茅臺(tái)為什么改名貴州茅臺(tái)，賴茅酒是不是茅臺(tái)酒的前生

飛天&五星

不僅是貴州茅臺(tái)，有很多公司的股票在除權(quán)除息這一天都會(huì)在股票名稱前面加XD兩個(gè)字母，加XD兩個(gè)字母的意思是當(dāng)天是股票的除權(quán)除息日，如果這一天在購(gòu)買該股票是不能夠享受到這次分紅的。一般情況下大家會(huì)發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)的除權(quán)除息日前一天和后一天股價(jià)差了很多，這是因?yàn)檫@天是茅臺(tái)的除權(quán)除息日，茅臺(tái)在分紅之后會(huì)有一個(gè)除權(quán)操作會(huì)，將自己的股價(jià)下降與分紅相同的數(shù)值，通過(guò)這樣的操作，股民手里拿到的茅臺(tái)股票，綜合來(lái)看，通過(guò)這次分紅是沒有進(jìn)行漲跌的，因?yàn)楣善钡膬r(jià)值雖然下降了，但是手里卻多了分紅，綜合看起來(lái)雖然股價(jià)下降了，但是股民是沒有損失的。當(dāng)然也不能只這樣看，其實(shí)當(dāng)一個(gè)公司分紅之后，雖然除權(quán)除息了，但是對(duì)于持股的股民來(lái)說(shuō)是一種好事，因?yàn)殡m然進(jìn)行了除權(quán)。但是只要公司的基本面沒有變化，公司的經(jīng)營(yíng)狀況依然非常的良好，那么公司的股價(jià)仍然會(huì)回到除權(quán)除息之前的位置，這個(gè)過(guò)程叫作填權(quán)過(guò)程，在經(jīng)歷填權(quán)之后，我們手里拿到的股票價(jià)值又回到了原來(lái)的位置，但是我們的持股成本卻下降了，并且我們手里會(huì)多了一筆分紅，所以說(shuō)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常好的。如果說(shuō)想要拿到茅臺(tái)公司的這次分紅，但是卻看到茅臺(tái)公司的股票名字變成XD貴州茅臺(tái)，那么就不要再購(gòu)買這個(gè)股票了，因?yàn)榇藭r(shí)該股票已經(jīng)進(jìn)行了除權(quán)除息，股權(quán)登記日已經(jīng)過(guò)去了，這次分紅即使你今天買進(jìn)去也趕不上了，所以說(shuō)下一次想要買分紅的股票要么提前布局，要么在得到他股權(quán)登記日是什么時(shí)候，在股權(quán)登記日交易結(jié)束前買入。一般情況下都是會(huì)進(jìn)行填權(quán)的，當(dāng)然有些公司可能不那么受股民的追捧，有可能會(huì)出現(xiàn)分紅之后除權(quán)，但是不填權(quán)，如果遇到這種情況，其實(shí)變相是股民稍微有所損失，因?yàn)樵诜旨t的過(guò)程中，股民是需要繳納股息紅利稅的，一般情況下持股時(shí)間大于一年才可以免收股息紅利稅，在持股時(shí)間一年以內(nèi)都是要繳納股息紅利稅的，特別是持股時(shí)間小于一個(gè)月需要繳納20%的股息紅利稅。因此茅臺(tái)把股票名字改成XD貴州茅臺(tái)，是代表這一天貴州茅臺(tái)進(jìn)行除權(quán)除息，如果你這天再買入貴州茅臺(tái)的股票是趕不上這次分紅了。

