一．世界上有多少種啤酒？
美國(guó)百威啤酒；比利時(shí)的時(shí)代啤酒，荷蘭的喜力啤酒丹麥的嘉士伯啤酒巴西的安貝夫啤酒南非啤酒美國(guó)的米勒啤酒；英國(guó)的紐卡索啤酒日本的朝日啤酒墨西哥的科羅娜啤酒中國(guó)的青島啤酒
二．有多少種啤酒
世界十大啤酒品牌： 美國(guó) 安海斯布希公司 生產(chǎn)百威啤酒 比利時(shí) 貝克英特布魯時(shí)代公司 生產(chǎn)貝克啤酒 荷蘭 喜力公司 生產(chǎn)喜力啤酒 丹麥 嘉士伯公司 生產(chǎn)嘉士伯啤酒 巴西 安貝夫公司 南非 南非啤酒 美國(guó) 美樂公司 生產(chǎn)美樂系列啤酒 英國(guó) 蘇格蘭紐卡斯?fàn)柟?日本 朝日啤酒 日本 麒麟啤酒 中國(guó)十大啤酒品牌： 第一名:青島啤酒 青 島(中國(guó)馳名商標(biāo)) 金志國(guó) 青島啤酒股份有限公司 地址：山東青島香港中路五四廣場(chǎng)青島啤酒大廈青島啤酒股份有限公司郵編:266071 第二名 燕京啤酒 燕 京(中國(guó)馳名商標(biāo)) 李福成 北京燕京啤酒集團(tuán) 地址：北京市順義區(qū)雙河路9號(hào)北京燕京啤酒集團(tuán)郵編:101300 第三名 華潤(rùn)雪花啤酒 雪花(中國(guó)馳名商標(biāo)) 王 群 華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司 地址：北京市東城區(qū)建國(guó)門北大街8號(hào)華潤(rùn)大廈華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司郵編:100005 第四名 珠江啤酒 珠 江(中國(guó)馳名商標(biāo)) 方貴權(quán) 廣東珠江啤酒集團(tuán)有限公司 地址：廣州市海珠區(qū)新港東路磨碟沙大街118廣東珠江啤酒集團(tuán)有限公司郵編:510308 第五名 哈爾濱啤酒 哈爾濱(中國(guó)馳名商標(biāo)) 李文濤 哈爾濱啤酒集團(tuán) 地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)油坊街20號(hào)哈爾濱啤酒集團(tuán)郵編:150030 第六名 山城啤酒 山 城(中國(guó)馳名商標(biāo)) 華正興 重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 地址：重慶市九龍坡區(qū)石橋鋪石楊路16號(hào)重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司郵編:400039 第七名 雪津啤酒 雪 津（中國(guó)名牌） 陳志華 福建雪津啤酒集團(tuán) 地址：福建省東南沿海莆田市涵江區(qū)福建雪津啤酒集團(tuán)郵編:351000 第八名 金威啤酒 金 威（中國(guó)名牌） 葉旭全 深圳金威啤酒集團(tuán)有限公司 地址：廣東深圳市布心東昌路一號(hào)深圳金威啤酒集團(tuán)有限公司郵編:518019 第九名 中華啤酒 中 華（著名商標(biāo)） 孔飛躍 浙江錢江集團(tuán)股份有限公司 地址：浙江省杭州市蕭山區(qū)新街鎮(zhèn)海塘路浙江錢江集團(tuán)股份有限公司郵編:311217 第十名 黃河啤酒
三．啤酒有多少種？
按生產(chǎn)方法和酵母種類分，可以分為，上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒按啤酒的原麥汁濃度分 ，可以分為 營(yíng)養(yǎng)啤酒(麥汁濃度5~8 ％) 和佐餐啤酒(麥汁濃度9~12％）還有高濃度啤酒(麥汁濃度13~22％) 按啤酒的色澤分 ，可以分為，淺色啤酒和濃色啤酒還有黑色啤酒按啤酒是否殺菌分，可以分為，熟啤酒和純生啤酒以及鮮啤酒新啤酒品種分可以分為，干啤酒，無醇啤酒以及稀釋啤酒這個(gè)就差不多了，，其他還有一些大概也是下面再分下去的
