倒茅臺(tái)的是什么記錄片，模擬人生中世紀(jì) 鐵匠任務(wù)把祭祀酒倒入要求是什么酒啊倒在哪

我用的5個(gè)葡萄做的那種酒， 就釀那個(gè)酒自己喝，隨身物品當(dāng)中就有可以倒在井里的酒了

要看酒的年份，白酒儲(chǔ)存的久顏色就有變化，當(dāng)然是窖藏，灌裝后只會(huì)越來越少，如果是變色有可能是氧化變質(zhì)。

茅臺(tái)酒的制作工藝 仁懷、茅臺(tái)所有醬門酒的生產(chǎn)工藝是在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過多次蒸煮，慢慢逼出來，其中的酒精和其他有機(jī)物，這是茅臺(tái)型醬門酒與其他門派白酒最大的不同。 釀酒的第一步是制曲。 每年端午后，仁懷酒師們就開始制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。 制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲，人一張口甚至能吸進(jìn)幾只。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。 小麥經(jīng)過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來，進(jìn)行“裝倉”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉。再過30～40天，曲塊就做好可以出倉了，但是要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。 制好酒曲，時(shí)間已從初夏轉(zhuǎn)入仲秋重陽節(jié)，在此時(shí)開始第二個(gè)關(guān)鍵步驟——“重陽下沙”。而＂沙”是釀造醬門酒的核心概念，但很多誤解與傳訛都來自于對(duì)“沙”的不理解。 “沙”的意思就是指紅粱（即高粱）。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧? 在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產(chǎn)出不同品質(zhì)的酒。投入的是完整的高粱，產(chǎn)的酒則為全籽酒，在我們遵義當(dāng)?shù)匕l(fā)音叫＂坤沙酒”。 而用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”。 用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。就相當(dāng)于泡完的茶渣，有人又拿去加了幾片茶葉繼續(xù)泡一樣。這類酒比較差，有異味、苦、焦、臭味略重。 還有就是竄砂酒，這個(gè)就是用酒精、水、香精調(diào)制輔以不要的酒糟煮點(diǎn)兒醬香味兒出來，市場(chǎng)上一般低端酒只有用這樣的工藝才能保障一百來塊一斤的酒他們還有利潤。那個(gè)市場(chǎng)上著名的＂賴茅＂多數(shù)就是這個(gè)品質(zhì)。 醬門酒的用料極為講究，一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱，粒小、皮薄、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。 醬門酒的關(guān)鍵是選擇比較完整的高粱，只有如此才經(jīng)得起多次蒸煮。我在尋訪中了解到，早期釀酒也需要一定的粉碎率，大約為20%～30%，現(xiàn)在基本不超過10%。下沙的第一步是“潤沙”，即用100攝氏度左右的開水清洗幾遍，一方面可以洗去渣滓，另一方面可以讓高粱吸水。 然后，將高粱上甑蒸煮，大約兩個(gè)小時(shí)。然后散在地上“攤涼”，由酒工用鏟子不停地翻開，溫度降至35攝氏度左右開始加曲。上滿一甑需要高粱1500斤，第一次加入約220斤左右的酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1，但是酒曲要分9次加入，每次加的數(shù)量都不一樣，平均為高粱的10%上下。 第一次加曲攪拌后要進(jìn)行“收堆”發(fā)酵，即將酒糟堆成一個(gè)兩米多高的圓錐。發(fā)酵時(shí)間需要釀酒師依據(jù)溫度靈活掌握，堆子的內(nèi)部先開始發(fā)熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺(tái)型酒講究高溫發(fā)酵，一般外層溫度達(dá)到五六十?dāng)z氏度才結(jié)束這一環(huán)節(jié)，釀酒師把手插進(jìn)堆子，依據(jù)燙手的程度進(jìn)行判斷。 第一次發(fā)酵完成后，把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。窖坑有3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。與濃香型酒不同，醬門酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時(shí)常撒點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。 大概一個(gè)月后，窖坑打開，開始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發(fā)酵時(shí)間，裹挾更多微生物。 再度過一個(gè)月左右的窖期，開始第三次蒸煮。時(shí)間到了12月～1月，這才開始進(jìn)行第一次取酒。之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次酒取完后，時(shí)間已經(jīng)到了第二年的8月，酒廠才開始“丟糟”。第三至五次出的酒最好，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒” 其中三、四、五次出的酒最好喝，一、二次酸澀辛辣，最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處，出廠的就必須經(jīng)過不同批次酒之間的勾兌。茅臺(tái)調(diào)酒大師以“醬味”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來歸納和區(qū)分不同批次的酒。三種酒體理論的提出，對(duì)于保障茅臺(tái)酒質(zhì)量穩(wěn)定性具有革命性的價(jià)值，使勾兌有了可以依據(jù)的基礎(chǔ)。新酒產(chǎn)生后要裝入陶土酒壇中封存，形成“基酒”。第一年進(jìn)行“盤勾”，就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并同類項(xiàng)，然后再存放3年。3年后，按照酒體要求進(jìn)行“勾兌”，即用幾種基酒甚至幾十種基酒，按照不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺進(jìn)行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調(diào)在一起，尋找味道之間的平衡與層次感。 從原理上說，勾兌就是調(diào)節(jié)酒中的酸酯平衡，但是沒有儀器可以代替人的舌頭去尋找答案，最終的口感，全靠評(píng)審會(huì)的幾張嘴。 勾兌完成后，最后一項(xiàng)工作是“調(diào)味”，調(diào)味的時(shí)候要加“調(diào)味酒”。調(diào)味酒的生產(chǎn)是酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來的，這是各家酒廠的核心機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量。 勾兌、調(diào)味完成后，還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝發(fā)向深圳，一瓶地道的醬門基酒的生產(chǎn)至少5年再用20年老酒勾兌。搞清楚，這個(gè)勾兌是醬門新酒和醬門老酒的同質(zhì)勾兌。需要跟多的了解請(qǐng)您了聯(lián)系我（金龍?jiān)磁_(tái)酒業(yè)）電話：13310423597 姓名：小蔡微信公眾號(hào)15085011131 @http://***.com