賴茅酒，1941年開始生產(chǎn)，到1951年停產(chǎn)，恒興燒房”的前身“衡昌燒房”，是貴陽(yáng)人周秉衡于1929年在茅臺(tái)開辦。賴永初接手后，于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”，并擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。到1947年，“恒興燒房”有17個(gè)窖坑，年產(chǎn)量達(dá)32500斤，超過(guò)“成義”和“榮和”。 ———摘自《茅臺(tái)酒廠志》第17-22頁(yè)賴永初把廠名更名恒興，別稱“賴茅”， 有酒窖17個(gè)，抗戰(zhàn)時(shí)用上大部分，戰(zhàn)后全部用上，主銷于重慶、武漢、長(zhǎng)沙、廣州和上海等。且更一步譽(yù)滿世界，1944年，斯大林大元帥所領(lǐng)導(dǎo)的蘇聯(lián)人民和政府，曾把它作為外交酒，招待外賓。 ———摘自《貴州工業(yè)發(fā)展史》 一九五一年，成義、榮和、恒興合并為國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)酒廠。 1983年賴永初的兒子恢復(fù)賴茅酒的生產(chǎn)，至今！民國(guó)賴茅，代表當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，民國(guó)時(shí)期的茅臺(tái)，主要是以賴茅為主！民國(guó)賴茅時(shí)間很短，但影響力卻很大，至今，一瓶或一壇民國(guó)時(shí)期的賴茅，價(jià)值百萬(wàn)元以上，現(xiàn)貴陽(yáng)有骨灰級(jí)的白酒收藏家，老白干，手中還有一壇，6公斤的。民國(guó)賴茅，要現(xiàn)在賴永初三十年珍品以上的酒，才有民國(guó)賴茅那點(diǎn)韻味了。

確切的來(lái)說(shuō)，賴茅的生產(chǎn)比茅臺(tái)還要早，后被茅臺(tái)取代，停止生產(chǎn)，到解放時(shí)期由賴氏家族的人申請(qǐng)恢復(fù)生產(chǎn)。

茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。因地名而得名，沒有特指的含義。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。擴(kuò)展資料:茅臺(tái)酒的歷史:據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”。建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身。康熙四十三年（1704年）正式定名為茅臺(tái)酒。1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。一九五一年，政府通過(guò)贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。2019年6月12日，茅臺(tái)集團(tuán)宣布6月30日前停用“國(guó)酒茅臺(tái)”商標(biāo)。2019年6月29日，起正式更名為“貴州茅臺(tái)”。參考資料來(lái)源:百度百科_茅臺(tái)酒

紅塔山 中 華 云 煙 白 沙 紅 河 一支筆 芙蓉王 將 軍 大紅鷹 一品黃山 …… 國(guó)酒飄香香萬(wàn)邦 -茅臺(tái) 四川五糧液、劍南春、瀘州老窖 山西汾酒、杏花村 安徽古井貢 貴州省董酒 …… 精挑細(xì)選，煙選中華，酒喝茅臺(tái)！

愛是一種愛和被愛著的感覺，一種心靈的默契，一種刻骨銘心的思念，一種無(wú)須回報(bào)而心甘情愿的付出，一 種 為愛人的幸 福努力去打造 一 片天空， 一種渴望得到關(guān)懷、尊重、理解與包容，一種相依為命和善待彼此的過(guò) 程 ， 一種 心 動(dòng)（ 思 念 時(shí) ）、 心跳（相 見時(shí)） 、心痛（離別與傷害時(shí)）的感覺愛一個(gè)人、要 了解也要開解、要道歉也要道謝、要認(rèn)錯(cuò) 也要改 錯(cuò)、要體貼也要體涼、要接受而不是忍受、是寬容 !!

