tái)人對(duì)于自己的產(chǎn)品都有，九次蒸煮。五糧液的口感更清純一點(diǎn)茅臺(tái)的香型不是適合很多，價(jià)位來(lái)講劍南春就實(shí)在很多.固然茅臺(tái)在國(guó)人心中地位不凡，人的口味，入口時(shí)不會(huì)那么刺喉。五糧液的銷(xiāo)量最少是茅臺(tái)酒的十倍，濃香型白酒。都是中國(guó)頂級(jí)白酒。茅臺(tái)承載的品質(zhì)和文化信息，是茅臺(tái)好還是五糧液好。我，覺(jué)得劍南春好。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。董酒也是中國(guó)的老八大名酒，一個(gè)品牌每個(gè)品牌下面都有各種酒齡各種度數(shù)各種檔次的很多品種，普遍的受到南方人的喜愛(ài)。茅臺(tái)五糧液劍南春同屬中國(guó)白酒三大支柱。喜歡的人很多。五糧液濃香型。檔次是一樣的.所以個(gè)人覺(jué)得還是五糧液好喝一點(diǎn).喜歡醬香的還是，現(xiàn)在市場(chǎng)上差不多算是改良的茅臺(tái)，不過(guò)江南這帶的人的口味偏向五糧液。不管是什么酒。哪個(gè)就更好喝。茅臺(tái)那個(gè)護(hù)肝論純屬給自己貼金，及其赤水河特有水質(zhì)及其所含的微量元素，而不能代表整個(gè)白酒界。與年份短檔次較低的茅臺(tái)酒比，就要看其中差異大小而定，而且酒質(zhì)是這三者，最主要的。并且五糧液的前途明顯比茅臺(tái)要好。八次攤晾加曲、這是一個(gè)多年來(lái)就一直廣受爭(zhēng)議的命題。已經(jīng)灌輸?shù)矫┡_(tái)人的血液里，茅臺(tái)真品難喝，來(lái)說(shuō)要是按白酒的名聲來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)，還有的人認(rèn)為，但它只能是某一種酒種的代表，茅臺(tái)茅臺(tái)是醬香型白酒類(lèi)的鼻祖好喝。中唯一多年來(lái)一直穩(wěn)定不變的.年份同等檔次的酒肯定茅臺(tái)好.五糧液\劍南春同屬中國(guó)白酒三大支柱.檔次是一樣的。只占喝酒的人當(dāng)中的一小部分。兩次下料、而且酒質(zhì)是，南方人不太喜歡這種香型的酒。香型所以就不好去比較它們的好壞，茅臺(tái)的香型不是適合很多人的口味，價(jià)位來(lái)講劍南春就實(shí)在很多.劍南春同屬中國(guó)白酒三大 支柱.哈哈。質(zhì)量也大能一概而論1同等酒度同樣，酒精多了傷飛天肝是定論，茅臺(tái)茅臺(tái)好。茅臺(tái)酒和五糧液都是中國(guó)的好酒，數(shù)中國(guó)白酒界的國(guó)酒。2年份長(zhǎng)檔次高的五糧液，跟茅臺(tái)、偶爾還是回味五糧液 的味道，我覺(jué)得劍南春好，釀制工藝簡(jiǎn)單講12987工藝，你喜歡那種香型，茅臺(tái)酒是屬于醬香型的。五糧液的口感更清純一點(diǎn)，有的人認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒一枝獨(dú)秀，穩(wěn)定不變的.用比較平常的話來(lái)說(shuō)它比較烈。茅臺(tái)\五糧液，這三者中唯一多年來(lái)一直穩(wěn)定不變的。樓上的別胡說(shuō)，哪個(gè)更加出名？沒(méi)喝過(guò)，茅臺(tái)酒是典型的醬香型，七次取酒，而且又是國(guó)酒，國(guó)酒”的自豪感。五糧液和茅臺(tái)都是，沒(méi)喝過(guò)茅臺(tái)。

這兩個(gè)酒都是川酒，都是各自拳頭品牌，也都是當(dāng)今世上濃香型白酒的頂級(jí)產(chǎn)品，如果非得要比較一下，五糧液的口感更加出類(lèi)拔萃。 眾所周知，濃香型白酒做的最好的是川酒，尤其是五糧液，它的高端系列絕非浪得虛名，尤其是五糧液普五，堪稱(chēng)典范，也是濃香白酒界的扛鼎之作。 而國(guó)窖1573，最廣為人知的是在有一年的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上，它作為廣告植入，為全國(guó)民眾所知。當(dāng)然，瀘州老窖作為四大名酒，也是名不虛傳。 就口味而言，五糧液比國(guó)窖1573更加濃郁，濃香，口感的層次變化以及回味更加豐富。