怎么判斷民國的茅臺酒，茅臺賴茅才是真賴茅它有什么特別的歷史時期嗎

有的，賴茅酒自1941年誕生，在民國時期就已經(jīng)名聲遠揚。在1945年，國共重慶簽署“雙十協(xié)定”即為宴會的慶功酒，之后于1988年茅臺酒廠首次注冊“賴茅商標”，2014年，賴茅品牌被茅臺酒廠再次注冊成功，確定了它的真實唯一性。

燒酒 燒酒 [shāo jǐu] 基本翻譯 rack 燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱由于燒酒的主要特點是酒精濃度高，許多芳香成分在酒中的濃度是隨著酒精度而提高的，酒的香氣成分及其濃淡成了判斷燒酒質量的標準之一。我國風格多樣的燒酒，主要是釀造原料的不同而自然形成的。其次是釀造技術等因素從元代開始，蒸餾酒在文獻中已有明確的記載。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，我國蒸餾酒形成了幾大流派，如清蒸清燒二遍清的清香型酒（以汾酒為代表），有混蒸混燒續(xù)糟法老窖發(fā)酵的濃香型酒（以瀘州老窖為代表），有釀造周期多達一年，數(shù)次發(fā)酵，數(shù)次蒸餾而得到的醬香型酒（以茅臺酒為代表），有大小曲并用，采用獨特的串香工藝釀造得到的董酒，有先培菌糖化后發(fā)酵，液態(tài)蒸餾的三花酒，還有富有廣東特色的玉冰燒，有黃酒糟再次發(fā)酵蒸餾得到的糟燒酒。此外還有葡萄燒酒，馬乳酒燒酒。這些香型獨特的蒸餾酒是如何形成發(fā)展，定型的從目前所掌握的古代資料來看，還很難得到全面而準確的答案。較為系統(tǒng)總結我國傳統(tǒng)蒸餾酒的資料主要有民國期間及新中國成立后所出版的一些專著

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據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，每箱從正規(guī)渠道出廠的貴州茅臺都配有一個官方的識別器，消費者可向銷售商索要。通過識別器觀看茅臺的防偽標簽會出現(xiàn)與肉眼觀看不同的效果，這是官方所提供最權威的鑒定真假的方法。 首先，通過識別器會觀察帽套表面圖文消失，并出現(xiàn)彩虹色的背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”文字；其次，用識別器觀察頂蓋會發(fā)現(xiàn)帽套頂部呈亮銀色或金色。

可以看茅臺酒的瓶底。1、真茅臺：瓶底麥穗顆粒不整齊，顆粒點大小是不統(tǒng)一的。中間五星LOGO棱角分明立體感強。假茅臺：瓶底麥穗處整體是模糊，顆粒點整齊規(guī)整。中間的五星LOGO是棱角模糊的。2、真茅臺：字母 W M 處，中間筆畫比較短而且交接處有凸點。假茅臺：字母 W M 中間筆畫比較長，而且筆畫交接處沒有凸起的點。3、真茅臺：公司的縮寫字母 co 與 茅臺字母 moutai 之間有明顯的留白間距。假茅臺：公司的縮寫字母 co 與 moutai 之間沒有明顯的留白間距。（間距比較?。┟┡_酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。擴展資料如何鑒別真假白酒？近年來，因為利益所驅，白酒市場被劣質白酒所充斥，這讓大部分人對白酒的酒質產(chǎn)生懷疑。那么，作為消費者的我們，如何才能練就一雙“火眼金睛”，盡可能避免買到假酒呢？太原警方提供了幾個實用建議，可以幫助大家有效識別白酒的真假。認真查看包裝是否整齊完好目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。開盒取物檢查瓶蓋目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節(jié)是假廠家難以具備的！選擇正規(guī)可信的購買渠道大家應通過正規(guī)渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準一家可信任的、專業(yè)經(jīng)營多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。不要過度相信防偽標識在科技發(fā)達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的?，F(xiàn)在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。從酒的度數(shù)和透光度上來判斷有的假酒包裝可以亂真，但是度數(shù)會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數(shù)為57度—60度。此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。參考資料來源：人民網(wǎng)-鑒別真假白酒 這幾招你該知道