一．如何喝即墨老酒
1．即墨老酒是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味，受到人們的喜愛(ài)和贊譽(yù)。
2． 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。 國(guó)際酒類專家評(píng)定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過(guò)藥法酒的營(yíng)養(yǎng)。
3．單就營(yíng)養(yǎng)說(shuō)，中國(guó)北方黃酒的典型——即墨老酒是“營(yíng)養(yǎng)酒王”。據(jù)化驗(yàn)，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維生素，十七種氨基酸。
4．即墨老酒每公升含氨基酸高達(dá)一萬(wàn)零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。適量飲用，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止疾病，延年益壽。
5．即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。
6．其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。
7．清代道光年間即暢銷全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。據(jù)《即墨縣志》和有關(guān)歷史資料記載：公元前722年，即墨地區(qū)（包括嶗山）已是一個(gè)人口眾多、物產(chǎn)豐富的地方。
8．這里土地肥沃，黍米高產(chǎn)（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當(dāng)時(shí)，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。
9．在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，“醪酒”風(fēng)味之雅，營(yíng)養(yǎng)之高，引起人們的關(guān)注。即墨老酒屬黃酒類，有著悠久的歷史。據(jù)傳聞:戰(zhàn)國(guó)時(shí)，齊國(guó)田單以火牛陣大破燕軍，當(dāng)?shù)赝撩窬褪且渣S酒犒勞將士，鼓舞其殺敵取勝的斗志。
10．即墨黃酒中尤以“老干榨”為最佳。其質(zhì)純正，便于貯存，且愈久愈良，系膠東地區(qū)諸黃酒之冠。后據(jù)即墨“老干榨”歷史久遠(yuǎn)、久存尤佳的特點(diǎn)，為便于同其他地區(qū)黃酒的區(qū)別，遂改稱“即墨老酒”。
11．此名延用至今。清代道光年間，即墨老酒產(chǎn)銷達(dá)到極盛時(shí)期，老酒不僅暢銷全國(guó)各大商埠，而且出口遠(yuǎn)銷日本及南洋諸國(guó)。
二．如何喝即墨老酒
最好是用熱水溫著喝
三．名酒百科：即墨老酒怎么喝
1．既然營(yíng)養(yǎng)這么高，那我們?nèi)粘＞蛻?yīng)該適量的去飲用它。你知道即墨老酒怎么喝嗎?黃酒的最傳統(tǒng)飲用方法是溫飲。溫飲出來(lái)的黃酒最顯著的特點(diǎn)就是酒香格外的濃郁，而且飲用起來(lái)酒味也會(huì)非常柔和。
2．在冬天是比較適合溫飲的，最佳溫度是在38攝氏度左右。因?yàn)辄S酒在加熱的過(guò)程中對(duì)人體不利的物質(zhì)會(huì)隨著溫度的升高而揮發(fā)掉，所以，黃酒溫著喝是比較有利于身體健康的。
3．現(xiàn)在是夏天，冰鎮(zhèn)飲料是最受歡迎的，即墨老酒怎么喝?當(dāng)然，即墨老酒也是可以冰鎮(zhèn)著來(lái)飲用的。冰鎮(zhèn)黃酒在年輕人中是一種比較流行的黃酒喝法，在我國(guó)的香港是比較盛行的。
4．溫控冰箱的溫度控制在三攝氏度左右是最好的，在喝的時(shí)候加上幾個(gè)冰塊，這樣的口感會(huì)更好，還可以根據(jù)自己的口味在酒中放入話梅、檸檬等;即墨老酒也是可以拿來(lái)佐餐的，下酒菜最好是耐嚼的食物，如煮花生、茴香豆。
四．黃酒都有哪些喝法？
1．黃酒之時(shí)尚飲法 溫飲黃酒 黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。