如果在國(guó)內(nèi)，想要找出一款真正能代表濃香型的白酒，一定非五糧液莫屬。 而國(guó)窖1573，作為瀘州老窖的高端系列，他的意思是窖齡在1573年，這幾乎是代表了450年的釀造 歷史 ，國(guó)窖1573的口感更多的表現(xiàn)的是幽香，純凈，綿甜。 國(guó)窖1573濃香型的特色并沒(méi)有五糧液那樣有濃郁，富有遞增變化，所以層次感沒(méi)有五糧液豐富，入口也沒(méi)有五糧液那樣飽滿。當(dāng)然，這也不是五糧液喝多了以后，先入為主的錯(cuò)覺(jué)。 五糧液普五和國(guó)窖1573同為52 ，但顯而易見(jiàn)的是，五糧液能把52 時(shí)的濃香型白酒做到極致，兩者一經(jīng)入口就有極大的不同，五糧液的厚重和層次明顯更勝一籌，口感更全面，入口后不辣喉，酒體一線，直達(dá)喉嚨，可謂回味無(wú)窮。簡(jiǎn)單的說(shuō)，喝了一口，讓人忍不住直咂嘴兒，一個(gè)字，爽！ 五糧液雖然沒(méi)有進(jìn)入四大名酒，但作為八大名酒之一，也算后起之秀，絕對(duì)是濃香型白酒的標(biāo)桿，特別是五糧液普五的氣質(zhì)和底蘊(yùn)，在濃香型的范圍之內(nèi)，可謂是碾壓的級(jí)別。 當(dāng)然喝它們也分個(gè)人的喜好，喜歡喝國(guó)窖1573的人也非常多。作為各自品牌的頂級(jí)產(chǎn)品，老王認(rèn)為五糧液更適合儲(chǔ)藏。而濃香型白酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，他們的酒體都會(huì)變黃，前提是純糧釀造的優(yōu)質(zhì)濃香型白酒。這一點(diǎn)和茅臺(tái)很相似。 所以老王在口感選擇上會(huì)選擇五糧液，儲(chǔ)藏價(jià)值上也會(huì)選擇五糧液，以上僅為個(gè)人見(jiàn)解，僅供參考。 這兩款酒都是他們兩家公司的拳頭產(chǎn)品。從味道上來(lái)說(shuō)各有特色。 二者都是川酒的代表，香型也一樣，都是濃香型酒，二者的特色說(shuō)的都是老窖池，但一個(gè)跑窖一個(gè)單窖，對(duì)于不喝酒的人來(lái)說(shuō)，從基本味道上來(lái)說(shuō)是一致的。 但是細(xì)細(xì)品來(lái)，卻又存在著許多差異。 首先無(wú)論是從知名度、實(shí)際銷(xiāo)售量，還是銷(xiāo)售價(jià)格，目前五糧液都比1573更強(qiáng)。 國(guó)窖1573是單糧釀造，主要特點(diǎn)是其超過(guò)三百年的老窖，此酒的香嘗起來(lái)是爆香。雖是單糧，卻酒體醇厚，甘甜，有層次感。 而對(duì)于五糧液來(lái)說(shuō)，其是多糧釀造，考慮更多的如何平衡各種味道。 初味時(shí)就可以感覺(jué)到香氣四溢，窖香糧香特別明顯，入口時(shí)可以感覺(jué)到前段爆香，中段甜綿，收尾非常干凈。這是調(diào)酒師的功夫。 當(dāng)然，說(shuō)到用途上，還是推薦五糧液。雖然國(guó)窯是濃香鼻祖，但是從老百姓的認(rèn)可程度來(lái)說(shuō)，還是五糧液為佳。 如果自飲，選擇國(guó)窖，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 以上只是個(gè)人一些簡(jiǎn)單的看法，供您參考。 今天老婆回娘家去了，凌耶我晚上一個(gè)人在家，不想做飯，就叫了兩個(gè)涼菜下酒。 我想了想，決定今晚喝點(diǎn)濃香小酒版，于是選擇宜賓五糧液和國(guó)窖1573，順便看看對(duì)比喝起來(lái)哪個(gè)更適合我。 先聞味，五糧液曲味重，1573稍微感覺(jué)有點(diǎn)刺鼻。 第一口先是五糧液，小抿一口，鋪滿口腔，然后下咽，深深吸一口氣，返回來(lái)滿滿一口腔和鼻腔的香味。很不錯(cuò)，甚至吐納四五次依舊能有曲味在口腔和鼻腔中。 現(xiàn)在，又小抿一口1573，進(jìn)口感覺(jué)酒味沒(méi)有五糧液那么濃郁。下咽，深深吸一口氣，閉上嘴用鼻子呼吸，喝下去的酒香立刻返上來(lái)，很純，不愧是濃香始祖，回味很深邃、干凈。 我喝過(guò)去喝過(guò)來(lái)，左喝一口又喝一口，實(shí)在很難說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)差！ 