茅臺(tái)用什么封口最好，請(qǐng)問有誰知道窖藏白酒時(shí)壇口應(yīng)該怎樣封用什么材料謝謝

壇子密封，最佳是硅膠板減震，玻璃板壓制壇口。食品級(jí)塑料布與乳膠管配合與可以。

過去酒壇用布封口，再用黃土外包，加塑料布外面裹，埋土里

使用軟木塞密封軟木塞包裹一層食品級(jí)塑料或者玻璃紙，效果會(huì)更佳，防止軟木塞在漫長(zhǎng)貯存過程中干燥收縮變得松動(dòng)。

??????茅臺(tái)酒是我國(guó)的國(guó)酒，非常具有收藏價(jià)值，很多人都有收藏各個(gè)年份茅臺(tái)酒的習(xí)慣，現(xiàn)在市面上一瓶茅臺(tái)酒的收購價(jià)格基本上是要一兩千的。茅臺(tái)酒是醬香型白酒，存放的時(shí)候肯定是要保證酒味和品質(zhì)的。那么存放茅臺(tái)酒用什么辦法比較好呢?一、存放茅臺(tái)酒用什么辦法最好1.陰涼，避光，通風(fēng)良好??????酒必須放置在陰涼，通風(fēng)良好的地方。如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在直射陽光下，不僅酒標(biāo)會(huì)變得模糊，而且封口紙也會(huì)變脆，從而影響封口效果。2.恒溫、恒濕??????如果可能的話，最好建立一個(gè)特殊的儲(chǔ)酒柜，以確保環(huán)境的恒溫恒濕，并減少酒精的發(fā)。沒有儲(chǔ)酒柜也沒關(guān)系，只要儲(chǔ)藏環(huán)境可以避免溫差過大，最好將相對(duì)濕度保持在70%左右，環(huán)境溫度不超過30°C。如果溫度太高，則可能導(dǎo)致瓶蓋發(fā)霉。3.密封瓶子以進(jìn)行存放??????最好將整個(gè)酒瓶密封，以防酒泄漏。如果要儲(chǔ)存酒，則應(yīng)在收到酒后盡快用原材料包裹瓶子，以盡可能避免酒精揮發(fā)。4.避免晃動(dòng)或移動(dòng)??????在儲(chǔ)存過程中，茅臺(tái)酒應(yīng)盡量避免移動(dòng)和晃動(dòng)。最好讓它靜靜地等待自然成熟，以使味道更加芳香和醇厚。5.將瓶子的嘴朝上??????在儲(chǔ)藏室中，必須將瓶口直立放置，以免酒與瓶口長(zhǎng)期接觸，否則，即使密封良好，瓶口也會(huì)漏酒。二、存放茅臺(tái)酒用封口嗎??????需要封口，這樣的話不容易串味，而且還能保證茅臺(tái)酒的香味，不然會(huì)影響酒品，降低茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值。您可以使用保鮮膜包裹酒瓶，以防止空氣進(jìn)入酒。您也可以購買特殊的熱塑性薄膜，然后用吹風(fēng)機(jī)吹干熱塑性薄膜的邊緣，使其完全貼合瓶蓋。為了保護(hù)茅臺(tái)酒，請(qǐng)選擇陰涼，干燥和通風(fēng)的環(huán)境，并在該環(huán)境中安裝恒溫設(shè)備以將溫度保持在5到20度之間。 為了避免瓶子在保存過程中干燥和破裂，應(yīng)將其安裝在該區(qū)域中。 加一杯水，以增加空氣的濕度。三、茅臺(tái)酒收藏注意事項(xiàng)??????1.打開包裝盒拿酒時(shí)，請(qǐng)取瓶身并取酒，勿直接用手捏住瓶蓋，以免壓碎紅色薄膜。??????2.撕開熱縮膜時(shí)，請(qǐng)從底部開始。 切勿用手?jǐn)D壓肩部的熱收縮膜，以免將壓力傳遞到瓶蓋上擠碎紅色膜。??????3. 1996年以后的茅臺(tái)酒要注意，首次打開包裝盒后，請(qǐng)向下推外包裝盒的卡口，以免以后開包裝盒時(shí)卡口損壞透明膜和橡膠蓋。

先用牛皮紙蓋住后用線繩扎緊，再用黃泥封住即可。

用泥封住啊

用膠塞堵好 ， 然后用蠟燭油封口 ， 最后在外面包一層牛皮紙 ， 用繩子扎緊 ， 就好了。

有。經(jīng)茅臺(tái)官網(wǎng)查詢顯示，茅臺(tái)酒儲(chǔ)存要保證密封性良好，防止酒精揮發(fā)，一般采用黃蠟進(jìn)行封口，將蠟油滴瓶口在邊緣處即可，不會(huì)影響茅臺(tái)的質(zhì)量，會(huì)人收購。

