一．白酒的貯存需要什么條件？
1．一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
2．貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
3．擴展資料保質期問題我國相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。
4．但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。主要成分酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。
5．陳酒香的原因白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。
6．所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。
二．怎樣在酒窖里存放白酒
1．一般需要用陶瓷容器來盛裝白酒，白酒需要那種酒度較高、品質較好的原漿酒，在相對恒溫恒濕的地窖里，可以儲存慢慢陳放老熟。
2．地窖或酒窖不能滲水，不能太潮濕。先用寫字的宣紙在壇子口蓋上一層，再用韌性好的牛皮紙糊上兩層，最后用紅布、繩子綁好，這樣存放就可以了。
三．貯藏酒的條件
溫度在15度，正常濕度，密封條件下貯藏。
四．儲藏一萬斤白酒需要多大酒窖
1．6立方米的容積就可以裝1萬斤。白酒密度小于1，所以體積大于5000升。同時，考慮熱脹冷縮，留有余地，6000升足以。
五．白酒存放對環(huán)境和容器有什么要求
白酒最好還是存放在山洞里，容器最好還是陶瓷缸存放酒會比較好。氣溫變化不大的環(huán)境下。
六．如何窖藏白酒
1．原漿白酒在壇子貯存1年左右即可。成品酒沒必要。壇子是陶制，具有去雜味的作用。成品酒雜味很小，或者沒有雜味。
2．所以沒必要再次用陶壇貯存。白酒廠已經做好了。O(∩_∩)O~ 若想貯存10年或者更長時間，這個想法不錯。
3．建議你貯存53度左右白酒。這個度數的白酒里面酒精分子與水分子基本相等。最適合貯存白酒的酒度。 白酒貯存環(huán)境：避光、相對恒溫（不要晝夜溫差大）、密閉即可。
4． 密閉性需要自己檢查一下包裝物（瓶蓋），方法：將酒倒立觀察一天，看看瓶口即可。 以上這幾點做到酒水就沒問題了。
七．酒壇儲存的環(huán)境條件
1．儲存期較長，不可輕易移動位置如果儲存的時間較長，亦或者是你想要進行更為長久的收藏行為，那么，最好是在一個地方進行保存，不要輕易移動。
2．換地方，換環(huán)境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果，所以，想要保存好白酒質量，味道，就一定不要經常移動變換環(huán)境。
3．陰涼處，不得有陽光直入儲存白酒，最要注意的便是避免陽光接觸。同大多數酒種一樣，它們最好放在陰涼處，這是儲存溫度最為合適的一種環(huán)境。
4．如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學反應，甚至是出現變質，變味等現象。
5．干燥效果要到位，不得過于潮濕儲存在陰涼處的時候，往往會伴隨潮濕的存在。對于白酒來說，陰涼處是儲存白酒的好地方，但是潮濕卻一定要減少，亦或者是避免，干燥之地才是完好保存白酒成分的主要環(huán)境，如果有著潮濕的效果，必然會造成白酒質量的問題。
八．酒窖要求有哪些 生活常識
1．酒窖要求有哪些瀏覽：76|更新：2013-09-25 09:33一個理想的酒窖是應該在地下室內，按照一般的情況下是越深越好。
2．有個地方是最不適合做酒窖的就是在屋頂下面的空間里，酒窖的貯存空間應該與要求相一致，如果地方過小會影響到貯存的品種和數量。
3．酒窖要求1木板骨架墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木板骨架，內置一些防凍或保溫材料，寒冷地帶地板也要進行保溫處理。
4．2隔熱保溫隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane， 這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。
5．隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內的冷度，趕走熱度，控制濕度。3制冷設備制冷設備的選用主要是要穩(wěn)定安靜，最好有抽濕功能。
6．有些設備甚至可以在室內制造濕度。安裝時注意內部設計的風口要均勻。4內外部通風酒窖的周邊應該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進來。
7．制冷設備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定、美觀和便于分類。
九．想藏一些白酒，請問如何修建酒窖?
1．理想的酒窖應符合下述幾個基本要求：濕度通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。
2．較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。
3．尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。55%—-75％左右的濕度對酒的儲存都是可以的，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。
4．濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。光線自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導致的過量蛋白質引發(fā)的酒?。匀还饩€還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。
5．酒窖中最好采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。震動震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。
6．據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
7．溫度酒品對溫度的要求是苛刻的。酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴酒的風格將會受到破壞。
8．不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質，導致風味變異甚至變質。
9．所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。
十．白酒倉庫有哪些安全要求？
1．酒庫的設計、建設應符合國家的相關標準和行業(yè)規(guī)范。酒庫內應陰涼，并按照國家標準、行業(yè)標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。
2．庫內不準存放其他無關物品，特別是易燃易爆或可能會對庫存物造成污染或毒害作用的物料。 酒庫內應設置易燃易爆氣體監(jiān)測裝置，使用的酒泵及其他電氣設施應為防爆型。
3．庫內作業(yè)時，應避免產生火花，庫房四壁應安裝換氣扇，庫內溫度或酒精濃度超過規(guī)定要求時，應及時啟動換氣扇。
4．電器開關箱應設于庫外，對庫內設施、設備的維修須移至庫外進行。需進入罐體內部作業(yè)時，應首先放空、清理儲罐內殘留物質，經檢測空氣指標達到要求后，方可實施作業(yè)，并派人監(jiān)護。