四．世界上的啤酒有幾種
1．根據(jù)啤酒色澤分類：淡色啤酒。這種啤酒色澤相對(duì)很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場(chǎng)上常喝的啤酒就屬于此類。
2．濃色啤酒。這種啤酒相對(duì)淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。
3．黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯(cuò)，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩。
4．按滅菌方法不同：鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經(jīng)過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內(nèi)喝完。熟啤酒。和鮮啤酒相反，經(jīng)過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質(zhì)期長(zhǎng)，但口感差鮮啤酒很多。
5．純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經(jīng)過高溫消毒，但用其他方法除菌了?？诟泻王r啤酒類似。根據(jù)麥芽濃度分類：大家平常注意沒有啤酒瓶酒精度旁邊有另一個(gè)數(shù)字，這個(gè)數(shù)字后有個(gè)p。
6．它是麥芽濃度的意思。低濃度啤酒。麥芽濃度是5到8p，酒精度不能超過2%。中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過5%。
五．世上有哪幾種有啤酒
1．Larabic型啤酒這是一種只有在比利時(shí)才有的啤酒，原本可以說是一種純天然的啤酒，因?yàn)樵卺勗爝^程中不人為添加酵母，而是利用棲居在木桶容器上甚至空氣中的野生酵母、乳酸菌自然發(fā)酵而釀成的啤酒，不過其自然發(fā)酵和成熟往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。
2．通常這種啤酒在裝瓶或裝桶后，需貯藏3個(gè)月至4年不等才能飲用，其制作的繁復(fù)與難度可以與葡萄酒等量齊觀，所以Larabic型啤酒有著陳年擺放的實(shí)力。
3．水果啤酒人們常常會(huì)將一些諸如櫻桃、山莓等水果浸泡住這種啤酒中，使其具有酸味和特殊的香味。水果在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化成糖分，鮮艷誘人的顏色與酸甜適度的口感，完全沒有一般啤酒的口味。
4．這種啤酒中的粉紅香檳特別受女孩子喜愛。Abbey Beer(修道院啤酒)過去這是一種特指在比利時(shí)修道院或寺院才能釀造的啤酒，現(xiàn)在只有少數(shù)廠保留了中世紀(jì)修道院釀造所的啤酒風(fēng)味而巳。
5．在比利時(shí)，修道院啤酒又分為兩個(gè)流派，其中真正由修士親身參與釀制的稱作“Trappist'’，而授權(quán)非修道院酒廠釀制的稱為“Abbey Beer"。
6．這種啤酒也是通過上發(fā)酵、裝瓶條件交替、再發(fā)酵的釀制工藝，其口味濃醇，有些是干爽型，大多數(shù)偏甜。它在比利時(shí)和荷蘭代表著家庭型啤酒的風(fēng)格，很適合在冬天睡前飲用。
7．比利時(shí)白啤酒有一種被稱為“比利時(shí)白啤酒”的，也是以小麥麥芽為原料，采用與乳酸菌混合發(fā)酵，并加入香料釀制而成，其清涼感也適合夏季飲用。
8．Smoked Beer(熏制啤酒)這是一種經(jīng)熏制處理過的麥芽所釀造的啤酒。典型的熏制啤酒是德國(guó)巴伐利亞州班貝格(Bamberg)的Rauchbier啤酒，它是一種用山毛櫸材熏制的Laaer型濃色啤酒，也有地方用橡木、榿木熏制。
