一．紅酒vol是什么意思
表示酒精的度數(shù)劑量 如：酒精度(Alcohol)：2VOL
二．SOMT什么意思？
1．SWOT分析法。S:企業(yè)內(nèi)部的機(jī)會(huì)。W:企業(yè)內(nèi)部的風(fēng)險(xiǎn)。O:企業(yè)外部的機(jī)會(huì)。T:企業(yè)外部的風(fēng)險(xiǎn)。將上面四項(xiàng)綜合分析，得出貿(mào)易的收益等問(wèn)題的答案。
三．解百納是什么意思？為什么每種紅酒都有解百納？
1．解百納是國(guó)內(nèi)取名的一個(gè)單詞，在法國(guó)都沒(méi)有這種叫法。之所以出現(xiàn)這樣的情況，首先就是因?yàn)槲覀儑?guó)內(nèi)很多消費(fèi)者的消費(fèi)盲區(qū)所至。
2．國(guó)內(nèi)取解百納的意思是指3種葡萄赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、蛇龍珠 （Cabernet Gernischt）品麗珠 （Cabernet Franc）這三種葡萄混合釀造的酒，因?yàn)?種葡萄都有一個(gè)前綴單詞cabernet，這個(gè)單詞的英譯和解百納是諧音，所以就取名解百納。
3．后來(lái)演變成很多國(guó)產(chǎn)酒用其中兩種或者一種葡萄釀造的也取名為解百納。（沒(méi)有辦法，國(guó)內(nèi)沒(méi)有法律標(biāo)準(zhǔn)，由廠家自己說(shuō)了算）所以你不要被解百納誤導(dǎo)，甚至根本不用理會(huì)他。
4．其實(shí)，法國(guó)五大名莊用得最多的葡萄就是赤霞珠，但很少有人知道赤霞珠其實(shí)是品麗珠和長(zhǎng)相思的雜交品種。在國(guó)內(nèi)很多人都認(rèn)為赤霞珠葡萄酒是低檔貨，殊不知拉菲、拉圖這種頂級(jí)酒都是以赤霞珠為主要原料的。
四．單寧是什么意思？
1．單寧的來(lái)源 單寧是英文Tannins的譯名，是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物（phenolic pounds）其中的一種物質(zhì)，尤其是紅葡萄酒中含量較多。
2．其產(chǎn)生的來(lái)源有二：一為葡萄本身（籽、皮、及梗）；二為儲(chǔ)酒之橡木桶。前者于紅葡萄汁帶皮帶籽（必要時(shí)帶一些梗）浸泡發(fā)酵時(shí)，透過(guò)酒精而萃取溶入酒液內(nèi)（白葡萄酒因?yàn)槿テとプ褍H留下汁液發(fā)酵，幾乎無(wú)法由皮與籽中萃取出單寧），后者則因發(fā)酵后的酒液于橡木桶內(nèi)熟成（aged）時(shí)，與桶壁接觸，而萃取出橡木內(nèi)的單寧（有些未進(jìn)行桶內(nèi)熟成適合年輕飲用的紅酒，如薄酒萊，就完全沒(méi)有這種來(lái)源的單寧，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，會(huì)有一些這種來(lái)源的單寧）。
3． 單寧的作用 單寧決定了酒的風(fēng)味（flavor）、結(jié)構(gòu)（struct）與質(zhì)地（texture） 葡萄酒的結(jié)構(gòu)是由單寧、酒精、酸物等因素所構(gòu)成，這就是葡萄酒與葡萄汁的差異；而這些因素也決定了酒的質(zhì)地，缺乏單寧的紅葡萄酒在結(jié)構(gòu)上會(huì)失衡，質(zhì)地輕薄，沒(méi)有厚實(shí)的感覺(jué)，薄酒萊即為典型之代表；此外單寧亦決定了酒的風(fēng)味，尤其是陳年老酒，由單寧、色素及酵母菌死細(xì)胞等所結(jié)合成的沉淀物在酒液中長(zhǎng)時(shí)間的生化變化，發(fā)展出陳年老酒香醇細(xì)致的風(fēng)味。
4． 單寧支撐紅葡萄酒的長(zhǎng)年熟成 單寧的抗氧化特性，使得富單寧的紅葡萄酒得以長(zhǎng)年熟成，譬如好年份的五大酒莊，需要三十年以上的熟成，且能讓高峰期支撐三十年以上。
5．相反的，無(wú)單寧支撐的薄酒萊新酒，二到三個(gè)月后縱然未開(kāi)瓶亦會(huì)氧化變酸，又如單寧不多的白酒，縱然如昂貴的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶約一年，十至十五年就會(huì)開(kāi)始衰退。
6． 單寧有益于心臟血管疾病之預(yù)防 單寧含有一種物質(zhì)稱(chēng)Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所檢測(cè)出，發(fā)現(xiàn)它不僅對(duì)人類(lèi)的血管有保護(hù)作用，并能保護(hù)動(dòng)脈管壁，防止動(dòng)脈硬化，此外，Procyanidols還能控制膽固醇，可抑制血液中低密度膽固醇（LDL）氧化改變，而酒精又可提高血液中高密度膽固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝結(jié)，可預(yù)防血栓的產(chǎn)生，有保護(hù)心臟血管之作用。
7． 如何感覺(jué)單寧？ 單寧在年輕紅酒里特別明顯，入口后口腔會(huì)感覺(jué)干澀，口腔黏膜會(huì)有皺褶感，與喝濃烈冷茶感覺(jué)非常類(lèi)似，可以同時(shí)品嘗對(duì)照薄酒萊新酒與波爾多新酒即可感覺(jué)出。
五．紅酒原瓶裝進(jìn)口是什么定義
1．就是紅酒的生產(chǎn)和罐裝全是在原產(chǎn)地進(jìn)行的，在原產(chǎn)地已經(jīng)加工成單瓶的成品，直接進(jìn)口到國(guó)內(nèi)，然后銷(xiāo)售。這是相對(duì)于有些酒是在國(guó)外生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)罐裝，而言的。
六．西班牙紅酒
