一．葡萄酒瓶蓋怎么開
1．野外毛巾開瓶法用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。將瓶底靠在墻面或樹木上，瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態(tài)，手據(jù)瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。
2．如果沒有墻壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出。
3．或者您也可以繼續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
4．家庭日常開酒方法你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開。同時，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是干凈的，因為骯臟的工具可能會引起葡萄酒的污染。
5．（一）鉗子+螺絲取出一根螺絲和一把鉗子。將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出（二）刀具開瓶法使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
6．注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。
7．一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動刀柄，帶動軟木塞一起轉(zhuǎn)動；轉(zhuǎn)動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
8．（三）掛鉤開瓶法找一個掛鉤或者細細的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。
9．注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。（四）鞋帶開瓶法找到鞋帶或其他牢固的繩子。在帶子一端打一個結(jié)。
10．用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。（五）回形針開瓶法取兩個回形針和一支筆。
11．將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
12．旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
13．（六）釘子開瓶法找到5個釘子和一個釘錘。將5個釘子排成一條線，輕輕砸進軟木塞中。 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。
二．葡萄酒瓶蓋怎么開的??？？
1．處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。
2．注意：這時手在動而不要轉(zhuǎn)動酒瓶，因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒”，影響口感。用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。
3．如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會與鉛反應(yīng)生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。 這時再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪了，木塞容易被拔斷)，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中。
4． 建議：不要將螺絲鉆一次全鉆進去，留下一環(huán)為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鉆全鉆到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內(nèi)。
5．先將第一個活動關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。 注意：左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。
6．另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。軟木塞出來一半時，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動作。
