茅臺(tái)絲帶文字是什么,白瓷瓶的酒有個(gè)絲帶沒(méi)有任何文字瓶蓋有個(gè)小五星里面

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1,白瓷瓶的酒有個(gè)絲帶沒(méi)有任何文字瓶蓋有個(gè)小五星里面

這是茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的內(nèi)部酒,所以沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)。俗稱:“光瓶酒”。

白瓷瓶的酒有個(gè)絲帶沒(méi)有任何文字瓶蓋有個(gè)小五星里面

2,茅臺(tái)酒黃飄帶和紅飄帶有什么區(qū)別

據(jù)聞茅臺(tái)酒瓶身上的飄帶來(lái)源于古時(shí)候的酒旗,酒旗就是古時(shí)候的酒館門前都會(huì)掛著一面旗,(作用等同于現(xiàn)在的廣告牌),飄揚(yáng)著的酒旗使設(shè)計(jì)師想到了在茅臺(tái)酒瓶身上綁上飄帶。但是這個(gè)說(shuō)法無(wú)從考實(shí)?!   ⊙b飾  茅臺(tái)酒的飄帶集中國(guó)紅、紅絲帶、斜掛綬帶等元素與一體,而且和瓶身上的紅色標(biāo)簽互相呼應(yīng),不會(huì)太浮夸,比較自然,視覺(jué)效果相對(duì)較好,估計(jì)也是為了突顯國(guó)酒身份。以前舊版的茅臺(tái)是沒(méi)有飄帶的,后來(lái)才加上了紅飄帶?!   ⊥ǔ?lái)說(shuō)茅臺(tái)酒的紅飄帶必須重疊系在正面商標(biāo)的中間,垂直、筆挺。而且,絲帶下端位于貴州茅臺(tái)酒中的“茅”字。但是這畢竟是人工綁的飄帶,不可能分毫不差在正中間,有一點(diǎn)偏差也是正常。如果偏差太多,并且飄帶沒(méi)有重疊在一起,那就要懷疑這瓶酒的真假性了。    追根溯源  茅臺(tái)酒的飄帶,內(nèi)飄帶上有阿拉伯?dāng)?shù)字0—20,外飄帶上則沒(méi)有。這些編碼代表的是當(dāng)天負(fù)責(zé)綁帶的員工編號(hào),每個(gè)人領(lǐng)到的飄帶的編碼都不一樣。這些工號(hào)在檔案庫(kù)都是有記錄的,后期銷售過(guò)程中,一旦哪瓶酒出了問(wèn)題,茅臺(tái)公司就可以迅速的根據(jù)紅飄帶上的數(shù)字追溯到酒廠的員工,找到責(zé)任人?! 】赡苣阍谙?,茅臺(tái)酒廠這么大,這20個(gè)員工忙得過(guò)來(lái)嗎?事實(shí)上,還真的可以,負(fù)責(zé)綁帶的一個(gè)員工平均1分鐘能綁13瓶茅臺(tái)酒,一天大概能綁2500瓶,大約416箱茅臺(tái)酒,可想而知這速度有多快了。

茅臺(tái)酒黃飄帶和紅飄帶有什么區(qū)別

3,芧臺(tái)酒瓶上的紅飄帶上的數(shù)字是5代表什么

你好酒友,紅飄帶反面的刺繡數(shù)字是此瓶酒的生產(chǎn)包裝車間的班組號(hào)碼,并不是樓上說(shuō)的窖池編號(hào),這也是茅臺(tái)的防偽技術(shù)之一,如果有其他不了解的歡迎一起探討。
你好!窖池編號(hào)僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

芧臺(tái)酒瓶上的紅飄帶上的數(shù)字是5代表什么

4,茅臺(tái)孝道貴賓用酒的防偽標(biāo)志

酒瓶瓶蓋的標(biāo)簽,含有5重防偽:1.不可逆溫變點(diǎn)(四個(gè)角上的圓點(diǎn)加熱至60度以上圖案成黑色并且不可恢復(fù))2.隨機(jī)光刻多色數(shù)碼(酒樽處刮開(kāi),可看到一組16為隨機(jī)數(shù)碼,每位數(shù)碼內(nèi)可見(jiàn)多色彩條)3.專版全息文字開(kāi)天窗安全線(肉眼可見(jiàn)安全線內(nèi)呈現(xiàn)激光全息”MT”字樣)4.雙色熒光纖維絲(肉眼觀察可見(jiàn)紅、藍(lán)雙色纖維絲,在熒光燈下紅色纖維絲變?yōu)榱良t色,藍(lán)色變?yōu)榱了{(lán)色纖維絲)5.真彩定位燙?。ㄗ儞Q角度后可見(jiàn)茅臺(tái)LOGO有彩色變換)
貴賓用酒是由貴州茅臺(tái)酒股份出產(chǎn)的53度醬香型白酒,外包裝和我們的飛天茅臺(tái)一模一樣,白瓷瓶、紅絲帶、藍(lán)海標(biāo)、同級(jí)別、同品質(zhì)!