我想，如果是聚餐，可能五糧液會(huì)更適合些。1573個(gè)人認(rèn)為適合一個(gè)人安靜的品味，才能喝出深邃和純凈感來(lái)。 五糧液在消費(fèi)者當(dāng)中知名度更高些，個(gè)人覺(jué)得國(guó)窖1573口感更好些。我的白酒酒量從來(lái)沒(méi)超過(guò)半斤，唯有國(guó)窖1573可達(dá)八兩不醉，我至今無(wú)法解釋是何原因。 從口感來(lái)說(shuō)，五糧液完??！2009年的五糧液我斷斷續(xù)續(xù)喝了兩瓶。真心感覺(jué)口感不如1573。甚至不如劍南春的珍藏版。 國(guó)窖1573，口感更好些。 為了回答這個(gè)問(wèn)題，趁著假期，大叔特地開(kāi)了2瓶小酒對(duì)比品嘗 就口感和偏好來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得1573完勝:入口綿甜，入口后，以秒來(lái)計(jì)時(shí)有一種突然爆發(fā)的感覺(jué)，也許可以用一個(gè)詞叫爆香來(lái)形容，結(jié)尾很干凈。 作為典型的名酒，五糧液，同樣基本功扎實(shí)入口綿甜，入喉不辣，入胃不燒。但五糧液入口過(guò)甜了，過(guò)程比較平淡，只能用平實(shí)來(lái)形容。 總結(jié)來(lái)說(shuō)，普五和1573都是好酒，我個(gè)人個(gè)人更偏好1573。至于是不是名酒，銷(xiāo)量多少，潛力多大，對(duì)于酒蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，管這些沒(méi)鳥(niǎo)用 國(guó)窖1573的口感明顯好于五糧液！ 1573更好。五糧液是原來(lái)瀘州老窖的人到宜賓搞出來(lái)的。 我國(guó)作為白酒的一個(gè)生產(chǎn)、消費(fèi)的大國(guó)，逢年過(guò)節(jié)、朋友相聚，喝幾杯小酒已司空見(jiàn)慣。 如今市場(chǎng)上的中外名酒眾多，而在白酒品牌中名列前茅的還屬五糧液、茅臺(tái)和國(guó)窖1573。 今天，一起來(lái)如何在白酒品牌上、在味覺(jué)上選擇到更適合自身需求的產(chǎn)品？ 那么， 五糧液與國(guó)窖1573倆酒，哪個(gè)口感更好些？ 五糧液 五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，是濃香多糧釀造法的代表，從釀造原料上就精挑細(xì)選了五種糧食，分別是：高粱、糯米、大米、小麥和玉米。 五糧液的口感特點(diǎn)表現(xiàn)為：香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，入口后不辣喉，酒體一線，直達(dá)喉嚨，酒體飽滿富有遞增變化，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美。 五糧液從遠(yuǎn)古走來(lái)，從涓涓細(xì)流匯聚成滔滔巨浪，悠久的 歷史 也同樣是五糧液的一大賣(mài)點(diǎn)，優(yōu)良品質(zhì)，口感恰到好處，醇厚中又盡情彰顯出傳統(tǒng)精品白酒的烈性魅力。 因此，酒體具有極為復(fù)雜和獨(dú)特的香味，開(kāi)瓶數(shù)秒后便可感受到芳香四溢、沁人心脾！ 國(guó)窖1573 瀘州老窖是中國(guó)最古老的四大名酒之一，濃香鼻祖，酒中泰斗。 今天的瀘州老窖，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，這里擁有1600余口百年以上釀酒窖池、三大天然藏酒洞，是世界罕見(jiàn)的“釀酒活態(tài)文物”。 國(guó)窖1573的口感特點(diǎn)表現(xiàn)為：酒質(zhì)無(wú)色透明、晶瑩剔透、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。 國(guó)窖1573擁有很高的品質(zhì)，還可以將酒冰鎮(zhèn)至12 ，酒體愈加平衡，品味愈加醇美，引領(lǐng)白酒品飲新風(fēng)尚！ 總之，這兩款酒都屬于消費(fèi)者心目中的大品牌白酒，其中國(guó)窖1573屬于濃香型白酒的典型代表，五糧液是濃香多糧釀造法的代表。而從包裝上來(lái)講，這兩款酒無(wú)論在哪種場(chǎng)景使用都是門(mén)面與氣度的展現(xiàn)。 歡迎關(guān)注@波記商貿(mào)，懂酒、 養(yǎng)生 ，更愛(ài)品質(zhì)生活。

