一．現(xiàn)在白酒行業(yè)怎么樣？
1．白酒行業(yè)現(xiàn)在是結(jié)構(gòu)調(diào)整時期， 高端的翻跟頭跌， 中端的持續(xù)打折，只有低端的還穩(wěn)著，比如朗酒小貴賓，一直都賣得不錯。
二．液態(tài)法白酒和固液態(tài)法白灑哪種酒好些
1．白酒傳統(tǒng)工藝，是固態(tài)法釀酒，你描述的固液法白酒，有固態(tài)釀酒的身影，白酒多少會有固態(tài)釀酒的味道。所以固液法白酒，比液態(tài)法白酒好一些。
三．白沙液酒味道怎么樣
1．白沙牌白沙液是湖南的酒，味道不錯的！白沙液由長沙酒廠的產(chǎn)品。1979年、1980年、1982年被命名為湖南省名酒，1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎，1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎。
2．白沙液酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，取古城名泉--“白沙礦泉”之水精心釀制而成。酒液無色透明，曲香濃郁，味醇柔和，后味回甜，為湖南名酒之一。
四．白酒凈化后質(zhì)量如何
1．白酒凈化，就是介質(zhì)吸附一下，或者過濾機吸附一下。白酒過濾設(shè)備不同，控制的尺度不同，凈化后，酒水質(zhì)量差別很大。
2．即使控制比較好，也有輕微差別，通過調(diào)味酒加入，進行彌補，能夠接受的。若是過濾時候，設(shè)備控制的不好，酒水質(zhì)量差別就很大了，需要很大比例的酒水彌補。
五．五糧液的酒如何啊？
1．五糧液酒是濃香型代表作，在中國名酒當中排名第二，可以說家喻戶曉，人人皆知，五糧液代表作是52度500ml經(jīng)典五糧液，目前零售價在7百元左右。
六．五糧液酒怎么樣
1．五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰至好處。酒度分39度、52度、60度三種。
2．飲后無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻;入口后，滿口溢香;飲用時，四座飄香;飲用后，余香不盡。屬濃香型大曲酒中出類拔萃之佳品。
七．白酒都有什么牌子
八．濃香型白酒口感怎么樣？
1．濃香型白酒的口感 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。
2．以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。
3． 清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。
4．以桂林三花酒為代表。 鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。
5．如西鳳酒。 董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。
6．如廣東玉冰燒酒。 芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。
7． 特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。 兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。
九．液態(tài)白酒釀造和固態(tài)釀造的區(qū)別？
1．現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。
2．常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。①在固態(tài)法白酒中主要的種類為：(1)大曲酒大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。
3．大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
4．(2)小曲酒小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。(3)麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。
5．以大眾為消費對象。(4)混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。(5)其它糖化劑法白酒這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。
6．②固液結(jié)合法白酒的種類有：(1)半固、半液發(fā)酵法白酒這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。
7．(2)串香白酒這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
8．(3)勾兌白酒這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。
9．③液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。
十．42度白糧液酒價格
120一瓶