蒙古族兒歌，酒是大老虎

酒歌，杭蓋樂隊(duì)演唱。--狼外婆

茅臺(tái)酒是中國的酒魁，但1915年參加巴拿馬萬國博覽會(huì)時(shí)，開始竟無人問津。我國參展人員忽然心生一計(jì)，他們故意打碎一瓶酒，“咣當(dāng)”一聲，整個(gè)展覽大廳頓時(shí)酒香四溢。客商們坐不住了，他們紛紛循香而來，爭(zhēng)相購買。終于，茅臺(tái)酒一炮走紅，被評(píng)為金牌產(chǎn)品，開始走向世界。和周沒有關(guān)系！1915年，周會(huì)參加什么展會(huì)嗎？ 根據(jù)baidu:1915 年，美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)，中國參展代表擲茅臺(tái)酒酒瓶震國威，一舉奪得金獎(jiǎng)，從此躋身世界三大名酒行列，成為中華民族工商業(yè)率先走向世界的杰出代表。注：（劉景元先生所書的《巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)實(shí)況重述》以及其他一些史學(xué)研究均指出1915年茅臺(tái)實(shí)際獲得的獎(jiǎng)?wù)聻樗牡泉?jiǎng)為(戊)——銀牌獎(jiǎng)?wù)?。此書是由前赴美參?huì)籌備局長兼監(jiān)督陳琪主編撰寫，該書封面為鄭孝胥丙辰冬日（1916年）題寫）。

《變態(tài)電影指南》講述那些CULT影片如何制作出來的。除此之外，買正版的DVD都有附贈(zèng)拍該片的花絮紀(jì)錄片的

相關(guān)的美劇我倒知道有《silicon valley》和《halt and catch fire》

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！ 那是年份不夠的原因。醬香酒是放的時(shí)間長才會(huì)自己變黃色。謝謝！ 提問 怎樣辨別真假茅臺(tái) 白色是怎么回事為啥不是黃色 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！根據(jù)不同的年份和不同的品種，茅臺(tái)酒是由不同的辨別方法，首先看包裝，外面會(huì)有防偽標(biāo)識(shí)，其次看購買渠道，會(huì)有注冊(cè)商標(biāo)的標(biāo)識(shí)，最后嘗味道，真的酒是醇厚回味較久的。謝謝！ 提問 白色是怎么回事 回答 您好親，這邊很高興為您服務(wù)！1.第一就是便于儲(chǔ)藏。其實(shí)我們?nèi)绻频脑?大家都知道茅臺(tái)酒屬于醬香型兒,把瓶子制作白色的玻璃瓶設(shè)計(jì)就是為了更好的儲(chǔ)存,可以遮擋光線,避免紫外線,讓醬香型的白酒純度一直儲(chǔ)存下去,而且優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒是沒有什么沉淀物的,但是它...2.第2點(diǎn)就是避免外界化學(xué)反應(yīng)。那酒之所以能夠在中國中國白酒中脫穎而出,其實(shí)它在口感上也是沒得挑的,這其實(shí)跟他的酒瓶也有一定的關(guān)系,雖然酒瓶是乳白色的,而且這樣的酒瓶其實(shí)是在1300度以上的高溫中燒制而成的,它的穩(wěn)定性非常高...3.第一就是便于儲(chǔ)藏。其實(shí)我們?nèi)绻频脑?大家都知道茅臺(tái)酒屬于醬香型兒,把瓶子制作成乳白色謝謝！ 更多4條 

