一．蓮子制作白酒的方法
1．蓮子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，兩次酒液混合后調(diào)味。酒度加純凈水調(diào)到30一35度，加一些糖調(diào)口感。
二．怎么做蓮子酒？
1．飲服方法：口服。每天2次，每次20毫升。食療功效：養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎止遺。適宜人群：適用于心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下、脾虛泄瀉等癥。
2．另外，還可補虛損、抗衰老。禁忌人群：無明顯禁忌，少兒不宜飲用。蓮子酒所需材料：蓮子和酒以1：5為比例。
3．蓮子酒的制作方法：將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。蓮子酒的功效與作用：益腎澀精：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，有補脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神之功。
4．治療心悸失眠：用干脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。蓮子酒：蓮子與酒合用，共奏心安神，健脾止瀉，益腎止遺之功。
三．蓮子酒的做法大全
1．蓮子酒 所需材料蓮子100克白酒500毫升蓮子酒的制作方法將蓮子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。
四．蓮子泡酒的制作方法
1．準備材料：蓮子100克、白酒500毫升。蓮子洗凈，去皮去芯，晾干表面水分。將晾干的蓮子放入瓶子或壇子中，倒入白酒。
五．蓮子燒灑怎么做
1．蓮子煮不爛可能和品質(zhì)有關(guān)，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關(guān)。
2． 不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為里面的水分都被解析出來了，蓮子自然就干癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。
3． 蓮子快速煮爛的方法:先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復三次就好了。
4． 但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開后，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
六．干蓮子泡酒的具體做法
1．制作步驟如下：制曲工序：將糧食經(jīng)清洗、浸泡、蒸煮至熟透、冷卻后，接種純種種曲，20℃-35℃培養(yǎng)40h-60h，制成成品曲；酒母工序：將成品曲與水混合均勻，添加酵母培養(yǎng)液，15℃-30℃培養(yǎng)5-7天，得成熟酒母；發(fā)酵工序：蓮子經(jīng)蒸煮、冷卻、粉碎后與水混合均勻，形成蓮子-水混合物，加入成熟酒母，15℃-35℃發(fā)酵7-30天，得成熟發(fā)酵醪；對成熟發(fā)酵醪依次進行液態(tài)蒸餾、陳釀、調(diào)配、過濾處理，即得蓮子酒。
七．枸杞和蓮子怎么泡酒
1．用廣口瓶子（現(xiàn)在雜貨店都有賣，最好用比較好封口的，如真空瓶）將中藥放進去，用酒泡過藥面2厘米左右（最好用糧食酒如米酒、高梁酒等），然后密封好口子（可以用透明膠布等，用蜂臘最好），一般過一個月就可以取用了。
2．取用時倒酒留渣，再補充酒到原來高度就可以了浸泡藥酒，最好選用55-60度的優(yōu)質(zhì)白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非藥用乙醇，因其中有對健康有害的物質(zhì)。
3．劣質(zhì)白酒也不能用，甲醇殘存量高，釀造原料成分復雜，很難確保藥酒的質(zhì)量。 家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應(yīng)遵醫(yī)囑要求。
八．蓮子酒釀糖水的做法，蓮子酒釀糖水怎么做好吃
蓮子酒釀糖水的做法準備食材，蓮子，紅棗，枸杞子用溫水浸軟湯鍋內(nèi)坐水，把蓮子放入放入紅棗一起煮制用個勺把上面的浮沫撇掉一些當蓮子與紅棗煮出味來了，就放入適量的紅糖枸杞子也放入打入蛋花可以開吃嘍
九．捻子酒怎么做
一斤捻子泡兩斤米酒有人說，捻子要蒸和曬，什么三蒸四曬，也有人說直接晾干，媽媽說稍微晾或者曬干就是了把捻子再用酒洗一下，然后就可以泡了 密封另一種就是把捻子洗干凈了，再把它蒸熟，放在酒里泡，泡一個晚上，本來微黃的酒色會變成葡萄酒一樣的顏色，很好看，打開一聞，會有捻子的果香夾雜著淡淡酒香，泡久了，味道更濃郁，不過，我這是純粹的泡酒，真正的制果酒，我就不太懂，一般家庭就像這樣泡，既方便又簡潔
十．藕蓮子能泡酒？
可以，不過要用中高度白酒泡