7． 感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，紳士地撥出木塞。切忌：不要“砰”的一聲，要清楚這是葡萄酒，不是香檳。
三．如何打開葡萄酒瓶蓋
用筷子或其他工具把塞子往里面捅用螺絲鉆入瓶塞再用老虎鉗之類工具拔出用布包住瓶子底部，再用力在墻面上敲，利用氣壓彈出瓶塞
四．如何輕松打開葡萄酒的瓶蓋？
1．葡萄酒好喝瓶難開，一般人都要借助專用的開瓶工具，可如果沒有開瓶工具怎么辦呢？還有一個辦法，只要有一本書就行了！
2． 把書墊在墻上，然后把酒瓶水平放置，一手握酒瓶向書面撞擊，不要用力過大。這樣多敲幾次，瓶塞就一點一點往外拱出來了，等到拱出一大半的時候，別急著拔，在桌上放上一小會兒再拔。
3．看！這不瓶塞就這么輕松的拔出來了嗎？ 這是什么原理呢？這是根據(jù)作用力與反作用力的原理。當(dāng)用瓶底輕撞墻壁時，瓶底給墻壁一個動力，同時墻壁也給瓶底一個大小相等而方向相反的“反作用力”，這個“反作用力”會沿直線傳遞到瓶內(nèi)的酒液以及溶在酒中的氣體，最后傳到軟木塞上，軟木塞在這個力的作用下會不斷克服與瓶口的摩擦力而向瓶外運動也就慢慢向外頂。
五．紅葡萄酒的瓶蓋怎么打開
1．開葡萄酒有專門的酒刀，你所說的木頭狀的東西叫做軟木塞。逸香葡萄酒教育教你開瓶步驟： 以優(yōu)雅的手法在瓶子口旋轉(zhuǎn)切一刀，只允許刀轉(zhuǎn)，而瓶子是不能轉(zhuǎn)圈的，對于新手，難度有點高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。
2． 把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢旋轉(zhuǎn)進入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內(nèi)。
3． 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關(guān)鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關(guān)節(jié)處的金屬頭尾部，只要一點巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，并讓食指保持這個姿態(tài)，穩(wěn)定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。
4． 用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。
六．葡萄酒的開蓋方法
1． 你可以先找棵螺絲釘之類的；先把釘子象瓶起子那樣，慢慢的旋進去；然后再用鉗子快速拔出，這樣就能把木塞一同拔起。
七．葡萄酒開瓶的技巧
1．使用開瓶器只要抓住小訣竅，就可以有技巧地拔出軟木塞。基本原則為，在旋轉(zhuǎn)開瓶器時要使其底部與瓶口密合，并保持垂直的角度向下轉(zhuǎn)，才不易使木塞斷裂。
2．開瓶時若不慎使木塞斷裂或滑入瓶頸中，可將酒瓶傾斜，將螺旋鉆以對角線方向插入木塞，再輕緩地向外拔出斷裂的軟木塞。
3．在說些開瓶器的選用吧在餐廳，酒侍最常使用的是一種附有折疊小刀的酒侍刀，小刀用來切除封口，操作時是利用杠桿原理拔出軟木塞。
4．對于初次使用的人，最好選擇操作簡便且不易失敗的兩用式。簡單的T字型具有把手容易握持且攜帶方便的特點，而蝶式開瓶器在法國別稱“戴高樂”，因第五共和國總統(tǒng)戴高樂在演講中常有雙手高舉的姿勢，恰似蝶式開瓶器的雙把手。
5．選購時要注意螺旋紋的角度不可太尖銳，以免開瓶時造成碎屑掉入酒中。下面是我從一些地方看到的專業(yè)開酒的資料，希望對你有幫助，開瓶也是個大學(xué)問呢一般葡萄酒啟瓶的步驟：這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動作。
6．胡亂去除酒瓶的封口會在損瓶頸的雅觀，用不合適的開瓶器或笨拙的開瓶方法會弄壞瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能損壞整瓶酒。
7．開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆，普通而實的是杠桿式開瓶器，在國外稱為“侍者之友”；此外，還有蝴蝶型開瓶器和高檔好用的兩件式（帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄）開瓶器。
8． 你只要留心觀察餐廳待者動作，便不難學(xué)到正確而優(yōu)雅的開瓶技巧： １）將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標簽。