9．這種啤酒有一種煙草香味，非常適合作為熏制食物的佐餐酒。Altbier型（老）啤酒這是—種傳統(tǒng)的老式德國(guó)Ale型啤酒。
10．所謂“Alt”，是“老的”意思，它是相對(duì)于“新式”的19世紀(jì)中葉誕生的Lager型啤酒而言。多在德國(guó)西部的杜塞爾多夫(Düsseldorrf)地區(qū)釀造，呈銅色，帶有德國(guó)灑花香，苦味凋和柔滑。
11．Rye Beer(黑麥啤酒)在所有的谷物中，黑麥(裸麥)最能體現(xiàn)潤(rùn)滑、微苦、芳香的特性，這—點(diǎn)從黑麥面包中就能感受出來。
12．黑麥相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)，富含鐵、β—胡蘿素和維生素E。在愛沙尼亞和芬蘭等歐洲最寒冷的地方，就是用黑麥或燕麥來釀造一種叫“Sahti”的黑麥啤酒。
13．黑麥啤酒最適合在品嘗煙熏牛肉和黑麥面包三明治時(shí)飲用。煙熏牛肉腸加上黑麥三明治面包和德國(guó)巴伐和業(yè)的Roggen黑麥啤酒。
14．Ice Beer(冰啤)冰啤是指所釀制啤酒的發(fā)酵過程是在幾乎冰凍的溫度下進(jìn)行的，并且在冰點(diǎn)溫度下通過冰過濾作用，酒液形成冰晶，然后將“不需要的蛋白質(zhì)”除去，最后將啤酒作低溫過濾，毋須高溫消毒。
15． 冰啤和冰凍啤酒概念完全不同，但是每一個(gè)制造冰啤的釀造廠還是喜歡在其酒標(biāo)上突顯‘ICE’(冰)字樣。
16．冰啤冰啤是由加拿大的Labatt釀酒公司干1993年首先推出的。冰啤的概念源于北緯49°以北居民保存啤酒的奇特習(xí)慣。
六．啤酒有哪幾種
1．啤酒按照釀造方法分為兩類， ale和larger。 lager的釀造是bottom fernentation， 酵母(yeast)在容器底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度低，時(shí)間長(zhǎng)。
2． 據(jù)說heineken的發(fā)酵時(shí)間是72天， yuuuu!!! lager在德語(yǔ)是lagern， 意思就是to store。
3． 與之相反，ale則是top fernentation， 發(fā)酵溫度比lager高，發(fā)酵時(shí)間短， 大概是一個(gè)星 期左右。
4． 當(dāng)然，用的啤酒花(hop)， 酵母， 麥芽(malt)等原料也不一樣。 hop的種類很多，歐洲的品種移植到美國(guó)后還有變化。
5． 有些microbrew的啤酒瓶上會(huì)標(biāo)明用 的是哪些hop。不同種類的啤酒用的barley/barley malt也不一樣，處理方法也不同，比如 stout/porter用的barley是烤過的，有些還用不發(fā)芽的。
6． lager的種類較少，pilsner可以算是最常見的一種， 起源于是捷克的pilsen(可能拼錯(cuò) 了)。
7． pilsner urquell算是其中最有名的(好像現(xiàn)在這個(gè)牌子屬于Miller)。 我不常喝 pilsner，倒是分不出德國(guó)的pilsner和捷克的有什么區(qū)別。
8． 美國(guó)禁酒前釀啤酒的大多是德國(guó) 人/后裔， 現(xiàn)在常見的macro brew啤酒，bud， miller， coors， 。
9．。。，如果對(duì)其分類，都可以 算是german style pilsner。 有些美國(guó)人泛泛地將lager等同于pilsner， 也不算是錯(cuò)得 離譜。
10． 與lager相比， ale的種類就太多了，各種stout， bitter->pale ale->indian pale ale， amber ale， brown ale， 德國(guó)慕尼黑的weizen/weisser， 比利時(shí)的trappist/abbey ale， Strong Golden Ale， 等等 。
