茅臺(tái)醬香酒為什么喝不慣，覺(jué)得赤水臺(tái)國(guó)臺(tái)15和珍酒15哪個(gè)更好

沒(méi)喝過(guò)赤水臺(tái)啊，是新牌子嗎，喝過(guò)國(guó)臺(tái)15覺(jué)得一般般，珍酒的更喝不慣，飛天茅臺(tái)最好喝

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醬酒存放的年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般存放超過(guò)15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用口感并沒(méi)有什么提升。

醬香白酒飛鳥(niǎo)聞香化鳳風(fēng)味清心游魚(yú)得味成龍

一般超過(guò)15年的酒 就不適合直接飲用 只適合勾調(diào)

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因?yàn)槟氵€不習(xí)慣酒的那種味道，我原來(lái)也是覺(jué)得酒難喝，但是，喝得時(shí)間長(zhǎng)了，就覺(jué)得酒好喝了

哎呀!你怎么那么笨呢!! 那我問(wèn)你什么叫酒嘛!!

不啊·其實(shí)喝多了·就會(huì)覺(jué)得好喝· 但是前提是不能爛喝！這樣對(duì)身體也不好· 建議你喝喝茅臺(tái)··絕對(duì)正點(diǎn)~ 要醬香型的~

醬香酒第一次喝覺(jué)得難入口是正常的，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗳梭w難以感知的豐富微量物質(zhì)、它是酸度最高的蒸餾酒，所以可能第一次喝會(huì)不習(xí)慣，推薦你試試這幾款酒，接受度要高一些，比如賴茅、貴源臺(tái)。慢慢喝就適應(yīng)了，醬香酒越喝越好喝。體難以感知的豐富風(fēng)味物質(zhì)。在自然釀造的過(guò)程中產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)多達(dá)1600多種，（據(jù)大曲醬酒的代表“飛天茅臺(tái)”最新研究成果，已經(jīng)突破1900多種：大曲醬酒是有“生命”的酒，風(fēng)味物質(zhì)還在不斷繁衍）.而人的口腔一般只能接受一兩百種，大曲醬酒極致的風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我們能接受的程度，初品者需要一個(gè)慢慢接納的過(guò)程。酸度最高的蒸餾酒。據(jù)大曲醬香酒的代表茅臺(tái)集團(tuán)前幾年的研究報(bào)告：大曲醬香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利于健康。很多人第一次喝大曲醬香酒時(shí)會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)辣，其實(shí)這不是辣，是酸度高帶來(lái)的收斂感。53°的高度酒大曲醬香酒經(jīng)過(guò)7輪次取酒之后，度數(shù)在52°——57°之間，每個(gè)輪次度數(shù)不一樣，把七輪次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度數(shù)自然形成53°穩(wěn)定的締合。所以大家在第一次品嘗大曲醬香酒時(shí)很不習(xí)慣，難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。對(duì)待大曲醬香酒，第一次品難免感覺(jué)平平，但是當(dāng)仔細(xì)品嘗后，會(huì)被那種自然的酒香所深深的吸引：復(fù)雜、醇厚、柔順，細(xì)細(xì)品嘗又能體會(huì)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會(huì)，大、長(zhǎng)、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺(jué)?？偨Y(jié)；這里建議大家杯子用傳統(tǒng)小白酒杯（6杯為一兩）最為適宜，經(jīng)過(guò)多年研究，傳統(tǒng)白酒小杯正好能夠鋪滿口腔，進(jìn)一步打開(kāi)你的味蕾，品位大曲醬香酒極致風(fēng)味。大曲醬香酒的魅力之一就在于剛開(kāi)始喝時(shí)可能有點(diǎn)不適應(yīng)，但喝過(guò)幾次后，再喝其他酒就沒(méi)有意思了，只有覺(jué)得喝醬香酒才能找到那種味道和感覺(jué)。

貴州貴酒好像不錯(cuò)，它不僅醬香突出、回味悠長(zhǎng)、空杯留香，最重要的是它飲用之后不上頭，口不干。而且醬香型白酒的釀制功效和酒中含有的一些酚類物質(zhì)等成分被證實(shí)的保健功效大家都可能知道了，而貴州貴酒就是經(jīng)由純糧制作，固態(tài)發(fā)酵，長(zhǎng)期貯存，揮發(fā)掉對(duì)身體的有害物質(zhì)，把對(duì)人身的刺激降到最低，減輕其飲用之后的不適感。另外醬香型白酒的茅臺(tái)酒、郎酒等也都不錯(cuò)。