9． ２）用刀子沿著瓶口突起的上沿或下沿，將瓶口的封套割開，除去上端部分。 ３）接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，用擦布把瓶口擦拭干凈。
10． 4) 扣信瓶口，進而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出，當(dāng)木塞快脫離瓶口時，應(yīng)用手將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發(fā)出大的響聲--整個開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜。
11． 5) 聞一下軟木塞是否有異味，以鑒別酒質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)任何異味，應(yīng)謹慎地品嘗確認。 汽酒/香檳開瓶步驟： 如何開香檳，才可以打上滿分呢？
12．打開一瓶香檳或是汽酒最主要的是不要讓她噴灑到處都是，到頭來喝到你肚子里的一點點（當(dāng)然重大的歡慶場合，需要香檳泡沫助興的時候除外）。
13．下面將介紹一下開香檳的詳細步驟： 每瓶香檳或是汽酒都有錫箔包裝包住瓶口。據(jù)說這些錫箔包裝以前是為了防止老鼠嚼吃橡木塞，現(xiàn)在你需要把它去掉即可。
14． 注意不要讓木塞到處亂飛，以免傷到人。開瓶時大拇指先按好木塞，將瓶口朝向無人的方向后再開瓶。找出鐵圈呈圓形的部分，此處為開口。
15．撥開瓶口錫箔包裝，松開鐵圈圓形口。這個鐵圈的作用是為避免木塞彈出。用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就換個手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋轉(zhuǎn)，酒瓶內(nèi)氣壓會將木塞慢慢往上推。
16．通常你會用一條餐巾包住，所以就算有問題的話，那么木塞也不會到處亂飛。為了拍照，所以就免了。 轉(zhuǎn)動瓶子，不是轉(zhuǎn)動木塞，慢慢的讓木塞前段稍稍傾斜，使二氧化碳放出，之后就可以沒有巨響的打開瓶塞了。
八．葡萄酒的開瓶技巧是什么？
1．葡萄酒開瓶技巧首先用刀片割開葡萄酒瓶口的封簽。用布擦拭瓶口。然后用螺旋形的開瓶器把瓶塞拉出來。方法很簡單：只需把開瓶器的螺旋鉆垂直轉(zhuǎn)入瓶塞中央，然后不費吹灰之力便能把瓶塞拉出來。
2．傳統(tǒng)開瓶器的正確用法是：盡量把螺旋鉆深鉆進瓶塞中央，不必害怕鉆穿瓶塞，在酒里留下少量碎塊并無傷大雅，勝于弄破瓶塞。
3．千萬不要扭曲瓶塞，因為瓶塞很容易破裂。開汽酒瓶時，必須特別小心了。瓶口千萬不可以對著任何人，而且從你開始開瓶那一刻，手就要緊捏瓶塞，直至成功抽取瓶塞為止。
4． 除去錫紙后，輕輕扭開金屬絲，當(dāng)手緊緊握著金屬絲與瓶塞，便可以扭動瓶身。如果瓶口噴出泡沫，以45度的角度握瓶身，并用玻璃杯盛泡沫。
5．實踐證實，飲用年青至中年的紅酒前一小時開瓶，對于味道沒有任何影響。畢竟瓶頸很窄，葡萄酒和空氣接觸的表面面積太小，不會造成重大影響。
6．剩余的紅酒或白酒可以重新封瓶，在冰箱里冷藏兩三天不會變質(zhì)。白酒比紅酒存放得更久，因為紅酒的丹寧和色素都容易與空氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
7．無氣泡葡萄酒的開瓶方法第一步，先用開瓶刀沿著瓶口下緣突出部分切開封套，并利用刀片勾除。要注意，切開動作是手沿著圓圈轉(zhuǎn)，而不是轉(zhuǎn)動下方的瓶身。
8．因為如果是陳年老酒的話，瓶底常有正常的酒渣沉淀，轉(zhuǎn)動瓶子常會使沉淀浮起，影響美觀。第二步，用沾濕的餐布擦拭瓶口，去除灰塵，以免霉灰飄入酒中，影響口感。
9． 要知道有灰是正常的，千萬別說酒已經(jīng)壞了。第三步，將螺絲鉆的尖端垂直插入軟木塞的中間，千萬不要插在旁邊，以免軟木塞斷裂，碎片掉入酒中。
10．再以順時鐘方向旋轉(zhuǎn)，鉆入軟木塞中。氣泡酒的開瓶方式瓶內(nèi)有壓力的氣泡酒，尤以香檳為其代表，不需要使用開瓶器就可以開瓶了。
11． 這類酒在室溫下有3 個以上的大氣壓。在去除封套后，軟木塞容易彈飛出來，所以要當(dāng)心開瓶時不要對著人。
12．開瓶速度太快容易造成巨大聲響，不僅氣泡與酒會飛濺出來，也會影響酒的風(fēng)味。沒有氣泡的可樂，喝起來和糖水沒有兩樣。
13．電影中的開香檳情節(jié)，不過是一種手法及戲劇張力而已，在現(xiàn)實生活中那可真是暴殄天物。首先手握住瓶頸，另一只手揭開封套錫紙，再將絲網(wǎng)套鎖解開。
14．左手拇指輕壓瓶塞，右手握住瓶身，呈45。角傾斜。慢慢轉(zhuǎn)動瓶身，瓶塞會隨著往上移動，等到快轉(zhuǎn)開時，利用手勁開一小縫隙，此時再取出瓶塞。
15．伴隨著清風(fēng)彿面的細語，晨間微霧般的云緲，將香檳徐徐倒入杯中，何其愜意。 在開瓶時，如果因為不熟悉，而將軟木塞屑掉入酒中，千萬不要氣餒。