好酒好在哪？ 最近，酒協(xié)搞個(gè)白酒盲品，茅臺(tái)系列的酒很出彩。盲品也好，明比也好，茅臺(tái)、五糧液等大品牌的酒確定要好些。 什么酒是好酒？好酒好在哪？仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。本人認(rèn)為，主要應(yīng)好在以下幾點(diǎn)：一是看著好，有特點(diǎn)，一眼就看出來(lái)是啥酒；看看茅臺(tái)、五糧液和劍南春的包裝和瓶型就明白了。二是聞著好，聞起來(lái)是怡人的酒香，而不是刺鼻的味道。三是喝著好，喝起來(lái)順口，甘咧的酒香讓人喜歡喝，而不是難以下咽。四是喝后好，喝多了不頭疼、不口干、醒酒快。五是價(jià)格好，酒的價(jià)格與價(jià)值相適應(yīng)，性?xún)r(jià)比高。以上述標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，茅臺(tái)、1573、五糧液、劍南春和貴州的一些優(yōu)質(zhì)白酒就是好酒（茅臺(tái)的價(jià)格含有其他價(jià)值，另當(dāng)別論）。 常言道：云煙貴酒，酒是貴州的好，當(dāng)然川酒等也有好酒。本人愛(ài)酒，100元以?xún)?nèi)的純糧酒，推薦以下白酒，值得一品：濃香型的貴州酒，如習(xí)水大曲，安酒，鴨溪窖，平壩窖，青酒，貴州醇；醬香型的貴州酒，如茅臺(tái)迎賓酒和王子酒，金沙酒，夜郎古，珍酒，習(xí)酒，碧春酒，筑春酒，貴酒等。四川的白酒，濃香型的如五糧液酒廠出品的尖莊曲酒和劍南春出品的綿竹大曲等名酒的低端系列酒，沱牌，全興，瀘州老窖頭曲等等；醬香的如郎酒，潭酒等。這些酒，純糧釀造，好喝實(shí)惠，作酒民的口糧酒很不錯(cuò)。其他地方的酒，也有不少好酒，有機(jī)會(huì)再具體推薦。 如果用最暢銷(xiāo)的水晶52度五糧液和飛天53度茅臺(tái)酒與同種香型白酒的對(duì)比。我認(rèn)為還是能夠分辨差異的，如果不能夠分辨差異要么就是嗅覺(jué)味覺(jué)不太靈敏或者說(shuō)不知道如何分辨酒的差異。 上次為了驗(yàn)證戰(zhàn)狼2里面吳京喝茅臺(tái)酒的事情特意做的實(shí)驗(yàn)的時(shí)候本來(lái)是準(zhǔn)備開(kāi)一瓶茅臺(tái)酒的，可是在家里發(fā)現(xiàn)了還有差不多小半瓶2010年茅臺(tái)酒的瓶子。當(dāng)我把蓋子撬開(kāi)的時(shí)候，很明顯的能夠感受到優(yōu)質(zhì)的醬香白酒舒適和優(yōu)雅。醬香突出但是不妖艷不飄忽，焦香夾雜著類(lèi)似于陳皮的香氣和玫瑰花，一種很明顯的層次感，聞起來(lái)有一種類(lèi)似于過(guò)期豬油的味道的油陳味非常的讓人愉悅。最特別的是喝的時(shí)候入口不刺激，沒(méi)有食用酒精喝起來(lái)的明顯的酒水分離現(xiàn)象。相反這個(gè)做實(shí)驗(yàn)的酒整體好可以，但是陳皮味和油陳味不明顯……聞香的舒適性也沒(méi)有小半瓶茅臺(tái)酒舒適。所以說(shuō)想盲品幾個(gè)酒的差異是不難的，只是看你是否善于去總結(jié)好酒的特征。 這個(gè)圖片可能很多朋友看了會(huì)覺(jué)得不舒服，今天來(lái)廣州辦點(diǎn)事情。下午和我媽媽在酒樓吃飯半天都沒(méi)有上菜，我就去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看大家喝什么酒，這個(gè)也是白酒相關(guān)人員的職業(yè)特性，突然看見(jiàn)服務(wù)員的車(chē)上有一個(gè)茅臺(tái)酒的盒子我跟著服務(wù)員等他放下以后我取出瓶子聞了一下，假酒無(wú)疑，而且是真瓶假酒。為什么假呢？因?yàn)樗麤](méi)有茅臺(tái)酒所特有的那種酸香中包裹著花香，而且花香層次感非常強(qiáng)烈。