茅臺(tái)醬酒為什么便宜了，市面上的醬香老酒從幾百元到上萬(wàn)元價(jià)值不等其中為什么會(huì)有這么大

因?yàn)?a href="/baijiu/13439/">原酒很貴的！最有營(yíng)養(yǎng)被稱為老酒入藥的也是原酒！醬香的原酒要3到五年才能出來(lái)！還有一種是玉米跟薯類釀制的酒就是純酒精，沒(méi)有什么香氣跟營(yíng)養(yǎng)，幾天就可以出來(lái)，非常便宜，1L只要8塊錢左右，度數(shù)一樣的酒有的是加了玉米釀的酒，所以同樣是醬香，價(jià)格差別非常大，要看名稱（是不是當(dāng)年的獲獎(jiǎng)）還有配料

我們都知道貴州省算是中國(guó)比較窮的一個(gè)省了，而貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展好點(diǎn)的只有貴陽(yáng)市和遵義市。遵義市則是一個(gè)特別的存在，它的GDP有一半都是來(lái)自仁懷市，酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就坐落其中，大小酒廠更是多達(dá)上千家。有一種說(shuō)法是好醬酒離不開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)年茅臺(tái)酒為了擴(kuò)大生產(chǎn)，將酒廠按一比一的比例復(fù)制到遵義市，甚至連設(shè)備，釀酒師都一樣，最終只產(chǎn)出了珍酒，結(jié)果可想而知。那么這個(gè)小鎮(zhèn)到底有什么神奇的地方？ 茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市城西13公里處的赤水河畔，依山近水，坐落在寒婆嶺下，馬鞍山斜坡上。 它的神奇之處很大一部分原因在這郁郁蔥蔥的赤水河濱地帶，也是盛產(chǎn)美酒的原因之一。赤水河享有“美酒河”之稱，土壤中砂石和礫石含量高，土質(zhì)松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性，十分有利于水源的滲透過(guò)濾和溶解紅層中對(duì)人體的有益成分。這里的水中含有豐富的礦物質(zhì)和有益微生物，經(jīng)國(guó)家鑒定為一級(jí)飲用水，更可貴的是在現(xiàn)代化建設(shè)中，赤水河竟是長(zhǎng)江上唯一沒(méi)有受到污染的一級(jí)支流。醬香型白酒都是以高粱為原料的，很獨(dú)特的是茅臺(tái)酒只用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種糯性紅纓子高粱。此高粱與其它地區(qū)不同的是，淀粉含量高，富含2%－2.5%的單寧，其截面呈玻璃質(zhì)地狀。十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，最后形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。茅臺(tái)鎮(zhèn)冬暖夏熱、少雨，冬季無(wú)霜期長(zhǎng)，溫差小，而年降雨量?jī)H800-900毫米，日照時(shí)間屬貴州省內(nèi)高值區(qū)。特殊小氣候十分有利于釀造醬香酒微生物的棲息和繁殖，大量參與醬酒的釀造過(guò)程。悠久的釀酒歷史、使得鎮(zhèn)上形成了利于釀酒的微生物群體，所以釀造的醬香型白酒質(zhì)量比其他地區(qū)的要好。早在大禹時(shí)期茅臺(tái)鎮(zhèn)的土著濮人也善釀酒，公元前135年漢武帝飲貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒后，贊其"甘美之"。所以稱茅臺(tái)鎮(zhèn)為中國(guó)酒都一點(diǎn)不為過(guò)，只是現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)的聲譽(yù)被一些不良商家給玷污了，因?yàn)樗麄兝妹┡_(tái)鎮(zhèn)的旗號(hào)生產(chǎn)劣質(zhì)酒，導(dǎo)致酒友對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒產(chǎn)生不好的念頭。在此奉獻(xiàn)大家不要在買那些太便宜的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，像迎賓酒這樣的都要上百元了，所以真好醬酒是不會(huì)太便宜的。一分錢一分貨，需要我們的更深了解以及去品嘗，才能有更深的真實(shí)體會(huì)。喜歡喝醬香酒，對(duì)醬香酒知識(shí)感興趣的酒友可關(guān)注或私聊我。接觸醬酒業(yè)以來(lái)堅(jiān)信只有把品質(zhì)放在第一位才能走得更遠(yuǎn)，為酒友尋覓甘露，為美酒尋找知音

我知道的茅臺(tái)酒，只有白金貴之樽系列的有100元以下的，屬于是醬香保健酒，其他的什么飛天、紅星不可能便宜的，茅臺(tái)貴之樽價(jià)格還行，好喝還養(yǎng)生，回家一般都會(huì)帶幾瓶給親戚朋友。