16．因為法國人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定會遇上愛情！所以大膽開瓶吧！最受歡迎的開瓶器如果用的是侍者之友的開瓶器，要小心不要將螺絲鉆全部旋入木塞中， 而應(yīng)留下一至二環(huán)在外，因為鉆到底時木塞屑會掉入酒中。
17．此時將金屬支點(一般為銀色的凹處)頂住瓶口，左手握住瓶頸與金屬支點交匯處，右手拉起開瓶器的另一邊，要慢慢提起。
18．因為太快常易導(dǎo)致軟木塞斷裂，而功虧一簣。蝴蝶形的開瓶器，在旋入軟木塞時，兩邊的把手會慢慢張開，到了頂部平行的時候，再同時慢慢將兩邊把手往瓶口處下壓即可。
19．Ah-so開瓶器，當(dāng)葡萄酒的軟木塞因為脆弱，而不容易采用螺旋式鉆入法時， 用它就沒有錯了。利用左右兩片金屬片，左右搖晃徐徐插入軟木塞和瓶頸之間的縫隙中，完全到位以后再用旋轉(zhuǎn)方式慢慢拉出軟木塞。
九．葡萄酒的瓶塞如何開啟學(xué)問
1．開葡萄酒的瓶塞，其實也是一種學(xué)位哦，葡萄酒開瓶器，從聽得到響聲到一點聲音都沒有，從保留瓶塞完整到刻意留下碎粒在酒中，林林總總多達幾十個種類。
2．但無論使用哪一種開瓶器，都必須先切開或割除瓶口的金屬或塑膠封套。最常見的是一種稱為侍者之友(Waiter‘sFriend)的開瓶器。
3．無氣泡葡萄酒的開瓶方法：第一步，先用開瓶刀沿著瓶口下緣突出部分切開封套，并利用刀片勾除。要注意，切開動作是手沿著圓圈轉(zhuǎn)，而不是轉(zhuǎn)動下方的瓶身。
4．因為如果是陳年老酒的話，瓶底常有正常的酒渣沉淀，轉(zhuǎn)動瓶子常會使沉淀浮起，影響美觀。第二步，用沾濕的餐布擦拭瓶口，去除灰塵，以免霉灰飄入酒中，影響口感。
5．要知道有灰是正常的，千萬別說酒已經(jīng)壞了。第三步，將螺絲鉆的尖端垂直插入軟木塞的中間，千萬不要插在旁邊，以免軟木塞斷裂，碎片掉入酒中。
6．再以順時鐘方向旋轉(zhuǎn)，鉆入軟木塞中。如果用的是“侍者之友”的開瓶器，要小心不要將螺絲鉆全部旋入木塞中，而應(yīng)留下一至二環(huán)在外，因為鉆到底時木塞屑會掉入酒中。
7．此時將金屬支點(一般為銀色的凹處)頂住瓶口，左手握住瓶頸與金屬支點交匯處，右手拉起開瓶器的另一邊，要慢慢提起。
8．因為太快常易導(dǎo)致軟木塞斷裂，而功虧一簣。蝴蝶形的開瓶器，在旋入軟木塞時，兩邊的把手會慢慢張開，到了頂部平行的時候，再同時慢慢將兩邊把手往瓶口處下壓即可。
9．Ah-so開瓶器，當(dāng)葡萄酒的軟木塞因為脆弱，而不容易采用螺旋式鉆入法時，用它就沒有錯了。利用左右兩片金屬片，左右搖晃徐徐插入軟木塞和瓶頸之間的縫隙中，完全到位以后再用旋轉(zhuǎn)方式慢慢拉出軟木塞。
10．取出軟木塞后，理應(yīng)聞一下有無異味，以確定葡萄酒是否受到污染變質(zhì)。氣泡酒的開瓶方式：瓶內(nèi)有壓力的氣泡酒，尤以香檳為其代表，不需要使用開瓶器就可以開瓶了。
11．這類酒在室溫下有3個以上的大氣壓。在去除封套后，軟木塞容易彈飛出來，所以要當(dāng)心開瓶時不要對著人。開瓶速度太快容易造成巨大聲響，不僅氣泡與酒會飛濺出來，也會影響酒的風(fēng)味。
12．沒有氣泡的可樂，喝起來和糖水沒有兩樣。電影中的開香檳情節(jié)，不過是一種手法及戲劇張力而已，在現(xiàn)實生活中那可真是暴殄天物。
13．首先手握住瓶頸，另一只手揭開封套錫紙，再將絲網(wǎng)套鎖解開。左手拇指輕壓瓶塞，右手握住瓶身，呈45。角傾斜。
14．慢慢轉(zhuǎn)動瓶身，瓶塞會隨著往上移動，等到快轉(zhuǎn)開時，利用手勁開一小縫隙，此時再取出瓶塞。伴隨著清風(fēng)佛面的細語，晨間微霧般的云緲，將香檳徐徐倒入杯中，何其愜意。
15．在開瓶時，如果因為不熟悉，而將軟木塞屑掉入酒中，千萬不要氣餒。因為法國人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定會遇上愛情！
16．所以大膽開瓶吧！【紅酒知多少】 法國葡萄酒產(chǎn)地之波爾多位于法國西南部，加龍河、多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)，有葡萄園近11萬公頃，年均產(chǎn)酒5億瓶左右，是公認的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。
17．由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或甜味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等。
十．葡萄酒的螺旋開塞器怎么用
1．先把旋轉(zhuǎn)柄轉(zhuǎn)出來，把那個冒對準酒瓶按緊了，然后吧旋轉(zhuǎn)柄旋進去（旋進去的時候一定要按緊那個冒），在擰出來就可以了。