愛一個(gè)人其實(shí)很簡(jiǎn)單，也很樸實(shí)！愛情不需要天花亂墜，平平淡淡才是真！對(duì)于愛情，我們不奢求它的圓滿，但可以讓它至真?，F(xiàn)在的社會(huì)是一個(gè)感情泛濫的社會(huì)，愛情早已經(jīng)成了快餐，不求天長(zhǎng)地久，但求曾經(jīng)擁有。。將來(lái)到底會(huì)怎么樣，誰(shuí)去想那么遠(yuǎn)？于是愛情便成了孤獨(dú)時(shí) 的枕頭，寂寞時(shí)的旅伴；便成了某些人實(shí)現(xiàn)其目的的借口，甚至成了金錢的奴隸。。。此時(shí)的愛情已經(jīng)失去了美麗的光環(huán)，變得現(xiàn)實(shí)和世俗。。。那這社會(huì)還有真正的愛情么？有，不過(guò)很少，現(xiàn)代人不懂得珍惜愛情，當(dāng)自己擁有時(shí)，便放肆的吮吸愛情的精華，不去澆水，不去施肥，于是愛情之花不過(guò)多久便黯然凋謝。。。當(dāng)愛情走遠(yuǎn)之后，才發(fā)現(xiàn)苦苦追求的美麗愛情曾經(jīng)離自己這么近，可惜這世間沒有后悔藥。。。所以當(dāng)你擁有一分美好的愛情時(shí)，要珍惜。。。。愛一個(gè)人，就是在乎他，希望他快樂，他的喜怒哀樂同時(shí)也牽動(dòng)著我的情緒，但是我只要他幸福就好。如果你愛一個(gè)人只是為了要他愛你，那你曲解的愛情的含義。如果他離開你，可以過(guò)的更快樂的話，那么你應(yīng)該很開心不是嗎？你的成全可能會(huì)讓彼此都輕松很多，朋友，何必計(jì)較那么多，世界上本來(lái)就有很多不公平的事啊。緣是天定，份在人為，可能你們不適合在一起吧。把那份愛深埋在心底吧，只要默默的為他祝福，總有一天你也會(huì)得到上帝的祝福，遇到你 真正的他?，F(xiàn)在你只要抱著和我一樣的心態(tài)，你就一定會(huì)快樂起來(lái)。 愛一個(gè)人是沒錯(cuò)的，只是我們愛錯(cuò)了人s

身為國(guó)酒之一的貴州茅臺(tái)，價(jià)值不僅體現(xiàn)在餐桌上，更多地還體現(xiàn)在股市里。今天，就由我來(lái)跟大伙聊聊貴州茅臺(tái)這只股票。開始之前，不妨先領(lǐng)一波福利--機(jī)構(gòu)精選的牛股榜單新鮮出爐，走過(guò)路過(guò)可別錯(cuò)過(guò)~速領(lǐng)！今日機(jī)構(gòu)牛股名單新鮮出爐！一、為何貴州茅臺(tái)前多了個(gè)XD？XD股票指的是該股票今天除息，股東自當(dāng)日起不會(huì)再享有派息的權(quán)利。除息日的當(dāng)天，股價(jià)的基準(zhǔn)價(jià)比前一個(gè)交易日的收盤價(jià)要低，因?yàn)閺闹锌鄢死⑦@一部分的差價(jià)。除息價(jià)的計(jì)算辦法為：除息價(jià)=股權(quán)登記日收盤價(jià)-每股所派現(xiàn)金。貴州茅臺(tái)加XD說(shuō)明當(dāng)日貴州茅臺(tái)除息，除息后股價(jià)會(huì)有一定的下跌，但是長(zhǎng)期持有股價(jià)漲跌需以大市行情為準(zhǔn)，后期一般會(huì)有上漲。二、XD股票是利好還是利空？XD=ex dividend 除息，無(wú)紅利也就是說(shuō)該股票今天除息。從業(yè)績(jī)來(lái)看，如果該股票以后業(yè)績(jī)會(huì)穩(wěn)步上升，那么今天除息以后會(huì)有許多投資者趁低價(jià)大筆買入，以期在未來(lái)獲得更多的利息，從而使股價(jià)在一定時(shí)間后上漲恢復(fù)到除息以前的水平甚至更高；反之如果業(yè)績(jī)不好，去年分紅完了而今年業(yè)績(jī)差多了，那么股價(jià)就會(huì)跌得更低，也許再也回不來(lái)了。另外，從技術(shù)面來(lái)看，如果在不考慮業(yè)績(jī)的情況下，前期有大資金借助分紅題材將股價(jià)拉得太高，分紅以后主力資金可能會(huì)獲利出場(chǎng)，所以說(shuō)這樣的股票好不好要綜合考慮。最新消息難掌握？企業(yè)信息不對(duì)稱？神器助你擺脫股市信息差--點(diǎn)擊領(lǐng)取股市播報(bào)神器，只播報(bào)有價(jià)值的信息！股市資訊每日播報(bào)，建議收藏！三、遇到XD股票該怎么操作呢？通常，除權(quán)除息通常預(yù)示著公司發(fā)展面比較好，屬于分紅的一種形式。除權(quán)之后公司的股本增大了，對(duì)應(yīng)的股價(jià)下跌，但股東實(shí)際的權(quán)益并沒有發(fā)生改變。如果公司的基本面很好，又有各種政策的支持，通常除權(quán)之后都會(huì)有一定的上漲。前段時(shí)間市場(chǎng)上的高送轉(zhuǎn)股成為了市場(chǎng)炒作的熱點(diǎn)，股價(jià)漲得很好，大有填權(quán)之勢(shì)。所以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，高送轉(zhuǎn)在每次的季報(bào)中都會(huì)一段炒作的熱潮，那時(shí)候，我們要做的就是順勢(shì)而為，跟蹤市場(chǎng)熱點(diǎn)，從而在一輪XD股票行情中獲得一定的收益。不少股民苦惱于如何判斷手中持有的股票行情如何，這里建議大家速度做個(gè)診股，別再錯(cuò)過(guò)止損時(shí)機(jī)了，免費(fèi)的診股渠道點(diǎn)此：給你看中的股票一個(gè)深度體檢~【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)你的股票到底好不好？應(yīng)答時(shí)間：2021-09-29，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

