一．純糧食釀造的白酒有哪些？
1．這個(gè)問題就要看你說的白酒是那種釀造方式的和那種香型的了，我們以玉米釀的酒來說吧，這酒俗稱包谷酒，現(xiàn)在不添加酒精的情況下，烤出來的原酒大概成本可以達(dá)到5元一斤或者更高（這其中要計(jì)算的因素很多，比如燒的煤，用的曲，糧食、人工成本等）。
2．那我們就可以用這個(gè)比例來看它的市場售價(jià)了，畢竟還有很多環(huán)節(jié)要掙錢嘛。然后我們?cè)賮碚f說醬香型白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食整粒高粱產(chǎn)的酒，俗稱困子酒，這是醬香型白酒最高端的了，基本是4斤高粱一斤酒，因?yàn)橐?次，每次都要對(duì)應(yīng)酒糟放入酒曲，大致的量是一斤糧一斤曲每次，其他的還有人工費(fèi)，場地費(fèi)，酒師費(fèi)，鍋爐煤錢，新酒出來的成本大概是接近30元一斤（這幾年原料人工漲價(jià)厲害，很快估計(jì)就不止這數(shù)了），新酒是不好喝的，要用一定量的老窖底酒進(jìn)行勾兌（也就是所謂的母酒，需要的年份長，價(jià)格不菲），然后存放最少存放一年，才可以拿出來，散酒每年的價(jià)格增幅大概在30%左右，再加上包裝費(fèi)，各級(jí)經(jīng)銷的利潤，零售價(jià)格低于100的，基本不算好酒。
3．至于濃香型的白酒，這就不好評(píng)斷了，因?yàn)樗枪磧缎桶拙?，要加入各種香味原料，這不好計(jì)算，加上本人一般不喝濃香型的白酒，所以就不去評(píng)論了。
4．還有就是二次蒸餾的白酒，代表是二鍋頭，因?yàn)樗墓に囈呀?jīng)很接近酒精的生產(chǎn)工藝了，生產(chǎn)出來以后酒精度也很高，所以也不好評(píng)論。
二．哪些白酒是純糧釀造的
1．產(chǎn)品背標(biāo)上執(zhí)行GB/T1078GB/T1078GB/T10783等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
2．知名廠家的主打產(chǎn)品一般是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒（記住某些集團(tuán)旗下雜牌子公司的產(chǎn)品都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，必須是核心子公司的才是）。
3．如茅臺(tái)酒股份有限公司的茅臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒等，五糧液股份有限公司的五糧液，瀘州老窖股份公司的國窖157瀘州老窖特曲等，劍南春的金劍南，洋河股份的藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等，這些都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
4．?dāng)U展資料：與液態(tài)發(fā)酵相比，固態(tài)發(fā)酵有以下優(yōu)點(diǎn)：水分活度低，基質(zhì)水不溶性高，微生物易生長，酶活力高，酶系豐富；發(fā)酵過程粗放，不需嚴(yán)格無菌條件；設(shè)備構(gòu)造簡單、投資少、能耗低、易操作；后處理簡便、污染少，基本無廢水排放。
三．真正的純糧食釀造的酒有哪些？
1．首先211【真交情 有醬酒】采用的是坤沙的醬香工藝技法。坤沙，就是指完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也叫“捆籽”。
2．事實(shí)上，坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)原料保持仍然會(huì)保持大約20%左右的破碎率，并不是真的所有原料都保持完整，因?yàn)橛衅扑楹蟛拍芨玫膸?dòng)發(fā)酵。
3．這說明了所出產(chǎn)品均是用純正紅纓糯高粱釀造的，因?yàn)橹挥屑t纓糯高粱才能保證坤5261沙工藝的順利完成。?其次，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)古法工藝釀造。
4．這個(gè)工藝的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期長，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，分為七次取酒，我們經(jīng)常說的“九次蒸餾、八次發(fā)酵、七4102次取酒、兩次投料”其實(shí)說的就是坤沙酒中最上乘1653的“回沙”工藝。
5．原料經(jīng)過深度發(fā)酵后釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風(fēng)味多，具有越陳越香的特點(diǎn)。?當(dāng)然，【真交情 有醬酒】這種釀酒的方法也有其自身的回缺點(diǎn)——酒質(zhì)比較濃郁，此外此種工藝出酒率較低，平均5斤糯高粱出一斤酒，釀造成本高，通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。
6．?也正是因?yàn)榧兗Z釀造白酒工藝繁雜，答且產(chǎn)酒量低，所以很少會(huì)有企業(yè)會(huì)像【真交情 有醬酒】一樣用此方法進(jìn)行釀造，這也是造成當(dāng)前市場上真正的純糧釀造酒少之又少的原因了。
四．什么牌子白酒是純糧食做的
1．想賣好酒也可以找我哦純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。
