茅臺(tái)酒揮發(fā)怎么辦，如何減緩酒精揮發(fā)

將其密封式最好的方法，在密封的同時(shí)，還要降低環(huán)境溫度！縮小其于外界的交流！

最好戒酒。

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揮發(fā)：隨著儲(chǔ)藏的時(shí)間，白酒發(fā)酵過程中所含的硫化物等低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)自然揮發(fā)，降低白酒入口的刺激性；

既然是揮發(fā)了 那揮發(fā)的大多是酒精 沒有什么度數(shù)的就你說好喝么

91年53度的貴州茅臺(tái)酒因保存不好 ，揮發(fā)的只剩一半。真可惜！揮發(fā)后的半瓶酒恐難賣出去。

可以的 很多錢哦

放久了放久了發(fā)揮了可能就是一放久了發(fā)揮了可能就是因?yàn)槟愦娣诺姆椒ú粚δ莻€(gè)放久了發(fā)揮了可能就是因?yàn)槟愦娣诺姆椒ú粚δ蔷秃攘吮瓫]有課放久了發(fā)揮了可能就是因?yàn)槟愦娣诺姆椒ú粚δ蔷秃攘吮瓫]有更好的吧放久了發(fā)揮了，可能就是因?yàn)槟愦娣诺姆椒ú粚?，那就喝了唄，沒有更好的辦法

你好！在出酒的地方加冷卻系統(tǒng)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量酒蒸氣，從而降低出酒率蒸餾設(shè)備里的天鍋冷卻面積小，也會(huì)導(dǎo)致酒蒸氣從出酒口里外泄冷卻效果不明顯，因是循環(huán)水，不可能 使酒蒸氣全部冷卻。釀酒行業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)革新，現(xiàn)在有不少釀酒設(shè)備都自帶冷卻系統(tǒng)，你可以考慮換設(shè)備

整箱茅臺(tái)酒如何保存 00:00 / 04:5170% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

還有化學(xué)里說的 物質(zhì)由多的地方向少的地方擴(kuò)散 空氣中都是水 而且溫度不算太高 那么水肯定不會(huì)很快蒸發(fā) 但空氣中酒精是很少的 但酒里很多酒精 那么酒精就由酒里擴(kuò)散到空氣中 慢慢的酒里的酒精就基本沒了所以說酒精先沒

如、密封1、降溫。2

冷，密封環(huán)境

1、密封。2、降溫。如：放到冰箱里

茅臺(tái)酒要在避光、陰涼、通風(fēng)好、恒溫、恒濕的環(huán)境當(dāng)中保存，保存時(shí)要將酒瓶密封、瓶口向上立放，保存時(shí)、避免震動(dòng)或搬動(dòng)。使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲(chǔ)酒柜，存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。

喝了它

用蠟封口

首先，保持在15攝氏度以下，酒的揮發(fā)性較少，保存在地窖或者陰涼的地方；其次，如果是瓶裝酒建議用食用蠟密封，散裝酒建議用白色玻璃瓶盛裝，然后再用蠟封，再用真空包裝袋塑封是最好了。

放在陰暗處 如果是沒開過的酒 直接放在那里就可了··· 開過的話 那就重新蓋好 最好用臘封口··

茅臺(tái)是很有收藏價(jià)值的酒，陳年的茅臺(tái)酒味更加醇厚，價(jià)值也會(huì)更高，想要保存好茅臺(tái)酒，不是買回來一放就可以了，它是有一定的保存技巧的，保存的好可以最大程度的預(yù)防酒蒸發(fā)，讓酒的味道更好。那么有哪些保存方法可行呢？注意保存環(huán)境茅臺(tái)酒適合保存在溫度穩(wěn)定以及避光的環(huán)境內(nèi)，室內(nèi)的溫度不要超過30℃，而且要避免陽光的直射。因?yàn)楦邷鼗蛘哧柟庵鄙涠既菀滓鹁凭膿]發(fā)，改變化學(xué)成分，也將直接影響到它的口感。存放在酒柜里最好把茅臺(tái)酒存放在酒柜里，因?yàn)榫乒袷翘匾獯娣啪频模圆挥脫?dān)心受其它氣味的干擾。存放酒要讓它們遠(yuǎn)離樟腦丸、衣物芳香劑這些東西，防止這些氣體破壞酒的原有味道。要保持酒的封口處的密封狀態(tài)想要酒存放的時(shí)間久一些，最重要的一點(diǎn)就是保持酒的密封口完整，不要隨意去扭瓶蓋，如果覺得瓶蓋松動(dòng)要盡快的喝完，不要再繼續(xù)存放了。如果覺得瓶蓋的密封狀態(tài)不是很滿意的話，可以在瓶蓋處套一層保鮮膜，這樣可以進(jìn)一步阻斷瓶子里的酒和外界發(fā)生反應(yīng)。不要經(jīng)?；蝿?dòng)酒瓶酒擺放好以后就不要經(jīng)常的晃動(dòng)酒瓶了，這樣有利于酒內(nèi)部的自然老熟，酒的味道也會(huì)越來越好，頻繁的晃動(dòng)會(huì)影響到這一自然老熟的過程。存酒也要看酒的種類對于醬香型和濃香型的白酒是很適合長期存儲(chǔ)的，這種類型的酒會(huì)越來越香，很有存儲(chǔ)價(jià)值。而清香型或者米香型的白酒最好不要長時(shí)間存儲(chǔ)，存儲(chǔ)時(shí)間久了，味道反而變得不好了，失去了原有的味道。酒的存儲(chǔ)也不是一件很難的事情，稍微用點(diǎn)心就可以做到啦。

