一．精釀啤酒屋怎么做需要投資多少
1．首先你需要一套設(shè)備，現(xiàn)在精釀啤酒設(shè)備國(guó)產(chǎn)的價(jià)格大概在幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，基本就能滿(mǎn)足一個(gè)店的初期使用，當(dāng)然夏季火爆的時(shí)候肯定是不夠的，不要擔(dān)心沒(méi)人買(mǎi)，這東西夏季絕對(duì)火爆，投資的話(huà)要看你們當(dāng)?shù)氐姆孔饬?，如果是自有的店鋪那么只需要精釀啤酒設(shè)備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。
二．誰(shuí)知道怎么釀制啤酒
1．啤酒制造方法與過(guò)程 特點(diǎn)… 餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經(jīng)過(guò)濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。
三．精釀啤酒屋需要什么手續(xù)？
現(xiàn)在辦理精釀啤酒屋手續(xù)需要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，去食品藥監(jiān)部門(mén)去辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。
四．釀酒發(fā)酵室怎么造才好
1．在秦嶺以南做釀酒發(fā)酵間，做好通風(fēng)即可。與操作場(chǎng)地連接有通道，采光好即可。若是北方，釀酒發(fā)酵間，要做好保溫，有玻璃窗，舉架高。
2．操作場(chǎng)地與發(fā)酵間有通道即可。物料南北方，窖池要做好防水（地下水）的影響，外界溫度的影響。防止污染物（季風(fēng)帶來(lái)的）漂浮的方向造成 影響。
五．我想建個(gè)年產(chǎn)1000噸的精釀啤酒工坊，要購(gòu)買(mǎi)多大的設(shè)備呢，如何配置？
1．你好，年產(chǎn)1000的精釀啤酒工坊，一年365天不可能按同樣的生產(chǎn)量來(lái)分配，而且啤酒銷(xiāo)售還有明顯的淡旺季之分。
2．在此建議你上套日產(chǎn)3000升的啤酒設(shè)備。還要看你準(zhǔn)備生產(chǎn)幾種啤酒，來(lái)決定你發(fā)酵罐的數(shù)量。當(dāng)然，所生產(chǎn)的幾種啤酒，有的銷(xiāo)量大，有的只不過(guò)是個(gè)特色而已。
3．整套設(shè)備基本配置包括粉碎系統(tǒng)，水處理系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，灌裝系統(tǒng)。如果有條件，可以上套小型實(shí)驗(yàn)室和酵母培養(yǎng)系統(tǒng)，對(duì)控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本有很大的好處。
4．設(shè)備的質(zhì)量和價(jià)格參差不齊。內(nèi)部構(gòu)造和焊接工藝也有著千差萬(wàn)別。設(shè)備的設(shè)計(jì)合理性對(duì)出好的啤酒有很大的關(guān)系。
六．自制釀酒開(kāi)店需要什么證件和流程怎樣
1．白酒屬于食品的一種，因此安全性是第一位，開(kāi)小型酒坊就應(yīng)該嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，因此根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，國(guó)家對(duì)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，凡是從事食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)合法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。
2．開(kāi)辦小型白酒作坊的第一步就是獲得食品的生產(chǎn)許可，如果是企業(yè)的話(huà)，還需要獲得企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照才能夠進(jìn)行食品生產(chǎn)，參考的依據(jù)有《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《白酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。
3．企業(yè)的生產(chǎn)條件是否達(dá)標(biāo)需要獲得相應(yīng)檢驗(yàn)單位的驗(yàn)證，找當(dāng)?shù)氐尿?yàn)證單位進(jìn)行驗(yàn)證并出具說(shuō)明方可進(jìn)行生產(chǎn)，費(fèi)用為審查費(fèi)2200元，公告費(fèi)400元，由檢驗(yàn)單位收取。
4．以上內(nèi)容表明，如果想要在家里開(kāi)辦一個(gè)小型酒坊，只需要在工商部門(mén)辦理食品生產(chǎn)許可證即可經(jīng)營(yíng)，費(fèi)用大概只需要幾百元。