2． 原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒，醇化較長時(shí)間方可。 原漿酒的特點(diǎn)是不易上頭。
3． 陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對(duì)于就來說，時(shí)間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個(gè)特征。
4．而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲(chǔ)存，難免有先天不足的遺憾。不上頭的就是好酒？ 只能算說對(duì)了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點(diǎn)。
5．而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學(xué)原料勾兌。
6．所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個(gè)論點(diǎn)都沒有專門人來證實(shí)它，容易臉紅的人因?yàn)轶w內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導(dǎo)致的，兩種酶同時(shí)缺少的人飲酒超量后會(huì)臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關(guān)系。
7． 為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學(xué)依據(jù)的。
8．另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關(guān)系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。
五．什么白酒才是純糧食酒
就是糧食+酒曲+水按一定的比例發(fā)酵好人后整出來的酒就是純糧食酒。
六．哪些酒是純糧釀造
汾酒廠股份公司的汾酒
七．純糧食白酒有哪些
1．市面上很多，知名品牌的，價(jià)格在7元以上的米酒（28度以上米酒），30元以上的曲酒（30度以上曲酒），多是純糧白酒，價(jià)格低于這個(gè)的，多是食用酒精勾兌（不是純糧食發(fā)酵的酒）。
八．純糧食釀造的白酒是屬于什么香型的
1．現(xiàn)在好的白酒都是純糧釀造的，香型也有很多種，有濃香型、清香型、醬香型、鳳香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、米香型等等，我不知道你問的是哪個(gè)牌子的酒，一般在酒的外包裝上都會(huì)標(biāo)注是什么香型的酒，希望我的回答可以幫到你，有什么問題可以繼續(xù)問我。
九．哪些酒是純糧酒
1．汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。
2．純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。
3．有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)的酒就是純糧酒。 一品景芝產(chǎn)自中國山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。
4． 一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅。
5． 郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺(tái)和青花郎。
6．此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲(chǔ)酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。 汾酒汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。
7． 衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。
8．衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。 白云邊白云邊酒是集茅臺(tái)醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒，產(chǎn)于湖北省松滋市。
十．純糧食白酒有哪些 如何辨別是否是純糧酒
1．白酒，大致分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒，固液法白酒。固態(tài)法白酒就是我們常說的純糧酒，液態(tài)法白酒是我們常說的酒精酒，固液法白酒則是十分之三的固態(tài)酒和十分之七的液態(tài)酒勾兌而成。
2．是不是固態(tài)法白酒可以用以下簡單的方法鑒別：取一點(diǎn)酒在手心里或手背里（手背里更準(zhǔn)確一些，手心里有汗?jié)n），用雙手將酒搓干，然后聞一聞手上殘留的味道，酒糟、糧香濃郁的是固態(tài)法白酒，沒有酒糟香味的一般是酒精酒，酒糟香味很淡的是固液法白酒。
3．也可以用火燃燒來檢驗(yàn)。操作方法是：取一點(diǎn)酒在酒杯里，點(diǎn)燃，當(dāng)火苗自然熄滅，放涼以后，聞酒杯，有酒糟味的就是糧食酒，沒有酒糟味的則可能是液態(tài)法白酒，也可能是固態(tài)法白酒。