一．威士忌該如何品鑒？
1．欣賞色澤 將酒緩慢倒入寬底杯中品賞。威士忌的色澤是在貯藏過程中逐漸產(chǎn)生的，不同的木桶產(chǎn)生的色澤、風(fēng)味也不盡相同。
2．自淺黃至深棕，年份越長，越呈現(xiàn)深深的琥珀色。嗅聞香氣將酒杯的杯口慢慢掠過鼻前，以鼻子輕聞威士忌散發(fā)出的香味，威士忌味道濃烈，如果不是熟手建議吸氣幅度不要過大。
3．飲酒方式純飲、兌水或加冰塊，任君所需。關(guān)鍵就是一口一口慢慢品嘗。純飲時(shí)，讓威士忌均勻地環(huán)繞口腔，感受酒液在味蕾上的變化，此飲法更適合于單一麥芽威士忌。
4．品嘗美酒帕特里克·米勒特介紹說，要挑選地道的蘇格蘭威士忌要先簡單了解幾種不同的威士忌。蘇格蘭威士忌口味非常豐富，因?yàn)樗遣捎玫柠溠客考珊退关惾?/p>
5．而加拿大或者是美國的威士忌，他們的酒精味比較重，而且木頭的味道也比較重。酒的品質(zhì)并不是看時(shí)間的長短，主要是調(diào)和的技巧。
二．威士忌怎么正確品鑒？
1． 講威士忌倒入酒杯中，搖杯觀察酒液在杯肚上如何流動(dòng)。 觀察威士忌的粘稠度。 在光線下觀察酒液，看是否有顆粒物漂浮。
2．若有則說明威士忌的品質(zhì)可能不佳。 向威士忌中摻水，讓威士忌釋放出潛在的香氣和風(fēng)味。 深吸幾口空氣，再進(jìn)行聞香。
三．如何品酒？
1．品酒知識(shí)場(chǎng)所品酒的場(chǎng)所最好選在采光良好，空氣清新，氣溫涼爽的房間。有色的玻璃窗或帶色彩的燈光，都會(huì)影響眼睛對(duì)酒色的判斷，都不太理想，室溫以攝氏18—20度為佳，紅葡萄酒飲用溫度：淡雅的紅酒約在12度左右，酒精稍高的約在14—16度，口感豐厚的約在18度左右，但最高不應(yīng)超過20度，因?yàn)闇囟忍邥?huì)讓酒快速氧化而揮發(fā)，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會(huì)使酒香味凍凝而不易散發(fā)，易出現(xiàn)酸味。
2．室內(nèi)應(yīng)避免有任何味道，香水味、香煙味、花香味、或廚房傳出來的味道，都應(yīng)該避免。另外還需要具備白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便襯在酒杯的后面，觀察酒色。
3．時(shí)間理想的品酒時(shí)間是在飯前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔，專業(yè)性的品酒活動(dòng)，大多選在早上10點(diǎn)至12點(diǎn)之間舉辦，據(jù)說這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏。
4．開酒優(yōu)美的開瓶動(dòng)作是一種藝術(shù)，在國外，酒侍開葡萄酒是一種專業(yè)的表演，他的專業(yè)演出服及服務(wù)可以決定他的收入。
5．開酒時(shí)，先將酒瓶擦干凈，再用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”。
6．切除瓶封之后，用布或紙巾將瓶口擦拭干凈，再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了，容易撥斷木塞），沿著順時(shí)鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)螺絲鉆時(shí)，兩邊的把手也會(huì)緩緩地升起，當(dāng)手把升到頂端時(shí)，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出（但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來）。
7．如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器，建議不要將螺絲鉆一次全鉆進(jìn)去，留下一環(huán)（因?yàn)榭赡懿恢儡浤救拈L短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會(huì)穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)），然后將手把扳下，把另一個(gè)支撐點(diǎn)支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”（注意！