5,2009年的六十周年茅臺(tái)酒飄帶上有數(shù)字嗎

有數(shù)字的,這是茅臺(tái)酒專門特制。
本人從事釀酒行業(yè)多年,從一個(gè)一竅不通的小生到釀酒行業(yè)的“老師傅”中間遇到各種各樣的問(wèn)題,正是遇到的這些問(wèn)題讓我積累經(jīng)驗(yàn),讓我更上一層樓,經(jīng)常有人問(wèn)我茅臺(tái)酒瓶飄帶上的數(shù)字是不是代表釀酒窖池?是不是代表生產(chǎn)線?更有甚者有人問(wèn)我0號(hào)和1號(hào)編碼的酒是不是老窖池的酒,酒質(zhì)要好些,居然還有人說(shuō)數(shù)字0的是專供政府······頓時(shí)我心里表示無(wú)語(yǔ),卻耐心的給他們解釋,因?yàn)樵?jīng)從事過(guò)包裝工作的我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)大家竟會(huì)有這樣的說(shuō)法。 那么,茅臺(tái)酒瓶口紅色飄帶上面的編碼究竟是什么意思?在包裝車間的生產(chǎn)流水線上,其中有一段作業(yè)是包裝員工繼機(jī)器貼標(biāo)后的茅臺(tái)酒拴上紅色飄帶,每一條飄帶上都有一個(gè)編碼,從0到20不等,而每個(gè)員工手中的編碼都是不一樣的,這個(gè)編碼就是當(dāng)天栓這個(gè)號(hào)的員工的工號(hào),也許你會(huì)問(wèn),就只有一二十個(gè)號(hào)難道只有那么少的工人栓飄帶嗎?我可以驕傲得說(shuō),一天真的只有十幾個(gè)人栓,每個(gè)茅臺(tái)酒班組一天要包裝三萬(wàn)多瓶,而每個(gè)人是可以栓二千到三千不等的量,可見(jiàn)我茅臺(tái)包裝員工身手是多么的矯捷靈活。至于每箱的號(hào)碼是否相同,這樣的問(wèn)題沒(méi)有任何技術(shù)含量,酒廠工作人員系繩子的時(shí)候是一起工作的,她們可以系好之后放一塊,也可以自己系的單放,所以可能一樣,也可能不一樣。