濃香型味厚，除了酒香還有別香，清香型純粹，醬香型顧名思義有種大醬發(fā)酵的香味。 其實(shí)能接受醬香型白酒的人并不多，就像平時(shí)喝普通可樂(lè)，突然喝口加檸檬汁的，也覺(jué)得怪怪的。茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，但是茅臺(tái)不是因?yàn)槭轻u香型所以貴，也不是所有醬香型白酒都貴，五糧液是濃香型白酒的代表，像五糧液旗下的歪嘴酒、黃金酒都不錯(cuò)，口感醇厚，喝完之后還有回甜。

都說(shuō)白酒的盡頭是醬酒，首先醬酒的文化調(diào)性在那里，無(wú)論是工藝還是原料的選取，都很嚴(yán)苛，精品率比較高，再者就是醬酒打造茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)價(jià)值概念，從地域和產(chǎn)區(qū)的角度訴求稀缺性。醬酒的產(chǎn)量占比不足整個(gè)白酒的4%，茅臺(tái)酒占整個(gè)中國(guó)白酒不足1.5%。這個(gè)數(shù)字的背后就是醬酒稀缺的鐵證。從心理層面來(lái)說(shuō)，物以稀為貴，每一個(gè)喝醬酒的人都會(huì)覺(jué)得醬酒是一種比較高級(jí)的酒。其次在全面健康意識(shí)大提升的時(shí)代，健康無(wú)價(jià)是全民共識(shí)，尤其在后疫情時(shí)代，這種觀念得到了放大。醬酒的釀制方式里面最為健康的，現(xiàn)在無(wú)論是哪個(gè)年齡段，哪怕是現(xiàn)在的年輕人，都對(duì)健康比較看重，經(jīng)常喝醬酒的消費(fèi)者以喝了不難受，醒酒快的美好體驗(yàn)愛(ài)上了醬酒，醬酒自然也就成為白酒飲用人群心頭的白月光。最后，醬酒的口感侵略性太強(qiáng)了，消費(fèi)者圈內(nèi)有這樣一句話形容醬酒：第一口是喝下去流淚，第二口是流著淚喝下去，第三口是擦干淚一飲而盡，這個(gè)體驗(yàn)過(guò)程就是侵入性。醬酒的口感甘烈，醬香濃郁，這種口感在早些時(shí)候是個(gè)消費(fèi)障礙。但是一但接受醬酒后，基本上很難再習(xí)慣其他香型的白酒。酒界流傳一句話“醬香之后無(wú)他香”，非常霸道。之前我喝過(guò)青玉案魚(yú)龍舞，算是口糧醬酒里性價(jià)比比較高的，茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的酒，紅纓子高粱原料，采取美酒河中段水源，大曲坤沙12987嚴(yán)苛工藝（端午制曲（由陰轉(zhuǎn)陽(yáng)），重陽(yáng)下沙（由陽(yáng)轉(zhuǎn)陰），一年生產(chǎn)周期、兩次投糧生產(chǎn)、糧曲九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。），好喝不貴，包裝看起來(lái)檔次也高，酒體具有醬香突出、醇厚豐滿、幽雅細(xì)膩，酒花凝而不散、回味悠長(zhǎng)、空杯留香濃郁持久的風(fēng)格特征。八年窖藏（238元）作為沒(méi)有接觸過(guò)醬酒朋友的入門嘗試也非常不錯(cuò)。最后，醬酒的口感侵略性太強(qiáng)了，消費(fèi)者圈內(nèi)有這樣一句話形容醬酒：第一口是喝下去流淚，第二口是流著淚喝下去，第三口是擦干淚一飲而盡，這個(gè)體驗(yàn)過(guò)程就是侵入性。醬酒的口感甘烈，醬香濃郁，這種口感在早些時(shí)候是個(gè)消費(fèi)障礙。但是一但接受醬酒后，基本上很難再習(xí)慣其他香型的白酒。酒界流傳一句話“醬香之后無(wú)他香”，非常霸道。