8．是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會(huì)比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L愈省力）。如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長，無法順利撥出時(shí)，請(qǐng)先停止，將所預(yù)留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時(shí)就停住，用手握住木塞，輕輕晃動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)，輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地?fù)艹瞿救?/p>
9．再用布或紙巾將瓶口擦干凈，就可以倒酒了。醒酒為什么需要醒酒？所有的葡萄酒都需要醒酒嗎？葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來，所以一般好酒道的人都會(huì)按例在開瓶后等段時(shí)間，長短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，尤其是一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長的時(shí)間醒酒。
10．年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來，不同的是，老酒可能會(huì)因年老體弱，比年輕的酒容易“感冒”，比方說老酒開瓶之后可能第二天以后就會(huì)明顯過于氧化及醋化，而年輕的酒可能過了三天身體依然健朗。
11．通常老酒的醒酒時(shí)間比年輕的酒短（但不是絕對(duì)如此），厚重濃郁型的酒比清柔型的酒所需的時(shí)間要長，至于濃郁的白酒及貴腐型的甜白酒，最好也花一點(diǎn)時(shí)間醒酒。
12．但如果僅僅只是打開軟木塞，就整瓶直立著，這樣的醒酒實(shí)無太大的作用，因?yàn)榇藭r(shí)酒與空氣的接觸面只有瓶口大而已，這樣的醒酒費(fèi)時(shí)漫長，因此，至少應(yīng)該倒一些在杯子里，然后輕搖，這樣對(duì)酒味的散發(fā)有很大的幫助，在旋轉(zhuǎn)晃動(dòng)的時(shí)候，酒與空氣接觸的面積也就加大了，加速氧化作用，讓酒的香味更多的釋放出來。
13．一般即飲型的紅、白酒，可以不必花太多的時(shí)間醒酒，建議一開即可倒入酒杯飲用，有時(shí)候可能會(huì)有臭硫味（SO2）及一些異味出現(xiàn)，但只需幾分鐘就會(huì)散去。
14．二氧化硫是制酒過程中的附加物，對(duì)人體無害，如果隔些時(shí)間仍有異味，那可能是這瓶酒酒質(zhì)的問題了。辨酒葡萄酒的顏色應(yīng)該是清澈、有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清的，憑借葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且盡可能在白色的背景前觀察酒的顏色，通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。
15．紫紅色是很年輕的酒（少于18個(gè)月），如薄酒來新酒；櫻紅色是不新不老的酒（2—3年），品質(zhì)適宜現(xiàn)喝，不宜久藏；草莓紅色是已經(jīng)成熟的酒（3—7年），開始老化，應(yīng)現(xiàn)喝；褐紅色是名貴的好酒儲(chǔ)存多年的色澤，普通的酒如果呈現(xiàn)這個(gè)顏色可能品質(zhì)已走下坡。
16．葡萄酒的粘度：當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯中的酒時(shí)，可觀察留在杯壁上的酒滴，業(yè)內(nèi)人士稱之為“淚”或“腿”，酒的糖度和酒精度越高，這種酒滴越明顯。
17．杯裙：紅葡萄“杯裙”的色澤較復(fù)雜，從玫瑰紅經(jīng)過棕色和橘黃色到藍(lán)紫色，這大部分取決于使用的葡萄品種，但是酒的生產(chǎn)年代和地域也影響它的顏色，紅酒越熟化越清澈，傾斜杯子觀察酒的邊緣：或深或淺，都表明了酒的年齡，深紅色的酒說明產(chǎn)地的氣溫較高。