應(yīng)該是假的，茅臺(tái)沒(méi)那么便宜的，也有可能是茅臺(tái)旗下公司的，例如茅臺(tái)白金醬酒，100多一瓶，

可能是茅臺(tái)旗下公司推出的品牌酒，但是其實(shí)是沒(méi)有半毛錢關(guān)系的~

假的

給你算一筆賬：醬香型白酒釀造耗費(fèi)糧食很多，按照5斤糧食1斤酒的算法，光是糧食成本就超過(guò)10塊錢，還不算人工費(fèi)，設(shè)備、廠房的折舊，投資者利潤(rùn)，上繳稅收等等。 這樣一看，幾塊錢的酒，會(huì)是什么樣子。

假的

喝白酒的人都喜歡喝醬香酒，但由于價(jià)格偏貴，所以為了省錢就少喝了

醬香酒白酒一般中老年人喝的比較多。年輕人一般喝清香型。和濃香型的比較多。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，即常說(shuō)正宗的醬香型白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)...

不是，幾塊錢的是串沙酒，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)都不算醬香酒，如果要嘗試醬香酒的話，建議郎酒、貴源臺(tái)這些都挺不錯(cuò)的。

喬女《喬女贊》：路漠漠，煙微微，機(jī)杼聲聲把路催，一掬慈母淚。啊，蓮藕雖斷絲不斷，黃泉路阻心相隨。悠悠冥路遠(yuǎn)，魄去有魂追。天淡淡，日垂垂，人生道路多盤回，冷月灑清輝。啊，拼將慈懷酬知己，樂(lè)把寸心化春暉。魯女情意重，何曾讓須眉。水瀟瀟，燕飛飛，薄履深印天涯路，望斷南流水。啊，施恩何須圖重報(bào)，白頭唯有孤墳對(duì)。愴愴千古情，流盡英雄淚。

給你算一筆賬：醬香型白酒釀造耗費(fèi)糧食很多，按照5斤糧食1斤酒的算法，光是糧食成本就超過(guò)10塊錢，還不算人工費(fèi)，設(shè)備、廠房的折舊，投資者利潤(rùn)，上繳稅收等等。這樣一看，幾塊錢的酒，會(huì)是什么樣子。

.....便宜的很可能是假的，你要說(shuō)真的那最少都是幾百了。

真正的賴茅與茅臺(tái)齊名，最便宜的有30元左右的。

首先，了解一下：賴茅酒是怎么亂起來(lái)的？ 在1988年茅臺(tái)集團(tuán)申請(qǐng)注冊(cè)賴茅商標(biāo)之前，由于還處在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，所有白酒產(chǎn)品均通過(guò)商業(yè)部門統(tǒng)購(gòu)調(diào)撥的嚴(yán)格指令性計(jì)劃，由各級(jí)國(guó)有糖酒公司來(lái)執(zhí)行全國(guó)范圍內(nèi)的流通銷售。因此市場(chǎng)上并未見(jiàn)到賴茅酒出現(xiàn)。 隨著1988年白酒市場(chǎng)放開(kāi)，以及茅臺(tái)集團(tuán)申請(qǐng)賴茅商標(biāo)，各類賴茅才逐步涌現(xiàn)。 據(jù)本人2010年前后在市場(chǎng)上初步統(tǒng)計(jì)，2008-2009年是賴茅酒的市場(chǎng)鼎盛時(shí)期，各類以“賴永初”“賴貴山”“賴世家”“祖師爺”等作為商標(biāo)的賴茅酒大約300來(lái)種，生產(chǎn)廠家不一而足。之后產(chǎn)品種類有所減少。 這一市場(chǎng)亂象的根源，有兩個(gè)原因： 一是賴茅商標(biāo)歸屬不明，26年來(lái)始終沒(méi)有定論，一直在審核、裁定、撤銷、再申請(qǐng)、復(fù)審、裁定、起訴中轉(zhuǎn)圈，客觀上導(dǎo)致賴茅商標(biāo)無(wú)法確權(quán)。 正因無(wú)法注冊(cè)，理論上說(shuō)，只要不作為帶“r”的商標(biāo)出現(xiàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)所有的酒廠在產(chǎn)品酒標(biāo)上打上其他注冊(cè)商標(biāo)名稱，而產(chǎn)品名稱用賴茅酒，都是可行的，不違規(guī)的。因此各類白酒廠商紛紛以其他注冊(cè)商標(biāo)之名生產(chǎn)“**牌”賴茅酒，大打擦邊球。 二是2006年之后，隨著白酒市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)，尤其茅臺(tái)價(jià)格大漲帶來(lái)的醬酒熱，各類機(jī)構(gòu)資本和商業(yè)資本涌入茅臺(tái)鎮(zhèn)。在沒(méi)有實(shí)力打造自有品牌的時(shí)候，走擦邊球路線、用賴茅酒名稱，就成了風(fēng)險(xiǎn)最小的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)選擇。其次：2014年3月15日，茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)表聲明，“賴茅”商標(biāo)屬其獨(dú)家擁有，茅臺(tái)集團(tuán)將依法追究“賴茅”商標(biāo)侵權(quán)行為的法律責(zé)任，“賴茅”商標(biāo)生效日期為2014年3月28日。至此，近10年沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“賴茅”商標(biāo)歸屬問(wèn)題塵埃落定。結(jié)論：一種是正規(guī)廠家生產(chǎn)打擦邊球生產(chǎn)的“賴茅”，請(qǐng)查實(shí)一下包裝盒和酒瓶上是否有廠名、地址、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等等，如果有，屬于此類；如果沒(méi)有，就屬于第二種了：假冒偽劣。

