一．玉米粒煮熟后什么時(shí)候放酒曲，剛釀出的白酒溫度多少度是正常的
1．發(fā)酵放入酒曲的時(shí)機(jī)：入池發(fā)酵前，澆量水之后，同時(shí)糧醅溫度達(dá)到入池要求的溫度。這就是加曲時(shí)機(jī)。釀造白酒，蒸餾時(shí)候的溫度一般控制在20度左右。
二．釀酒時(shí)幾度開(kāi)始出酒
1．釀酒蒸餾時(shí)分蒸發(fā)、凝縮、分離（餾）、冷卻幾個(gè)過(guò)程。水的蒸發(fā)熱為540千卡/kg，酒精的蒸發(fā)熱為208千卡/kg。
三．白酒一般多少度
白酒一般酒度在25-68度之間，最常見(jiàn)的是40、444450、553度。
四．自釀的酒酒精度數(shù)大約多少？
1．一般自釀的果酒因其原料（果）含糖量有限，發(fā)酵后酒度一般10度以內(nèi)，在發(fā)酵時(shí)補(bǔ)充糖分，可以使發(fā)酵成酒達(dá)到16度，再高是不可能了，酵母在這個(gè)酒度以上是不起作用的。
五．自釀的酒酒精度數(shù)大約多少？
酒的度數(shù)越高，酒精度也高哦
六．釀制白酒的入教溫度是多少
發(fā)酵的發(fā)酵溫度最好是控住在20度到30度之間
七．有誰(shuí)知道，發(fā)酵好的白酒酒醅里有多少度數(shù)
38度的，45度的，52度的都很好喝，喝酒還要看喝酒的人群，如果遇到不怎么喝酒的可以喝38度的或者45度的，如果遇到比較能喝酒的可以喝45度的或者52度的，因人而異了
八．白酒的酒精度是多少(普通的)
35度到42度之間
九．自釀白酒的酒精度數(shù) 酒精度數(shù)是怎么算的
1．酒精度數(shù)簡(jiǎn)單說(shuō)就是酒和水的比例。酒精度也很好算，有酒度計(jì)可以買的，某寶上很多，買一套就可以了。酒釀好后把酒度計(jì)放進(jìn)酒里就可以很清楚直觀地看到度數(shù)。
十．純糧食釀造酒能到多少度？
可以達(dá)到70度