11．。。 各種ale的味道，香味復(fù)雜，回味無窮。 寫review的 時(shí)候往往會(huì)列出一堆水果來加以描述， 就像葡萄酒的review一樣。
12． 你要是問那些beer nerd 們最喜歡哪一種啤酒， 回答肯定是某一種ale， 而不是lager。
13． 他們還能分辨出各種 hop的不同， 甚至品出用的是哪種酵母， 比較夸張。 國(guó)內(nèi)釀啤酒的傻人好像是按照顏色對(duì)啤酒分類，完全沒道理的。
14．例如，德國(guó)的doublebock 是lager， 顏色卻和stout一樣是黑色的，但把double bock和stout放在同一類就要鬧笑話 了。
15． 盛產(chǎn)啤酒的歐洲國(guó)家有德國(guó)、英國(guó)和比利時(shí)。 各國(guó)啤酒的風(fēng)格都有鮮明的特點(diǎn)， 因原料， 釀造方法和產(chǎn)地的不同，可以細(xì)分為很多種類。
16． 德國(guó)的啤酒大多是lager，似乎ale的種類很少(?)。 常見的lager大概有三種 munich->dortmunder->pilsner， 口味從malty到dry(不知道怎么翻譯malty和dry， malty的意思大概就是麥芽的香味很重， dry可能是指口感清爽，但沒有回味)。
17． 其他的 larger種類還有bock等等， 不過一般人(就是不喜歡啤酒人，或者是對(duì)啤酒知道的很少)大概 是不喝的。
18． 慕尼黑啤酒節(jié)(oktoberfest)喝的是marzen， 牛飲過幾次，完全說不出是什么風(fēng) 格。 德國(guó)的ale我只知道兩種，weizen/weisser/weiss和alt(沒喝過alt)。
19． 在酒館里要是看見 有人端著細(xì)長(zhǎng)的啤酒杯，里面放著一片檸檬，喝的一定就是weizen。在啤酒里放檸檬 。
20．。。 實(shí) 在是土得掉渣兒。weizen就是wheat beer， 原料中包括一定比例的小麥(忘了是否是發(fā)芽的)， 描述weizen時(shí)， 一般都會(huì)說有香蕉，香草的味道。
21．有些weizen是不過濾的， 比如瓶裝的konig ludwig。還有一種hefe-weizen， (hefe的意思是酵母)，啤酒裝瓶后再注入 酵母，在瓶中二次發(fā)酵。
22． 德國(guó)啤酒的精髓是purity law of 1516/das reinheitsgebot， 就是巴伐利亞1516年頒布 的啤酒法令。
23． 其中規(guī)定釀啤酒只能用三種原料，大麥麥芽(barley malt)， 啤酒花和水， 除此之外不能用其他任何東西。
24． 后來加上了酵母，因?yàn)楫?dāng)時(shí)還不知道酵母是怎么回事。唯一 的例外就是weizen， 原料包括小麥。 purity law在德國(guó)是不折不扣的法律，執(zhí)行了幾百年， 不遵守的purity law的啤酒是禁止銷售的。
25．而外國(guó)啤酒一般都不符合purity law，不能出口 到德國(guó)。 比如英國(guó)的stout， porter里有brown suger， 比利時(shí)的啤酒里有candy suger， 橘 子皮之類的herb。
26． 直到90年代初(80年代末?)， eu裁定purity law屬于貿(mào)易保護(hù)，要求取消 此限制。 在德國(guó)的兄弟們可以說說現(xiàn)在是否能買到進(jìn)口的啤酒。
27． 在美國(guó)常見的德國(guó)啤酒有ayinger， paulaner's， hacker-pschorr， franziskaner， spaten， st。
28． pauli等等， 還有我最喜歡的weihenstephaner， 號(hào)稱是世界上最老的品牌， 大概有一千年的歷史了。
七．現(xiàn)在全世界啤酒有多少種牌子?詳細(xì)點(diǎn)!