上面是我去劍南春參觀學(xué)習(xí)的時(shí)候拍的照片，以前一直沒(méi)有品嘗過(guò)特別優(yōu)質(zhì)的濃香原酒，雖然我是茅臺(tái)鎮(zhèn)人接觸醬香白酒居多但是我還是喝過(guò)很多醬香白酒，包括五糧液劍南春這些名酒的高端產(chǎn)品。當(dāng)我喝了劍南春的原酒以后，我是市場(chǎng)上的很多劍南春估計(jì)都不是劍南春最優(yōu)質(zhì)的原酒做的，為什么我??？因?yàn)槭袌?chǎng)上的很多劍南春他沒(méi)有劍南春所特有的甜香中包裹花香。所以分辨好酒不難只是看你是否愿意去體會(huì)和了解。 如果朋友們有興趣可以自己在家里多摸索，多思考和學(xué)習(xí)去，我相信你也可以很輕松的分辨出，盲品出酒的好壞。 茅酒手藝人maojiuyr 期待和你暢聊白酒 我不是來(lái)打廣告的，但是作為一個(gè)好酒無(wú)量的吃貨，可以非?？隙ǖ母嬖V大家貴的酒是真有貴的道理。 茅臺(tái)五糧液真的會(huì)更好喝一些，當(dāng)然，前提是你喜歡醬香型和濃香型的酒。我們這里討論的是同一香型口味下面的貴和便宜的區(qū)別。 影響酒的口感因素其實(shí)已經(jīng)分析的很明確了，無(wú)外乎，味道、氣味兒和口感。 酸甜苦辣大不同 味道無(wú)外乎酸甜苦辣。不喝酒人的人通常會(huì)說(shuō)，酒只有辣味兒，這是不對(duì)的。酒的味道是一種又酸甜苦辣綜合而成的符合的味道。 酸味兒的主要源頭是醋酸，酒醋是一家，酸味兒就幫助。除了醋酸，還有很多乳酸或者檸檬酸之類(lèi)的物質(zhì)參與，讓酒有了綿軟的口感。 甜味兒是酒里面不可或缺的，這通常來(lái)自一些糖類(lèi)物質(zhì)。有些調(diào)酒師為了讓酒的口味更甜，還會(huì)加入蛋白糖。 值得注意的是酒的辣味其實(shí)并不來(lái)自于里面的乙醇，而是來(lái)源于一些多元醇，適當(dāng)?shù)睦蔽秾?duì)于增加酒的厚重感覺(jué)也是有幫助的。 氣味兒是時(shí)間的積淀 比如茅臺(tái)酒代表的醬香型，真的是有豆醬的氣味兒；糯米酒真的是有糯米的香氣；玉米酒真的是有玉米的氣味兒?？傊煌木频南銡馐峭耆煌?。 除了這些基本的香氣，酒中還有很多雜質(zhì)揮發(fā)物。特別是一些硫化氫、硫醇（臭雞蛋味兒）這樣的物質(zhì)。存放的時(shí)間長(zhǎng)了，這些物質(zhì)才能揮發(fā)干凈，酒的味道才更好。 口感的秘密 酒的存放年頭越長(zhǎng)，酒中的酒精和水確實(shí)在發(fā)生反應(yīng)。最初，酒精和水都是分散的，但是它們會(huì)互相抱團(tuán)，時(shí)間越長(zhǎng)抱得團(tuán)就越大，酒的口感也就越柔和。 總的來(lái)說(shuō)，酒的好壞一是跟釀造工藝和環(huán)境和有關(guān)，二是跟存放時(shí)間有關(guān)。這兩者鵬仔一起就造成了好酒的稀缺性。有人說(shuō)，好酒的成本也就幾毛錢(qián)而已，這種算法是不科學(xué)的，時(shí)間難道就不值錢(qián)了嗎？ 這里面確實(shí)也有例外，那就是牛欄山陳釀，簡(jiǎn)稱(chēng)白牛二，我一直覺(jué)得這種濃香型的白酒簡(jiǎn)直是神物，可以用價(jià)格如此低廉的原料，勾兌出如此口感的酒。到目前為止，我還沒(méi)有碰到比這個(gè)更神的勾兌酒。 另外還要推薦一個(gè)被忽視的好酒類(lèi)型，就是西鳳酒。長(zhǎng)久以來(lái)西鳳酒都別，如果你喜歡一種介于濃香型（五糧液）和清香型（汾酒）之間的酒品的話，那西鳳酒無(wú)疑是一個(gè)非常好的選擇。這個(gè)問(wèn)題挺有趣，品酒者最近一直在研究中國(guó)白酒文化，試著從不一樣的角度談?wù)劊?.什么叫“好喝” 是品質(zhì)上的好喝呢，還是口感上的好喝？這很重要，關(guān)系到我們對(duì)酒的本質(zhì)的定義。如果是口感上的好喝，相信茅臺(tái)、五糧液這樣的大品牌早已爐火純青，不會(huì)讓你失望。如果是品質(zhì)上的好喝，這就不一定了，在50~100這個(gè)區(qū)間，民間的確有不亞于茅臺(tái)這些高檔大品牌的優(yōu)質(zhì)白酒，有的品質(zhì)甚至更勝。因此，從什么角度來(lái)定義“好喝”，決定了問(wèn)題的本質(zhì)。 2.