2．但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。 黃酒的最佳品評(píng)溫度是在38℃左右。
3．在黃酒燙熱的過(guò)程中，黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
4．因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。 冰鎮(zhèn)黃酒 目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。
5．自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。
6．也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。 佐餐黃酒 黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
7． 飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由于黃酒品種繁多，風(fēng)味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術(shù)。
8．據(jù)文獻(xiàn)記載，古時(shí)君王進(jìn)食必“六飲六膳，百饈百醬八珍之齊”。不僅注重“飲”與“膳”的匹配和諧，而且十分講究飲食的規(guī)格和禮俗。
9．這是中華民族飲食文化的一個(gè)典范。黃酒的低酒精度、高營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，確定了它的佐飲佐餐和禮儀地位。而這一些又給人們帶來(lái)了快樂(lè)和藝術(shù)享受。
10．飲酒佐餐應(yīng)符合以下三條： 一是有助于充分表現(xiàn)酒與食品色、香、味、風(fēng)格的搭配； 二是有助于人體胃的消化功能； 三是以飲酒佐餐為主。
11． 黃酒以糖分定型，分為干酒、半干酒、半甜酒、甜酒和濃甜酒，其飲用方法各不相同。 干酒指糖分在１度以下的酒品，屬普通黃酒，飲用前須用燙酒壺加溫，一般加熱到４０℃～４５℃為宜。
12．在吃雞、鴨和肥膩食物時(shí)，較為合適。 半干酒指糖分在１～３度范圍內(nèi)的酒品，是最富有風(fēng)格的高尚黃酒，一般在尊貴高雅的場(chǎng)合飲用。
13．該酒最能渲染氣氛，應(yīng)在燙溫后飲用。宜為吃螃蟹、魚(yú)鮮海味或吃涼菜時(shí)飲用。這不僅鮮味相投，而且互相烘托渲染，很合時(shí)宜。
14．它對(duì)葷素大菜，豬、牛、羊肉更能相得益彰。另外可與陳年元紅酒或其他甜型黃酒兌在一起飲用，更能增加情趣。
15． 半甜酒指糖分在３～１０度范圍內(nèi)的酒品，宜加溫飲用，也可冷飲，佐吃葷素菜均宜。尤以咸中帶甜的南方菜肴更好。
16． 甜酒指糖分在１０～２０度范圍內(nèi)的酒品，宜冷飲。飯前或飯后飲用更為合適。該酒有潤(rùn)腸胃、助消化的作用。
17．佐食以甜食配甜酒為好。 濃甜酒指糖分在２０度以上的酒品。飲法同甜型酒。在夏季，可兌以礦泉水、冰塊或汽水合飲，清涼宜人；冬季，若與白酒兌飲，更會(huì)覺(jué)得酒勁濃醇，能起興奮提神作用。
18． 幾種喝法： 1冬天，將酒隔水加溫至40—45℃，隨溫隨飲。溫后的酒酒香撲鼻，細(xì)品慢酌，暖人心肺，很暖胃。
19． ⑵夏天，將黃酒冰鎮(zhèn)后飲用的方法，涼爽收汗，很是痛快。其做法是將瓶酒貯放在3℃左右的冰箱里，飲時(shí)再在杯內(nèi)放入少許冰塊，攪拌之。
20．或加入話梅、檸檬、櫻桃等，大口喝也可過(guò)癮。 ⑶春秋一般以常溫飲喝最好，最能品其真味。飯前或飯后飲酒最感適口、開(kāi)胃。
21． 最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法 在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。
22． 按黃酒的含糖量將黃酒分為以下６類： 干黃酒："干"表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低，最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于 00 g/100 ml (以葡萄糖計(jì)) 。
23．這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開(kāi)耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?/p>
