茅臺水立方為什么后味苦，茅臺酒有哪七種味道

香美醋酒兇酸奶茶

酸甜苦辣醬香麻

授權(quán)茅臺生產(chǎn)的，和茅臺酒沒區(qū)別

茅臺水立方是北京老板和茅臺酒合作開發(fā)的產(chǎn)品,酒質(zhì)量肯定不能和飛天茅臺酒相比了。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護?。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。

要么漏氣了 要么就是假的

應(yīng)該是封閉不嚴(yán)，時間太長l

這是舌頭上的味蕾受刺激了。。

水立方酒作為茅臺集團旗下的一款醬香型白酒，醬香口味很正宗，口感不錯，跟茅臺有的一拼，哈哈，開玩笑，當(dāng)然價格便宜好多，喝不起茅臺的就去喝水立方酒吧。另外，這款酒主打健康白酒理念，每天小酌一杯，修身養(yǎng)性啊。

白酒的苦一般跟蒸煮、勾兌過程加入的水質(zhì)有關(guān)，比如水的硬度?？梢試L試用比較軟的水，或者泉水；游離鹽離子過高會產(chǎn)生一定的苦味。怎么還有人復(fù)制我的答案哦？？有意思哈

可以喝的

朋友，你好 這種酒屬于開發(fā)酒，不是茅臺酒廠出品的。現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上酒廠一家挨著一家，有行業(yè)人士稱，現(xiàn)在只要你能在茅臺鎮(zhèn)注冊一家酒水生產(chǎn)公司并辦好所有的相關(guān)手續(xù)，這一整套可以直接賣到600萬元。這兩年市場上隨處可見這種“傍大款”酒，例如：茅臺XX，或者XX茅臺等。有的酒后面標(biāo)注的生產(chǎn)廠家是貴州省懷仁鎮(zhèn)，這些酒就是鎮(zhèn)上的其他廠生產(chǎn)的。 希望以上對你有幫助。

LZ: 對的，茅臺酒是水立方酒的母公司，就好像五糧春與五糧液之間的關(guān)系。酒是出自同一品牌，但風(fēng)格卻有所不同。 茅臺還有很多的子品牌：茅臺王子、習(xí)酒、茅臺干紅（廠場址在河北昌黎）等。

支持防偽，支持過大小機，喜歡酒的老哥，加 威

水立方酒是茅臺酒的一種系列酒，其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照貴州茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

水立方酒，由國酒茅臺與國家游泳中心攜手合作開發(fā)，其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照貴州茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。茅臺水立方酒是以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造、貯存、勾兌而成，具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香的特點。正規(guī)水立方酒的零售價格為：500ml經(jīng)典藍(lán)瓶裝：￥798.00元/瓶...紅黃雙支禮盒裝：￥1680.00元/盒

酒苦不是開瓶原因，即使開瓶后，密封不嚴(yán)，白酒會變酸、失光等情況。開瓶也不應(yīng)該苦，還是酒里面苦味物質(zhì)多。白酒發(fā)酵過程處理不好就會發(fā)生酒苦的情況。與開瓶無關(guān)。

