茅臺已發(fā)現多少微生物，第八代五糧液為什么這么貴

這酒是我們宜賓特產，我們宜賓的水源、氣候、土壤很適合一些釀酒微生物生存，在這些釀酒微生物作用下才釀造出了第八代五糧液這種高端白酒。因為離開我們這邊的環(huán)境和微生物，是釀不出這種好酒的，所以第八代五糧液只能在宜賓生產，再加上它的工藝很復雜，很多工序都要靠人工完成，所以產量不多，物以稀為貴，它賣得貴一點也是可以理解的。

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茅臺酒釀造過程中發(fā)現1946種微生物。茅臺首次宣布，發(fā)現茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物，其中1063種細菌，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種。2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。茅臺釀造工藝：所謂“12987”釀酒工藝，一直以來它是茅臺鎮(zhèn)引以為傲的工藝，也叫大曲醬酒釀造工藝，即“一個周期、兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，”看起來似乎很復雜，但不得不說，這是茅臺鎮(zhèn)勞動人民千百年來智慧的結晶。也正是因為復雜的工藝以及釀酒人們一絲不茍的態(tài)度，才造就了醬香型白酒今天的輝煌。一個周期。其實這個很簡單，在大曲醬酒的釀造工藝中，想要釀出一瓶好酒，所需要的周期，為一年左右，在這一年的時間里，包含了各種各樣復雜的工藝，以及我們釀酒人每天不辭辛勞的汗水。

現在有1個炒股軟件。。。用它每天都能讓你掙大錢。。。你信不？？？想做個成熟的股市大贏家，只能相信自己的判斷，戰(zhàn)勝恐懼?。。〗o你最實在的回答： A 如果賣鞋墊的都成為上市公司了，你說他的股票假如市值1毛錢一股，便宜不？你敢買不？？？ B 貴州茅臺148元一股，小日本曾經帶了最先進的儀器去測量各種空氣中的指數，想把我們的茅臺技術帶走（想到他們我就生氣，打他個小日本的），結果發(fā)現空氣中有數百種微生物。只有在茅臺的生產地才會有，才會產出頂級的美酒。且茅臺的酒池年開采量只有那么多，不可能過分開采。因為會傷害酒池的醇美度。這種綜合因素讓世界上任何國家都無法復制。所以只能垂頭喪氣的回他們的島國去了。 那你說他的股價貴不貴？？？ 國外越亂 國內的經濟就越強 牛10年 20年 就算是5年大家也賺翻了。 股市每天都有漲有跌，若是說指數的話，平時的下跌回調是很正常的。 若是說個股的話,想投機就買新股，想投資就選藍籌。金融 地產 鋼鐵 交通運輸都是好行業(yè)。 600016民生銀行 600019寶鋼股份 600028中國石化 這都是穩(wěn)賺的股票。 估值低且后市上升幅度會很大的可以買601872招商輪船等。。。

1946。茅臺集團在2022年科技創(chuàng)新和人才工作會議上公布最新研究成果：截至目前，發(fā)現茅臺釀造過程及環(huán)境中有1946種微生物。在茅臺釀造過程及環(huán)境所含的1946種微生物中，包括細菌1063種，酵母菌和絲狀真菌類微生物883種，同步解析了17種、39株關鍵功能微生物的全基因組信息，初步實現了微生物實體資源與基因信息的相互關聯(lián)。相關信息：2005年，茅臺集團和中國科學院微生物研究所聯(lián)合建立了白酒行業(yè)首個釀造微生物菌種資源庫。目前，菌種資源庫已累計達到159種，7900株釀造微生物的規(guī)模。與現有針對所有發(fā)酵領域工業(yè)菌種保存的中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心保藏的各類工業(yè)微生物資源13000余株相比，茅臺集團資源庫已有近60%。通過對赤水河流域不同產區(qū)間的微生物多樣性研究，研究人員還確證了茅臺酒釀酒酵母具有顯著獨特性，說明生態(tài)環(huán)境、釀造活動、釀酒技藝對微生物體系有重要影響。從微生物繁殖代謝角度，證明了間歇式晾堂操作、限定每天操作最大排數、倉內發(fā)酵高溫持續(xù)、母曲優(yōu)選、干曲倉高溫貯存等工藝操作和參數的科學性，表明傳統(tǒng)技藝等非生物因素也是釀造過程微生物群落演替的重要驅動力。在功能微生物代謝特性研究中，茅臺集團已完成乳酸桿菌、芽孢桿菌、釀酒酵母、擬青霉等17種功能微生物代謝途徑解析，涉及1200余種代謝產物。完成了果香、花香、酸香等主要風味表征物質微生物及其代謝途徑解析工作。以上內容參考：新華網——1946種！茅臺公布釀造過程及環(huán)境微生物數量