你好！可以啊，稻殼、麩子都可以。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

很多酒廠都是用這樣的辦法封缸口或者酒壇子口的，把麩皮蒸透去雜后晾干，把碎小的篩去，用白密布縫包裝麩皮，蓋白酒容器口，里面會(huì)吸一些白酒的，但不影響容器內(nèi)部酒的品質(zhì)。

最好是用河沙包起來封口

15年至20年的密封性是最好的。2015--2020年飛天茅臺(tái)酒出廠時(shí)用紅色膠帽封口，乳白色玻璃瓶裝酒，本身密封性很好，有利于醬香酒的保存。因此，假如只打算保存5年以下，建議不對(duì)酒瓶做任何處理，直接保存在適宜環(huán)境就可以。

玫瑰花有美容美白護(hù)膚等功效。還可行氣止痛，治療痛經(jīng)。玫瑰有改善微循環(huán)的功效。用它泡酒喝可起到活血補(bǔ)氣養(yǎng)顏的功效。 玫瑰花泡酒用什么樣的白酒好？　　市場(chǎng)上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而成，成本原因，中低端白酒幾乎都是酒精勾兌，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精酒與純糧酒區(qū)別在于，純糧酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)樘砑觿┰虮旧韺?duì)人體就沒有好處，還會(huì)破壞藥材的功效。因此，玫瑰花泡酒一定要選用無添加的純糧酒，這種無添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此筆者向大家推薦一款谷養(yǎng)康純糧酒（京東有售），真正無添加純糧酒，適合玫瑰花泡酒?！　【凉迮菥朴檬裁淳谱詈? 稍高度數(shù)的白酒更易于殺死玫瑰花的細(xì)菌和病菌。玫瑰花中水分的滲出也會(huì)稀釋酒精度，而且隨著存放時(shí)間的推移，酒的度數(shù)會(huì)下降，酒精度過低，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)容易變質(zhì)。因此玫瑰花泡酒60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳。　　市場(chǎng)很多PET塑料桶裝酒，價(jià)格便宜，這種PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)腐蝕性，尤其是高度白酒，會(huì)把塑料成分腐蝕到酒里。所以，為了安全起見，要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶裝酒，不能選擇塑料桶裝酒。

那肯定是谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒啊，只有這樣的高度酒才可以起到殺菌作用，而且不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑。

玫瑰花泡酒60度的優(yōu)質(zhì)純糧酒最佳。

咨詢記錄 · 回答于2021-10-06 茅臺(tái)酒怎么收藏封閉的最好 一、茅臺(tái)酒應(yīng)存放在避光密封處二、膠帶密封三、瓶口封口膜+航空水晶杯+熱收縮膜密封四、封蠟密封

白酒用鋁罐裝沒有好處，反而有害。白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體，導(dǎo)致白酒漏出。最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng)，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。白酒和其他飲料不同，釀造裝瓶之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。白酒裝瓶后還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產(chǎn)生。鋁罐裝不易存放，又蓋不上，酒精會(huì)揮發(fā)掉。白酒也就會(huì)變味，所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝，而且用這樣的器皿盛裝，時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。擴(kuò)展資料：酒的選購技巧：1、瓶型的區(qū)別。許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺(tái)酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。2、印刷的區(qū)別。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點(diǎn)中有一點(diǎn)不具備，就可斷定是假酒、劣酒。3、瓶蓋的區(qū)別。目前我國(guó)17種國(guó)家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。4、包裝的區(qū)別。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。參考資料來源：百度百科-白酒 百度百科-易拉罐 人民網(wǎng)-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧

酒和鋁不發(fā)生反應(yīng)，與鐵也不發(fā)生反應(yīng)。短時(shí)間內(nèi)用鐵罐和鋁罐裝酒對(duì)人體沒有什么危害，但長(zhǎng)時(shí)間鋁會(huì)微量滲透到酒中，過多的攝入鋁元素對(duì)人體有害，如影響兒童大腦發(fā)育，影響智力，中老年人容易的老年癡呆等。酒中有水，鐵容器容易生銹，所以沒有用鐵或鋁容器盛酒的。