6,鲙下玉盤紅縷細(xì)酒開(kāi)金甕綠醅濃是什么意思

吃著盤中條條紅色絲線般鲙魚,喝從酒甕中倒出的清酒酒意漸濃。出處:《宴楊駙馬山亭(一作陳羽詩(shī),又作朱灣詩(shī))》作者:朱灣朝代:唐代垂楊拂岸草茸茸,繡戶窗前花影重。鲙下玉盤紅縷細(xì),酒開(kāi)金甕綠醅濃。中朝駙馬何平叔,南國(guó)詞人陸士龍。落日泛舟同醉處,回潭百丈映千峰。譯文:柳樹把枝葉垂下來(lái),微風(fēng)吹過(guò),柳條輕撫著岸邊毛茸茸的草,貼著窗花的窗花外時(shí)一簇簇的花朵。(我們)吃著盤中條條紅色絲線般鲙魚,喝從酒甕中倒出的清酒酒意漸濃。這群人里有中朝的駙馬爺何晏何平叔,還有南國(guó)的詞人陸士龍。(我們)劃著小舟行駛于夕陽(yáng)映照的海上,迂回在百丈高的山峰之下。擴(kuò)展資料:朱灣(約公元七六六年前后在世):1,字巨川,號(hào)滄洲子,西蜀人。生卒年均不詳,約唐代宗大歷初前后在世,唐代宗大歷年間進(jìn)士。性浪漫,好琴酒,放縱山水,不應(yīng)徵辟。工詩(shī),善于詠物。李勉鎮(zhèn)永平,嘉其風(fēng)操,厚幣邀至,署為府中從事。日相談讌,分逾骨肉。2,久之,嘗謁湖州崔使君,不得志,以書作別,盡吐牢騷。遂歸會(huì)稽山陰別業(yè)。灣著有詩(shī)集四卷,《新唐書藝文志》傳于世。
鲙:鲙魚,魚身成紅色。玉盤:器皿縷:細(xì)線甕:器皿,這里指酒甕醅:未過(guò)濾的酒綠醅:古時(shí)酒水主要是清酒和黃酒,清酒成綠,黃酒泛黃,濁酒指的就是黃酒。此詩(shī)是游玩泛舟時(shí)所做,這句詩(shī)的大意:吃著盤中條條紅色絲線般鲙魚,喝從酒甕中倒出的清酒酒意漸濃大意是上面的了,具體潤(rùn)色你自己來(lái)吧
也有人寫成:鲙下玉盤紅縷"潤(rùn)",酒開(kāi)金甕綠醅濃鲙字:(1) 同“膾”,細(xì)切肉 (2) 魚名,亦名鰳魚甕字:在這里就應(yīng)該是指酒壇子吧.綠醅:傳說(shuō)出自道德經(jīng),查過(guò)幾次,沒(méi)查到.這里應(yīng)該是"玉酒杯"的意思.整合起來(lái)就應(yīng)該是:一根絲帶在盛魚的盤子上閃著柔和的光彩,金壺里的美酒倒在玉制的酒杯里顯得格外香濃!~!~錯(cuò)了別怪我~!哈哈哈
宴楊駙馬山池(一作陳羽詩(shī),又作朱灣詩(shī)) 年代:唐作者:韓翃作品:宴楊駙馬山池內(nèi)容:垂楊拂岸草茸茸,繡戶簾前花影重。鲙下玉盤紅縷細(xì),酒開(kāi)金甕綠醅濃。中朝駙馬何平叔,南國(guó)詞人陸士龍。落日泛舟同醉處,回潭百丈映千峰。鲙下玉盤紅縷細(xì) 為紅色,紅色鲙魚酒開(kāi)金甕綠醅濃 為綠色,綠色清酒

7,怎樣鑒別真假茅臺(tái)