因為是像陶瓷，容易臟。起初我也以為是陶瓷瓶，但仔細觀察，你會發(fā)現瓶子的材質其實是玻璃。那問題來了，為什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的？一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包裝嗎？在茅臺酒酒瓶歷史變遷過程中，確實使用過陶瓷瓶，但是由于瓶形不太美觀，也容易出現滲漏的情況，而且成本也比較高，所以開始研制使用玻璃瓶。直到1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠通過技術攻關試制乳白色玻璃瓶獲得成功，解決了茅臺酒瓶滲漏和美觀的問題，從而逐步結束了茅臺酒包裝使用土陶瓷瓶的歷史。那為什么要用乳白色玻璃瓶呢？因為這種酒瓶能避光、避紫外線、更利于茅臺酒的儲存。光線尤其是紫外線會破壞酒質，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質發(fā)生變化，影響酒的口感。溫度升高還可以引發(fā)微生物作用，引起酒的品質變化，破壞保存價值。因此，茅臺酒會采用乳白色玻璃瓶包裝，放于恒溫恒濕的避光、陰涼通風處。

瓷瓶 百度百科　　陶瓷是以粘土為主要原料以及各種天然礦物經過粉碎混煉、成型和煅燒制得的材料以及各種制品。 陶器和瓷器的總稱。 陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。

SOD（超氧化物歧化酶）是一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充 SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人首次從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起，人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發(fā)現這種蛋白，并且發(fā)現了它們的生物活性，弄清了它催化過氧陰離子發(fā)生歧化反應的性質，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。 　　超氧物歧化酶(Superoxide dismutaee簡稱SOD)是一種新型酶制劑,它在生物界的分布極廣,幾乎從人到細胞,從動物到植物,都有它的存在。原來從牛血中制取,現多從豬血中提取,商品名為Orgotdin。它對于治療因超氧離子(O_2~(u-))引起的各種疾病均有一定的療效,尤其治療類風濕關節(jié)炎、紅斑痕瘡,皮肌炎等均有明顯效果。此外,在防輻射,防衰老,抗腫瘤等方面也已進入臨床。Sod經過采血、取血球、丙酮沉淀、熱處理、透析、上柱、濃縮、冷凍干燥而成。 　　補充：SOD是Super Oxide Dimutese 縮寫，中文名稱超氧化物歧化酶，是生物體內重要的抗氧化酶，廣泛分布于各種生物體內，如動物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物體內清除自由基的首要物質。SOD在生物體內的水平高低意味著衰老與死亡的直觀指標；現已證實，由氧自由基引發(fā)的疾病多達60多種。它可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，并及時修復受損細胞，復原因自由基造成的對細胞傷害。由于現代生活壓力，環(huán)境污染，各種輻射和超量運動都會造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化機制中SOD的地位越來越重要！

