中信金陵茅臺是什么酒質(zhì)嗎，啤酒機(jī)有什么用

使用更方便吧 同時(shí)可以加一些自己想要的東西進(jìn)去吧…… 還能殺菌，起到優(yōu)化酒質(zhì)作用吧

中信金陵貴州茅臺酒是為北京中信金陵酒店定制的一款國風(fēng)韻味十足。老版叫做“中信金陵”，新版被叫做“炫彩中國”,瓶型設(shè)計(jì)取自中國傳統(tǒng)梅瓶器型。

出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的茅臺，與普通飛天酒質(zhì)一致。但是是出口的，特殊渠道流轉(zhuǎn)回國的。

你好！高端的意思，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

存世量較大，VSOP酒質(zhì)一般，不是頂級，沒有什么收藏升值的價(jià)值。

有,你存?zhèn)€十年八年的就值錢了。瓶子值錢而不是酒!“酒”改天我找你喝了它。兄弟國慶節(jié)開心喔

紅酒里面有沉淀物(每瓶都有),將紅酒倒放或著躺著放可以讓橡皮木塞子將雜質(zhì)吸食,保證紅酒的質(zhì)量,還有就是防止軟木塞過度干燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成質(zhì)量的變化；再就是軟木塞過度失水，開啟時(shí)容易碎。 所以紅酒倒著放或躺著放可以加固密封.保證酒質(zhì) .

茅臺酒收藏不是什么年份的酒都是升值的，如果是這樣，只要多買些茅臺酒，往家一放就等升值好了，什么事都不要做了，茅臺酒廠也不要再賣酒量，把生產(chǎn)的茅臺酒都庫存起來，坐等茅臺酒升值？收藏茅臺酒也就是近幾年隨著生活水平的提高，有錢人太多和公款吃喝，酒桌上人們首選茅臺酒，特別是老茅臺酒受到人們的追捧，再加上2011年商家和茅臺酒廠操作的，老酒價(jià)格一路攀升，但隨著國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)，茅臺，五糧液零售價(jià)一路走低，53度500ml茅臺酒有2012年最高零售價(jià)2280元，跌到現(xiàn)在的850元左右，老酒價(jià)格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產(chǎn)量由于人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機(jī)械化擴(kuò)大生產(chǎn)，產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，不管的好（防跑酒）隨著時(shí)間它也會慢慢升值，現(xiàn)在的酒生產(chǎn)的量太大，升值基本基本沒有空間。

很多消費(fèi)者非常關(guān)系茅臺酒的酒質(zhì)，紛紛踴躍的參加茅臺酒的解密，有的人說茅臺酒的酒質(zhì)比較好是因?yàn)橥寥辣容^好，并且對茅臺酒的土壤進(jìn)行了對比，然后總結(jié)說是因?yàn)槊┡_酒所處的位置是朱砂土的原因，所以在酒質(zhì)上才會如此出眾。不過也有人說是因?yàn)樗膯栴}，因?yàn)槊┡_的水質(zhì)本身就非常好，所以酒質(zhì)就會提升上來。關(guān)于茅臺酒的酒質(zhì)好的原因眾說紛紜，雖然很多說法并沒有依據(jù)，但是也不乏有一些說到了點(diǎn)子上，像土壤和水質(zhì)都會影響到酒的品質(zhì)。正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多酒廠的制造商們就會不遠(yuǎn)千里的去茅臺運(yùn)土和水，為的就是一個(gè)目的，提高一下自家酒的品質(zhì)。雖然茅臺酒的土壤和水質(zhì)對對酒有一定的影響，但也只是一丁點(diǎn)而已，更多的好酒質(zhì)來源于制作工藝。首先茅臺酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品，并且在工藝上是十分合理的，因?yàn)椴煌漠a(chǎn)品就會用不同的輪次，并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒齡的酒進(jìn)行勾兌而成，這樣繁瑣的工序下來之后，才形成了茅臺就獨(dú)特的風(fēng)格。所以大家只要提到茅臺酒這幾個(gè)字，就會想到高端兩個(gè)字，如果沒有非常好的酒品，怎么能配的上這兩個(gè)大氣的字呢。

