禮賓茅臺(tái)酒的前身是什么，茅臺(tái)禮賓什么酒質(zhì)

茅臺(tái)前身是王茅、華茅、賴茅三家酒廠。解放初期，1951年政府把王姓、華姓、賴姓三家燒坊合并成如今的茅臺(tái)酒廠，這三家酒坊也就是俗稱的王茅、華茅、賴茅?！巴趺弊钤玳_創(chuàng)了“茅臺(tái)酒”的輝煌歷史，“王茅”成為許多歷史事件的見證者，在共和國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、文化等重要事件中創(chuàng)造了很多傳奇故事，為“茅臺(tái)酒”蒙上了一層神秘面紗；1951年新中國(guó)成立后，仁懷縣人民政府先后將“成義”、“榮和”和“恒興”三家燒房購(gòu)買或沒收，成立了“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”，此后茅臺(tái)酒廠步入了新的發(fā)展時(shí)期。

貴州茅臺(tái)酒(禮賓)：醬香型，貴州茅臺(tái)股份有限公司出品，正統(tǒng)傳承；嚴(yán)格秉承茅臺(tái)精湛釀造工藝，精心勾兌。具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的酒體風(fēng)格，完美地呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)酒的風(fēng)味。

王茅、華茅、賴茅。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。1951年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。生產(chǎn)工藝：茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺(tái)酒

1、漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。2、唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。3、清代茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身。4、康熙四十三年“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。5、咸豐四年茅臺(tái)鎮(zhèn)被夷為廢墟，鎮(zhèn)上酒房全部毀于戰(zhàn)亂，茅臺(tái)酒的釀造因此中斷。6、同治二年恢復(fù)釀制茅臺(tái)酒。直到10年之后，華聯(lián)輝才擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，將產(chǎn)品正式作為商品出售，定名為回沙茅酒。7、1929年，繼成義、榮和之后，在茅臺(tái)鎮(zhèn)又出現(xiàn)了衡昌酒廠。8、1941年衡昌酒廠賣給賴永初，廠更名為恒興酒廠。9、1951年，政府通過贖買、沒收，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。茅臺(tái)酒廠文化1、使命：釀造高品位的生活2、愿景：健康永遠(yuǎn)、國(guó)酒永恒3、核心價(jià)值觀：天貴人和、厚德致遠(yuǎn)4、企業(yè)精神：愛我茅臺(tái)　5、為國(guó)爭(zhēng)光核心競(jìng)爭(zhēng)力：工藝、環(huán)境、品牌、品質(zhì)、文化6、經(jīng)營(yíng)理念：穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、持續(xù)成長(zhǎng)、光大民族品牌7、質(zhì)量理念：崇本守道、堅(jiān)守工藝、貯足陳釀、不賣新酒8、營(yíng)銷理念：堅(jiān)持八個(gè)營(yíng)銷、追求和諧共贏9、服務(wù)理念：行動(dòng)換取心動(dòng)、超值體現(xiàn)價(jià)值10、領(lǐng)導(dǎo)理念：務(wù)本興業(yè)、正德樹人11、人才理念：以才興企、人企共進(jìn)以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺(tái)酒以上內(nèi)容參考：百度百科-貴州茅臺(tái)酒股份有限公司

茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是茅臺(tái)酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石。”道光二十三年（1843年），清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。擴(kuò)展資料：中國(guó)酒王茅臺(tái)酒。2011年9月5日，在貴州省宏運(yùn)拍賣公司舉行的中國(guó)名酒拍賣會(huì)上，一瓶1935年的賴茅酒以1070萬(wàn)元在眾人詫異的目光中被一福建買家收入囊中。據(jù)稱，這瓶酒雖是1935年生產(chǎn)，但由于密封較好，酒量有8兩多，揮發(fā)量極小。這瓶賴茅酒距拍賣的時(shí)間2011年已經(jīng)有75年歷史，瓶高16.5厘米，直徑7.8厘米，酒瓶完整無(wú)損，釉色老成自然，隔瓶可聞?dòng)南?，醬香濃郁。現(xiàn)瓶酒揮發(fā)剩400克左右，酒體保存非常完整。酒瓶上的文字書寫順序?yàn)閺挠业阶螅可頌樘沾扇?jié)瓶，瓶口用構(gòu)木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國(guó)政府的長(zhǎng)方形封條。該瓶酒主標(biāo)和背標(biāo)完整，酒瓶上的文字書寫順序?yàn)閺挠业阶?，瓶身為陶瓷三?jié)瓶，瓶口用構(gòu)木做塞，用蜂蠟、腸衣密封，上面張貼廠方方形封條，最上面是民國(guó)政府的長(zhǎng)方形封條。1070萬(wàn)！這在中國(guó)酒業(yè)史上是沒有前例的，這一價(jià)格打破了此前中國(guó)白酒拍賣“漢帝茅臺(tái)”890萬(wàn)的拍賣紀(jì)錄，一舉成為中國(guó)歷史上最貴的酒。這瓶“酒中之王”生產(chǎn)于1935年的茅臺(tái)鎮(zhèn)，是目前中國(guó)現(xiàn)存的最早的茅臺(tái)酒，當(dāng)時(shí)還被稱為賴茅，絕對(duì)的絕世孤品。2011年9月5號(hào)在貴州宏運(yùn)拍賣公司組織的一場(chǎng)拍完會(huì)上，這瓶酒由賴茅的嫡系傳人賴世豪提供。這瓶賴茅起拍價(jià)80萬(wàn)，在19分鐘的激勵(lì)爭(zhēng)搶中翻了100多倍，后來這瓶酒被寧德一位企業(yè)家以1070的天價(jià)收入囊中。參考資料來源：百度百科-茅臺(tái)酒