超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）

這種方式真的不可取，很多朋友都有藏酒儲酒的愛好，但是不當的儲藏方式，會讓人得不償失。傳說古代紹興一帶富家生女，要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒，宴請親友賓客，名為“女兒紅”。也許是因為故事太美，很多人爭先恐后將家中好酒埋進土里，等著將來收獲一壇瓊漿玉液。小時候在農村，好幾位鄰居都失望而終。運氣好的還勉強能喝但味道大不如當初，酒中混雜著水味和泥腥味；運氣差的開壇后沒有勇氣聞第二下；最倒霉的至今還在找酒埋在哪里。前幾天還有一位朋友神秘兮兮地拿出一個滿是泥巴的瓶子，說是茅臺鎮(zhèn)一位朋友埋在地底下好幾年的好酒。問我值多少錢，我說你是網上淘的吧。他說你咋知道？我說你上某寶看看就明白了，這樣的噱頭大家都挺樂此不彼的。在茅臺鎮(zhèn)這曾經家家釀酒的地方，隨便問個人都知道，酒埋地底下是絕對毀了。茅五劍瀘沒有一款酒是埋地下的。相比其它香型，醬香型是最講究年份的酒，不像濃香型講的是“窖齡”（“酒齡”和“窖齡”絕對是兩個概念，混淆不得）。參觀過茅臺酒廠的人都會發(fā)現，“國酒”的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全兩個概念。而且茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著“通風、干燥、陰涼保存”，跟地下潮濕陰暗的環(huán)境形成鮮明的對比?！芭畠杭t”的故事講的是黃酒。真假不知道，但白酒這樣埋是肯定不行的。老酒之所以有價值，是因為長時間的存放使酒中有害物質譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學變化消耗殆盡。在這期間有一個繼續(xù)發(fā)酵和化學變化過程，酒的度數會略微降低，口感會變淡，但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個過程需要滿足幾個條件：一是容器需要結構致密的陶罐或瓷罐之類的材質。這些材質致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物質又出不來了。二是需要適當的溫度，以維持酒中微生物的活性。冬天最好的冰點以上，夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜。三是避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續(xù)發(fā)酵。四是干燥。濕漉漉的環(huán)境不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。其實如果在家中存酒只需要一個密封到位的好陶壇就足矣，不要太冷或太熱就行。柜子里或床底下都是很好的存酒地方。

儲藏得當放個幾十年確實會好喝一些，但是儲藏條件太高了，不建議大家這么做，如果封存得不好的話等到時候打開酒根本沒法喝，輕則都是土腥味，重則整壇酒都變黑不能喝了。

不一定會很好喝。這瓶白酒如果密封的不好的話，很可能會導致有害物質進入其中，喝了對人體沒好處。

1. 埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。醬香型越埋越香2. 土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方（土質：紫紅紅壤最佳----沙土不可選）。3. 埋藏時間不宜太長，我們的實驗是窖藏三年，然后再埋五年最適宜。4. 裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。5. 要絕對的密封。

汾酒歷史悠久非常不錯。汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。1932年，全國著名的微生物和發(fā)酵專家方心芳先生把汾酒釀造的工藝歸結為"七大秘訣"，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其時，高粱必得其真實，陶具必得其潔，火必得其緩”的“清蒸二次清”工藝。汾酒是清香型白酒的典范，堪稱中國白酒的始祖。中國許多名酒如茅臺、瀘州大曲、西鳳、雙溝大曲等都曾借鑒過汾酒的釀造技術。

好喝。1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史。在清香型白酒中汾酒的地位無可撼動，甚至有醬酒源于山西杏花村的說法，早前的汾酒在人們心目中就是一種尊貴的存在，畢竟歷史足夠悠久，名氣也足夠大。但是汾酒的產品價格卻并不是很貴，甚至很多酒都是價格低品質好，因此也深受百姓喜歡。酒的注意事項和重點須知：汾酒一舉成名從晚唐著名詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”這是汾酒的二次成名;1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業(yè)的佼佼者。杏花村有取之不竭的優(yōu)質泉水，給汾酒以無窮的活力。馬跑神泉和古井泉水都流傳有美麗的民間傳說，被人們稱為“神泉”?！斗诰魄分杏涊d，“申明亭畔新淘井，水重依稀亞蟹黃” ，注解說：“申明亭井水絕佳，以之釀酒，斤兩獨重”。以上內容參考：百度百科——酒