什么樣的白酒能收藏？茅臺酒定制中心官網(wǎng)介紹，剛釀制出來的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來收藏的酒都會采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺北冬蟲夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺北冬蟲夏草酒大黃龍10斤款和茅臺冬蟲夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺酒定制中心官網(wǎng)

桂林三花酒，酒名來自前人流傳下來的一套測定白曲酒度的方法。這套方法主要是看 “酒花”?！熬苹ā笔侵妇埔航?jīng)搖動后泛起的白色泡沫。舊時(shí)常以“觀花”來論定酒質(zhì) 。一般地，酒花越細(xì)，堆花時(shí)間越久者為上品。桂林三花酒裝瓶以后，經(jīng)劇烈搖晃，在 液面上堆起的大小酒花，分為三個(gè)層次，然后逐次消失，留花時(shí)間比一般酒持久得多， 故稱其為“堆三花”。酒名由此而來。 桂林三花酒古稱“瑞露”，其歷史十分悠久。早在北宋代已負(fù)盛名。宋代范成大著 的《桂海虞衡志?志酒》中曾對它作了高度的評價(jià)，說“來桂林而飲瑞露，乃盡酒之妙， 聲震湖廣，則雖金蘭之勝未必能頡頑也”。金蘭是當(dāng)時(shí)北方的名酒，范成大本來是很賞 識它的，但當(dāng)喝到桂林三花酒的前身——瑞露之后，才覺得有名的金蘭也未必能比得上 桂林三花酒，經(jīng)他一宣揚(yáng)，就更出名了。 桂林三花酒之所以久負(fù)盛名，在釀造上確有其獨(dú)到之處。據(jù)《桂海虞衡志》介紹： 瑞露帥司公廚酒也，經(jīng)撫所前有井清冽，汲以釀，逐有名……近年只用庫井，酒仍佳。 ”古代釀造三花酒是用地下清冽的泉水釀制，直至今天，桂林三花酒仍然如此。桂林市 象鼻山下的江潭中，泉水明凈清冽，是釀造桂林三花酒的主要水源，名酒來自名泉，桂 林三花酒自然特別香醇。桂林三花酒所用的原料也十分考究，要選用桂北的優(yōu)質(zhì)大米作 主料，這種大米雜質(zhì)少，含淀粉率高，富有香味。所用的酒藥也是自制的。用小曲作為 糖化發(fā)酵劑，在制曲配料中，有桂林產(chǎn)的曲香酒藥草，制出的酒藥富有特別的芳香味。 發(fā)酵工藝更為精細(xì)，采用半固態(tài)一次發(fā)酵法，前期固態(tài)發(fā)酵，后期液態(tài)發(fā)酵，經(jīng)蒸餾得 酒。蒸出的酒還要多次加鍋復(fù)蒸，共蒸三次，以保持其特有的米香型風(fēng)格。最后是置巖 洞陳釀。桂林的巖洞冬暖夏涼，氣溫穩(wěn)定，濕度比較大，有利于促進(jìn)酒的香醇。通過獨(dú) 特的巖藏后，再精心勾兌，分瓶包裝出廠。經(jīng)過如此精心釀造的三花酒，難怪其澄清透 明，芳香誘人，濃烈醇厚，揚(yáng)名中外。 桂林三花酒是桂林市釀酒總廠的拳頭產(chǎn)品，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提高。在50年代便 成為廣西名酒。1957年在全國小曲酒評比會上名列第一。在1963年全國第二屆評酒會、 1979年全國第三屆評酒會、1984年全國第四屆評酒會上，桂林三花酒均被評為國家優(yōu)質(zhì) 酒。1984年，桂林三花酒參加輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽，榮獲銀杯獎，同年還獲國家質(zhì)量 銀質(zhì)獎?wù)?。桂林三花酒年產(chǎn)量1500噸，暢銷全國各地，遠(yuǎn)銷港澳，出口日本、東南亞一 帶，深受歡迎。桂林三花酒制作工藝如下： （原料）大米、酒曲、泉水。 （工藝）將大米浸泡（1小時(shí)左右），倒入蒸鍋內(nèi)蒸煮，待飯蒸至透心松軟，然后將 飯倒入涼飯箕（或涼飯床），經(jīng)多層風(fēng)扇風(fēng)吹降溫后，即將酒粉拌入（比例為1％），拌 勻，即一缸（每缸約用飯1～2籮）進(jìn)行培菌糖化（時(shí)間為20～24小時(shí)），溫度為45℃左 右，然后再將缸中坯料分別盛入小糖缸中進(jìn)行五天的發(fā)酵，溫度為30℃左右。之后即打 入蒸餾器中進(jìn)行蒸酒（酒頭、酒尾因酒度過低一般分瓷缸待復(fù)蒸利用），出酒后用酒泵 打入專用的酒罐內(nèi)（最佳處為天然巖洞或地下庫）進(jìn)行儲存（一般儲存一年以上）為半 成品。再經(jīng)勾兌識準(zhǔn)，方可裝瓶出售。 （特色）澄清晶瑩透明，蜜香清雅，入口柔綿爽冽，回味怡暢。