18．聞酒第一次先聞靜止?fàn)顟B(tài)的酒，然后晃動(dòng)酒杯，促使酒與空氣（尤其是空氣中的氧）接觸，以便酒的香氣釋放出來，再將杯子靠近鼻子前，再吸氣，聞一聞酒香，與第一次聞的感覺做比較，第一次的酒香比較直接和輕淡，第二次聞的香味比較豐富、濃烈和復(fù)雜，酒香可分葡萄本身所發(fā)散出來的果香（不單只有葡萄的果香），發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的味道、以及好的葡萄酒成熟后轉(zhuǎn)變成的珍貴而復(fù)雜、豐富的酒香（Bouquet）。
19．葡萄酒中含數(shù)百種不同的氣味，一般分成五類。第一類是植物香味，主要屬陳年香味；第二類是動(dòng)物性香味，是耐久存的紅酒經(jīng)過常年的瓶中培養(yǎng)后出現(xiàn)的香味；第三類是花香味，是年輕的葡萄酒中比較常有的香味，久存之后會(huì)逐漸變淡、消失；第四類是水果香味，這是年輕、新鮮的葡萄酒中常有的香味，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長，會(huì)變成較濃重的成熟果香；第五類是香料香味，是來自橡木桶的香味，大部分則屬于葡萄酒成熟后發(fā)出來的香味。
20．聞酒時(shí)，應(yīng)探鼻入杯中，短促地輕聞幾下，不是長長的深吸，聞聞酒是否芳香，是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強(qiáng)烈或帶有誘惑的羞澀。
21．嘗酒口味：甜味、酸味、酒精以及單寧是構(gòu)成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的質(zhì)感分豐厚還是清淡、單寧和酒精是否配合、香味和溫度是否合適、有沒有葡萄酒本身的甜度和干度。
22．品嘗時(shí)有四種重要的資訊：“甜、酸、澀、余味”。品嘗方法：讓酒在口中打轉(zhuǎn)，或用舌頭上、下、前、后、左右快速攪動(dòng)，這樣舌頭才能充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側(cè)的酸味、舌根的苦味；整個(gè)口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會(huì)余韻回味；或頭往下傾一些，嘴張開成小“O”狀，此時(shí)口中的酒好像要流出來，然后用嘴吸氣，像是要把酒吸回去一樣，讓酒香擴(kuò)散到整個(gè)口腔中，然后將酒緩緩咽下或吐出，這時(shí)，口中通常會(huì)留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持續(xù)15—20秒。
23．一般而言，越好的葡萄酒香味越持久，同時(shí)香味種類也越豐富，特別是一些耐久存的老酒，余香可在口中歷久不散。
24．具體一點(diǎn)：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍往后仰，就像平時(shí)喝酒一樣，但應(yīng)避免像喝酒那樣酒依靠重力的作用流入口中，而應(yīng)輕輕的向口中吸氣，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均勻地分布在平展的舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部。
25．每次吸入的酒量不能過多，也不能過少，應(yīng)在6—10ml之間。酒量過多，不僅所需加熱時(shí)間長，而且很難在口內(nèi)保持住，迫使人們?cè)谄穱L過程中攝入過量的葡萄酒，特別是當(dāng)一次品嘗酒樣較多時(shí)。
26．相反，如果吸入的酒量過少，則不能濕潤口腔和舌頭的整個(gè)表面，而且出于唾液的稀釋而不能代表葡萄酒本身的口味。
27．除此之外，每次吸入的酒量應(yīng)一致，否則，在品嘗不同酒樣時(shí)就沒有可比性。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入口腔后，閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)，攪動(dòng)葡萄酒，也可將口微笑張，輕輕的向內(nèi)吸氣。