其一，醬香型白酒廠少，產(chǎn)量低，一般人喝不上。醬香型白酒只有只有赤水河兩岸才能生產(chǎn)出來(lái)。大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)酒廠遷址遵義后，無(wú)論怎么試驗(yàn)，都無(wú)法達(dá)到在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒的品質(zhì)，后來(lái)又把廠址遷回茅臺(tái)鎮(zhèn)。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的面積總共只有7.5平方公里，只有這7.5平方公里的土地上才能生產(chǎn)處真正的醬香型白酒。而其他地方是沒(méi)有辦法生產(chǎn)，也沒(méi)有辦法模擬的。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。其二：醬香型白酒工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致其價(jià)格又高，一般人喝不起。醬香型白酒生產(chǎn)系以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料，生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽(yáng)投料。生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。根據(jù)生產(chǎn)工藝，三斤高粱二斤曲才能產(chǎn)一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。其三，醬香型白酒度數(shù)偏高，香味復(fù)雜，沒(méi)有濃香型白酒和清香型白酒的口感和香氣。在這個(gè)浮躁的年代，人們不會(huì)品。

大家有沒(méi)有看過(guò)一個(gè)視頻，有人把茅臺(tái)鎮(zhèn)正宗純糧醬香白酒和“勾兌酒”拿給路人品嘗，結(jié)論就是他們把醬酒認(rèn)成劣質(zhì)白酒，把“勾兌酒”認(rèn)成好酒。認(rèn)為醬酒太香了，肯定是加了香精！許多飲酒人士甚至是資深酒客，他們都無(wú)法分辨酒的好壞，太可怕了。為什么中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的醬香酒會(huì)被酒精勾兌的白酒比下去了？到底什么原因讓醬酒輸?shù)袅四?？是人們喝不慣還是什么其他原因？醬酒的市場(chǎng)份額低看圖就知道，2014年的市場(chǎng)份額只有15.2%，濃香型白酒占了市場(chǎng)份額的一半。這個(gè)跟歷史環(huán)境有關(guān)系。醬酒是純糧釀造的，在上世紀(jì)，中國(guó)的溫飽問(wèn)題本來(lái)就是國(guó)家最頭疼的事，吃都成問(wèn)題，更不可能拿糧食大規(guī)模生產(chǎn)醬酒，茅臺(tái)酒當(dāng)時(shí)也出現(xiàn)了沒(méi)有糧食生產(chǎn)的情況。所以中國(guó)就研究出了用食用酒精勾兌的白酒，即液態(tài)釀造法、固液態(tài)釀造法。當(dāng)時(shí)那個(gè)環(huán)境下，多是消費(fèi)勾兌酒，消費(fèi)醬酒的少，對(duì)醬酒的基本認(rèn)識(shí)也就了解少了。產(chǎn)量低中國(guó)醬酒的主產(chǎn)區(qū)在赤水河沿岸，其中以茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒最為優(yōu)質(zhì)，出了茅臺(tái)鎮(zhèn)，產(chǎn)不出茅臺(tái)醬香酒。除此之外，還有一個(gè)重要原因，茅臺(tái)醬香酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，五年才出產(chǎn)一批酒，這也導(dǎo)致醬酒的產(chǎn)量不高。產(chǎn)量少了，供不應(yīng)求，自然能喝到的人也就少了。價(jià)格高醬酒的稀缺性導(dǎo)致它一直走中高端市場(chǎng)，價(jià)格偏高的一個(gè)結(jié)果就是很多消費(fèi)者的購(gòu)買欲望并不高。價(jià)格高也由它的品質(zhì)決定的，醬酒是純糧釀造的，固態(tài)法釀造，在勾調(diào)過(guò)程中不添加任何外來(lái)物質(zhì)，我們所聞到的香味，是它自身攜帶了有。據(jù)權(quán)威檢測(cè)，醬香型白酒有1400多種香味成分，這些具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測(cè)清楚，無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。正因?yàn)檫@樣，現(xiàn)在市場(chǎng)中很難用其它物質(zhì)勾兌出來(lái)造假。補(bǔ)充一個(gè)知識(shí)：液態(tài)釀造法上世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，用粗制玉米淀粉發(fā)酵制取乙醇（酒精）的工藝流程，即利用食用酒精與水進(jìn)行勾兌，然后再根據(jù)不同的香型添加不同的化學(xué)試劑，如乙酸乙酯、己酸乙酯等等，發(fā)明了“液態(tài)釀造法”。這種釀造新工藝的產(chǎn)生，讓白酒有了大規(guī)模生產(chǎn)的可能，隨時(shí)勾兌，隨時(shí)就可以出廠。消費(fèi)習(xí)慣“液態(tài)釀造法”生產(chǎn)的其他香型白酒，直接加水、加化學(xué)香精和調(diào)味劑等，調(diào)出來(lái)的香味和口感比較單純，且度數(shù)相對(duì)較低，價(jià)格也相對(duì)親民，因此，因?yàn)闅v史原因，白酒市場(chǎng)一直被“液態(tài)釀造法”生產(chǎn)的其他香型白酒占據(jù)著，人們都習(xí)慣了喝綿柔型的白酒。而后來(lái)隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的好轉(zhuǎn)，像醬酒之類的純糧釀造的白酒開(kāi)始大面積生產(chǎn)，但是市場(chǎng)培育并不那么容易了。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒(méi)有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費(fèi)者往往都已經(jīng)習(xí)慣了勾兌酒的產(chǎn)品，味蕾早已遭到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香酒。盡管醬酒的市場(chǎng)并不大，像茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，只占中國(guó)白酒市場(chǎng)3%左右的份額，但是利潤(rùn)卻占了市場(chǎng)利潤(rùn)的33%左右，這也是為什么華貴酒業(yè)集團(tuán)一直還在堅(jiān)持做的原因。要做就做良心酒，對(duì)得起消費(fèi)者！