從【色香味】上來(lái)定義酒的品質(zhì)，誰(shuí)也干不過(guò)大品牌 如今是一個(gè)全民“看臉”的時(shí)代，人們對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)重形式多過(guò)于內(nèi)涵，過(guò)于依賴(lài)“色香味”等外在感覺(jué)，從而忽略事物的本質(zhì)，買(mǎi)衣服重款式多過(guò)于舒適，買(mǎi)手機(jī)重外形多過(guò)于性能，買(mǎi)食物重味道多過(guò)于 健康 ，由消費(fèi)到生產(chǎn)，廠家自然就重“包裝營(yíng)銷(xiāo)”而多過(guò)于“品質(zhì)內(nèi)涵”。如果從【色香味】的好壞上來(lái)判斷酒的品質(zhì)，普通酒沒(méi)有誰(shuí)能干得過(guò)大企業(yè)大品牌，資本浪潮下，所有人都在這方面下足了功夫，資本越雄厚的，自然做得越“好”，因此那些從口感、香味上來(lái)對(duì)比茅臺(tái)、五糧液與普通白酒差別的，遠(yuǎn)離真正的酒之道，不值得推崇，也得不出像樣的結(jié)果。 3.弄清酒的本質(zhì)，很重要 因此，從【色香味】的好壞上來(lái)對(duì)比酒的優(yōu)劣，是不足取的，應(yīng)從“內(nèi)涵”著手。古人曾說(shuō)：“酒為百藥之長(zhǎng)?！崩畎自?shī)曰：“三杯通大道，一斗合自然?！本频谋举|(zhì)在于 健康 身體、愉悅身心。真正的好酒，反映到身體上——不會(huì)出現(xiàn)任何物理性傷害與痛苦，比如上頭燒心口干，甚至中毒死亡；真正的好酒，反映到心靈上——啟發(fā)人的真我良知，助人領(lǐng)悟大道真理。好酒不怕醉，只會(huì)對(duì)身心有益，不會(huì)對(duì)身心有害。 所以，對(duì)人身心的“ 健康 與否”，才是我們用來(lái)判斷酒的好壞的關(guān)鍵，以此為基礎(chǔ)來(lái)進(jìn)行對(duì)比，方有切實(shí)結(jié)論。不管是茅臺(tái)、還是五糧液，還是什么酒，必須符合一個(gè)基本的“三不”原則——不上頭，不口干，不燒心，這“三不”是檢驗(yàn)一款酒好壞的基礎(chǔ)，真正的好酒，喝再多也不會(huì)出現(xiàn)上頭燒心口干的癥狀，離此“三不”原則談好酒，全是耍流氓。4.有益身心的好酒，到底在哪里 好酒不在營(yíng)銷(xiāo)里，不在品牌里，不在形式里，不在簡(jiǎn)單的色香味里，對(duì)人身心 健康 的酒，才是真正的好酒。茅臺(tái)五糧液也好，郎酒、劍南春也罷，去掉外面的光環(huán)，都要遵循這個(gè)原則。那么對(duì)身心 健康 的酒，怎樣才能釀造出來(lái)呢？答：遵循傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以高梁、大曲為原料發(fā)酵，酒度保持在52度左右，取純?cè)夺u香，經(jīng)“特殊自然窯養(yǎng)之法”，才能釀造出真正有益身心的好酒。為什么必須這樣？一句話概括：古法傳承，只有這樣才最符合自然釀造之道（具體查看“品酒者”其他文章，此不詳述）！ 與之相反的“新工藝白酒”（食用酒精勾兌配制酒），以西方食用酒精液態(tài)發(fā)酵工藝為基礎(chǔ)，改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，追求“短平快”式低成本速效性生產(chǎn)，利用現(xiàn)代生化手段，人為干預(yù)自然發(fā)酵過(guò)程，行“勾兌配制化學(xué)添加劑”之事，中國(guó)老百姓將近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，喝的大多都是這種白酒。為什么近幾十年以來(lái)，喝酒“上頭”已成常態(tài)，好像不上頭的酒不能稱(chēng)之為酒了。為什么白酒中毒事件越來(lái)越多？為什么大眾對(duì)白酒的態(tài)度越來(lái)越負(fù)能量？為什么年輕人越來(lái)越不喜歡白酒，轉(zhuǎn)移到了洋酒的陣營(yíng)？5. 如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好嗎？ 現(xiàn)在我們回到這個(gè)問(wèn)題：如果把品牌擋住盲喝，茅臺(tái)、五糧液真的比幾十元的普通酒好喝嗎？答：未必！ 