茅臺(tái)都快要倒了你不知道啊，還國酒茅臺(tái)專賣店？這幾年炒茅臺(tái)炒的過分了，國家重視了，要嚴(yán)厲整治，茅臺(tái)酒這幾年會(huì)回落，想賺錢勸你換個(gè)別的吧

現(xiàn)在很多的名煙酒店的 一般都會(huì)有 茅臺(tái) 賣的基本各條主要干道都有的

地址：民族大道93號(hào)新興大廈一樓

在青山雙擁路口麗景酒店一樓有家國酒茅臺(tái)專賣~!賣場(chǎng)也蠻大的~~還沒發(fā)現(xiàn)有比那家大的!

茅臺(tái)酒曾在1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，從此一舉成名而躋身世界名酒行列。巴拿馬萬國博覽會(huì)在1915年2月20日舊金山開幕。這是20世紀(jì)初世界范圍內(nèi)最大的一次國際博覽會(huì)，其中參展單位超過20萬家，國內(nèi)流傳最廣的“怒擲酒瓶振國威”而獲獎(jiǎng)的故事，當(dāng)時(shí)，身著長袍、梳著長辮被視為“東亞病夫”的中國人用土陶罐盛裝的茅臺(tái)酒無人問津，茅臺(tái)酒雖然優(yōu)質(zhì)，但由于首次參展而且裝潢簡(jiǎn)樸，所以在參展會(huì)上遭到了冷遇。那時(shí)的西方評(píng)酒專家對(duì)中國美酒不屑一顧。展會(huì)即將結(jié)束，中國代表眼看著茅臺(tái)酒在評(píng)獎(jiǎng)方面無望，心中很不服氣，一位中國代表（陳琪）心生一計(jì)，便故作失手摔壞了一瓶茅臺(tái)酒，酒瓶摔破在地，很快濃香四溢，招來不少看客。中國代表趁此機(jī)會(huì)讓人們品嘗美酒，沒過多久就成為了一大新聞而傳遍了整個(gè)會(huì)場(chǎng)。從此以后，所有人都爭(zhēng)相到茅臺(tái)酒陳列處搶購，認(rèn)為中國酒和“白蘭地”、“香檳”相比更具特色。評(píng)委們一下子被吸引住，經(jīng)反復(fù)品嘗后一致認(rèn)定“茅臺(tái)酒”是世界最好的白酒，于是向茅臺(tái)酒補(bǔ)發(fā)了金獎(jiǎng)。在國運(yùn)不濟(jì)、飽受欺凌的舊中國，茅臺(tái)酒大長了國人志氣，茅臺(tái)幾乎成為國人勉勵(lì)自己的武器，從此以后，茅臺(tái)酒也就深深烙印在國人心里了。拓展資料：茅臺(tái)獨(dú)產(chǎn)于貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，至今已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，深受世人的青睞，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2017年6月6日，《2017年BrandZ最具價(jià)值全球品牌100強(qiáng)》公布，茅臺(tái)名列第64位。茅臺(tái)是中國最高檔酒白酒之一，同時(shí)也是中國三大名酒茅五劍之一。歷史淵源茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無愧。史載：枸醬酒之始也。早在2000多年前，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)枸醬酒就受到了漢武帝“甘美之”的贊譽(yù)，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。茅臺(tái)酒歷史：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長安，受到漢武帝的稱贊，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說。據(jù)清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！?843年，清代詩人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國”。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國營茅臺(tái)酒廠成立。據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載，公元前135年，唐蒙出使南越，曾專程繞道取此酒歸長安獻(xiàn)與武帝飲而“甘美之”，成為茅臺(tái)酒走出深山的開始。唐宋以后，更逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起?！叭A茅”就是現(xiàn)在的茅臺(tái)酒的前身。1704年，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺(tái)，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯?！?