解放初期，1951年政府把王姓、華姓、賴姓三家燒坊合并成如今的茅臺(tái)酒廠，這三家酒坊也就是俗稱的王茅、華茅、賴茅。王茅要說三家與茅臺(tái)酒的歷史淵源，就得從王茅說起，“王茅”最早開創(chuàng)了“茅臺(tái)酒”的輝煌歷史，“王茅”成為許多歷史事件的見證者，在共和國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、外交、文化等重要事件中創(chuàng)造了很多傳奇故事，為“茅臺(tái)酒”蒙上了一層神秘面紗；1829年清道光九年貴州鹽商為宴請(qǐng)客商建“天和號(hào)燒房”貴州不產(chǎn)鹽，主要依賴于四川自貢的井鹽。自清乾隆十年貴州總督張廣泗奏請(qǐng)朝廷動(dòng)工疏通赤水河后，茅臺(tái)成為川鹽入黔的四大口岸之一，鹽運(yùn)的興起，使地處川黔要沖的茅臺(tái)商業(yè)日趨興旺發(fā)達(dá)。王振發(fā)在茅臺(tái)建立“天和號(hào)”經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)，并迅速成為一方巨富。發(fā)跡后的王振發(fā)要經(jīng)常宴請(qǐng)鹽商，于清道光九年（公元1829年）在“天和號(hào)”修建了酒房，取名“天和號(hào)燒房”，釀酒宴請(qǐng)客商和親朋好友，并聘請(qǐng)一釀酒高手，自行釀制了酒曲，釀出的酒品質(zhì)上乘，客人飲后贊不絕口。王振發(fā)中年后指派四子王國(guó)賓負(fù)責(zé)掌管“天和號(hào)燒房”在當(dāng)時(shí)茅臺(tái)村的老人們都還稱王國(guó)賓為“四掌柜”，王國(guó)賓掌管“天和號(hào)燒房”后，增加了窖池，擴(kuò)大了生產(chǎn)，把開始只是自用的酒開始商品化，“天和燒酒”迅速在周邊地區(qū)得以流通。清道光年間，王振發(fā)晉京朝貢所釀美酒，道光皇帝飲后，龍顏大悅，封王振發(fā)為“奉政大夫”賜正五品官銜，從此“王茅”成為“清廷御酒”最早開創(chuàng)了茅臺(tái)酒的輝煌歷史，素有“天下第一茅”之稱。賴茅酒茅臺(tái)醬香1879年更名為“榮太和燒房”后又更為“榮和燒房“王國(guó)賓晚年，經(jīng)家族中商議又指派有文化的王立夫（字澤履）來接掌天和號(hào)燒房并將王用賓掌管的天和鹽號(hào)也一并交與王立夫掌管，天和燒房的生產(chǎn)與勾兌就指定具有釀造和勾兌技術(shù)的王立安負(fù)責(zé)（這是因?yàn)榧夹g(shù)不外傳的原故）。清光緒五年（公元1879年），王立夫、王立安迫于壓力與懷仁中樞地主石榮霄、習(xí)水商人孫全太兩人各出200大洋入股“天和號(hào)”酒房?jī)扇俗鳛樾」蓶|，便選擇王天和之“和”字，石榮霄就用自己名字中的“榮”字，孫全太也用了姓名中的“太”字，合起來就是“榮太和”。商定還是由王立夫當(dāng)掌管，石榮霄管賬、王立安還是負(fù)責(zé)生產(chǎn)勾兌。不久孫全太以賬目不清，要求查賬，石榮霄不予查賬，孫全太無(wú)法，只得提出退股。孫全太退股后，王立夫、王立安、石榮霄便將“榮太和”燒房招牌中的“太”字去掉，便名為“榮和”燒房?！皹s和燒房”（王茅酒）自開建以來一直就是叫“本地酒”（當(dāng)?shù)氐男〖t粱酒）。華茅1862年華聯(lián)輝父子在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)建“成義燒房”，生產(chǎn)的酒被稱為“回沙茅酒”、“華家酒”，也就是“華茅”，比“榮和”（王茅）建酒房晚33年。賴茅賴茅的老板為賴永初，貴陽(yáng)人，時(shí)為貴陽(yáng)本地的一銀行資本家，1941年前因茅臺(tái)當(dāng)?shù)匦∽鞣痪茝S“周秉恒酒坊”老板染上吸食鴉片不良習(xí)氣,導(dǎo)致“周秉恒酒坊”經(jīng)營(yíng)困難,1941年賴永初將“周秉恒酒坊”收購(gòu),并更名為”恒興燒房”。