24．在紹興地區(qū)， 干黃酒的代表是"元紅酒"。 半干黃酒："半干"表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。
25．在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，故又稱為 "加飯酒"。酒的含糖量在00~00%之間。
26．在發(fā)酵過(guò)程中，要求較高。酒質(zhì)厚濃，風(fēng)味優(yōu)良?？梢蚤L(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的上品。我國(guó)大多數(shù)出口酒，均屬此種類型。
27． 半甜黃酒：這種酒含糖份00~00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。
28．這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的珍品。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，色澤越深。
29． 甜黃酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用，酒中的糖份含量達(dá)到00-00 g/100ml之間。
30．由于加入了米白酒，酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。 濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。
31． 加香黃酒:這是以黃酒為酒基，經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。
32． 3淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒 這是按釀造方法對(duì)黃酒分類時(shí)的稱呼。按這種方法分類，可將黃酒分成三類: 淋飯酒：淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然后，拌入酒藥粉末，搭窩，糖化，最后加水發(fā)酵成酒。
33．口味較淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來(lái)作為 酒母的。即所謂的"淋飯酒母"。 攤飯酒：是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上，使米飯?jiān)诳諝庵欣鋮s，然后再加入麥曲、酒母（淋飯酒母）、浸米漿水等，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵。
34． 喂飯酒：按這種方法釀酒時(shí)，米飯不是一次性加入，而是分批加入。 4麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒 黃酒還可按釀酒用曲的種類來(lái)分。
五．即墨老酒怎么熬好。放什么配料
1．即墨老酒含有豐富的熱量： 人體靠熱能來(lái)維持生命，維持生理活動(dòng)，維持體力和腦力勞動(dòng)的需要，每人每日約需要 2400——3000 千卡熱量，主要靠食物和飲料供給。
2．而即墨老酒每升可提供 1200 千卡熱量，相當(dāng)于人體日需熱量的一半左右。 即墨老酒 喝法： 加姜片、紅糖煮開(kāi)喝熱的，祛寒、補(bǔ)氣、健脾胃。
六．黃酒應(yīng)該怎樣喝才健康？
1．近年來(lái)，不少地方喝黃酒漸成時(shí)尚。將黃酒溫?zé)?，再備一碟白糖、?xì)姜粉，調(diào)在黃酒中，隨意點(diǎn)上幾樣可口菜肴，坐在那里細(xì)細(xì)地品味，真是悠哉悠哉。
2．傳統(tǒng)的黃酒飲法是溫飲，將盛酒器放入水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不誼過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。
3．一般在冬天，盛行溫飲。酒中的一些芳香成分會(huì)隨著溫度的提高揮發(fā)出來(lái)，飲時(shí)使人心曠神怡。熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。