28．這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進(jìn)到鼻腔后部。在口味分析結(jié)束時(shí)，最好咽下少量葡萄酒，將其余部分吐出。
29．然后，用舌頭舔牙齒和口腔內(nèi)表面，以鑒別尾味。根據(jù)品嘗的目的不同，將葡萄酒在口內(nèi)保留的時(shí)間可為2—5秒，亦可延長為12—15秒。
30．在第一種情況下，不可能品嘗到紅葡萄酒的丹寧味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，應(yīng)將葡萄酒在口中保留12—15秒。
四．酒水品鑒會(huì)具體步驟該怎么實(shí)施
1．品鑒會(huì)時(shí)間選定品鑒會(huì)時(shí)間可以選擇在周五至周日晚上18點(diǎn)-20點(diǎn)之間;一般周末期間，被邀請(qǐng)人員時(shí)間比較充足。
2．品鑒會(huì)準(zhǔn)備工作主要邀請(qǐng)對(duì)象◆政府機(jī)關(guān)單位要員(不要以為政府單位很難公關(guān)，只是飲酒數(shù)量和檔次有所降低，但依然占據(jù)一定銷量)◆核心煙酒店老板(主要以溝通客情或者鋪市政策為主要目的，最好不要混合邀請(qǐng))◆企事業(yè)單位公司領(lǐng)導(dǎo)(未來商務(wù)團(tuán)購和企事業(yè)福利用酒的核心客戶，最好以一個(gè)系統(tǒng)或者一個(gè)企業(yè)開展小型品鑒會(huì))邀請(qǐng)方式◆面對(duì)面口頭邀請(qǐng);由經(jīng)銷商或者煙酒店老板邀請(qǐng)其背后的團(tuán)購資源，一般用于客情關(guān)系非常好的團(tuán)購客戶;◆發(fā)送企業(yè)品鑒會(huì)邀請(qǐng)函;根據(jù)邀請(qǐng)對(duì)象發(fā)放邀請(qǐng)函，并注明宴會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)，發(fā)放邀請(qǐng)函同時(shí)，可以將品鑒會(huì)資料以及現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的安排送達(dá)到邀請(qǐng)對(duì)象手上。
3．◆電話、短信邀請(qǐng);由企業(yè)區(qū)域經(jīng)理或者經(jīng)銷商直接電話或者短信邀請(qǐng)核心客戶，并說明品鑒會(huì)的具體時(shí)間、地點(diǎn)、參會(huì)人群等。
4．◆陌生拜訪邀請(qǐng);主要用于未開發(fā)的客戶，通過品鑒會(huì)形式攜帶部分禮品陌生拜訪，并邀請(qǐng)參加**品牌品鑒會(huì)。
5．無論任何一種邀請(qǐng)方式，品鑒會(huì)開始前兩天，務(wù)必再次進(jìn)行電話跟進(jìn)，最終確定參會(huì)人員及數(shù)量，擬定出詳細(xì)的參會(huì)人員名單，提前安排。
6．酒店選定由企業(yè)和商家確立定點(diǎn)消費(fèi)的酒店。根據(jù)產(chǎn)品的檔次適當(dāng)選擇選擇星級(jí)的酒店、有特色的飯店或者農(nóng)家樂。
7．一則便于督查，二則便于訂餐等，三還便于進(jìn)場(chǎng)陳列展示和銷售。個(gè)人比較傾向于選擇一些有特點(diǎn)的酒店，不一定非要豪華和上檔次，但是必須有不同于其他酒店的地方，這樣參加品鑒會(huì)的客戶才會(huì)印象深刻。
8．物料準(zhǔn)備◆產(chǎn)品展示，可以把主銷產(chǎn)品和本次品鑒產(chǎn)品箱體、盒體、瓶體全部形象的在品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示?！魲l幅，以“熱烈歡迎**單位領(lǐng)導(dǎo)參加**產(chǎn)品品鑒會(huì)”為主題的條幅，懸掛在品鑒會(huì)酒店的包廂內(nèi)。
9．◆宣傳手冊(cè)(產(chǎn)品手冊(cè))，必須在現(xiàn)場(chǎng)餐桌上放置不低于座位數(shù)的宣傳畫冊(cè)，因?yàn)楹芏嗫蛻舻絹砗笃疯b還未開始，可以欣賞宣傳畫冊(cè)，對(duì)產(chǎn)品有一個(gè)更深刻的印象。
10．◆品鑒酒◆宣傳X展架◆宴會(huì)結(jié)束后的禮品品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)流程由主辦人(經(jīng)銷商或者企業(yè)人員)宣布品鑒會(huì)開始，并一一向大家介紹每一個(gè)人，并以示感謝大家的到來。
11．由企業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)(區(qū)域經(jīng)理)向大家介紹企業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品歷史、文化、工藝。一定要把產(chǎn)品的核心價(jià)值向客戶表述清楚，最好前期有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品介紹最佳。
12．品鑒中，要注意留意領(lǐng)導(dǎo)的性格、愛好、偏好及未滿足的需求。品鑒中要逐一敬酒，在每敬以為客人都要說幾句“客套”話，展示公司的專業(yè)和對(duì)客戶的尊重，不得僅僅只是品酒。
13．如果條件允許，可在品鑒會(huì)過程中穿插一些以‘酒“為主題的演出，用于烘托氣氛。品鑒會(huì)會(huì)后服務(wù)跟進(jìn)第一步：二次電話跟進(jìn)，詢問邀請(qǐng)客戶的對(duì)產(chǎn)品的意見和建議;第二步：建立客戶檔案表格，整理成檔案庫;第三步：品鑒會(huì)上公關(guān)人員與目標(biāo)客戶建立初步聯(lián)系;第四步：品鑒會(huì)一周內(nèi)回訪目標(biāo)客戶，邀請(qǐng)其作為品牌品鑒顧問;第五步：定期聯(lián)系并贈(zèng)送產(chǎn)品;第六步：通過目標(biāo)客戶接觸其周圍的潛在消費(fèi)群體，延伸潛在消費(fèi)客戶;第七步：以目標(biāo)客戶為主體，邀請(qǐng)其周圍的目標(biāo)消費(fèi)群體持續(xù)參加一桌式品鑒會(huì);第八步：建立初步團(tuán)購關(guān)系，制定團(tuán)購獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃;第九步：加深目標(biāo)客戶周圍潛在團(tuán)購消費(fèi)群體，建立團(tuán)購關(guān)系;第十步：持續(xù)對(duì)目標(biāo)客戶進(jìn)行維護(hù)與發(fā)展。
五．如何品嘗威士忌？
1．純飲可以品嘗威士忌本身的原味和香氣，喜味濃郁或剛烈氣味者佳。如不適應(yīng)太強(qiáng)烈的味道，可以加水或冰塊稀釋，亦可以釋放出威士忌的香氣，這種方法叫做“兌水”。
2．不過，值得注意的是，“兌水”時(shí)所使用的冰塊必須是無臭無味，如果可能，最好是用生產(chǎn)該品牌威士忌的水，不然的話也要用純正的新鮮水，絕對(duì)禁止使用自來水。
3．如飲用蘇格蘭威士忌，真正究極的喝法會(huì)用蘇格蘭涌泉水，即使拿不到，也會(huì)想辦法用蘇格蘭生產(chǎn)的礦泉水，這種追求極致的作法，或許只有少數(shù)特別講究的行家才有可能去要求。
4．記住，“兌水”之后，酒精濃度也不可低于20度，否則會(huì)破壞威士忌那份醇厚的風(fēng)味。切記，這個(gè)世界上沒有人會(huì)把威士忌酒加熱喝。
5．因?yàn)榘淹考杉訜犸嬘?，?huì)使酒精蒸發(fā)，香味消失，平白糟蹋了一瓶陳年的好酒，是一個(gè)十分豬頭的做法。另外，威士忌和葡萄酒不同，葡萄酒裝瓶之后，仍會(huì)繼續(xù)陳年；而威士忌一旦裝瓶之后，在“缺氧”的狀態(tài)之下，陳年的過程即告終止，所以不會(huì)繼續(xù)熟成。
6．既然威士忌不會(huì)繼續(xù)的熟成，當(dāng)然也就沒有必要一直置放下去，如果一不小心，卻有可能因?yàn)楸４娌划?dāng)而影響品質(zhì)，白白的浪費(fèi)一瓶好酒，那時(shí)可就無語問蒼天了。
7．千萬不要一口干掉，先嘗一小口，讓酒在口齒和舌尖回蕩，細(xì)細(xì)品味各種香味，然后緩緩咽下，感覺一下這種世界銷量第一的威士忌是如何細(xì)細(xì)地、緩緩地成為您生活的一部分的。
8．正如威士忌調(diào)配大師JimMurray所說的：“如果我想要品一口烈酒，每天有多達(dá)6000多種威士忌可供選擇。
9．但至少每周我都會(huì)喝一杯JohnnieWalkerBlackLabel（黑牌）威士忌，它是高級(jí)威士忌中的巔峰之作。
10．”不要以為你只能在高檔的場(chǎng)合才會(huì)飲用它。其實(shí)，我們可以隨時(shí)來享受這份快樂。人生的每個(gè)時(shí)光都是美好的，快樂無需掩飾，也不需要任何規(guī)則。