也可能是假酒，也可能使正好超過保存的期限了

這種情況我沒遇到過，或者是沒見過這樣的酒，應(yīng)該不是市面上廣泛銷售的白酒。平時(shí)也經(jīng)?？梢越佑|到各類白酒，醬香型、清香型和濃香型的白酒，這些酒的代表分別有：陳釀茅臺(tái)、山西杏花村和五糧液。現(xiàn)在很多香型分的已經(jīng)不是很明顯了，比如郎酒、稻花香、白云邊等等，都有兼香型系列，一般是醬濃兼香。包括電視上打了廣告的那些酒，喝過和沒喝過的，高度酒是不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題的。比如67度的酒，你放在桌子上，它揮發(fā)的再快，也足夠你吃完一頓飯的，而不是幾分鐘。

你好！是不是馬奶酒，或者是米酒之類的。如果是真白酒我真的沒見過，也快半輩子吧我的回答你還滿意嗎~~

現(xiàn)在假茅臺(tái)酒猖狂，高價(jià)賣一瓶茅臺(tái)真不容易，我們不能單單靠別人為自己鑒別真假，我們很有必要學(xué)習(xí)一下辨別真假茅臺(tái)的技巧，免得上當(dāng)受騙，今天deyujiuye666就為大家分享茅粉界常用一些鑒別方法。(文章有點(diǎn)長，請(qǐng)內(nèi)心看哦)第一招，先看帽子整體。真品的紅帽子整體是很平整平貼的，沒有折皺痕跡，也沒有明星膠水痕跡；“拔頭”等仿品一般都是不平整的，可能會(huì)折皺痕跡，會(huì)出現(xiàn)一高一低等情況，甚至出現(xiàn)明顯的膠水痕跡。第二招，看紅膠帽的五星齒輪，如圖所示。2017年11月以后生產(chǎn)的新產(chǎn)飛天紅膠帽上是13個(gè)齒輪，其中9號(hào)和13號(hào)齒輪內(nèi)槽為弧形（要是大家從五角星一個(gè)正對(duì)角上開始數(shù)，那就是第1號(hào)與第10號(hào)），如果不符合就可以確定為假酒。2017年11月以前齒輪數(shù)量為14個(gè)。第三招，看紅膠帽生產(chǎn)日期上方的黑斑塊。只要仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)紅膠帽生產(chǎn)日期上方會(huì)有一個(gè)小黑斑塊的，購買飛天請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)它，這不是包裝臟了，而是一處暗記。第四招，看MT暗記。借助茅臺(tái)的防偽識(shí)別器或者強(qiáng)光傾斜45°照射，旋轉(zhuǎn)著茅臺(tái)酒瓶身，看到茅臺(tái)酒紅膠帽上方與帽側(cè)面交匯處是否會(huì)出現(xiàn)“MT”暗記，要是真的茅臺(tái)酒會(huì)有“MT”暗記，如果沒有發(fā)現(xiàn)“MT”暗記，基本確定是假酒了。其中“T”分布位置為隨機(jī)，但是和字母“M”對(duì)應(yīng)。這種方法試用的產(chǎn)品范圍較大，自2014年下半年生產(chǎn)的產(chǎn)品，均能試用。第五招，直接觀看紅膠帽的標(biāo)識(shí)了。真茅臺(tái)酒在瓶蓋火漆外表有明顯的茅臺(tái)標(biāo)識(shí)，順光時(shí)，字跡跟標(biāo)識(shí)都很清晰；逆光時(shí)，只是隱約看到紋路。要是順光時(shí)模糊或者逆光時(shí)很清晰，則有可能是假茅臺(tái)酒了。第六招，通過識(shí)別器看紅膠帽正標(biāo)，是會(huì)看到原本很清晰的文字會(huì)消失，而且會(huì)變成彩虹色，上面看有“國酒茅臺(tái)”、“MOUTAI”的字樣，相反這造假的茅臺(tái)酒則是看不出來的。第七招，我們看膠帽上面的LOGO圖案，真茅臺(tái)酒的顏色淺一些，像是鑲嵌在膠帽一樣的；假茅臺(tái)酒的顏色比較深，有凸出的感覺。還有就是2010-2014年圖案中的“MOUTAI”的字體比較粗，2015年的開始變細(xì)一些，2016-2018年的又開始變粗了。還有看圖中的波浪型，真酒是自然往下的，假酒的波浪型尾端向上翹的。第八招，看紅膠帽開口處的鋁條與頂部邊緣鋁圈顏色，真茅臺(tái)酒的顏色是對(duì)應(yīng)的，假的差別有點(diǎn)大。第九招，看紅膠帽開口處的鋁條處，真茅臺(tái)酒有月牙痕，并且那個(gè)位置會(huì)凸起來的，假酒一般是沒有的。（2013年之后的茅臺(tái)酒適用）第十招，看紅膠帽“茅臺(tái) ”噴碼字樣，如下圖所示。2013年之后的茅臺(tái)酒“茅臺(tái)”中的“茅”字的草字頭的左邊一豎的頂端有一缺口。如果沒有這個(gè)缺口，則可認(rèn)定為假酒。第十一招，細(xì)看粘合縫口與飄帶鏈接處。真品紅帽子的粘合處比較規(guī)整、平直服貼、飄帶與帽子緊貼的；拉開環(huán)紙的上下各有一個(gè)切口。而“拔頭”等假酒的縫口是較粗糙，并且是不規(guī)整平貼的，切口可能會(huì)裂開得大一些，飄帶與帽子不緊貼，甚至?xí)霈F(xiàn)膠水痕跡。第十二招，看封膜下擺與是否能轉(zhuǎn)動(dòng)。