氧化了

酒精散了

于空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)再看看別人怎么說的。

空氣中的醋酸菌進入酒瓶白酒被發(fā)酵成為醋了。

水的境界 水立方酒水，至柔卻至強，不爭卻勝萬物，無形卻是前行動力。正所謂“智者樂水，境界非凡”。水立方，水在建筑形象上的至高境界水立方（國家游泳中心），北京奧運會場館，是世界上建筑面積最大、功能要求最復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)建筑，創(chuàng)造了世界快速泳池的奇跡，被世界媒體贊為夢幻“水魔方”。國酒茅臺，水在白酒形態(tài)上的至高境界茅臺酒，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地并稱世界三大蒸餾名酒，被公認(rèn)為中國國酒、禮品酒、外交酒。水立方酒是茅臺酒的一種系列酒，其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照貴州茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 水立方酒是以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造、貯存、勾兌而成。具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香的特點。水立方由全球35萬華人華僑捐資筑就，水立方作為國家游泳中心是健康、活力、追求卓越的奧運精神的象征，更是水在建筑形象上的至高境界。而具有悠久歷史和深厚文化底蘊的“國酒茅臺”則是水作為白酒形態(tài)上的至高境界。兩者“強強聯(lián)合”推出的水立方酒堪稱傳統(tǒng)與時尚的完美融合，彰顯了傳統(tǒng)白酒行業(yè)與時俱進的時代精神，蘊含著“水”的雙重至高境界。水立酒除了與生俱來的“善的本質(zhì)”之外，同時繼承了水立方“愛的基因”，是水立方人境界的升華，是“愛的境界”。人類最高境界的善行就像水的品性一樣，澤被萬物，而不爭名利，因此說，水與慈善一直緊密相連。“上善若水，厚德載物”，一直被認(rèn)為是傳統(tǒng)文化中的精髓。中華民族祖輩傳承著慈善情懷，積德行善、廣結(jié)善緣成為了中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，被國人廣泛接受。“水立方酒”希望能夠通過對“上善若水，上善中國”的持續(xù)傳播，把“愛的境界”傳遞給更多的人，凝聚更多的社會力量，共同推進中國慈善事業(yè)發(fā)展，從而構(gòu)筑“大愛無疆，上善中國”的和諧社會氛圍。將“水立方”品牌打造成為中國白酒行業(yè)傳統(tǒng)文化與時尚理念結(jié)合最緊密的高端品牌。以“上善若水，上善中國”作為核心品牌理念。上善若水，上善中國，水立方酒詮釋典范，臻于至善，閃耀著品牌與品質(zhì)的雙重光芒。 水立方酒，由國酒茅臺與國家游泳中心攜手合作開發(fā)，其產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照貴州茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。茅臺水立方酒是以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造、貯存、勾兌而成，具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長、空杯留香的特點。水立方酒之的如上特點與茅臺酒廠所處的地理條件、選擇的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)方式息息相關(guān)，主要歸結(jié)為以下幾點：· 優(yōu)質(zhì)的地理環(huán)境· 獨特的原料· 獨特的釀造工藝· 嚴(yán)格的季節(jié)性生產(chǎn)· 兩次投料· 高溫制曲· 高溫堆積· 高溫接酒· 生產(chǎn)周期及原酒陳釀期長· 綠色、有機的水立方酒水立方酒經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期后，再經(jīng)三年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放的時間，平均酒齡至少5年才能出廠銷售。