茅臺是怎么降度數(shù)的，白酒度數(shù)高有啥子辦法降低

選相同工藝和香型的低度酒來勾兌；敞開蓋子等酒精揮發(fā)；摻冰塊、黃酒、蘇打水都可以降低度數(shù)，不能直接兌水。

自釀酒度數(shù)高就暢開蓋揮發(fā)一下就好了

高度白酒浸泡水果，在浸泡完成后，飲用前加入純凈水或涼開水降低酒度數(shù)就行。

一斤山葡萄二斤白酒一斤冰糖。一起泡一個月就可以了。最好三個月以后喝味道更好。

酒的度數(shù)是在釀的時候取決于水的多少 水多酒淡 水少又烈

不不知道你指的是價格還是其他的，價格的話跟度數(shù)沒有關(guān)系的，希望能幫到您，祝您生活愉快！

每個人的體質(zhì)不同 分解酒精的速度 分解酶的速度也不同 有的人可能半瓶就走人了 有的喝了3瓶沒事 還是要看每個人 一般情況超過1瓶估計就快了~~~ 南方的話 標(biāo)準(zhǔn)降低 北方的話 標(biāo)準(zhǔn)升高

查表【酒度溫度、密度、重量百分比換算表】找到52度白酒重量百分比，42度白酒重量百分比公式：原度白酒重量×w1%（原度的重量百分比）÷w2（調(diào)整后酒的重量百分比）=調(diào)整后酒的重量

白酒分濃香型和醬香型，濃香酒的代表是52°，醬香型的代表是53度。并不是度數(shù)越高就越好，也不是度數(shù)低了就好了；一般來講，濃香52°醬香53°，是最好喝口感好對人體最適合的兩個度數(shù)。想了解更多酒文化可以去——忘情水，的官網(wǎng)或者——鼎信基酒，的官網(wǎng)去看看，肯定會受益匪淺的！希望能幫助到你~~

白酒（Baijiu）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

開蓋等酒精揮發(fā)

低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時除去，難度也很大。

把高度白酒度數(shù)降低的方法：　　1、簡單的方法是加低度酒，這樣酒既不會渾濁，而且還達(dá)到了降低度數(shù)的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就會降低白酒的度數(shù)了，而且不影響飲用；　　2、簡行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。如：原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調(diào)制的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅?！　∷盟哉麴s水或純凈水為首選，蒸餾水和純凈水鈣鎂離子含量低，降度后白酒不易出現(xiàn)失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區(qū)別酒精勾兌酒的顯著標(biāo)志之一。

把酒度調(diào)低有以下方法：一是加水直接把酒降到你想要的酒度，如果酒度降的比較低的話對口感影響比較大，也可能因酒度降低后酒體變渾濁，這需要過濾處理。二是加酒度稍微低點(diǎn)的酒，也就是酒體組合的時候選擇不同酒度的酒相互攙兌，以達(dá)到你想要的酒度的目的，同樣口感肯定會有變化，最好是降度的同時，對口感進(jìn)行調(diào)味處理。

摻水降度摻高度酒提高酒度。計算方法：1 查閱酒度折算表（精確計算）2 用重量%計算折算率（精確計算）3 用已知度除以目標(biāo)酒度計算折算率。小數(shù)點(diǎn)后的數(shù)即加水（加漿）數(shù)。（簡單計算）