1．你算問(wèn)到槍口了，我以前給西班牙酒商做過(guò)翻譯的。La Rioja是西班牙一個(gè)很有名的酒區(qū)，產(chǎn)很不錯(cuò)的干紅，還有就是雪利酒，雪利酒在西班牙文是Jerez。
2．Glorioso應(yīng)該是這瓶酒的商標(biāo)，意思是“光彩、光榮、榮耀”。DOC應(yīng)該是縮寫(xiě)啦，但是我還真想不出來(lái)是什么的縮寫(xiě)。
3．是不是“Docena”的縮寫(xiě)？那意思就應(yīng)該是十二年的酒。要么就是“docilidad”？是“溫順”的意思，指口感？
4．你最好把西班牙文原文寫(xiě)上來(lái)，這樣我就能全看懂了?；卮鹧a(bǔ)充：這就好說(shuō)了。GLORIOSO的確應(yīng)該是名字，就好象“長(zhǎng)城”、“張?jiān)?/a>”一樣。
5．La Rioja Alta是上里奧哈產(chǎn)區(qū)。Denominación de Origen Calificada的確是一種等級(jí)，我見(jiàn)過(guò)，但是忘了確切的中文怎么翻譯了。
6．直譯過(guò)來(lái)是“具有原產(chǎn)的評(píng)定稱(chēng)號(hào)”，意思就是你說(shuō)的原產(chǎn)酒?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)好多外國(guó)葡萄酒都是進(jìn)散酒在國(guó)內(nèi)裝瓶的，有這個(gè)標(biāo)志應(yīng)該就是在西班牙直接裝瓶的，而且是原產(chǎn)于Rioja地區(qū)的。
七．紅酒aop什么
1．所謂“AOP--Appellation d’Origine Protegee”，就是“原產(chǎn)地保護(hù)命名”，其實(shí)說(shuō)白了就是“xx制造”的意思。
2．★Appellation在英文、法文中有“稱(chēng)謂、命名”的含義； ★Origine表示原產(chǎn)地； ★Protegee法文里是被保護(hù)的意思。
3．一般在酒標(biāo)中間莊園名稱(chēng)下方，只要酒標(biāo)上有"Appellation + Origine+ Protegee"三個(gè)單詞出現(xiàn)，就是算是AOP級(jí)別的葡萄酒。
4．葡萄酒的AOP標(biāo)識(shí)并不代表葡萄酒的質(zhì)量，它只表明葡萄酒的出處，和該紅酒命名是經(jīng)過(guò)法國(guó)法定產(chǎn)區(qū)命名管理局核準(zhǔn)，并按規(guī)定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。
5．AOP葡萄酒酒的價(jià)格從幾十元到幾萬(wàn)都有，現(xiàn)在的AOP酒比先前的AOC+VDQS，占法國(guó)葡萄酒37%左右。
八．紅酒知識(shí)級(jí)別VDM代表什么意思，，年限N/V什么意思
1．VDM是西班牙葡萄酒的級(jí)別。VDM（Vino De Mesa）：這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
2．西班牙從大類(lèi)上將葡萄酒分成2等普通餐酒和高檔葡萄酒兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。在普通餐酒內(nèi)還分為：Vino de Mesa（VdM）：相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Table，也有一部分相當(dāng)于意大利的IGT。
3．這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。 Vino arcal（VC）：相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Pays。
4．全西班牙共有21個(gè)大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標(biāo)用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來(lái)標(biāo)注。NV表示無(wú)年份的意思（No Vintage ），即釀制葡萄酒的葡萄采用多個(gè)年份的葡萄進(jìn)行混合，通常多用于低級(jí)別酒。
5．?dāng)U展資料：喝紅酒的好處：紅酒可增進(jìn)食欲葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。
6．獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情紅酒有滋補(bǔ)作用葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。
7．它可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對(duì)體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康有利。紅酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升。
8．葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
9．紅酒有美容抗衰老的作用葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。
10．又有美容、防衰老的功效。紅酒有減肥作用葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
11．飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
