為什么做不出茅臺的口感，還有一瓶也不算早的茅臺是黑色瓶子的倒是沒聽說過黑色瓶子的茅

茅臺國色天香酒？看來酒還真是多的不行啊，我在酒仙網(wǎng)還見到茅臺國色天香甜紅葡萄酒呢，賣價(jià)也算是便宜的 76元。

醬茅，比較珍貴?？梢缘矫┡_客網(wǎng)咨詢一下專家。

每個(gè)工業(yè)都有自己的工藝，每個(gè)廠家都有自己獨(dú)立的技術(shù)和科技。所以他們制造出來的東西口感一般都是不一樣的。這也包括酒。酒有好有壞。而成就他們好壞的原因一般都是技術(shù)或者環(huán)境的好壞。為什么也有環(huán)境的問題呢？因?yàn)榈赜颦h(huán)境的差異，導(dǎo)致白酒具有一定的地域特性。 而決定酒口感的好壞因素比較多。例如產(chǎn)地、水、酒曲、氣候、工藝等。酒曲和水對于制酒來說是非常至關(guān)重要的一部分，聽人們常說“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，還有那句話“離開茅臺鎮(zhèn)做不出茅臺酒”，由這些話。可見酒曲、水、環(huán)境，對白酒的影響有多么的重要。每個(gè)廠家想做好酒，一定要把酒的來源，也就是制造酒的糧食也是要精心挑選的。比如說茅臺，茅臺公司說了茅臺酒只能用本地的糯高粱釀造，因?yàn)榕锤吡桓o實(shí)，打出來的酒更加的香，發(fā)酵周期長，還有重要的一點(diǎn)，即釀造、窖藏、勾調(diào)的工藝這是茅臺公司的獨(dú)家密封。這個(gè)對白酒的風(fēng)味影響起到了很大的作用。 像茅臺這么有影響力的一家酒企公司。一年只釀一次酒。而且還要掐緊時(shí)間，如果遇到了干旱，這一年的茅臺酒的味道也會有一些不一樣味道。 如果一個(gè)商家他想獲得更多的名氣的話，他的產(chǎn)品將會做得十分的精益求精。所以酒的質(zhì)量也是十分嚴(yán)謹(jǐn)。這樣我們喝到的酒也會更加的香醇。所以，商家肯定會找到更好的地方，用最對的時(shí)間釀出最好的酒。

對大家已經(jīng)根深蒂固的認(rèn)為茅臺是最好的了，就自然而然覺得滑臺的酒干就不如茅臺。然后還有一個(gè)原因是因?yàn)槊┡_它就是廣告做的多一點(diǎn)，然后就讓觀眾都有一個(gè)知名度，就大家一想到酒就覺得茅臺

茅臺醬香是白酒世界的最高等級，白酒喝到最后，醬香型是必然的選擇。好的東西都是得天獨(dú)厚，都是天時(shí)地利造化后的結(jié)果。人只是最后的因素，只能運(yùn)用自然，守護(hù)自然，汲取自然。茅臺酒就是大自然這個(gè)造物主的賞賜！天時(shí)和地利，缺哪一樣，東西注定一般般。就算茅臺鎮(zhèn)上，也有核心區(qū)域，一方水土，一個(gè)微型氣候，注定造出白酒的王者，一個(gè)飛天茅臺，喝過之后，瓶子都舍不得扔掉。茅臺酒離開茅臺鎮(zhèn)，進(jìn)行過異地試驗(yàn)，就是現(xiàn)在的“珍酒”，這個(gè)醬酒也被愛酒人士所愛，有著茅臺的主體醬香和很強(qiáng)的口碑。其口感細(xì)膩程度上仍然無法和茅臺比較?，F(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上醬香白酒生產(chǎn)廠家多如牛毛，全國大中城市零售商店，很容易找到打著”茅臺鎮(zhèn)“的醬酒，價(jià)格從高到底都有，這些不知名的醬酒有的確實(shí)來自茅臺鎮(zhèn)，有的打著茅臺鎮(zhèn)的旗號，你可能都查不到確切的廠址。所以很多人說，你喝的不是茅臺，而是茅臺鎮(zhèn)，不值錢。看來，即使是茅臺鎮(zhèn)的真酒，也分高低檔次，而不是只要是茅臺鎮(zhèn)的都是好醬酒。不可否認(rèn)的是，茅臺的生產(chǎn)工藝在醬香型的世界里首屈一指！茅臺的天時(shí)和地利眾所周知，茅臺鎮(zhèn)位于赤水河的低海拔河谷，本身就能形成微型氣候，夏季炎熱，無風(fēng)，是微生物形成的絕佳條件，茅臺的主體醬香的形成，就來自于這種微生物豐富的空氣條件，離開這個(gè)條件，茅臺一定不是茅臺。據(jù)報(bào)道，茅臺本身探明的微生物有100多種，但形成主體醬香，仍然還有未知的微生物，說白了就是茅臺的空氣含有的復(fù)雜又繁多的微生物參與了茅臺酒的高溫發(fā)酵，最終形成了它特有的醬香味道。沒有這個(gè)微型氣候，釀造醬香可以，釀造茅臺不可能。赤水河的流經(jīng)的茅臺鎮(zhèn)地表砂巖滲透性極強(qiáng)，礦物質(zhì)容易溶解，水質(zhì)極其棒。重陽下沙，重陽用水，而此時(shí)的赤水河也由夏季的渾濁變成了清澈，這條河水也被稱為最芳醇的美酒河。但凡釀造好酒的地方，其水質(zhì)一定不差，也一定被人津津樂道！茅臺鎮(zhèn)的特產(chǎn)紅纓子高粱可以異地采購，茅臺酒廠的原班人馬可以一比一異地建設(shè)，但離開了大自然的微型氣候，就失去了最純正的血統(tǒng)，就像橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳一樣樣的，徒有其表而已。

有的，譬如茅臺王子酒醬門經(jīng)典特級，一瓶一百五十上下。

飛天現(xiàn)在1000多一瓶的 真的喝不起啊，確實(shí)是喝慣了醬香再喝其他香型的酒感覺沒什么味道 茅臺系列酒其實(shí)還不貴可以喝喝，我一直都喝茅臺1949紀(jì)念系列酒，性價(jià)比高

僅以本人的經(jīng)驗(yàn)來說 醬香白酒酒中茅臺酒風(fēng)格最完美 郎酒后味回甜略顯突出 茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)仄渌駹I酒廠所產(chǎn)的醬香酒與茅臺相比起來 差距主要體現(xiàn)在勾兌和口感協(xié)調(diào)上 其他醬香白酒如湖南武陵酒 五糧液的永福醬酒等 本人沒喝過 不做評論

大同小異沒有什么區(qū)別如果 做的是醬香型那市場競爭可是很大

醬香突出，以醬香為主，略有焦味，色澤微黃，酒體醇厚，醬香悠長

沒喝過，不知道

茅臺酒是世界三大名酒之一，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，已有800多年的歷史。 釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高源氣流，終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長這5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理。茅臺酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做，才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈，人品端正，影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然，人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系，這只不過反映了們對茅臺酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。