　貴州地處中國(guó)西南部，是中國(guó)西南地區(qū)的三大省份組成部分之一。 　　省會(huì)貴陽(yáng)更因氣候宜人，適合避暑消夏而成為“世界避暑之都”。是一個(gè)秀麗古樸、氣候宜人、風(fēng)景如畫的地區(qū)。唐[1]為黔中道；宋屬夔州路；元屬湖廣行省；明置貴州土司，是為貴州得名的開始，后置貴州布政使司；清改貴州省，省名至今未變，貴州省地處云貴高原，人文古跡與別致景區(qū)眾多，有氣勢(shì)磅礴的黃果樹瀑布、典雅肅靜的遵義會(huì)議會(huì)址、色如渥丹，燦若明霞的赤水丹霞 、武陵仙境的梵凈山、了無(wú)邊際的威寧草海等。 　　貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)的茅臺(tái)酒被譽(yù)為中國(guó)的國(guó)酒，也是與英國(guó)威士忌、法國(guó)白蘭地一同齊名的世界三大蒸餾酒。 貴州地貌屬于中國(guó)西南部高原山地，境內(nèi)地勢(shì)西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，平均海拔在 貴州龍宮喀斯特地貌 1100米左右。貴州高原山地居多，素有“八山一水一分田”之說(shuō)。全省地貌可概括分為：高原、山地、丘陵和盆地四種基本類型，其中92.5%的面積為山地和丘陵。境內(nèi)山脈眾多，重巒疊峰，綿延縱橫，山高谷深。北部有大婁山，自西向東北斜貫北境，川黔要隘婁山關(guān)高1444米；中南部苗嶺橫亙，主峰雷公山高2178米；東北境有武陵山，由湘蜿蜒入黔，主峰梵凈山高2572米；西部高聳烏蒙山，屬此山脈的赫章縣珠市鄉(xiāng)韭菜坪海拔2900.6米，為貴州境內(nèi)最高點(diǎn)。而黔東南州的黎平縣地坪鄉(xiāng)水口河出省界處，海拔為147.8米，為境內(nèi)最低點(diǎn)。貴州巖溶地貌發(fā)育非常典型?？λ固氐孛?面積109084平方千米，占全省國(guó)土總面積的61.9 %，境內(nèi)巖溶分布范圍廣泛，形態(tài)類型齊全，地域分布明顯，構(gòu)成一種特殊的巖溶生態(tài)系統(tǒng)。 貴州的氣候溫暖濕潤(rùn)，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人。2002年，省會(huì)貴陽(yáng)年平均氣溫為14.8℃，比上年提高0.3℃。從全省看，通常最冷月（1月）平均 氣溫多在3℃～6℃，比同緯度其他地區(qū)高；最熱月（7月）平均氣溫一般是22℃～25℃，為典型夏涼地區(qū)。降水較多，雨季明顯，陰天多，日照少。2002年，9個(gè)市州地所在城市中，降水量最多是興義市，為1480毫米；最少的是畢節(jié)市，為687.9毫米。受季風(fēng)影響降水多集中于夏季。境內(nèi)各地陰天日數(shù)一般超過(guò)150天，常年相對(duì)濕度在70%以上。受大氣環(huán)流及地形等影響，貴州氣候呈多樣性，“一山分四季，十里不同天”。另外，氣候不穩(wěn)定，災(zāi)害性天氣種類較多，干旱、秋風(fēng)、凌凍、冰雹等頻度大，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)危害嚴(yán)重。