六．朗姆酒好喝嗎 朗姆酒味道怎么樣
1．有的人每天都要喝酒，就是那種愛酒如命的人，而且每餐都要喝，少喝一頓酒都不行，喝酒最好喝那種上等的好酒，今天給大家推鑒一款上等的酒——朗姆酒，朗姆酒好喝嗎？
2．朗姆酒味道怎么樣呢？朗姆酒口感如何呢？它的度數(shù)高嗎？這些是大家在喝酒的時(shí)候比較關(guān)心的吧？朗姆酒好喝嗎？
3．如果想知道它的口感味道的話，我們下面為大家具體地介紹了一下朗姆酒的口味，先來參考一下吧。朗姆酒始終是野性的、充滿活力的，它是帶有浪漫色彩的酒，具有冒險(xiǎn)精神的人都喜歡用朗姆酒作為他們宴會(huì)上它是極好的伴侶。
4．它顯然是多用途的最佳代表。還可以被用作甜點(diǎn)的調(diào)味品，人們也在加工煙草時(shí)加入它以增加風(fēng)味。的飲料。它曾是德國哲學(xué)大師叔本華宣揚(yáng)唯意志論的道具;也曾在美國文豪海明威于哈瓦那出海時(shí)充當(dāng)船票;更在100年前成為古巴革命軍對(duì)抗西班牙殖民者自由呼風(fēng)景旖旎的加勒比海小島在加勒比海的馬丁尼克島，最棒的產(chǎn)品就是電影中海盜們?nèi)耸忠黄康睦誓肪啤?/p>
5．雖然大部分朗姆酒的生產(chǎn)販賣，都被幾家大型跨國企業(yè)所掌握，但全球愛酒人士對(duì)高級(jí)朗姆酒的渴望，或許能幫助海地、多米尼加與格瑞那達(dá)等加勒比海國家改善他們的經(jīng)濟(jì)狀況。
6．喊的代表。如果你是勇敢的人，那么朗姆酒一定適合你!盡管釀造朗姆酒的原料聽上去并不太有男子氣概—甘蔗，但那種原本用來制造甘甜的糖的植物，卻鬼使神差地造出了野性十足、霸氣張揚(yáng)的朗姆酒。
7．最早接受朗姆酒的是那些橫行加勒比海的海盜們以及尋找新大陸的冒險(xiǎn)家們，他們用朗姆酒壯膽，用朗姆酒狂歡，也用朗姆酒給自己的傷口消毒。
8．對(duì)海盜們來說，朗姆酒是他們航行中最重要的伙伴—可以沒有食物、沒有金幣，但不能沒有朗姆酒。朗姆酒好喝嗎？
9．它的味道很特別，是一種野性的而又允滿活力的酒，膽量大的人或者是具有冒險(xiǎn)精神的人都比較喜歡這種酒，它如果出現(xiàn)在宴會(huì)上像這樣大的場(chǎng)合上是代表性的美酒。
七．如何品嘗洋酒
洋酒一般都是兌冰塊，和冰水，入口柔沒有我們國內(nèi)的酒烈，一般只要好點(diǎn)洋酒，會(huì)喝點(diǎn)白酒的都會(huì)品，/新點(diǎn)，百靈，威斯尼，杰克，人頭馬，或者是xo，只要是真酒，都會(huì)口齒留香，酒在舌尖和舌苔，慢慢滾動(dòng)，糧食香味就出來了
八．如何鑒別威士忌酒？
1．威士忌酒是以大麥芽和其它谷物為原料，加酵母菌發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾獲得烈性酒，再經(jīng)木桶長期貯存、陳化而成。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。
2．它與白蘭地、朗姆酒、杜松子酒齊名，是國際上的名酒?！巴考伞敝从跉W洲凱爾特尼族的“生命之水”一詞。
3．英格蘭亨利二世在遠(yuǎn)征愛爾蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)中，常常飲用一種以谷物為原料的蒸餾酒，這就是威士忌酒的前身。威士忌的木桶貯藏法誕生于18世紀(jì)。
4．當(dāng)時(shí)，一些不滿英政府麥芽稅的蘇格蘭造酒商，為了逃稅，將造出的酒用木桶裝好，藏在不為人察覺的深山中，經(jīng)過一段時(shí)間，打開一嘗，發(fā)現(xiàn)酒味更加醇厚成熟。
5．木桶貯酒法就此傳播開來。威士忌成為世界公認(rèn)之酒，關(guān)鍵在于混合法的出現(xiàn)。19世紀(jì)末，人們開始使用連續(xù)式蒸餾器制酒，造出了溫和型的玉米威士忌。
6．這種威士忌與個(gè)性較強(qiáng)的麥芽威士忌結(jié)合，產(chǎn)生了混合型威士忌?，F(xiàn)在的蘇格蘭威士忌，基本上都屬于此類。鑒別真假威士忌的主要方法如下看色澤拿酒杯時(shí)應(yīng)該拿住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁。