5．目前國(guó)家對(duì)于食品行業(yè)尤其是白酒行業(yè)的審查十分嚴(yán)格，屬于國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策限制行業(yè)，因此，大家釀酒的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生方面的問(wèn)題，嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，這樣的白酒才會(huì)讓消費(fèi)者喝的放心。
七．精釀啤酒屋設(shè)備都需要辦理什么手續(xù)？
1．設(shè)備本身不需要辦什么手續(xù)，如果你有壓力容器，需要到特檢所辦理壓力管道報(bào)檢和拍片，這個(gè)都是由設(shè)備供應(yīng)貨負(fù)責(zé)辦理的。
八．精釀啤酒需要什么設(shè)備，
1．您好，首先精釀啤酒不同于普通的工業(yè)啤酒。我們?cè)谥谱骶勂【频臅r(shí)候不會(huì)像工業(yè)啤酒那樣考慮成本。精釀啤酒的釀造只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。
2．且麥汁糖度更高，啤酒花添加量更多，所以釀造出來(lái)的啤酒口感更醇厚。想上精釀啤酒的話(huà)，你大致需要①精釀啤酒設(shè)備②啤酒配方①精釀啤酒設(shè)備精釀啤酒有粉碎，糖化，過(guò)濾，煮沸，控溫等步驟。
3．一般的設(shè)備商會(huì)分開(kāi)生產(chǎn)各步驟設(shè)備。這樣的話(huà)投資成本偏大，占地面積偏大。推薦鄭州大帝科技的街啤精釀品牌，此家精釀啤酒設(shè)備是一體化設(shè)備。
4．糖化罐負(fù)責(zé)糖化麥芽，發(fā)酵罐負(fù)責(zé)控溫發(fā)酵。投資成本低，占地面積更小，更經(jīng)濟(jì)美觀(guān)。②啤酒配方好的啤酒配方是生產(chǎn)出來(lái)的啤酒是否暢銷(xiāo)的重要決定因素。
5．因各地區(qū)喜歡的啤酒種類(lèi)和口味的不同，啤酒的配方也是多種多樣。常見(jiàn)的精釀啤酒有Ale（艾爾啤酒），stout（世濤），IPA等。
6．最適合當(dāng)?shù)仫嬀瓶谖兜钠【婆浞讲攀亲詈玫呐浞?。鄭州大帝科技街啤精釀在?gòu)買(mǎi)啤酒設(shè)備的同時(shí)會(huì)提供各種啤酒的配方和全方位的售后服務(wù)。
7．近幾年，精釀啤酒勢(shì)頭十足，國(guó)內(nèi)各地競(jìng)相涌現(xiàn)出各種品牌的精釀品牌。希望各位也能抓住時(shí)機(jī)，釀造出大眾認(rèn)可的精釀啤酒。
九．啤酒釀造工序是怎么樣的？自己家里可以DIY一套自釀設(shè)備嗎
1．其實(shí)我覺(jué)得很難列，主要原料：麥芽，大米，酒花，水，酵母主要設(shè)備：粉碎機(jī)，鍋，冰箱，溫度計(jì) 100度量程的你看，就這些都不好辦啊。
2．好，咱來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單的工序試一下：1 大米就不要了，來(lái)全麥的。將麥芽粉碎，不要太碎，保證麥皮完整一點(diǎn)，沒(méi)有粉碎機(jī)就搗碎2 1斤麥芽粉碎物加5斤水，礦泉水吧放鍋里，慢慢煮，45度左右保溫30分鐘，再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘升溫到72度3 把那一鍋“粥“用紗布濾出來(lái)，得到最甜的麥汁，把糟用4斤的70度的水 沖洗出來(lái)，充分利用原料。
3．4 把麥汁全部收集起來(lái)，煮，60分鐘，一邊煮一邊攪拌，沸騰開(kāi)始了加酒花，顆粒制品，5克（放多了，就苦了?。舭l(fā)掉一斤水。
4．渾濁的麥汁會(huì)變清亮5 停火，就在那鍋里沿著鍋壁順著一個(gè)方向攪拌，鍋底中間會(huì)出現(xiàn)沉淀物。靜置，把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器（大的帶蓋子的），緊密封口的哦，盡量減少沉淀物進(jìn)入。
5．6 在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母，這個(gè)過(guò)程很重要，比較容易染菌啊，在酒精燈火焰保護(hù)下加入7 密封，放冰箱里，估計(jì)一共要一個(gè)月多，溫度保持5度左右。
6．經(jīng)常觀(guān)察，不要暴露在陽(yáng)光下。酵母會(huì)變多，然后沉淀下來(lái)。也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以密封要好。因?yàn)闆](méi)有設(shè)備，這樣放著吧，就不把酵母分出來(lái)。
7．8 等啊等啊等，開(kāi)瓶吧，嘗一點(diǎn)先，沒(méi)有酸，腐等異味就放心的喝吧。主要是酒花可能不好獲得，還有就是容易染菌工藝周期比較長(zhǎng)，部分參數(shù)還是要自己摸索，比如發(fā)酵時(shí)間。
十．自釀啤酒屋裝修怎么裝修簡(jiǎn)單好看
1．想開(kāi)啤酒屋的話(huà)得看你前期投入的資金、選取的場(chǎng)地，建議還是選擇符合自己的裝修的風(fēng)格還要，考慮購(gòu)買(mǎi)一套啤酒設(shè)備、啤酒設(shè)備的美觀(guān)度，自釀啤酒屋與普通家庭裝修不同，建議你可以去建材市場(chǎng)看看，他們能夠?yàn)槟闾峁└顚哟蔚南敕ê蛣?chuàng)意。