賴茅三家中，歷史最悠久的口碑最好的是榮和（王茅），傳統(tǒng)工藝因?yàn)橐荒曛荒芤会?，還要經(jīng)過五年的窖藏，又還受到原料供應(yīng)不足的影響，產(chǎn)量有限，加上名聲在外，所以售價(jià)也相對(duì)于較高。當(dāng)時(shí)“成義酒”（華茅）每瓶售價(jià)半個(gè)銀元，“榮和酒”（王茅）最貴，賣到每瓶2個(gè)銀元。歷史是頑皮的，1915巴金是王茅？華茅？1915年民國(guó)政府農(nóng)商部把“成義”和“榮和”兩家的酒，作為地方特產(chǎn)送去萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)參展，沒想到拿了一個(gè)金獎(jiǎng)。兩家為爭(zhēng)榮譽(yù)打起了官司，歷時(shí)三年。歷史有時(shí)是頑皮的，歷史永遠(yuǎn)要保留她的一份曖昧和含混。現(xiàn)在，他就是一個(gè)有趣的問題留給了世人：拿回金獎(jiǎng)的究竟是“王茅”還是“華茅”，是“榮和”的產(chǎn)品還是“成義的產(chǎn)品？問題的復(fù)雜性在于，據(jù)說送展產(chǎn)品中既有“王茅”又有“華茅”，經(jīng)辦其事的仁懷縣官員考慮到兩家酒同出一地，而且包裝相同，雖然各自標(biāo)有“成義燒房出品”、“榮和燒房品”字樣，畢竟“燒房“一詞不符合“國(guó)際慣例”，索性，官員們徑自做主，將兩家產(chǎn)品合為一個(gè)產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家定為實(shí)際并不存在的但外國(guó)人能夠理解的“茅臺(tái)造酒公司”。這也是“茅臺(tái)酒”名的由來。金牌誰(shuí)屬，不得不爭(zhēng)，“榮和”與“成義”互不相讓，仁懷縣商會(huì)調(diào)停無(wú)效，官司打到了縣政府。仁懷知事覃光鑾無(wú)法判斷，一紙呈文送到了貴州省公署。獲獎(jiǎng)是喜事，喜事就該辦得和美。一九一八年六月，省長(zhǎng)劉顯世對(duì)這樁遷延三年的官司做出裁決，省長(zhǎng)公署令如下：令仁懷縣知事覃光鑾：呈一件。呈巴拿馬賽會(huì)茅酒，系榮和和成裕兩戶選呈，獲獎(jiǎng)一份，難于分給，請(qǐng)核示由。呈悉。查此案出品該縣當(dāng)日征集呈署時(shí)原系一造酒公司名義，故獎(jiǎng)憑、獎(jiǎng)牌謹(jǐn)有一份。據(jù)呈各節(jié)，雖屬實(shí)情，但當(dāng)時(shí)既未分別兩戶，且此項(xiàng)獎(jiǎng)品亦無(wú)從再領(lǐng)，應(yīng)由該知事發(fā)文交縣商會(huì)事務(wù)所陳列，勿庸發(fā)給造酒之戶，以免爭(zhēng)執(zhí)而留紀(jì)念。至榮和、成裕兩戶均系得獎(jiǎng)之人，嗣后該兩戶售貨仿單商標(biāo)均可模印獎(jiǎng)品，以增榮譽(yù)，不必專以收?qǐng)?zhí)為貴也。仰即轉(zhuǎn)飭遵照。此令。省長(zhǎng) 劉顯世中華民國(guó)七年六月十四日時(shí)任省長(zhǎng)劉顯世把“榮和燒房”因?yàn)槔习逍胀?，起名“王茅”，“成義燒房”老板姓華，取名為“華茅”。王茅和華茅的名稱由此出現(xiàn)，民國(guó)時(shí)期，“茅臺(tái)酒”是王茅和華茅兩家酒房的統(tǒng)稱。茅臺(tái)酒1951年新中國(guó)成立后，仁懷縣人民政府先后將“成義”、“榮和”和“恒興”三家燒房購(gòu)買或沒收，成立了“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”，此后茅臺(tái)酒廠步入了新的發(fā)展時(shí)期。