茅臺(tái)屬于醬香型酒，在你從來(lái)沒(méi)喝過(guò)醬香型酒的的前提下，那就是你的飲酒習(xí)慣還不適應(yīng)飲這類酒。對(duì)于醬香型酒，有好多人都不太習(xí)慣。這是因?yàn)獒u香型的白酒比較少，也比較貴，一般的飲酒消費(fèi)者喝這種酒的機(jī)率也比較低，所以造成了喝醬香型酒的不習(xí)慣。 滿意請(qǐng)采納

一般人是不習(xí)慣醬香味，飛天茅臺(tái)在醬香型里面算比較重的了

一般白酒分這幾種類型：濃香型：瀘州老窖、劍南春，貴州開(kāi)泰吉酒，特點(diǎn)是酒香強(qiáng)烈，花果味濃郁。醬香型：貴州茅臺(tái)、郎酒，貴州開(kāi)泰福酒，特點(diǎn)是味道順滑，入口香甜。清香型：山西汾酒、二鍋頭，特點(diǎn)是口味辛辣，雜合果香。米香型：桂林三花、瀏陽(yáng)小曲，香甜可口，毫無(wú)辛辣之感。但又有其他香型一類，如藥酒、燒酒、西鳳等等，只是不如四大基本型數(shù)量那么多。一般女生喜歡清香型，會(huì)都覺(jué)得極為順口，但濃香和醬香一般只有男生喝，相比較而言比較辛辣，藥香簡(jiǎn)直無(wú)法入口。而上面答案中，就有濃香型和醬香型的愛(ài)好者，我想他們也未必喝的慣汾酒。其實(shí)白酒內(nèi)香味成分是洋酒的數(shù)倍，至于伏特加這種基本上跟酒精沒(méi)什么差別的東西就更沒(méi)有可比性了。所以真正說(shuō)來(lái)白酒比洋酒的層次更豐富，口感更飽滿，香味更濃。而其中開(kāi)泰定制酒的小分子結(jié)構(gòu)更適合中國(guó)人體質(zhì)，在不考慮人的酒量差異性前提下，喝開(kāi)泰白酒不上頭，喝洋酒不上頭才怪??！當(dāng)然每個(gè)人都有自己的喜好，各類型白酒的濃郁香味也確實(shí)提高了品鑒的難度，一般人覺(jué)得白酒不好喝也正常。酒好喝是因?yàn)榫齐y喝呀?！澳阌X(jué)得酒好喝嗎？”“你覺(jué)得人生苦嗎？”

好

◆一瓶茅臺(tái)酒多少錢？15年茅臺(tái)貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來(lái)盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當(dāng)于5元，不貴。 以上兩種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無(wú)緣。 第二種情況倒是常見(jiàn)，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。那么御妃貢酒都是采用和茅臺(tái)酒一樣的釀造工藝和流程，秉承著傳統(tǒng)工藝釀造手法來(lái)釀造，個(gè)人建議非常值得入手的。

就這東西價(jià)格高點(diǎn)質(zhì)量好些，越高越暴利。是自己經(jīng)濟(jì)狀況而定吧若自己喝我覺(jué)得沒(méi)必要若當(dāng)禮品送人可以入手

我覺(jué)得不值得 點(diǎn)解點(diǎn)解快說(shuō)快說(shuō)沒(méi)寫(xiě)呢小姐幸福的學(xué)生大后天多少社會(huì)工程學(xué)說(shuō)大貨車喜歡他的著是多少

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