9.9塊的醬香型白酒是怎么來(lái)的？近年來(lái)醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝醬香型白酒。醬香型白酒以酒色微黃，酒體醇厚，醬香突出，幽雅細(xì)膩，入口綿柔，回味悠長(zhǎng)，空杯留香的特點(diǎn)深入人心。正所謂有需求就有市場(chǎng)，面對(duì)這么大的一個(gè)醬香型白酒市場(chǎng)，你說(shuō)別人會(huì)不會(huì)去分一口蛋糕？如果是自己釀造醬香型白酒去銷售，肯定不現(xiàn)實(shí)。我們先分析下醬香型白酒的大致釀造過(guò)程。醬香型白酒的原料：高粱和小麥、水。高粱是產(chǎn)于仁懷境內(nèi)和川南的糯性優(yōu)質(zhì)高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，這種高粱的成本在4-5元/斤；小麥?zhǔn)敲┡_(tái)鎮(zhèn)周圍河谷地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥，顆粒飽滿均勻，腹溝深而多粉，淀粉含量達(dá)到65%左右，這種小麥的成本在3-4元/斤。醬香型白酒的時(shí)間：一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的醬香型白酒，從釀造到出廠需要?dú)v時(shí)5年的時(shí)間。期間還需要對(duì)調(diào)酒大神，不斷的對(duì)醬香型白酒進(jìn)行不同輪次的勾調(diào)。最終形成質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香型白酒，然后罐裝才成為真正的醬香型白酒。醬香型白酒成本核算釀酒原料成本：制造一斤醬香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱價(jià)格算4元。需要3斤小麥制曲。每斤小麥3元。合計(jì)3x4+3x2=18元。燃料成本：醬香酒的生產(chǎn)周期是一年左右，整個(gè)生產(chǎn)期，平均每噸糧食需要耗費(fèi)一噸煤。也就是說(shuō)，要釀出400斤醬香酒，需要燒掉一噸煤。無(wú)煙煤在釀酒當(dāng)時(shí)價(jià)格大概800元。每斤酒燃料費(fèi)2元。人工成本：幾年前，茅臺(tái)鎮(zhèn)做基酒上市項(xiàng)目調(diào)研，當(dāng)時(shí)一斤基酒的人工成本是3.5元。包裝成本：每個(gè)普通酒瓶大概1.2元，貼標(biāo)0.2元，外包裝硬紙盒2.3元。這些價(jià)格加起來(lái)便有5、60了，這僅僅是酒廠的成本費(fèi)用。加上推廣費(fèi)，及利潤(rùn)，一瓶好的醬香型白酒價(jià)格就上100了。這個(gè)價(jià)格相對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，不實(shí)惠。于是就有人通過(guò)酒精勾兌酒來(lái)冒出醬香型白酒。這就是為什么會(huì)有9.9塊錢的醬香型白酒了。所以說(shuō)太便宜的是沒(méi)有好貨的建議不要去購(gòu)買。

大曲醬香法指的是所有的酒曲是大曲。大曲是指按照傳統(tǒng)工藝將制作酒曲的小麥原料用腳踩踏成塊狀，將自然界的微生物天然接種的到原料中，進(jìn)而制出釀酒的酒曲來(lái)。大曲醬香法制曲時(shí)間長(zhǎng)（曲房培養(yǎng)時(shí)間最短為40天，儲(chǔ)曲時(shí)間為3個(gè)月以上）、用曲量大（與釀酒原料高粱之比為1：1）出酒率低，同時(shí)酒曲中的微生物種類受到自然環(huán)境的影響。 麩曲醬香法指的是所有的酒曲是麩曲。麩曲，這是現(xiàn)代發(fā)展起來(lái)的，通過(guò)生物工程技術(shù)將大曲中主要釀酒微生物分離、純化、培養(yǎng)，然后將純種的微生物接種到以麩皮為原料的培養(yǎng)物上，進(jìn)而制造出釀酒的酒曲來(lái)。麩曲可用于替代大部份大曲或小曲。麩曲醬香法具有制曲時(shí)間短、發(fā)酵時(shí)間短、出酒率高的特點(diǎn)，但是與大曲醬香法相比，酒質(zhì)尚有一定差距，酒質(zhì)顯得單薄、味淡、味道不豐滿等。目前麩曲法是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。