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期一般也都是一年，清香型酒則不到一年，一般白酒，則是生產(chǎn)出來馬上就可以包裝出廠。剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點，通過陳釀貯藏，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排出了酒的低沸點雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益微生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營養(yǎng)成份更加豐富。此外，長期陳釀，同樣是水立方酒的另一關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)——“精心勾兌”的需要。“精心勾兌”是藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合，為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，尚需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品水立方酒。常言道：酒是陳的香，實際上，白酒界權(quán)威專家指出，并不是所有的白酒都能達(dá)到如此境界，而只是水立方酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)的香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味的感覺的緣故。水立方酒能夠名副其實、真正做到越陳越好、越陳越香，歸根結(jié)底，恰恰就在于其是不添加任何香味成份，全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。水立方酒越老越好、越陳越香，使得其具有極大收藏價值 2008年12月18日上午，貴州茅臺酒股份有限公司和北京國家游泳中心有限公司在水立方舉辦水立方酒的上市新聞發(fā)布會”。國資委、國家體育總局、貴州省在京領(lǐng)導(dǎo)和北京市領(lǐng)導(dǎo)以及行業(yè)專家等二百余來賓參加了發(fā)布會。他們表示水立方酒充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化進行時尚演繹的魅力，展現(xiàn)了貴州茅臺酒股份有限公司在時尚白酒品牌發(fā)展上的高遠(yuǎn)境界。貴州茅臺酒股份有限公司袁仁國董事長稱， 以水立方的品牌，融合茅臺酒股份有限公司的品質(zhì)保障，必定能夠在中國白酒市場上，乃至世界酒類市場上占據(jù)重要的地位。 貴州茅臺酒股份有限公司榮譽出品水立方酒是以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝，精心釀造、貯存、勾兌而成。醬香顯著　幽雅舒適酒體豐滿　醇和協(xié)調(diào)回味悠長　空杯留香 ★ 500ml經(jīng)典裝（藍(lán)瓶）——智者樂水 境界非凡類型：醬香型酒精度：53%vol版本：常規(guī)包裝：單支裝規(guī)格：500ml★ 雙支禮盒裝（紅黃瓶）——鴻運當(dāng)頭 飛黃騰達(dá)類型：醬香型酒精度：53%vol版本：禮盒包裝：雙支裝規(guī)格：500ml * 2★ 六支禮盒裝（多彩）——六藝君子 璀璨人生類型：醬香型酒精度：53%vol版本：禮盒包裝：六支裝規(guī)格：100ml * 6★ 冠軍紀(jì)念酒（銀瓶）——輝煌歷程 王者尊享類型：醬香型酒精度：53%vol版本：年份酒包裝：單支裝規(guī)格：500ml★ 二兩促銷裝（藍(lán)瓶）——凝煉精品 專屬饋贈類型：醬香型酒精度：53%vol版本：非賣品包裝：單支裝規(guī)格：100ml

