茅臺醬香型白酒為什么要放幾年，為什么濃香白酒放幾年喝出醬香酒的味道

濃香酒不管怎么儲存都不會變成醬香酒的，如果是口感上有這種感覺的話有可能是酒在儲存過程中酯水解了，酸增加了，致使口感酸澀感明顯了。

您好，茅臺酒沒有保質(zhì)期，醬香型白酒年份越長味道越濃，一般茅臺酒年份越老的茅臺價格越高，升值空間大，建議收藏。

搜一下：茅臺白酒 茅臺酒的保質(zhì)期最少多久

醬香型酒主要以貴州茅臺酒、郎酒、貴州3721酒、國臺酒等為代表。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。其它香型的白酒存放時間越長，有的品質(zhì)反而下降。

醬香

醬酒存放的年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般存放超過15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用口感并沒有什么提升。

醬香白酒飛鳥聞香化鳳風味清心游魚得味成龍

一般超過15年的酒 就不適合直接飲用 只適合勾調(diào)

醬香型白酒與其它香型白酒相比，醬香型白酒整個釀造過程需要經(jīng)過一年一個生產(chǎn)周期，兩次的投料，九次的蒸煮，八次的發(fā)酵，七次的取酒等釀造過程，經(jīng)過一段時間讓醬香型白酒的口感更加柔和和豐滿，一般新釀造的醬香型白酒至少要五年時間才可以上市出售。醬香型白酒我推薦貴璽酒業(yè)的酒，很好喝，非常推薦購買。

一般情況下，在常溫下密封不擔心跑酒。不過，還是要了解一下這種酒瓶口的密封情況。如果密封的口碑比較好，那直接儲藏。如果好友酒友指出這種酒運輸過程中容易跑酒，則要相當小心了。其實你可以直接說是哪一種醬香白酒。這樣，大家可以有針對性地提建議。

目前市場上的白酒大致分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型，這其中，醬香型又稱作茅香型，因為茅臺就是最典型的醬香型白酒。在所有白酒中，只有醬香型的白酒才具有通過儲存來延長年份，實現(xiàn)“越陳越香”的效果。其它類型的所謂“陳釀酒”均為通過批量密封和儲存基酒很多年，再將這些陳釀酒和新酒勾兌產(chǎn)生的“陳釀”，所謂的“年份”對于單瓶酒也就不具備太大的參考價值。正因如此，白酒投資和收藏最好選取醬香型白酒，可以保存年份更久遠。以濃香型白酒為例，私人保存最多五年，五年后其質(zhì)量就會銳減，因為白酒制造工藝中一般會添入防腐劑或者添加劑，形成酒的主體香，年長日久，這些添加物會變質(zhì)，影響酒的口感。但是醬香型白酒不會添加任何雜質(zhì)，它的主體香源自天然工藝，是一種無法定位的香氣，所以有人說“酒是陳的香”的確不假，但是主要是指醬香型白酒。 貴州茅臺集團推出的茅臺十二生肖酒就屬于醬香型，另外還聘請藝術大師黃永玉先生為包裝作十二生肖畫，因此非常具備收藏價值。麻煩采納，謝謝!

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。