（1）黃果樹瀑布位于A的位置，此地區(qū)的地形特點(diǎn)是________，氣候特點(diǎn)是________。黃果樹瀑布是我國(guó)最大的瀑布，因河床跌落，形成多級(jí)大小瀑布。其中最大的一級(jí)落差74米，如萬(wàn)練倒懸，氣勢(shì)磅礴。欣賞“黃果樹瀑布”要把握哪幾個(gè)方面才能達(dá)到最佳效果？（2）黃果樹瀑布從成因上主要是________（哪種地質(zhì)作用）的產(chǎn)物，從表現(xiàn)形式上看，它是________作用的結(jié)果。我國(guó)還有哪些著名的瀑布景觀？請(qǐng)舉兩個(gè)例子：________。圖中“桂林山水”位于________（省/區(qū)），它是________地貌的典型景觀。這里千峰插地，各峰形態(tài)相似，稱不上雄偉險(xiǎn)峻，但妙在組合。更妙的有漓江作帶，將千峰連成一個(gè)整體。唐韓愈有“江作青羅帶，山如碧玉簪”的詩(shī)句概括其特色。應(yīng)如何欣賞“桂林山水”才能達(dá)到最佳效果？答案：略解析：答案：（1）地形崎嶇（地?zé)o三里平）　冬季低溫，受準(zhǔn)靜止鋒影響常有陰雨天氣，夏季高溫多雨　適當(dāng)距離仰視，感受其形、色、聲、動(dòng)的美感?！。?）外力作用　流水侵蝕　長(zhǎng)白山瀑布、廬山三疊泉瀑布　廣西壯族自治區(qū)　喀斯特　乘船沿水路觀兩岸風(fēng)景，感受“人在畫中游”。提示：點(diǎn)撥：首先明確黃果樹瀑布的位置位于云貴高原上，根據(jù)云貴高原的地形特征和氣候特點(diǎn)進(jìn)行綜合分析。