1．全球最大的啤酒商比利時(shí)英博（Inbev）集團(tuán) 全球第二大啤酒商SABMiller集團(tuán) 美國(guó)安海斯-布希公司(Anheuser-Busch，簡(jiǎn)稱AB公司)及其荷蘭對(duì)手啤酒商喜力(Heineken)華潤(rùn)雪花啤酒 世界著名的品牌啤酒 嘉士伯：丹麥啤酒。
2．世界銷量前列，知名度較高，在各地有工廠。但口味較大眾化，登不了大雅之堂，喜歡贊助足球賽，在廣東有工廠。
3．香港電影里的勞動(dòng)人民比較愛喝。 喜力：荷蘭啤酒，其老板是荷蘭首富。口味較苦，廣泛被知識(shí)分子所選擇，從其廣告 風(fēng)格及據(jù)所贊助的網(wǎng)球賽便可品出其口味。
4．強(qiáng)調(diào)孤身奮斗，是獨(dú)身奮斗人士的首選。不知還記不記得衛(wèi)星電視中文臺(tái)所播的一個(gè)喜力的廣告：黑白片，一名歐洲移民踏上美洲新大陸的第一件事，就象找到他的史弟，然后一起去啤酒館喝喜力啤酒。
5． 貝克：德國(guó)啤酒，口味實(shí)在，就象德國(guó)人，成功人士的首選。 百威：美國(guó)啤酒。美國(guó)拳擊賽不折不扣的贊助商。
6．酒味清香，因其橡木酒桶所至。美國(guó)鄉(xiāng)村文化愛好者的首選。在武漢有工廠。 虎牌：新加坡啤酒。東南亞知名度較高。
7．搞垮巴林銀行的利森首選。味道一般，名氣大于味道。感覺上是搖滾歌廳喝得較多。牛B人士的選擇。喜歡贊助兄球賽等需要激情的比賽。
8． 朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一樣沒有內(nèi)涵，愛國(guó)者別喝。 麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一樣，能把嘴里淡出個(gè)鳥來，沒有味道。
9． 健力士黑啤：愛爾蘭出產(chǎn)。啤酒中的精品，我的至愛。味道獨(dú)特，出差人士的首選，老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道，非常感性（性感）。
10． 科羅娜：墨西哥釀酒集團(tuán)。世界第一品牌。美國(guó)人的首選，酒巴愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動(dòng)人。
11．喝了科羅娜，你才知道什么是啤酒。 臺(tái)灣統(tǒng)一獅子座：帶有龍眼味的啤酒。 泰國(guó)獅牌：這是一種我見過的最獨(dú)特的啤酒，味苦，夠勁，沒有黑啤的騷勁，又比普通啤酒有味，絕對(duì)是酒友們的最佳選擇。
12． 老撾的老牌啤酒：在印度支那名氣很大。和東南亞國(guó)家的啤酒一樣，是東南亞愛好者及享樂人士的首選之一。
八．啤酒分哪幾種
1．世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。
2．使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。
3．底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為L(zhǎng)ager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。
4．這類啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。按原麥濃度分：低濃度啤酒(Small Beer)；中濃度啤酒(Light Beer)；高濃度啤酒(Strong Beer)。
5．?dāng)U展資料：不要空腹喝冰啤酒，否則可加重啤酒對(duì)胃腸道的刺激。不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝，否則可能會(huì)讓身體吸收更多酒精，損傷各個(gè)器官。
6．盡量不要和海鮮一起吃，海鮮和啤酒都富含嘌呤，同吃可能會(huì)讓人體尿酸含量增加，或會(huì)誘發(fā)結(jié)石或是痛風(fēng)。孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風(fēng)患者不宜飲用。
九．啤酒有多少種品種？
1．啤酒，這種被人們稱為“黃金液”的工業(yè)產(chǎn)品，品種繁多。人們現(xiàn)在經(jīng)常接觸到的生（鮮）啤、扎啤、冰?。ㄑ嗑?，它們是以操作技術(shù)和釀制工藝等方面的差異而劃分的。
2．如漢莎純生釀造啤酒液體金黃渾厚之感，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，口感醇厚上口，香氣十足。按酒精含量的多少，啤酒還可以分為有醇啤酒（酒精含量3％—5％）和無醇啤酒（酒精含量0．5％以下），如“青島”和“燕京”的酒精含量為3．4％，“百威”為3．5％，“嘉士伯”為3．7％；無酒精啤酒有德國(guó)的“樂斯達(dá)”（酒精含量?jī)H為0．34％，北京市場(chǎng)有售），美國(guó)的“奧爾多斯”和“夏普斯”，荷蘭喜力集團(tuán)的“巴克勒”等。
3．按顏色而分則有黑啤酒（麥芽香味醇厚）、紅啤酒；含醇高、含糖量低的干啤酒（味淡，醇厚性差）；各種水果味道的果味啤酒、保健啤酒（如人參啤酒〈燕京〉、蜂蜜啤酒）、SOD啤酒、發(fā)泡啤酒……另外，值得一提的是工藝啤酒（如加拿大優(yōu)力特工藝啤酒，亦稱“豪華啤酒”），擁有獨(dú)特的釀造工藝，豐富的維生素B群、普通啤酒望塵莫及的貯藏期限，當(dāng)之無愧地成為當(dāng)今世界上的頂級(jí)啤酒。