7．因?yàn)槭种傅臏囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙的變化?，F(xiàn)在，請(qǐng)?jiān)跓艄庀伦屑?xì)觀察您手中的酒。為了很好的加以觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。
8．威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏?。酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時(shí)間的長短密切相關(guān)。
9．一般來說，存放時(shí)間越長，威士忌的色澤就越深。注意看，“黑牌”威士忌的顏色是一種晶瑩剔透的金琥珀色?？磼毂紫?，把這酒杯慢慢地傾斜過來。
10．請(qǐng)注意一定要很輕柔很小心，然后再恢復(fù)原狀。您會(huì)發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時(shí)候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。
11．所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠，也可能是酒精含量更高。
12．看到長掛杯了嗎？因?yàn)椤昂谂啤蓖考墒且环N非常醇厚的威士忌，所以它的掛杯很長。聞香味“格蘭菲迪”威士忌是一種單一麥芽株酒，可以在酒里加適量的水，所謂適量就是加入杯子里酒的大約1/3的水。
13．因?yàn)樗梢园严阄稁С鰜?。品嘗酒在酒杯中注入半杯威士忌，傾斜酒杯緩緩旋轉(zhuǎn)酒杯，酒質(zhì)醇厚者流動(dòng)較慢，在杯壁停留時(shí)間較長。
14．將酒杯內(nèi)的酒液倒出，靜置１小時(shí)，酒香仍可聞到。?。驳尉埔悍旁谑终浦?，雙手輕揉后，將鼻子靠近快嗅，威士忌應(yīng)香醇優(yōu)美。
九．如何品洋酒
1．洋酒的喝法有很多，最基本也是最正宗的方法就是直接喝，或者加些冰塊。不過現(xiàn)在也延伸出許多非主流類的喝法，像喝雞尾酒一樣，加入很多其他飲品來調(diào)味，只有你想不到的沒有他不敢加的。
十．如何挑選威士忌？又該如何品嘗
1．蕭伯納曾經(jīng)對(duì)威士忌有過一個(gè)輝煌的比喻，說它是液體的陽光。尊貴、紳士、儒雅，這些都是與威士忌核心形象緊密相連的一些詞匯。
2． 其實(shí)在所有的烈酒中，威士忌是分類最多、產(chǎn)地最廣的一種。除了蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本，英國威爾士、印度、捷克、法國、澳洲……乃至中國臺(tái)灣都有出產(chǎn)。
3． 蘇格蘭是威士忌愛好者無可爭(zhēng)議的迦南圣地，因?yàn)檫@是上帝賜給蘇格蘭人民的禮物。蘇格蘭對(duì)威士忌的制作有著極其嚴(yán)格的規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)原料、蒸餾方式、橡木熟成、酒精度數(shù)及陳年時(shí)間等都作出了詳盡的要求，而說到風(fēng)格類型，世上所有威士忌皆不能望其項(xiàng)背。
4． 當(dāng)?shù)刂饕形宕髤^(qū)：高地，低地，艾雷島，斯卑賽及坎貝爾頓。除此之外，還有一些威士忌評(píng)論人士認(rèn)為可以獨(dú)立分為一區(qū)的島嶼區(qū)，但目前還沒有獲得蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)（Scotch Whisky Association，簡稱SWA）承認(rèn)，被認(rèn)為屬于高地區(qū)一部分。
5．單一麥芽威士忌，便是來自產(chǎn)區(qū)中的某一蒸餾廠，帶有產(chǎn)區(qū)本身的風(fēng)土特色。如何品嘗威士忌： 純飲，可恣意讓威士忌的強(qiáng)勁個(gè)性直接沖擊感官，可以說是最能體會(huì)威士忌原色原味的傳統(tǒng)品飲方式，爺們、豪爽。
6．并不是選擇純飲的男人都能很爺們地抵擋住威士忌的后勁而酒后失態(tài)，更敬佩那些真的很懂品酒且有分寸的紳士。
7． 加冰塊，主要為了稀釋，年頭比較少的酒會(huì)很烈，喝的時(shí)候會(huì)比較嗆，所以加冰可以稀釋且口感更好，是想降低酒精刺激又不想稀釋威士忌的另一種選擇。
8．威士忌加冰塊，不但能抑制酒精味還能增加視覺美。 加蘇打水，被說是聰明又有情調(diào)的男人，威士忌的濃醇、馥郁配合蘇打水的靈動(dòng)、倔強(qiáng)。