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長。隨著啤酒釀造技術(shù)的逐步成熟，日本、美國以及歐洲一些國家的啤酒生產(chǎn)企業(yè)利用先進(jìn)的無菌灌裝和低溫膜過濾冷滅菌技術(shù)，取代傳統(tǒng)的灌裝和加熱殺菌工藝生產(chǎn)生啤，使保存期更長的瓶裝生啤得以問世。今夏，幾大啤酒品牌紛紛推出瓶裝生啤，如“三得利”推出的純生啤酒保質(zhì)期可達(dá)6個(gè)月，可隨開隨飲，為喜歡喝生啤的消費(fèi)者提供了方便。可以說，瓶裝生啤提供了一個(gè)更有效、更安全的保鮮方式，同時(shí)帶來了生啤飲用的新概念。相比傳統(tǒng)啤酒，生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺滴滴新鮮的品質(zhì)

生啤是指還沒有經(jīng)過高溫殺菌的啤酒 熟啤是經(jīng)過高溫滅菌處理過的啤酒

熟啤是甜的

級別：先知 2006年6月27日 根據(jù)滅菌情況可以分為生啤、熟啤和鮮啤。生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒?；焐【漆勗旌细窈螅唤?jīng)過巴氏消毒處理，直接將散裝啤酒拉到商店銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌，不充氧，如不降溫喝到口中的是無氣泡的微苦味水，且在常溫下僅能保鮮一二天。純生啤酒是在混生啤酒的基礎(chǔ)上用現(xiàn)代滅菌設(shè)備經(jīng)過三次滅菌過濾，然后封裝入專用酒桶內(nèi)，此酒口感鮮美、營養(yǎng)豐富，在０—５℃條件下可保質(zhì)３０天，這是目前國際上酒質(zhì)、保鮮期和營養(yǎng)價(jià)值最為理想的啤酒，它一般被人們稱為“生啤”；熟啤酒與生啤不同，在釀造合格后，為使其具有較長的保存期，一般要用巴氏滅菌法進(jìn)行處理，這類啤酒多為瓶裝或罐裝，與生啤和鮮啤相比，口味較差，時(shí)間一長還會有老熟及氧化等異味，其優(yōu)點(diǎn)是在常溫下保質(zhì)期可達(dá)半年；鮮啤酒的酒質(zhì)、保鮮期和營養(yǎng)價(jià)值一般介于生啤和熟啤之間，經(jīng)過板式熱交換器短時(shí)間殺菌，常溫下保鮮期可達(dá)９０天，既可以瓶裝，又可以桶裝，不過這種酒在市場上較為少見。

生產(chǎn)方式不同，和個(gè)人口味不同，

所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時(shí)間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。 扎啤也是一個(gè)洋名，從英語當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化 碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮。 冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點(diǎn)來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達(dá)10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發(fā)胖的人飲用． 根據(jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯。