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1，99年53度五星茅臺怎樣辨別商標(biāo)真假
商標(biāo)是100克鋼板紙印制的，假冒“內(nèi)銷”茅臺酒比較普遍，商標(biāo)仿制原版，其規(guī)格為100×140毫米，背貼規(guī)格為113毫米×85毫米。假品商標(biāo)與背標(biāo)使用普通紙印制。???仔細(xì)看瓶身,封口,印數(shù)字體.標(biāo)簽怎么樣辯分真假???仔細(xì)看瓶身,封口,印數(shù)字體.
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3，1996年33度的貴州茅臺不清楚是真是假
此酒為仿制品，不值錢。我們茅臺鎮(zhèn)到處都是。不清楚的話，就當(dāng)它是假的來處理。早期的茅臺不好辨認(rèn)真假，因早期防偽技術(shù)不發(fā)達(dá)，很難確認(rèn)茅臺啊。應(yīng)該是真的，有這個(gè)發(fā)圖片，我可以鑒定
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5，陳年茅臺如何鑒定真假
首先酒液的顏色是微黃的，還有就是酒液相對有粘稠的感覺，手指蘸上陳年的茅臺酒感覺很潤滑，還有就是裝過陳年茅臺的杯子不洗的話，過很長時(shí)間都還有獨(dú)特的香氣。并且能持續(xù)很長時(shí)間25年茅臺的價(jià)格在2000-3000元之間！但我不是北京人，所以不知道回收的地方。據(jù)說茅臺集團(tuán)在回收陳年老茅臺，可以咨詢一下！
6，如何識別七六年茅臺酒的真假
轉(zhuǎn)載一篇你參考：一、真酒商標(biāo)上的M和T之間有一個(gè)小的激光點(diǎn),科技含量很高,假酒是無法模仿的.二、真酒瓶體上的飄帶應(yīng)垂直,筆挺,內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒有.四、茅臺酒瓶的底部有四種標(biāo)識:小方塊,MB,CKK,AHB,若發(fā)現(xiàn)整箱酒中底部標(biāo)識各不相同,你就要小心了,因?yàn)榧倬剖褂玫拇蟛糠譃榛厥掌?手工裝箱,很難做到底部標(biāo)識的統(tǒng)一.五、瓶蓋上的茅臺標(biāo)志（即防偽標(biāo)）應(yīng)正對正前方,生產(chǎn)日期則在正后方.六、瓶蓋上的茅臺標(biāo)志應(yīng)在火漆外面,是熱封的,而假酒則在里面,是用蠟封的,外觀看起來較模糊． 七、MT被轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)是看不見的．八、茅臺有＂五星＂和＂飛天＂兩種，何時(shí)生產(chǎn)何種圖案的酒造假分子是無論如何都搞不清的，只要撥打廠家打假電話0852－2386536查詢即可．九、＂飛天＂的仙女頭上有兩顆珍珠，用五倍放大鏡可以看到．十、整箱酒的打包帶應(yīng)為白色，出現(xiàn)其他顏色的打包帶應(yīng)該是不正常的．十一、茅臺酒的噴碼應(yīng)該是每瓶一號，不重復(fù)，段號應(yīng)為五位，若出現(xiàn)0737，0747等特殊號段，則是從國外走私回來的．
7，茅臺酒怎么辨認(rèn)真假
商標(biāo)識別。真品茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，而假冒產(chǎn)品則較為粗糙，圖案模糊。 瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠序號。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話0852－2386146，對此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知，若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒，則其中必有一瓶是假的；出廠序號為4位數(shù)的，若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí)，屬于正常情況，這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標(biāo)識別。防偽標(biāo)位于瓶口上，采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別器靠近防偽標(biāo)照射，就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣，晃動(dòng)識別器，這些字會若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感，假造的防偽標(biāo)則不會出現(xiàn)上述字樣，且沒有動(dòng)感。 防偽電話識別。每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。 當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假，可撥打鑒別咨詢電話：0852—2386146，公司人員將幫助購買者進(jìn)行識別。 此外，消費(fèi)者在購買茅臺酒時(shí)，還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”，誤導(dǎo)消費(fèi)者?，F(xiàn)在假酒瓶子包裝盒什么的都是回收的，仿造手段可以說非常高明。我總結(jié)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：到正規(guī)超市或茅臺專賣店去購買。我說的專賣店不是小專賣店。說到看真假，最有效地還是拿防偽燈照但是如果沒有真酒對比也很難分辨。