4．黃酒為何要燙熱喝？這是因?yàn)辄S酒是以糧食為原料，通過(guò)酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低。
5．黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對(duì)人體有一定的負(fù)面影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到50度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，一般在20～35度左右，即使對(duì)甲醇也不過(guò)65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過(guò)程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的酯類芳香物隨溫度升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。
6．因此，黃酒燙熱喝是有利于健康的。黃酒應(yīng)該慢慢地喝，喝一小口細(xì)細(xì)地回味品嘗一番，然后徐徐咽下，這樣才能真正領(lǐng)略到黃酒的獨(dú)特滋味。
7．飲黃酒還要注重菜肴的搭配，從科學(xué)佐餐角度來(lái)看，佐助食品應(yīng)該符合下面三個(gè)基本要求：有助于酒品色香味諸風(fēng)格的充分表現(xiàn)，量少而質(zhì)精，佐餐佐食以“佐”為主。
8．飲酒與菜肴搭配是一種藝術(shù)，搭配得好，既使人產(chǎn)生美的享受，又具有很強(qiáng)的感染力，更能顯示出中國(guó)黃酒的藝術(shù)魅力。
9．飲黃酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味。干型的黃酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的黃酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的黃酒，宜配雞鴨類。
10．寒冷的冬季，一家人圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁，真是口福與暖身的雙重享受。吃火鍋時(shí)一般都要飲酒，那么飲用何種酒為好呢？
11．當(dāng)然是黃酒為最佳。黃酒是純糯米釀制的，酒精度又不高，可增進(jìn)食欲，幫助消化。黃酒既可飲用，又可入火鍋，它不怕熱飲，火鍋汁中適量摻些黃酒，能使湯味更醇厚、更鮮美。
12．如果吃火鍋時(shí)飲白酒，因其酒精度高，加之燙食一刺激，就容易上頭或醉人。啤酒又生性愛(ài)清潔、怕高溫，吃火鍋對(duì)啤酒來(lái)說(shuō)易被油污，造成失泡沫、跑氣體、變口味而導(dǎo)致酒質(zhì)下降。
13．至于飲葡萄酒之類的果酒，也有美中不足。因此，吃火鍋時(shí)飲點(diǎn)黃酒最有味，它可讓你盡享口福。喝黃酒需講究色、香、味。
14．只有兼顧到三方面，才能在飲用中領(lǐng)略出它的獨(dú)特風(fēng)格。色：一般為黃色，多為橙黃、褐黃、褐紅、褚色等。盡管顏色多種多樣，但都要透明、鮮亮、有光澤。
15．香：黃酒講的是醇香，即具有該品種特有的香氣。要求融溶、協(xié)調(diào)、自然、舒適、有韻味。味：黃酒的味有甜、酸、澀、苦、辣、鮮等味。
16．作為一種好酒，均要達(dá)到醇正、協(xié)調(diào)、豐滿、柔和、幽雅、爽口。有的講究酸、甜、香、鮮適口，有的講究焦糊、甜潤(rùn)，有的講究甜鮮香，有的講究鮮美厚，有的講究甜酸爽口，有的講究干爽鮮美，有的講究甜鮮香美……總之，味感是關(guān)系到酒質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)，古今中外都是如此。
17．不管人們對(duì)味感怎么講究，都要求有典型的風(fēng)格特點(diǎn)。體：也叫風(fēng)格，是對(duì)色香味的綜合判斷和評(píng)價(jià)。凡名優(yōu)黃酒，都在生產(chǎn)上經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，形成了穩(wěn)定的生產(chǎn)工藝，色香味成分相互平衡，融為一體，給人一種協(xié)調(diào)、完美和典型突出的綜合感覺(jué)，酒體優(yōu)雅，精美醇良，成為深入人心的名優(yōu)產(chǎn)品。
七．紹興加飯酒如何飲用？