酒和鋁不發(fā)生反應(yīng)，與鐵也不發(fā)生反應(yīng)。短時(shí)間內(nèi)用鐵罐和鋁罐裝酒對(duì)人體沒有什么危害，但長(zhǎng)時(shí)間鋁會(huì)微量滲透到酒中，過多的攝入鋁元素對(duì)人體有害，如影響兒童大腦發(fā)育，影響智力，中老年人容易的老年癡呆等。酒中有水，鐵容器容易生銹，所以沒有用鐵或鋁容器盛酒的。鋁罐有以下幾點(diǎn)好處：·不易破碎； ·質(zhì)量比玻璃瓶輕得多（355ml罐重僅14g）； ·一次性包裝，原材料有效回收； ·能很好地碼垛； ·不透光、無光照口味；

2019年飛天茅臺(tái)酒出廠時(shí)用紅色膠帽封口，乳白色玻璃瓶裝酒，本身密封性很好，有利于醬香酒的保存。因此，假如只打算保存5年以下，建議不對(duì)酒瓶做任何處理，直接保存在適宜環(huán)境就可以。假如保存時(shí)間超過5年，建議瓶身做如下處理：1、先把飛天酒瓶裝入食品密封袋中，盡量擠壓空氣，然后封袋口。2、制作一個(gè)檔案標(biāo)簽貼紙，包括名稱、重量、度數(shù)、購買金額、地點(diǎn)等信息，貼在密封袋上，再把酒盒內(nèi)卡下壓，然后把封好的酒瓶放入盒子里，蓋上酒盒。3、最后把盒子放到適宜環(huán)境中存放就可以。上面用到的食品密封袋尺寸為20x28cm，標(biāo)簽貼紙尺寸為3.2x6.4cm。該材料某寶都有銷售，并且價(jià)格非常便宜，算下來才1毛多錢。這樣處理的目的主要防塵防潮，保護(hù)酒瓶的外觀。在后期存放過程中，建議每隔半年稱重一次，對(duì)比初始重量，假如發(fā)現(xiàn)重量減少過多，說明有跑酒了，建議盡快處理或喝掉。食品密封袋需要定期除灰塵，同時(shí)，注意關(guān)注密封袋的老化情況，發(fā)現(xiàn)老化嚴(yán)重了最好換一個(gè)密封袋。

不銹鋼的主要材質(zhì)是鐵，白酒或者洋酒的主要成分是乙醇，兩者并不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所以不會(huì)傷害身體。不能用保溫杯裝的四種水：一、富含脂肪和蛋白質(zhì)的飲品除了牛奶之外，豆?jié){、豆奶等富含脂肪和蛋白質(zhì)的飲品，因?yàn)闇囟仍?5-85℃之間，都容易在保溫杯中變質(zhì)。最好能在裝入保溫杯后1-2小時(shí)飲用完。二、檸檬水保溫的原理是：真空+不銹鋼，減少熱傳遞，以達(dá)到保溫的目的。所以，最內(nèi)層和水接觸的是不銹鋼。用保溫杯泡檸檬水，檸檬中的維生素C會(huì)隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，流失嚴(yán)重，并不能起到美白養(yǎng)生的作用。檸檬中的酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)金屬內(nèi)壁造成腐蝕。內(nèi)部的不銹鋼如果使用耐腐蝕性較差的材質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致其中重金屬的移出。如，鉻對(duì)人體的皮膚、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)有害，鎳對(duì)人體的肝腎等組織有害。保溫杯內(nèi)部生銹與酸性物質(zhì)腐蝕、不銹鋼不達(dá)標(biāo)有關(guān)。除了檸檬水之外，其他的蔬果汁、含鹽分的湯等，都不宜放入保溫杯。三、碳酸飲料現(xiàn)代年輕人最愛的飲料之一，但是并不適合放入保溫杯中。首先，不銹鋼最怕強(qiáng)酸，如果長(zhǎng)時(shí)間裝載酸性較強(qiáng)的飲品，很可能會(huì)對(duì)其內(nèi)膽產(chǎn)生損傷，存在著腐蝕性。其次，帶氣飲品在搖晃過程中會(huì)釋放出氣體，導(dǎo)致飲品灑出或開蓋時(shí)溢出現(xiàn)象。四、中藥茶或茶葉不管是中藥茶還是中藥制劑、中藥湯都不適宜用保溫杯保存，因?yàn)榧搴玫闹兴幹腥芙饬舜罅克嵝晕镔|(zhì)，容易和保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并溶解到湯藥里，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如用溫火煎煮一般。茶中的維生素大量被破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使茶汁無香味，茶味苦澀，還可能會(huì)釋出重金屬物質(zhì)，有害健康。