真品封膜下擺與瓶頸是比較緊湊的，收口比較好，左右轉(zhuǎn)約0.5厘米；如果下擺是非常寬松或過緊，收口不好，轉(zhuǎn)動(dòng)過大或者不能轉(zhuǎn)動(dòng)，我們就要注意了。~~~~~~~~~~~~~~~~更 新 四 個(gè) 技 巧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~一、看三行噴碼很多人可能會(huì)覺得茅臺(tái)酒瓶蓋上噴碼只是簡(jiǎn)單記錄一些生產(chǎn)日期、批號(hào)、計(jì)數(shù)序號(hào)而已，其實(shí)那是大有玄機(jī)的。它的三行噴碼中的第1行是出廠日期（年月日），第2行是出廠批次（格式為“年+順序號(hào)”），第3行是不同批次計(jì)數(shù)序號(hào)。第3行批次計(jì)數(shù)序號(hào)，且具有唯一性的。2017年7月7日之前的，第3行的序號(hào)是5位數(shù)，在2017年7月7日之后的是英文+5位數(shù)，一箱之中如果第3行的序號(hào)相同，肯定是存在假酒。但是部分老酒序號(hào)為4位數(shù)（如：98年的茅臺(tái)序號(hào)為4位數(shù)），這種情況下一箱中序號(hào)相同，是正常的。那現(xiàn)在的第三行“英文+5位數(shù)”是為了加強(qiáng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，在原瓶帽噴碼的第三行流水號(hào)前加兩位班組編碼（原流水號(hào)為5位數(shù)字），班組編碼由“A+一位大寫字母”表示，所以你現(xiàn)在看到的流水號(hào)為“A+一位大寫字母+五位數(shù)字”。二、看日期（不同酒的日期不同）普通茅臺(tái)酒的出廠年份和批次年份有相同的，也有生產(chǎn)日期比第2行的酒體批次晚一些的，假設(shè)批次是2018年，而出廠日期是2017年的，那都是假酒的了！另外，年份酒或醬瓶的批次年份可能比出廠年份早一年到三年。因?yàn)榈?行批次年份是酒的“出生年份”，即茅臺(tái)酒在進(jìn)行最后的步驟——勾兌調(diào)味之后，酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時(shí)間，之后才會(huì)開始灌瓶的。裝瓶、出廠這個(gè)日期，就是第1行的出廠日期。通過這一點(diǎn)也可以判斷年份酒的真?zhèn)巍＃c(diǎn)擊可放大查看）三、看噴碼的整齊度與排列茅臺(tái)酒的噴碼墨跡，圓點(diǎn)顆粒整齊、分明。如果發(fā)現(xiàn)噴碼是印上去的字體，或者噴碼十分粗糙，則為假。還有就是2000年后兩個(gè)生產(chǎn)日期的第一個(gè)數(shù)字“2”與第二個(gè)數(shù)字“0”是排布很緊湊的，沒有其他數(shù)字之間那么寬的，否則是假酒。四、數(shù)字上的細(xì)節(jié)2000后茅臺(tái)酒的生產(chǎn)日期和出廠批次一定會(huì)有數(shù)字“2”，“2”字斜線中間噴碼有兩個(gè)圓點(diǎn)疊在一起，形成一個(gè)“大圓點(diǎn)”。其他的斜線沒有這樣的情況，這是真酒的特征；反之，如果數(shù)字“2”的斜線十分順暢，是假酒。2000-2003年四年的，“1”字的底下是沒有一小橫的；2004年之后的數(shù)字“1”，是有一小橫的。還有就是數(shù)字“6”和“9”，一定是平頭平底的，上下兩邊的鉤都長一點(diǎn)。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~總而言之，只要細(xì)心留意以上紅膠帽12個(gè)細(xì)節(jié)，可以快速鑒別茅臺(tái)酒的真假，等您熟悉了其中幾個(gè)方法，那您才是一個(gè)合格的茅臺(tái)酒粉絲?！澳Ц咭怀叩栏咭徽伞?，茅臺(tái)酒廠為了防偽，一直在不同部位做出一些相應(yīng)的暗記，一般都是那些容易忽視的地方，大家可以嘗試去研究一下，掌握多幾個(gè)鑒別技巧也不礙身。要是你有更好的技巧，可以在下方評(píng)論與大家分享!小六不是什么大牌專家，也不是茅臺(tái)酒廠的工作人員，只是一個(gè)腳踏實(shí)地做優(yōu)質(zhì)純糧醬香酒的醬酒人，看到茅臺(tái)假酒橫行、醬酒市場(chǎng)的魚龍混雜，也十分痛心。今天希望通過文章把這些茅臺(tái)酒鑒定方法與有緣酒友一起分享，免得大家上當(dāng)受騙。以后再分享瓶子、瓶身、貼標(biāo)等的鑒定技巧，還有優(yōu)質(zhì)醬香酒的路子與技巧等，讓大家喝上安全的、健康的、純糧的優(yōu)質(zhì)醬香酒。小六覺得好酒講的是酒質(zhì)與口感，并非是外在的東西；只講牌子與包裝，不講酒質(zhì)與口感，那都是耍流氓！小六喜歡以文會(huì)友，以酒待友，共覓世間美醬酒，舉杯暢談醬酒事！作者：小六 (deyujiuye666)

1978年的茅臺(tái)酒，值多少錢？

1978年的茅臺(tái)，真品品種十分少見；真品行情要超過50000；不過今年的行情持續(xù)低迷，真品有一定市場(chǎng)潛力的。

盡管貴州茅臺(tái)(158.71,-2.18,-1.35%)(600519.SH)表示：目前尚未正式調(diào)價(jià)，一旦調(diào)整會(huì)及時(shí)公告。但一向?qū)r(jià)格最為敏感的茅臺(tái)零售終端已將53度茅臺(tái)部分提價(jià)至每瓶728元?！吨袊?jīng)營報(bào)》記者從可靠渠道了解到：事實(shí)上茅臺(tái)已經(jīng)做出了提價(jià)方案，出廠價(jià)上調(diào)至每瓶519元，而五糧液(23.30,-0.32,-1.35%)也已開始執(zhí)行52度五糧液提高至538元的一批價(jià)。漲價(jià)幅度約15%，可能于8月初正式公布。

◆一瓶茅臺(tái)酒多少錢？15年茅臺(tái)貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當(dāng)于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實(shí)在的，對(duì)于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費(fèi)4毛錢。 可悲吧？我們?cè)?jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點(diǎn)是“很賤”）毀滅了自己！ 當(dāng)然，我并不是財(cái)迷，我也知道健康、幸福是不能用價(jià)格來計(jì)算的。 但是，我們毀滅自己卻有價(jià)格，并且相當(dāng)便宜！

當(dāng)前我國食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊(cè)不同的名酒商標(biāo)，當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。

確實(shí)到處都是純糧酒，不過很多都是勾兌酒，因?yàn)橹来蠹蚁矚g純糧酒，所以有假的，你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒的口感人好，在京東購買就可以

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺(tái)、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會(huì)上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時(shí)，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

大部分是真的。因?yàn)?，今年的玉米價(jià)格很低，只有四五毛錢一斤。

不好說，不過正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會(huì)有錯(cuò)，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