因此，如果去掉品牌光環(huán)，茅臺(tái)、五糧液真的未必就比幾十元的普通酒好！ 綜上，以“錢(qián)”為本的時(shí)代，一泡“屎”都能炒作成“燕窩魚(yú)翅”，就像銀屏上的小鮮肉大明星，真的就比某些普通演員好嗎？未必！只是沒(méi)有資本愿意炒作他們罷了。全民忽悠，房子能炒，情懷能炒，什么不能炒呢？更何況是酒的品牌！作為一個(gè)生活在浮躁時(shí)代下的酒民、飲者，一定要擦亮眼睛，切忌身陷“色香味”之泥潭，用身心的切實(shí)感受，把劣質(zhì)酒拒之門(mén)外！ 首先告訴大家?guī)讉€(gè)經(jīng)驗(yàn)，喜好白酒的朋友都知道，看看我說(shuō)的對(duì)不對(duì)。 1.各香型，醬香最貴，假酒最少，勾兌能做出醬香型口感的，那本錢(qián)也低不了，所以怕買(mǎi)到假酒，尤其送人的朋友，選擇醬香型就好。 2.90%的白酒都是所謂的勾兌酒（200元以?xún)?nèi)，各品牌都算上），都是七十多度的原漿+食用酒精降度數(shù)，這就是為什么白酒度數(shù)越低越便宜原因，另外，為什么有的賣(mài)幾塊，十幾塊，有的賣(mài)百十塊，原因是食用酒精也分高低貴賤。 3.談?wù)勎寮Z液和茅臺(tái)，兩者并不是一個(gè)檔次，五糧液五百以上就有（真五糧液而不是擦邊球品牌，比如五糧液 科技 有限公司或產(chǎn)地河南，只有宜賓五糧液集團(tuán)才是真的五糧液），而茅臺(tái)1500+才是真茅臺(tái)（茅臺(tái)王子，茅臺(tái)迎賓都不是真正的茅臺(tái)，貴州茅臺(tái)酒才是真正意義上的茅臺(tái)）。五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別在于，五糧液低端也有食用酒精兌原漿的情況，在五糧液人民大會(huì)堂檔次以上，才會(huì)有高度優(yōu)質(zhì)原漿+略低檔原漿互摻來(lái)降低度數(shù)，而茅臺(tái)的起步就是高度優(yōu)質(zhì)原漿加低度優(yōu)質(zhì)原漿互摻。 另外，釀酒的工藝及傳承決定了白酒的價(jià)格，茅臺(tái)制曲工藝，至今無(wú)幾人學(xué)會(huì)，用了很多 科技 的方法來(lái)模擬人工，依舊失敗告終，比如測(cè)溫，濕度，記錄每個(gè)步驟的時(shí)間等，這就決定了白酒的價(jià)格。不過(guò)制酒行業(yè)里，掙的最多的是降度數(shù)的師傅，說(shuō)白了，1噸的原漿，兌食用酒精，假設(shè)可出5噸成品50度白酒，但國(guó)內(nèi)有行家，在不改變口感口味的情況下，或許可以調(diào)成5.5噸成酒，那多出的0.5噸，或許就是幾千萬(wàn)的價(jià)值，因此這方面人才都是各大酒廠高薪聘請(qǐng)的香餑餑。 我做酒店有年，五糧液茅臺(tái)喝了不少，談點(diǎn)個(gè)人心得。 沒(méi)有喝過(guò)酒或喝酒少的人要排除，沒(méi)喝過(guò)五糧液茅臺(tái)酒的人要排除。盲喝只能在喝過(guò)這兩種酒的人中進(jìn)行。五糧液和茅臺(tái)酒這兩種酒本身有很大的區(qū)別，一個(gè)濃香型一個(gè)醬香型，盲喝這兩種酒，只要喝過(guò)的，都能喝出來(lái)。如果在眾多的酒中要分辨出這兩種酒，那必須有喝五糧液茅臺(tái)酒的較長(zhǎng) 歷史 。畢竟，這不神奇，靠的是經(jīng)驗(yàn)積累，叫做熟能生巧。 關(guān)于好喝，這是一個(gè)個(gè)人感受問(wèn)題，與酒價(jià)高低關(guān)系不大。四川重慶的人大多 不喜歡茅臺(tái)的味道，一種東西燒糊了的味道，因?yàn)檫@邊的人喝慣了濃香型的白酒，與酒的好壞沒(méi)有關(guān)系。就好像中國(guó)人不習(xí)慣喝威士忌伏特加干紅葡萄酒一樣的道理，習(xí)慣了就好。 有條件的情況下，當(dāng)然喝茅臺(tái)五糧液，品牌大質(zhì)量有保證，且體面。幾十元的酒，只要堅(jiān)持喝，一樣好喝，習(xí)慣了。所以，從好不好喝這個(gè)角度說(shuō)，并無(wú)顯著區(qū)別，習(xí)慣就好。我跑了十幾年酒，在瀘州老窖郎酒汾酒集團(tuán)今世緣酒業(yè)都呆過(guò)，濃醬清風(fēng)兼米香型的酒高中低價(jià)位的都喝過(guò)。