8，1996年的高粱白酒真假白酒的茅臺
1996年的高粱白酒真假，直接用防偽標(biāo)志查一下就知道了。酒剛子酒也是一款很不錯(cuò)的高梁酒，跟白酒的茅臺口感差不多，但價(jià)格卻比較實(shí)惠?，F(xiàn)在很多企業(yè)宴請，都是喝這款酒。釀酒過程
1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。
將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。
若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為"清蒸清燒"。
4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。
6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。
發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。
7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
9，1995年的茅臺怎么識別真假圖片
臨近春節(jié)，隨之而來的是，高端白酒便成為不法分子造假的重災(zāi)區(qū)，名酒“茅臺”亦不能幸免。如何識別真假“茅臺”酒？ 一是商標(biāo)識別。貴州茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰。假冒產(chǎn)品則較為粗糙。選購時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)“貴州茅臺酒股份有限公司出品”、“貴州茅臺酒”字樣。 二是防偽識別。茅臺酒的防偽標(biāo)位于瓶蓋上，而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明，將識別器照射防偽標(biāo)出現(xiàn)英文字母“ＭＴ”字樣，變換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感。 三是噴碼識別。貴州茅臺酒的噴碼也位于瓶蓋上，由三行數(shù)字組成：第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠不同批次計(jì)數(shù)序號。出廠序號為５位數(shù)，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知。 四是電話識別。每瓶貴州茅臺酒的包裝上有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看見惟一的、不可重復(fù)查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果。 五是酒質(zhì)識別。觀色：可首先觀察顏色，貴州茅臺酒無色（或微黃、透明、無懸浮物、無沉淀）。聞香：貴州茅臺酒具有醬香突出、典雅細(xì)膩的香氣，香而不艷。品味：先喝一點(diǎn)，布滿舌頭表面，然后慢慢下咽，重復(fù)兩三次就可以品出酒的味道，貴州茅臺酒醇和、諧調(diào)豐滿、回味悠長。嗅杯：將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香，空杯留香是貴州茅臺酒與其他酒的又一區(qū)別。貴州茅臺酒留香突出、幽雅舒適、雋永悠久。 臨近春節(jié)，隨之而來的是，高端白酒便成為不法分子造假的重災(zāi)區(qū)，名酒“茅臺”亦不能幸免。如何識別真假“茅臺”酒？ 一是商標(biāo)識別。貴州茅臺酒商標(biāo)表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰。假冒產(chǎn)品則較為粗糙。選購時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)“貴州茅臺酒股份有限公司出品”、“貴州茅臺酒”字樣。 二是防偽識別。茅臺酒的防偽標(biāo)位于瓶蓋上，而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明，將識別器照射防偽標(biāo)出現(xiàn)英文字母“ｍｔ”字樣，變換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動(dòng)感。 三是噴碼識別。貴州茅臺酒的噴碼也位于瓶蓋上，由三行數(shù)字組成：第一行標(biāo)明出廠日期，第二行標(biāo)明出廠批次，第三行標(biāo)明出廠不同批次計(jì)數(shù)序號。出廠序號為５位數(shù)，三行數(shù)據(jù)具有唯一性，真假一對便知。 四是電話識別。每瓶貴州茅臺酒的包裝上有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看見惟一的、不可重復(fù)查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果。 五是酒質(zhì)識別。觀色：可首先觀察顏色，貴州茅臺酒無色（或微黃、透明、無懸浮物、無沉淀）。聞香：貴州茅臺酒具有醬香突出、典雅細(xì)膩的香氣，香而不艷。品味：先喝一點(diǎn)，布滿舌頭表面，然后慢慢下咽，重復(fù)兩三次就可以品出酒的味道，貴州茅臺酒醇和、諧調(diào)豐滿、回味悠長。嗅杯：將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香，空杯留香是貴州茅臺酒與其他酒的又一區(qū)別。貴州茅臺酒留香突出、幽雅舒適、雋永悠久。