沒有害，但鋁的有害。 不銹鋼鍋美觀大方，輕便耐用，耐腐蝕不生銹，頗受人們青瞇。不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，這些微量金屬元素對(duì)人體有害，因此使用時(shí)應(yīng)注意，不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長(zhǎng)期接觸會(huì)發(fā)生電化反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強(qiáng)堿洗滌，這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼發(fā)生電化反應(yīng)。不能煮中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿，在加熱過程中與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響中藥的效果，甚至?xí)a(chǎn)生有毒的化合物。 總之，炊具品種繁多，各有利弊。一般認(rèn)為，盡量少用鋁鍋，煮飯宜用不銹鋼鍋、搪瓷鍋，炒菜宜用鐵鍋、銅鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，這樣，對(duì)你的日常生活保健有一定的好處。 使用提醒:不銹鋼并非完全不會(huì)生銹，若長(zhǎng)期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼餐具容器不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應(yīng)用以煎熬中藥。此外，不用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具容器，以免對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。

無害，但不是適合裝酒，裝酒最好的是陶質(zhì)小口瓶子，通氣保濕有利于酒中真菌的繼續(xù)發(fā)酵

看看不銹鋼的成份，久了會(huì)分解，某種程度上是有害的，最好用玻璃瓶。

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”?！　√鸢拙剖窃颇系慕蟹?，四川叫醪糟?！　∵@里將做法介紹一下?！　〉缴痰曩I袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)?！　∠扔盟畬⑴疵着蓍_(半天就夠了)，漂洗干凈?！　≡谡翦伬锓派纤?，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯　　米放在布上蒸熟，約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會(huì)將　　蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感，如果　　飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)?！　≌襞疵椎耐瑫r(shí)，將一枚酒曲研成粉末待用。　　將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在　　桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好　　的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻　　地撒在糯米上，稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng)，將　　糯米上下層拌在一起，盡量混均勻?！　“鑴蚝?，將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器　　就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒　　在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi)，再用手將糯米壓一壓，　　抹一抹，以使表面光滑?！　∽詈笥帽ｕr膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的　　地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式　　烤箱里面總有一點(diǎn)火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好　　還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。　　大約過三天就好了。中間隨時(shí)檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第　　三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，　　酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好　　的，糯米不散，可以分割成塊?！　∪绻l(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈?！　∪绻l(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。　　拌酒曲的時(shí)候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮　　就散。　　說起來，這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有根霉　　菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過程；酵　　母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個(gè)過程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有　　美味的米酒?！　W洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果　　汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國(guó)　　古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害?！　∑渌玑u油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，　　都是了不起的發(fā)明，大部分是中國(guó)特有的。　　比如，同樣是泡菜，美國(guó)的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加　　的是酵母菌和糖，酸味主要來自醋酸。中國(guó)的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主　　要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵，后者是無氧發(fā)　　酵。　　言歸正傳，做米酒時(shí)要注意：　　1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果　　要么是酸的臭的，要么就沒動(dòng)靜?！　?)一定要密閉好。否則又酸又澀?！　?)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好?！　∽龊玫拿拙瓶梢陨裕珜?duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔　　和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?！　⌒履炅耍蠹铱梢栽囋嚳?。頭一次少做一點(diǎn)，失敗了也損失不大?！　]有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，灑水?dāng)嚒　“韬蠼又簦绱酥貜?fù)幾次?！　]有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過，一煮就散。

米酒？

甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中，待其涼透，撒上甜酒曲，淋少許涼水，攪拌均勻，放置在溫暖干燥處。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，約需3－5天，但如果把酒飯放在靠近火塘的地方，成酒也較快。拉枯族用糯米為原料，篩去細(xì)糠，留下粗糠和米同釀。釀制方法是，用熱水浸泡原糧再煮沸，取出后趁熱用木甑蒸透，控裝在陶罐內(nèi)，撒上自制酒曲，約一小時(shí)后即可飲用，其味清涼甜美。甜白酒實(shí)質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時(shí)而形成的水酒，甘甜可口，只隱約透出酒的醇香，是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史，早在元、明之際，已有商品化生產(chǎn)。明初，徐霞客由云南大理人永昌（今保山）途中，穿越一山峽，“有數(shù)家當(dāng)南峽，是為彎子橋，有賣漿者，連糟而啜之，即余地之酒釀也”?？梢姡缭诿鞔?，即使深山幽谷，甜白酒也成為商品，供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以甜白酒煮雞蛋，是彝族等民族待客的佳品。明清以來，相襲成俗。時(shí)至今日，每逢佳節(jié)良辰，泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補(bǔ)身體?；謴?fù)元?dú)狻⒋吣痰谋＝⌒褪称?，彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。

我同意上者的回答

就是市場(chǎng)所賣的糯米甜酒.