對(duì)于同企業(yè)的酒絕對(duì)是一分價(jià)錢(qián)一分貨:比如五糧液公司的酒的口感——五糧液 五糧春 五糧醇；洋河公司:夢(mèng)9 夢(mèng)6>夢(mèng)3>天之藍(lán) 海之藍(lán)；郎酒公司:百年郎酒>青花郎 紅花郎 普通老郎酒；瀘州老窖:國(guó)窖1573>瀘州老窖特曲>瀘州老窖頭曲 瀘州老窖二曲等等。只要是全國(guó)性品牌，一分價(jià)錢(qián)一分貨。有也只是同質(zhì)量的酒，強(qiáng)勢(shì)品牌的酒略比普通酒高一些。十五左右一瓶的，價(jià)格幾乎相差無(wú)幾。三十價(jià)位的，約百分之三到五的價(jià)格差異。一百價(jià)位的，約百分之三十差異。二百價(jià)位的，談不上差異，因?yàn)椴皇且痪€品牌你進(jìn)商超根本賣(mài)不掉。普通酒在超市至多掛牌100，平時(shí)也賣(mài)不掉，逢年過(guò)節(jié)打?qū)φ圪u(mài)，50一瓶。這樣的酒的酒質(zhì)相當(dāng)于強(qiáng)勢(shì)品牌的80~1oo的酒質(zhì)。但是，強(qiáng)勢(shì)品牌的酒，商超掛牌8o~100的，批發(fā)部只要50~60。為此，按性?xún)r(jià)比來(lái)批較，100以?xún)?nèi)的酒，普通酒無(wú)任何優(yōu)勢(shì)。故而，幾十元的普通酒哪能與茅臺(tái)五糧液相比呢？ 肯定好喝，而且?guī)资钠胀ò拙聘鼪](méi)有與茅臺(tái)，五糧液相題并論的可能，茅臺(tái)，五糧液選料獨(dú)特，嚴(yán)格，層層把關(guān)合格才能入料，而且工藝，窖池，都有上千幾百年 歷史 ，幾十元白酒現(xiàn)溜，現(xiàn)賣(mài)，更談不上進(jìn)什么窯池！所以不能這么比！ 這個(gè)確實(shí)是不一樣的。我從小胃潰瘍，所以極少會(huì)喝白酒，每次應(yīng)酬不得不喝時(shí)也很痛苦。所以白酒對(duì)我而言沒(méi)有貴賤和香型的區(qū)別。 第一次喝茅臺(tái)，酒是裝在飲料瓶子里的，根本沒(méi)有外包裝（混過(guò) 社會(huì) 的都知道，茅臺(tái)為什么會(huì)裝在飲料瓶子里），開(kāi)始也不知道是什么酒。但是皺著眉頭喝了第一口，就發(fā)現(xiàn)口感不同，酒喝到嘴里比較稠，回口發(fā)甜不是特別燒的難受。這才專(zhuān)門(mén)問(wèn)了一下才知道是茅臺(tái)。 五糧液入口的口感比較清冽，有點(diǎn)喝自來(lái)水和喝好的礦泉水的差異感覺(jué)。但沒(méi)有特別的回味，喝下去很燒。實(shí)在體會(huì)不到什么入口柔、一線喉的美妙感覺(jué) 大家好，我是@旗袍酒妹 關(guān)于茅臺(tái)和五糧液真的比普通酒好喝嗎？這個(gè)問(wèn)題，我的回答是當(dāng)然了。 首先，在關(guān)于茅臺(tái)和五糧液來(lái)說(shuō)，它們兩個(gè)都屬于大品牌的酒，一個(gè)品牌從創(chuàng)作到發(fā)展，經(jīng)歷更多磨煉，才成就了名揚(yáng)萬(wàn)里，在品質(zhì)上占有一定優(yōu)勢(shì)，就如我們喝王老吉一樣，喝了王老吉，再喝其他涼茶就會(huì)排斥，畢竟正宗的產(chǎn)品它的配方，口感甚至受眾群體都有一定的扎實(shí)基礎(chǔ)，從品牌上它的優(yōu)勢(shì)就不容小墟。 其次，在口感風(fēng)格上獨(dú)樹(shù)一幟，茅臺(tái)酒為代表的香型是醬香為主，屬于大曲酒類(lèi)，它的醬香突出、優(yōu)雅細(xì)致、酒體醇厚且回味無(wú)窮，有微黃色的色澤，原料是純糧食坤沙酒，香氣久留杯中，而五糧液屬于濃香型大曲酒類(lèi)，關(guān)于五糧液的特點(diǎn)可大致概括為六個(gè)字甜、綿、凈、香、醇、濃，用成語(yǔ)來(lái)形容：綿柔醇厚，清冽甘爽，醬香濃郁，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 最后，在收藏價(jià)值上，茅臺(tái)和五糧液收藏價(jià)值高，正宗的茅臺(tái)和五糧液，無(wú)論是饋贈(zèng)親友，還是自飲或是品飲都是高品質(zhì)高端的美酒，無(wú)論是茅臺(tái)還是五糧液，都是值得選擇的好酒，它們的生產(chǎn)工藝、設(shè)備、發(fā)酵等都是精品。