1.名甲天下，譽(yù)滿全球的茅臺(tái)酒，是以其產(chǎn)地茅臺(tái)村命名的。茅臺(tái)村現(xiàn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)，位于貴州省仁懷縣城西北近15 公里的赤水河畔。三四百年前，這里還是一個(gè)小小的漁村，因?yàn)榈教庨L(zhǎng)滿莽莽蒼蒼的茅草，人們就叫它茅草村，簡(jiǎn)稱茅村。 公元1745 年（乾隆十年），清政府組織開修河道，舟楫暢通茅村。茅村成為川鹽入黔水陸交接的要沖，日趨繁盛，一度成為擁有6 條大街的集鎮(zhèn)，茅草也隨之消滅，只有寒婆嶺下的一個(gè)土臺(tái)上，尚長(zhǎng)著茅草，于是人們又改稱茅村為茅臺(tái)村。從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅臺(tái)村為茅臺(tái)鎮(zhèn)，一直沿用至今。 2.貴州仁懷縣古屬鰼國(guó)，早在2000年前已釀酒，以“蒟醬酒”稱著于世。據(jù)《史記》載，漢代武帝建元六年(前135)令唐蒙出使南越，飲到鰼國(guó)產(chǎn)的“蒟醬酒”。又《仁懷廳志》也載有古詩(shī)曰：“尤物移人付酒杯，荔枝灘上瘴煙開。漢家蒟醬知何物，賺得唐蒙鰼部來(lái)”。元代宋伯仁《酒小史》也載有“南粵唐蒙蒟醬”酒典故。西晉咸寧三年(227)犍為郡的陳端發(fā)動(dòng)農(nóng)民起義，以“始用酒一斗、魚一頭”吸收義民。當(dāng)時(shí)仁懷縣屬犍為郡，是陳瑞活動(dòng)的地區(qū)，說(shuō)明釀酒是很普遍的。唐代釀?dòng)小斑凭啤?。明代繪制的茅臺(tái)村《鄔氏族譜》上標(biāo)有釀酒作坊。清代釀?dòng)小斑凭?、水酒、火酒、高梁窨酒、老酒”等品種，尤以茅臺(tái)酒馳名遐邇。1990出土文物路碑是清乾隆49年(1984年)刻制的，上刻有“茅臺(tái)偈盛酒號(hào)”?！肚Z(yǔ)》曰：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺(tái)春，極清洌。”又《田居蠶室錄》曰：“仁懷城西茅苔村制酒，黔省稱第一。其料純用高梁者上，用雜糧者次之，制法煮料和曲即納地窖中，彌月出窖熇之，其曲用小麥謂之曰白水曲。黔人又通稱大曲酒，一曰茅苔燒。仁懷地瘠民貧，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石，青黃不接之時(shí)，米價(jià)昆貴，民困于食，職是故也?！薄顿F州通志》載：“按黔省所產(chǎn)之酒，以仁懷茅苔村之高梁酒最佳。鄭子尹詩(shī)所謂‘酒冠黔人國(guó)’也。”1939年編《貴州經(jīng)濟(jì)》載有：“茅臺(tái)酒之沿革及制造，在滿清咸豐以前，有山西鹽商某，來(lái)茅臺(tái)地方，仿照汾酒制法，用小麥為曲藥。以高梁為原料，釀造一種燒酒；后經(jīng)陜西鹽商宋某、毛某先后改良制法，以茅臺(tái)為名，特稱茅臺(tái)酒。其最初創(chuàng)辦，究系何年、何人？雖無(wú)可考，然于楊柳灣側(cè)有化字爐，建于前清嘉慶八年(1803)，其捐款姓名中有一‘大和燒坊’字樣，故知其在嘉慶年間已有釀酒之燒坊無(wú)疑……?！? 3.茅臺(tái)酒因產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名，但這個(gè)鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺(tái)鎮(zhèn)，而是叫茅草村。 中國(guó)歷史上的唐代，國(guó)境的西北和西南兩大地區(qū)幾乎同時(shí)出現(xiàn)白酒蒸餾技術(shù)。其后宋、元、明三朝間，位于今大方縣以東不足百公里的播州(今遵義)一帶，制作白酒運(yùn)用的就是這種普通釀酒技術(shù)。 明萬(wàn)歷二十年(1600年)，朱明王朝發(fā)動(dòng)了平息播州土司楊應(yīng)龍之亂的戰(zhàn)爭(zhēng)。遵義境內(nèi)農(nóng)業(yè)遭受崩潰性的破壞。而蜂擁而至的前后共20多萬(wàn)官兵，酗飲歡宴，播州白酒的消費(fèi)量陡增。相對(duì)集中在茅臺(tái)村的酒作坊主便被迫采用對(duì)整地窖酒醅進(jìn)行多輪次發(fā)酵蒸餾取酒，其間摻入部分新原料的辦法，以便充分利用酒醅中的淀粉含量，節(jié)省來(lái)源不足的高粱、小麥。于是在茅臺(tái)村酒作坊中產(chǎn)生出了一套“多輪次摻沙發(fā)酵蒸烤”茅臺(tái)酒生產(chǎn)基礎(chǔ)工藝。此后這里的各代酒師又相繼創(chuàng)造了“堆積工藝”，使多輪次間摻入的新原料得充分發(fā)酵；有的酒師又把第一次蒸餾得到的質(zhì)量較差的酒液潑回酒液潑回酒醅使之在再次發(fā)酵中增香。于是又產(chǎn)生了茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“回沙工藝”。之后，又有了高溫制曲、大量用曲、端午踩曲、重陽(yáng)下沙、陳釀及其他環(huán)節(jié)的技術(shù)。大約發(fā)端于明萬(wàn)歷二十八年前后的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝，到清乾隆初年，歷經(jīng)一百多年初步臻于完備，并產(chǎn)生了一個(gè)獨(dú)樹一幟的白酒酒體，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 從清朝末年起，因茅臺(tái)酒聲名日震，人口大增，遂改茅草村為茅臺(tái)鎮(zhèn)

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