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。

山西汾酒600809:該股業(yè)績將就，但主營收入和凈利潤增長已經處于停滯狀態(tài)，如果后市該公司主營業(yè)務銷量無法大幅度增長，該公司的后期盈利能力將不很樂觀。主力資金從45.72%減倉到38%了，該股我就提醒你風險就行了，如果短時間內無法突破33.59的壓力位重新回到上升通道中，該股還有可能繼續(xù)下探尋求支撐，請注意回避風險，如果后市該股突破了33.59并震蕩走高突破了35.8和37的壓力位，那中線看高42（風險偏大）！如果在拉升過程中出現高位放巨量的情況請立即清倉防止主力資金出貨后自己被套,以上純屬個人觀點請謹慎操作！祝你好運！2008年1月30日 近期發(fā)現有一些股友隨意轉貼我以前的股票評論，由于單支股票的評論存在時效性幾天之內該股的形勢就存在很大的變化,具體的操作策略也得進行調整,不希望喜歡該貼的股友原封不動的任意復制轉貼,這容易使采用該條評論的股友的資金存在短線風險!都是散戶錢來得不容易,請多為他人著想!謝謝支持喲!

喝白酒的好處:1、促進血液循環(huán)，打通血脈白酒在中藥保健中使用很多，中醫(yī)們往往會建議你把活血化瘀的藥物在白酒中浸泡一小段時間再使用，效果會更加好。例如金鈴子散，失笑散等可以附以白酒煎熬，效果事半功倍。2、祛除寒氣可以用白酒泡蛇，泡的時間最少一個月左右，泡的時間越久越好。蛇可以用白花蛇或者烏梢蛇，其他蛇也可以的。這種做法可以治療老寒腿。3、提升食欲飯前一小杯白酒，可以治療食欲不振的人群，激起他們的食欲。4、健脾胃白酒會刺激胃液和唾液的產生，脾胃虛寒者每天適當飲用白酒可以暖胃健脾。5、預防血栓，心腦血管等疾病白酒進入體內會是身體產生“尿激酶”，這種物質有溶解血栓的作用，所以每天一小杯白酒可以預防這類疾病。經過調查也發(fā)現了，在酒產地愛喝白酒的人群，得這類疾病的比例別其他不喝白酒地區(qū)的指數少。喝白酒的壞處:1、嚴重影響睡眠許多人誤以為睡前喝越多的酒，睡眠酒就越好。這其實是個很大的誤區(qū)。睡前過量飲白酒雖然你能很快入眠，但是此時你的大腦并沒有正在處于休眠狀態(tài)，它仍舊在運轉，甚至比不睡覺的時候更為活躍。只是你“醉了”，白酒麻痹了你的神經中樞，你感受不到。睡前大量飲用白酒，最后的結果就是頭暈，沒力氣，惡心，比失眠的滋味還難受。2、損害神經中樞長期飲用大量白酒會導致神經衰弱，記憶能力減弱，視力下降，思維能力降低，工作注意力不集中等情況。這些狀況都你的生活質量下降，所以謹慎飲酒。3、損害呼吸系統(tǒng)長期過量飲用白酒容易得氣管炎，肺結核，你呼吸道的防御力也會減弱很多。醉過頭嚴重的會因呼吸道出問題窒息而死。4、減弱消化功能大量飲白酒，會刺激你的胃腸粘膜，長期這樣會形成慢性疾病。胃部炎癥，潰瘍的發(fā)病率也會很高。你的消化功能也會大大減弱，影響身體對于營養(yǎng)物質的吸收，沒有營養(yǎng)身體就容易出現營養(yǎng)不良，體力不支，也很容易感冒。

什么事情嗎都有一定限度，適量飲酒對身體還是有一定好處的， 適量飲用白酒具有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒，健脾暖胃的作用。 但是過度飲用白酒的話會損害人的中樞神經系統(tǒng)，損害肝臟， 慢性酒精中毒可導致酒精性肝硬化。要是對買茅臺覺得價格比較高的話， 個人建議你可以考慮一個叫“到位”的白酒品牌，他家酒我最近在喝，還挺好的。

喝酒就要喝醬香白酒 為什么喝酒要喝醬香型的白酒呢? 其中的主要原因是醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸. 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。 第七、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香! 聽說四川的潭酒不錯價格公道，茅臺的口感，普通的價格！

我覺得平時適量喝一些醬香白酒可以促進血液循環(huán)，我平時喝的是青花郎，挺醇厚的，睡前喝一小杯，也能幫助睡眠