貴州茅臺(tái)酒欲從外包裝鑒別真假時(shí),首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美狀況。如紙盒表面不光潔而起皺者則極為可疑,打開(kāi)茅臺(tái)酒的盒蓋后則應(yīng)注意酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào),這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記,真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊,用手輕輕刮擦?xí)r不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰,輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志,真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合,不會(huì)露在邊框之外,而假品則印刷粗糙,彩色常常跑出邊框。另外,飛天女的粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外燈下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑蓋與瓶口咬合是否緊密,如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至倒置后漏酒者當(dāng)屬可疑。
  (一)生產(chǎn)廠家鑒別   茅臺(tái)酒廠沒(méi)有和任何其它酒廠聯(lián)營(yíng),也未把它的商標(biāo)許可權(quán)授與任何廠家共享,更未設(shè)立過(guò)一廠、二廠或分廠。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠、一廠、二廠和分廠的“茅臺(tái)酒”,完全可以肯定是假的。  ?。ǘ╀N售渠道鑒別   茅臺(tái)酒的銷售是按國(guó)家計(jì)劃分配的。內(nèi)銷由貴州省仁懷縣煙酒糖業(yè)公司統(tǒng)一調(diào)撥,外銷由仁懷縣外貿(mào)公司統(tǒng)一調(diào)拔。茅臺(tái)酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章,此三者上面都沒(méi)有“仁懷縣”字樣,若有則是假的。茅臺(tái)酒不分等級(jí),無(wú)所謂正、次品之說(shuō),如有劃分品級(jí)的也肯家是假的。  ?。ㄈ┳?cè)商標(biāo)鑒別   茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克銅版紙印制的,500毫升容量的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米X125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分了部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬的白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線和4條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”4個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗、金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金錢。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”8個(gè)白字,白字下面有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米X85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有10毫米寬的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字,商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。外銷品以“飛天牌”為注冊(cè)商標(biāo),并且系有兩條紅底白字的“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒”絲帶,瓶貼上印有中英文對(duì)照的說(shuō)明。   假茅臺(tái)的商標(biāo)和背貼一般是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為100毫米X140毫米,背貼規(guī)格為133毫米X85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有以其它顏色代的。  ?。ㄋ模┌b材料鑒別   茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”5個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中;外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞,盒上字體和色澤與商標(biāo)、背標(biāo)一致。   假茅臺(tái)的封品常用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子的壁紋也各異,有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮革或其它材料。近年的瓶蓋則為紅色塑料材質(zhì),瓶口為具有止逆功能的密封口。   欲從包裝上鑒別真假時(shí),首先應(yīng)注意包裝紙盒的印刷精美情況。如紙盒表面不光潔而起皺折則極為可疑,打開(kāi)茅臺(tái)的盒蓋后,則可發(fā)現(xiàn)酒瓶瓶口所套的透明塑料膠帽上用噴墨打印的“茅臺(tái)”二字及邊上用小字打印的生產(chǎn)日期與批號(hào),這是較為特殊的一個(gè)標(biāo)記,真品的特點(diǎn)是噴墨字跡清晰而不模糊,用手輕輕刮擦不會(huì)脫落。假品的字跡不清晰,輕輕一擦即變得模糊不清。飛天牌的茅臺(tái)酒標(biāo)簽左上角的“飛天”商標(biāo)圖案則是鑒別真假的重要標(biāo)志,真品的飛天女飄帶上紅色與黃色套色十分密合,不會(huì)露在邊框之外;而假品則印刷粗糙,彩色常常跑出邊框。另外,飛天女粉紅色的臉部、手臂與雙腳在紫外光下觀察時(shí)會(huì)有粉色熒光出現(xiàn)。取出酒瓶后則應(yīng)注意紅色塑料蓋與塑口是否咬合緊密,如可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)乃至例置后漏酒者當(dāng)屬可疑。貴州茅臺(tái)酒的乳白色玻璃瓶是一種獨(dú)特的瓶型,瓶色發(fā)青及至偏淡綠色或淡藍(lán)色均屬于不正常之列。   另外,從1998年1月1日起,茅臺(tái)酒采用美國(guó)3M公司的高科技產(chǎn)品,在每瓶茅臺(tái)酒瓶上印反射標(biāo)簽。顧客在商店酒柜臺(tái)上購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí),只需將茅臺(tái)酒專用識(shí)別器頂端的小孔貼近眼睛,推動(dòng)識(shí)別器開(kāi)關(guān),讓聚光照射瓶蓋上的“國(guó)酒茅臺(tái)”字樣消失,貼標(biāo)上反射出耀眼的MT水印字樣,以示真品。   (五)感官特點(diǎn)鑒別   茅臺(tái)酒是小麥制曲,經(jīng)8次發(fā)酵,貯存二三年以后方可出廠的,它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香經(jīng)久不散。假茅臺(tái)多為高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難肯的茅臺(tái)酒的色香味特點(diǎn)。

