一．桑椹酒,10斤白酒對(duì)多少桑椹
1．桑椹與白酒比例為100克：000克，10斤白酒要對(duì)應(yīng)1斤桑椹。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。
2．對(duì)于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護(hù)有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的141倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的44倍，賴氨酸是葡萄酒的23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。
3．?dāng)U展資料桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚來做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用，桑葚酒功效將更為明顯。
4．桑椹洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥，具有補(bǔ)肝益腎，利水消腫的功效。
5．適用于因腎陰不足，水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補(bǔ)五臟，明耳目”的說法。
二．500ml白酒要放多少桑葚
1．一般浸泡藥材用酒的比例在8-10:1的量即可，500ml白酒，加入60克左右的桑葚，再加些糖粉調(diào)味，口感更好。
三．二千五百克桑葚要多少斤白酒泡制
1．多少度的酒都可以，隨你便了。白酒500毫升，加50毫升鹿血，攪拌。密封15天。就可以了 。鹿血會(huì)凝固，沒關(guān)系，白酒喝完可以再加，但不要超過三次。
四．制作桑葚酒，三斤桑葚放多少酒
1．桑葚酒為何會(huì)有酸味如何避免 水果發(fā)酵首先是變成果酒之后才會(huì)變成果醋。酵母菌是厭氧的醋酸菌是需要氧氣的溫度也要比較高。
2．如果酸只有一個(gè)可能就是你密封不好中間打開導(dǎo)致醋酸菌感染發(fā)酵過頭了所以桑椹酒就變酸了。 而桑葚泡酒變酸最主要的原因是桑葚發(fā)酵后脫水產(chǎn)生的酸味。
3．下次你用桑葚泡酒的時(shí)候請(qǐng)先把桑葚晾干保持其表面無水分。 桑葚酒的制作方法一 工藝流程 原料→驗(yàn)收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個(gè)月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個(gè)月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調(diào)配→貯存1—3個(gè)月→過濾→裝瓶→成品。
4． 操作要點(diǎn) 原料驗(yàn)收紅色、紫紅、紫色或白色無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟含糖低不予收購。
5．剔除外來雜物用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝不得使用鐵制品。 破碎用破碎機(jī)、木制品工具均可盡可能將囊包打破為宜渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。
6．配料按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀K2S2O5)20—25毫克/千克攪拌均勻。
7．加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。 主發(fā)酵原材料入缸(池)后用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻溫度控制在22—28℃幾小時(shí)后便開始發(fā)酵每天攪拌或翻攪2次發(fā)酵時(shí)間控制在3天主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
8． 分離用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾使皮渣與發(fā)酵液分開將皮渣壓榨榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵后發(fā)酵時(shí)間控制在1周內(nèi)完成殘?zhí)呛吭?2%以下為終點(diǎn)。
9． 倒缸(池)發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中下層的沉淀蒸餾回收酒分。
10．每次倒缸后取樣測(cè)定酒度補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。 澄清處理采用冷、熱或下膠處理下膠量經(jīng)試驗(yàn)測(cè)定。
五．2斤干桑葚用多少斤酒泡
1．二斤桑葚干泡7斤白酒。桑葚與冰糖的比例是10:但也可以按照自己的口味來選擇多放一點(diǎn)酒或者是多加一些糖。
2．一般來說，桑葚泡酒最好用50度以上釀制的白酒。如果用紹興黃酒，半斤黃酒用二斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。
3．因?yàn)樯］氐钠ず鼙。砸话氵€是不建議清洗的，如果要清洗的話，記得注意沖洗時(shí)力度不要太強(qiáng)，以免傷害果肉。
4．桑葚干泡酒不僅喝起來口感好，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，桑葚干泡酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，適量飲用對(duì)健康益處多多。
5．桑椹被稱為“民間圣果”，含有豐富的活性蛋白、維生素A原、維生素B維生素B維生素PP及維生素C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素，還有多種礦物質(zhì)成分。
6．因此它也被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。拓展資料：適量飲用桑葚酒有改善皮膚、頭皮血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩、頭發(fā)烏黑等作用。
7．桑甚酒的制作步驟：攪碎：將桑葚去雜洗凈，用家用攪拌機(jī)將桑葚?cái)囁榛驌v爛。放入盛酒的大瓶?jī)?nèi)，或按比例放入白糖，搖晃勻后用多層紗布密封瓶口，5 日~7日后即可飲用。
六．泡十斤白酒要幾斤桑葚 一斤桑葚放多少冰糖幾斤白酒
1．桑果浸泡，有強(qiáng)身健體，適量飲用，提高身體抗病能力。浸泡用酒，一般35-45度為宜，15天即可飲用。十斤一般用2斤桑葚浸泡就行了。
七．桑果泡酒比列多少
1．桑葚的比例不要超過20%就可以注意：桑葚是不能用新鮮的 新鮮的亦容易發(fā)生霉變功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。
八．一斤干桑葚可泡多少白酒？
1．桑葚干泡白酒的具體做法：由于桑葚干的表皮很薄，清洗之后會(huì)損壞表皮，容易導(dǎo)致桑葚干中豐富的糖分和細(xì)菌直接接觸，因此泡酒前可以不清洗。
2．如果害怕有細(xì)沙和小石粒什么的，可在太陽很大的時(shí)候?qū)⑸］馗煽焖俚那逑匆幌?，然后瀝干水分在陽光下爆曬干。
3．桑葚干泡酒必須選用無油洗凈的玻璃罐、陶壇等，曬干之后晾涼。將桑葚干放入玻璃罐或陶壇中，按一斤桑葚干加50~60度純糧白酒3~4斤的比例將白酒小心地注入玻璃罐。
4．因桑葚本身的含糖量比較高，有一定的調(diào)節(jié)味道的作用，但由于白酒度數(shù)較高，單靠桑葚的甜味調(diào)節(jié)效果一般，需要再添加一些冰糖調(diào)味，可按一斤白酒加1兩（50克）冰糖的比例添加。
5．桑葚干泡酒玻璃罐密封之后，放在陰涼通風(fēng)的地方保存。一般浸泡25~30天即可飲用，每天可喝2次，每次50毫升左右。
6．桑葚干泡酒可以反復(fù)浸泡，通常是將桑葚泡完一次酒之后喝掉一部分，然后注入另外的白酒繼續(xù)浸泡半個(gè)月即可飲用。
7．桑葚是好東西對(duì)身體好，還能開胃。桑葚泡酒比較常見，要看你單獨(dú)泡桑葚酒還是搭配泡酒。下面簡(jiǎn)單說說。干桑葚泡酒，不如新鮮的泡酒好，只需要把新鮮的用水沖洗下，晾干水分，就可以泡酒了。
8．5斤桑葚酒鮮品桑葚1斤?52度糧食酒，密封浸泡15天，每天1兩左右。10斤桑葚枸杞泡酒干品桑葚1斤?52度左右白酒?枸杞2505克。
9．浸泡20天左右，每天1兩內(nèi)。15斤桑葚人參枸杞酒人參6根?桑葚700克?枸杞300克?55度左右糧食酒。
10．泡酒注意注意少見陽光，密封保存，不要常開酒壇，可以搖晃或攪拌，更利于浸泡與酒融合。不宜貪杯，更不易喝醉。