水立方酒作為茅臺集團旗下的一款醬香型白酒，醬香口味很正宗，口感不錯，跟茅臺有的一拼，哈哈，開玩笑，當(dāng)然價格便宜好多，喝不起茅臺的就去喝水立方酒吧。另外，這款酒主打健康白酒理念，每天小酌一杯，修身養(yǎng)性啊。

好酒就是不一樣，喝多了不上頭。

在朋友的宴會上喝過一次，怎么說呢，口感很細(xì)膩、優(yōu)雅，那天多喝了幾杯，但是沒有像平時那樣難受，也沒頭疼，后來睡了一會兒就好了。

采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒 潭酒為代表

醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺酒為代表，此外還有四川郎酒等

醬香型： 又稱茅香型。這類酒品以茅臺酒為代表。特點是香氣幽雅細(xì)致，香而不艷，郁而不猛，低而不淡，柔和綿長，留杯不散。

國家技術(shù)監(jiān)督局，委托沈陽技術(shù)局，對白酒用語標(biāo)準(zhǔn)進行多次整理、規(guī)范，初步確立一部份酒感官品評的標(biāo)準(zhǔn)用語。 各種香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語 清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，窖香濃郁，具有以已酸 乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，八口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 米香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色透明，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 鳳型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量的已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 兼香型白酒：無色（或微黃）透明，無懸浮物、無沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長、風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余香悠長。風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 藥香型白酒：清澈透明、香氣典雅，濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口，后味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 特型白酒：無色清亮透明，無懸浮物，無沉淀、香氣幽雅、舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇和、香味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 豉香型白酒：玉潔冰清、豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。 百分制品評中分?jǐn)?shù)線的劃分 一般分?jǐn)?shù)線的劃分：國家名酒94-96分；國家優(yōu)質(zhì)酒92-94分；部優(yōu)酒91-93分；省優(yōu)酒90-92分；一般酒90分以下。 品評常用術(shù)語 色澤 無色、晶亮透明，清亮透明、瑩澈透明，清澈透明，無色透明，無懸浮物，無沉淀。微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁，有懸浮物，有沉淀，有明顯懸浮物、沉淀等。 香氣 清香型白酒：清香純正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，清香較純正，清香不足，清香較小，有清香，具有清香，清香不明顯，清香較純正，清香帶濃香，清香帶醬香，清香帶焦糊氣味，清香帶異香，不具清香，其它香氣，糟香等。 醬香白酒：醬香突出，醬香較突出、醬香明顯，醬香較小，具有醬香、醬香帶焦香，醬香帶糊香，醬香帶異香，醬香不純，焦香露頭，不具醬香，其它香，幽雅細(xì)膩，郁而不猛，較幽雅細(xì)膩。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，無空杯留香等。 濃香型白酒：窖香濃郁，窖香較濃郁，具有以已酸乙酯為主體純正協(xié)調(diào)的香氣，窖香不足，窖香較小，窖香純正，窖香較純正，具有窖香，窖香不明顯，窖香欠純正，窖香帶醬香，窖香帶焦糊氣味，窖香帶異香，窖香帶混臭氣，其它香。 米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不純正，密香帶異香，其它香。 其它香型白酒：香氣獨特，香氣清芳，香氣幽雅，香氣典雅，帶有藥香，帶有特殊香，濃香帶醬香，清香帶芝麻香，清香帶焦香，豉香突出，香氣欠純正，有異香，香氣小，普通白酒香氣，酒精氣味等。 口味 清香型白酒：香綿甜潤，綿甜爽凈，綿甜適口，醇甜柔和，各味協(xié)調(diào)，自然，香甜適口，酒體醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口綿，落口順，入口沖辣，糙辣，口味欠凈，回味長，回味悠長，后味欠凈欠長，后味短，后味淡，口味雜，有酸苦味，有澀味。 醬香型白酒：綿甜醇厚、綿甜適口，醇厚豐滿，醇甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，諸味較協(xié)調(diào)，焦糊味稍重，焦糊味過重，有澀味，后味長，后味悠長，后味較長，口味較細(xì)膩，空杯香長，空杯香優(yōu)雅。 濃香型白酒：綿甜甘爽，醇甜甘爽，香味協(xié)調(diào)，香味較協(xié)調(diào)，香味欠協(xié)調(diào)，口味甘爽，欠甘爽，較甘爽，后味長，后味爽凈，有泥臭味，有雜味。 米香型白酒：綿甜適口，醇甜爽凈，口味柔順，口味甜、口味怡暢，回味幽雅，回味長，后味短、后味淡、后味雜。 其它香型白酒：醇香綿甜，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)自然，口味凈，后味長，后味干凈，有雜味，雜味重。 風(fēng)格 風(fēng)格典型，風(fēng)格突出，風(fēng)格獨特，風(fēng)格明顯，風(fēng)格較明顯，風(fēng)格尚可，偏格，風(fēng)格不明顯，風(fēng)格一般

什么是醬香型白酒呢？為什么喝醬酒的人越來越多呢? 我國的白酒從香型上分為醬香型、濃香型等，近年來醬香型白酒越來越受到消費者的喜愛，那么醬香型白酒的好處有哪些？為什么消費者越來越親睞醬香型白酒呢？最主要的原因是：醬香型白酒是目前公認(rèn)的酒中唯一可以起到保健作用，適量飲用有利于健康。這就是醬香型白酒的好處，也是醬香型白酒的核心競爭力！為什么說茅臺醬香型白酒是對身體傷害最小的健康型白酒呢？第一、醬香型白酒是純糧高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，迥然不同于濃香和清香等其它香型的白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。在這當(dāng)中，需要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。傳統(tǒng)的釀酒工藝一直延用至今，所以品質(zhì)始終如一。同時在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。。第二、醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少，有利于健康。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有利于健康。第三，醬香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。第四、醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預(yù)防心血管疾病。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五、醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，有利于健康。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香型白酒是純糧天然高溫發(fā)酵的產(chǎn)品。醬香型白酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香精、香氣、香味物質(zhì)的可能。第七、醬香型白酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)，不會形成肝硬化。SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。綜上所述，醬香型白酒的好處是不但對身體沒有傷害，還有益于健康，因此得到消費者的認(rèn)可，市場銷售量逐年遞增。