8,五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別

1、生產(chǎn)地點(diǎn)不同:五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)。茅臺(tái)酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)。2、產(chǎn)品原料不同:五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。3、制作工藝不同:五糧液以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成。茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。4、產(chǎn)地環(huán)境不同:五糧液的生產(chǎn)地點(diǎn)宜賓位于北緯27°50′—29°16′,東經(jīng)103°36′—105°20′,年平均降雨量高達(dá)1200毫米,氣候溫和,年平均氣溫17.6℃,宜賓年平均日照1018.2小時(shí),常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,非常有利于釀酒原料的生長(zhǎng),是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)地點(diǎn)茅臺(tái)鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。5、歷史淵源不同:五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。
同為名酒,號(hào)稱“國(guó)酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象。誰(shuí)更好喝、誰(shuí)更有名、誰(shuí)更有逼格等問(wèn)題一直以來(lái)都爭(zhēng)論不休。其實(shí)說(shuō)起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別,那是一串長(zhǎng)篇大論??梢哉f(shuō),除了同為白酒,兩者間幾乎沒(méi)有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比,說(shuō)說(shuō)這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)”等為特點(diǎn),簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點(diǎn)是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見(jiàn)。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)”。這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義,和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型:醬香、窖底、醇甜,取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆,在后續(xù)的勾調(diào)中,正是這三種典型給予了醬香酒無(wú)限的搭配可能,由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液,顧名思義其原料是五種糧食,分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。這五種糧食粉碎之后,按照一定的比例混合,再與一定比例的陳年老母糟(糟醅)配料,以包包曲為糖化發(fā)酵劑,在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序,再經(jīng)過(guò)分級(jí)入庫(kù)、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合,最終釀成。茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲,酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡(jiǎn)單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”,也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中,需要經(jīng)過(guò)多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵,而投料過(guò)程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。蒸餾取酒之后要按輪次存放,各個(gè)輪次的酒各有特點(diǎn),勾調(diào)搭配的選擇更多。包裝和產(chǎn)品定位的區(qū)別同為中國(guó)名酒,五糧液和茅臺(tái)都在積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),并分層級(jí)占有廣闊的市場(chǎng)空間。五糧液的定位涵蓋中高低端名酒,基本是想覆蓋全部白酒消費(fèi)空間,從數(shù)千元一瓶的五糧液到幾元一瓶的尖莊小酒,系列化的五糧液不僅承接了傳統(tǒng)的52°濃香,也開(kāi)創(chuàng)了39°、29°、25°的清淡型濃香酒,滿足了更多酒友的需求。在包裝上,五糧液大肚長(zhǎng)頸的透明玻璃瓶顯得晶瑩透明,瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒標(biāo),外圓環(huán)抱象征五種原料的塔狀線條,內(nèi)圓書寫“W”代表“五糧液,整個(gè)商標(biāo)清晰明了而又內(nèi)容豐富。茅臺(tái)酒則是定位高端,即使近年推出了平民價(jià)位的茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓,但都不具有飛天茅臺(tái)那樣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在度數(shù)、口味上,茅臺(tái)酒基本是秉承傳統(tǒng)醬香最佳的53°,偶爾推出一些降度的醬香,也沒(méi)引起太多關(guān)注。茅臺(tái)的包裝采用的是乳白色玻璃瓶,瓶身系有紅色絲帶,瓶身酒標(biāo)畫有捧酒的飛天仙女,采用了防倒灌的玻璃珠瓶口,紅色膠帽封口。商標(biāo)則是紅白藍(lán)三色圓形,紅色區(qū)域分布五個(gè)白色五星,白色區(qū)域飾有飛舞的飄帶,形如展開(kāi)的雙翼,藍(lán)色區(qū)域則有MOUTAI字樣。
最大區(qū)別是香型不同:五糧液濃香型;茅臺(tái)醬香型,其他的還有原料、加工工藝,生產(chǎn)環(huán)境,等。
五糧液和茅臺(tái)的共同之處就在于兩者都屬于釀造型白酒;也就是非勾兌白酒。而兩者的不同之處在于:五糧液屬于清香型白酒;茅臺(tái)則屬于醬香型白酒,
茅臺(tái)和五糧液的區(qū)別其實(shí)是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時(shí)獲得最高贊譽(yù)"茅臺(tái)酒榮獲1915年巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng);五糧液酒1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺(tái)從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個(gè)月".這種時(shí)間的差異決定了茅臺(tái)的量和五糧液的量是不可比擬的.有時(shí),很多東西比較有意思:茅臺(tái)經(jīng)過(guò)五年出來(lái)的茅臺(tái)酒比例88%左右,而五糧液不過(guò)8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來(lái)了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤(rùn)結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長(zhǎng)5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬(wàn)噸左右,整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)的高端白酒不到3萬(wàn)噸,高端白酒占整個(gè)白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國(guó)性的品牌的銷售受當(dāng)?shù)叵M(fèi)的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國(guó)有白酒企業(yè)1.6萬(wàn)家.茅臺(tái)和五糧液的工藝特點(diǎn)的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對(duì)五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺(tái)的管理層在2007年發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(dòng)(原總經(jīng)理徐克強(qiáng)離開(kāi),原宜賓副市長(zhǎng)唐橋擔(dān)任股份公司的董事長(zhǎng)兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來(lái)了不同的發(fā)展軌跡,茅臺(tái)繼續(xù)保持高速增長(zhǎng),五糧液的歷史遺留問(wèn)題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問(wèn)題是如何解決,將近8萬(wàn)噸的中低端酒的銷售問(wèn)題,對(duì)于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對(duì)公司的業(yè)績(jī)帶來(lái)較大的負(fù)面影響.茅臺(tái)不存在這樣的問(wèn)題,唯一的就是按照陳年的工藝?yán)^續(xù)保持好茅臺(tái)酒的品質(zhì)就可以了.茅臺(tái)的季總和五糧液的王總都是值得我們尊敬的優(yōu)秀管理層.他們?yōu)槠髽I(yè)為社會(huì)作出了巨大的貢獻(xiàn).希望他們的未來(lái)的繼任者能夠繼續(xù)發(fā)揮他們敬業(yè)愛(ài)崗的奉獻(xiàn)精神.

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