4． 生啤酒：又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過殺菌，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但是不易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上有一種純生啤酒。
5．純生啤酒雖未經(jīng)過殺菌，但在加工過程中進(jìn)行了嚴(yán)格的過濾，除掉了其中的微生物、雜質(zhì)，因此存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)，受到廣大消費(fèi)者的青睞。
6．由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒富含營(yíng)物，適于瘦人飲用。 熟啤酒：殺菌之后的啤酒因?yàn)榫浦械慕湍副桓邷貧⑺溃Ｖ沽税l(fā)酵，因此叫熟啤酒。
7．它具有較好的穩(wěn)定性，胖人飲用較為適宜。 干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖濃度較普通啤酒為低。
8．因?yàn)樗褂昧颂厥獾慕湍?，使糖持續(xù)發(fā)酵，直到降到一定的糖濃度之下。干啤酒適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。
9． 低醇和無醇啤酒：低醇啤酒是利用特制的工藝使酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)。普通啤酒的酒精度約為5%左右，低醇啤酒一般控制在1%以下。
10．除此以外，低醇啤酒與普通啤酒沒有區(qū)別，滋味、口感都很好。無醇啤酒的糖化麥汁濃度和酒精度比低醇啤酒更低，它們都適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
11． 運(yùn)動(dòng)啤酒：普通人喝水補(bǔ)充水分，運(yùn)動(dòng)員除了失水，還會(huì)失去身體里很多微量元素，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員自身情況，在啤酒里面加入其所需的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以使運(yùn)動(dòng)員迅速恢復(fù)體力。
十．啤酒分為多少種?
1．啤酒可分為： １淡色啤酒 淡色啤酒的色度在５￣１４ＥＢＣ單位，如 高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以上的啤酒； 中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度１０￣１３％（m/m）的啤酒； 低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度１０％（m/m）以下的啤酒； 干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在７２％以上的淡色啤酒； 低醇啤酒，酒精含量２％（m/m）[或 ２。
2．５％(v/v) 以下的啤酒。 ２濃色啤酒 濃色啤酒的色度在１５￣４０ＥＢＣ單位，如： 高濃度濃色啤酒，原麥汁濃度１３％（m/m）以上的濃色啤酒； 低濃度濃色啤酒，是原麥汁濃度１３％（m/m）以下的濃色啤酒； 濃色干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），實(shí)際發(fā)酵度在７２％以上的濃色啤酒。
3． ３黑啤酒 黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ單位。 ４其它啤酒 在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些改變，成為獨(dú)特風(fēng)味的啤酒。
4．如： 純生啤酒：這是在生產(chǎn)工藝中不經(jīng)熱處理滅菌，就能達(dá)到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。 全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。
5． 小麥啤酒：以小麥芽為主要原料（占總原料４０％以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。 渾濁啤酒：這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，濁度為0~0 ＥＢＣ濁度單位的啤酒。
6． 按生產(chǎn)方式，可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過包裝后，不經(jīng)過低溫滅菌（也稱巴氏滅菌）而銷售的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)，在低溫下一般為一周。
7．熟啤酒，是指啤酒經(jīng)過包裝后，經(jīng)過低溫滅菌的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)，可達(dá)三個(gè)月左右。 按啤酒的包裝容器，可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。
8．瓶裝啤酒有３５０毫升和６４０毫升兩種；罐裝啤酒有３３０毫升規(guī)格的。 按消費(fèi)對(duì)象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精（或低酒精度）啤酒、無糖或低糖啤酒，酸啤酒等。