酒精氣味對人體的危害程度與它本身的濃度是成正比的。酒精屬于揮發(fā)性很強(qiáng)的液體，且揮發(fā)速度隨著濃度升高加快。消毒用酒精的濃度為75%（V/V），有較強(qiáng)的揮發(fā)性。所以在手接觸到酒精后會(huì)迅速變干，就是揮發(fā)性太大帶走皮膚水份的緣故。揮發(fā)的酒精能直接被鼻、口、眼等有暴露的粘膜吸收，而它的毒性是隨著濃度增加而迅速增大的，所以對身體有一定危害。 過了3小時(shí)洗手，等于沒洗，早揮發(fā)沒了。 當(dāng)然你也不必過于緊張，也正由于它的強(qiáng)揮發(fā)性，周圍環(huán)境也會(huì)大量吸收，半小時(shí)的空氣中酒精濃度應(yīng)該不太嚴(yán)重。 酒精受熱揮發(fā)屬于物理性質(zhì) 酒精沸點(diǎn)較低屬于酒精的物理性質(zhì) 酒變酸屬于化學(xué)變化 酒在溫度較高的環(huán)境中容易變酸屬于化學(xué)性質(zhì) 酒精燃燒是化學(xué)反應(yīng) 生成了新的物質(zhì) 二氧化碳 和水 揮發(fā)是物理變化 仍然是酒精 把生成的氣體通入澄清的石灰水中 出現(xiàn)白色沉淀 證明生成了二氧化碳 一般防止會(huì)發(fā)可以在上面進(jìn)行液封，但是油脂的密度在0.9比酒精的0.8大，所以會(huì)在下面，想要液封酒精只能用汽油0.71，但是汽油也是易揮發(fā)物質(zhì)，而且很危險(xiǎn)，所以覺得沒有很好的液封介質(zhì)。 應(yīng)該也只有密封他才能防止減少酒精揮霍了。

我媽燒菜，經(jīng)常放老酒的呢？尤其是一些葷菜，那我不知道整個(gè)孕期吃了多少酒了

應(yīng)該是你的酒沒有密封好。很多人都知道白酒是越陳越香的，但是這是基于被正確儲(chǔ)藏的條件下。烈性酒如果儲(chǔ)存不好，還容易酒精揮發(fā)。導(dǎo)致度數(shù)降低。也有因?yàn)槊芊獠缓?，酒被污染的案例。所以，在?chǔ)藏上，有一些細(xì)節(jié)必須注意！1.容器。陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)能使白酒的品質(zhì)更好，并且越放越香。用玻璃瓶存儲(chǔ)的話,變化不大。2.封口。對瓶口出也應(yīng)該再給予封閉處理，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。3.放入深窖儲(chǔ)藏。用壇子裝好密封后，選擇深窖儲(chǔ)藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于促進(jìn)白酒的自然老熟。4.存放時(shí)間。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。5.一般醬香型、濃香型白酒最易儲(chǔ)藏，可以適當(dāng)?shù)拇娣艜r(shí)間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因?yàn)橘A存時(shí)間長了容易失去原有的清香，還會(huì)發(fā)出苦澀味，在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。注意：1.儲(chǔ)藏白酒最好是酒精度數(shù)較高的。2.有些抵擋白酒不是純糧釀造，而是用香精、使用酒精等原料勾兌的，這樣的白酒經(jīng)過長時(shí)間儲(chǔ)存后口感會(huì)變壞，而不是變得更香醇了。所以不適合儲(chǔ)藏太長時(shí)間。（醬香型的白酒因?yàn)榛静淮嬖诠磧兜?，全是純糧釀造，所以長時(shí)間儲(chǔ)存后口感變好的可能性更大。）