1．黃酒由于品項(xiàng)眾多，且甜度差異頗大，因此會(huì)出現(xiàn)不同的飲法及餐飲配法。隔水加溫最為正統(tǒng)最傳統(tǒng)的紹興酒飲法是隔水加熱至攝氏45度左右，最常用的酒容器是銅壺及錫壺，當(dāng)然陶瓷容器也可以，不過(guò)導(dǎo)熱性不如銅錫來(lái)得好。
2．這種溫酒飲法，尤其適合最大宗的元紅及加飯酒，這是自古流傳下來(lái)的喝法，因?yàn)闇責(zé)岷蟮脑t及加飯酒，最能提出酒香，也能增加酒的甘度，最重要的是飲用時(shí)暖人心腸，又不致傷胃。
3．Dry型的元紅酒，在溫?zé)岬臓顟B(tài)下，最適合搭配的食物是雞鴨肉類及蛋類料理，半dry型的加飯酒則適合搭配海鮮類及冷盤(pán)，尤其是秋節(jié)前后的大閘蟹，與溫?zé)岷蟮慕B興加飯酒之搭配，堪稱天下第一絕配。
4．另外溫?zé)徇^(guò)后的紹興黃酒，不管是元紅、加飯、善釀及香雪，都可視個(gè)人口味需要加以混合飲用，別有一番情趣，這種混合喝法，在全世界的釀造酒中，可以說(shuō)是絕無(wú)僅有，也可算是紹興飲法的一大特色。
5．顛覆文化新潮喝法其實(shí)除了以上這種自古以來(lái)的傳統(tǒng)喝法外，為了迎合現(xiàn)代人，紹興黃酒在最近也也發(fā)展出頗現(xiàn)代化的冰鎮(zhèn)喝法，的確，在大熱天還要喝加熱過(guò)的酒，的確是有點(diǎn)兒虐待人。
6．在白蘭地和威士忌都開(kāi)始在ON ROCK的同時(shí)，紹興黃酒也趕上時(shí)代潮流，以冰鎮(zhèn)喝法來(lái)吸引年輕族群，不只冰鎮(zhèn)，你要在冰過(guò)的黃酒中在加冰塊，讓它冰上加冰也不是問(wèn)題，畢竟要賣(mài)酒給這群消費(fèi)主流，談文化與傳統(tǒng)無(wú)疑是對(duì)牛彈琴。
7．紹興黃酒的現(xiàn)代化飲法可以說(shuō)相當(dāng)徹底創(chuàng)新，相信老一輩遵循傳統(tǒng)溫飲法的紹興黃酒迷，見(jiàn)識(shí)到這種喝法，一定會(huì)嚇到從椅子上摔下來(lái)。
8．所謂的新潮喝法，不只冰鎮(zhèn)和On Rock，簡(jiǎn)直要把擁有數(shù)千年文化的紹興黃酒變成新潮洋派的雞尾酒?，F(xiàn)在紹興黃酒時(shí)髦喝法，有在冰鎮(zhèn)加冰塊后再加入話梅(臺(tái)式喝法，聽(tīng)說(shuō)是臺(tái)商傳過(guò)去的)、檸檬、櫻桃等，喝起來(lái)口感已經(jīng)很像雞尾酒；當(dāng)然也有人拿來(lái)加雪碧、可樂(lè)、果汁等飲料，非常適合女性飲用；而日本威士忌的水割(加水)喝法，也可以應(yīng)用在紹興黃酒上。
9．一般而言，較甜的善釀酒、香雪酒及古越醇，比較適合這些新潮派的喝法，畢竟要論傳統(tǒng)及文化，這三種酒不過(guò)百年左右的歷史，比較適合用來(lái)創(chuàng)新。
10．所謂的創(chuàng)新式的黃酒喝法，適合當(dāng)餐前酒或餐后酒，當(dāng)然用來(lái)搭配糕點(diǎn)也相當(dāng)不錯(cuò)。雖然有人認(rèn)為把紹興黃酒這種有文化傳承的酒搞成這樣簡(jiǎn)直不成體統(tǒng)，這些創(chuàng)新喝法，的確別有一番風(fēng)味，挺能吸引年輕族群。
11．像日本就是很好的例子，燒酎這種傳統(tǒng)的日本蒸餾酒，在世代交替下，差點(diǎn)就走入歷史，還好腦筋動(dòng)得快的業(yè)者，推出蔬果燒酎生機(jī)飲法，把燒酎變成有健康概念的雞尾酒，結(jié)果馬上讓燒酎咸魚(yú)翻生，變成日本女性的新寵，也不見(jiàn)有人出來(lái)罵這種作法有違傳統(tǒng)。
12．紹興黃酒還有一種較激烈的喝法，這種喝法可以說(shuō)是純中國(guó)風(fēng)的調(diào)酒，就是中式白酒與紹興黃酒的混合喝法，聽(tīng)說(shuō)可使黃酒的酒勁更為濃烈，比起世界知名的烈性調(diào)酒“環(huán)游世界”與“長(zhǎng)島冰茶”還要過(guò)癮。
13．目前中國(guó)多種酒款，就數(shù)黃酒的喝法最為千變?nèi)f化，可以想見(jiàn)黃酒的文化包容性相當(dāng)之強(qiáng)，也是中國(guó)酒中最適合站上國(guó)際舞臺(tái)的酒款，像日本人就愛(ài)死紹興黃酒，同樣是米糧釀造酒，日本自己有清酒，卻十分支持來(lái)自中國(guó)的紹興酒，即使是臺(tái)灣的紹興，在日本也有不錯(cuò)的銷量，而日本人到臺(tái)灣或大陸觀光，到餐館吃飯時(shí)，大多不會(huì)忘記要點(diǎn)瓶紹興酒來(lái)佐餐。
