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1，紅酒怎么開好方法沒有開酒器
兩個辦法1:找一塊厚點的毛巾,疊幾層,將酒瓶底部包裹好后,手握在瓶頸處,然后輕輕的撞擊墻面(注意力量,太輕了出不來；太重了瓶子可能會破掉）,慢慢的，木塞就會一點一點露出來了。如果出來有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會灑出來的），這時再使用其他的工具將木塞夾出來。 2：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀擰進去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘利用杠桿原理把塞子起出來（同開瓶器的原理一樣沒法開用螺絲釘擰進去，再拔把瓶塞推倒瓶子里就可以了。用筷子把瓶塞捅到瓶子里面去。
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2，茅臺要怎么保存
我們之前用了好多種保存茅臺的方法，其實效果都不明顯
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3，想知道烏魯木齊哪里有單身酒吧
大班健體中心 新疆面積最大；最集中；服務(wù)功能最全的活動場地。桑那，大池，健身，酒吧，KTV,棋牌，包間單間等應(yīng)有盡有，門票僅10元，下午人多周末三天各路英豪匯集人就海了。地址：烏魯木齊市信中建材市場后門高速路邊西北工貿(mào)大廈樓下，電話8199224。紅蝙蝠 地址：大十字商業(yè)街每逢周一、二及周四推出同志影片自選活動要顧客需要可以任選一張同志影片放映（按先后順序或提前預定），周三、五、六及周日將放映《同窗會》《羅曼史》。?？裣肷除埞珗@北街西大橋路口向里走五十米即到。消費低廉，環(huán)境一般，上下共兩層。優(yōu)點是離西大橋近，人氣還可以。部落吧紅山路10號浩斯迪吧斜對面糧貿(mào)賓館地下。環(huán)境、音響、情調(diào)都很好，價格也便宜。開業(yè)期間贈送消費卡，憑卡三個月內(nèi)八五折優(yōu)惠，剛開業(yè)但周末人多，自己人開的！布魯斯音樂酒廊在長江路上，坐車到冷庫站下車，屯河大酒店的對面。晚上9：00-凌晨3：00營業(yè)，周六，周日人較多。焦點迪吧克拉瑪依東路中國城大酒店七樓（免門票，最低消費15元/人）。House Disco 門票20元，沒有最低消費，每日晚11點到2點。（紅山路口）紅方酒吧烏魯木齊市石河子大廈旁，在二樓?？ɡ璒K，平價酒水，沒有最低消費，通宵。每天人都很多。沒去過那 我也想知道沒去過
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4，紅酒塞瓶打不開怎么辦
生活技巧篇：紅酒怎么開？不用開瓶器，還能拿到完整紅酒塞！可以用剪刀開紅酒木塞，步驟如下：需要工具：紅酒、剪刀一、首先準備好需要開的紅酒。二、用剪刀其中一邊慢慢地扎進軟木塞中，盡量扎深入一點。太淺容易把木塞個撬壞了。三、把剪刀牢牢扎進軟木塞后就用手抓穩(wěn)剪刀，另一只手就慢慢地轉(zhuǎn)動酒瓶。在酒瓶轉(zhuǎn)動的同時，將剪刀輕輕往上提。木塞就會慢慢拔出來。四、最后，木塞就這樣拔出來了。只是要注意剪刀要插入木塞深一點。兩個辦法 1:找一塊厚點的毛巾,疊幾層,將酒瓶底部包裹好后,手握在瓶頸處,然后輕輕的撞擊墻面(注意力量,太輕了出不來；太重了瓶子可能會破掉）,慢慢的，木塞就會一點一點露出來了。如果出來有1厘米就不要再使用上面的方法了（免得木塞脫落，酒會灑出來的），這時再使用其他的工具將木塞夾出來。 2：找一顆大的螺絲釘，用螺絲刀擰進去，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘利用杠桿原理把塞子起出來（同開瓶器的原理一樣）找一根長一點的螺絲釘，然后把它以一定角度旋轉(zhuǎn)至軟木塞里（15-30度），越深越好。然后再找個東西把螺絲釘拔出來就好，這個時候軟木塞也順帶著出來啦！（因為螺絲釘已經(jīng)深入軟木塞里）偶找的螺絲釘上面有個鉤，所以旋轉(zhuǎn)進去后直接拿個勺子就蹺出來了…… 墊著毛巾拍打沒用的，個人經(jīng)驗。
5，從酒花真能看出醬香型白酒質(zhì)量好壞嗎
看酒花不能分辨白酒中質(zhì)量，可以看酒度多少。白酒看酒花是看酒度的方法之一，這都是經(jīng)過多年實踐，總結(jié)的經(jīng)驗，初學者看不懂。酒精、水的混合物，表面張力不一樣，從而分析酒度的多少。白酒質(zhì)量需要通過聞、品嘗進行判斷。古人傳統(tǒng)之風尚濃，造假技術(shù)了了，看酒花也不無道理。今天就算了吧《調(diào)鼎集》書中有這么一段話是這樣總結(jié)酒花的：“燒酒，碧清堆細花者頂高，花疏而粗者次之，無花而渾者下之?！币馑际钦f，如果酒花細而且高，那就是好酒，自然價格也高。其實酒質(zhì)的好壞并不能完全通過酒花來判斷，準確地說，看酒花只能大致判斷酒精度的高低。在我國白酒傳統(tǒng)釀造工藝中，“觀花擇酒”是手藝好的釀酒師的獨門絕技。老酒友都知道白酒蒸餾的中段酒質(zhì)最穩(wěn)定也最好喝的。在白酒蒸餾剛流出的頭酒，酒度都會比較高，酒花似黃豆粒般大小，但散的快，說明酒度不穩(wěn)定，而且頭酒的呈香呈味物質(zhì)含量低，口感不好，所有釀酒時需要掐頭。中段就是我們最好的酒了，均勻飽滿，消失慢，酒體豐富穩(wěn)定。后段的酒精度較低，酒花細密；當出現(xiàn)水花時散得快，有花即散，這時候要停止摘酒了，隨后就是高度尾酒，通常會留著尾酒，取酸度高的作為尾酒調(diào)味酒使用。大清花：酒花如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒度在60°-70°，70°時酒花最明顯。小清花：酒花大如綠豆，清亮透明，消失速度比大清花慢，酒度在50°-60°，58°時酒花最明顯。云花：酒花大如米粒、相互重疊，可疊2-3層，存留時間比較久，酒度在在40°-50°，46°時酒花最明顯。油花：酒花大如小米的四分之一，布面液面，是純系高級脂肪酸形成的油珠，酒度在4°-5°最明顯。通常有經(jīng)驗的酒友品酒第一件事不是聞而是用手心按住杯口，輕輕搖一搖，仔細觀察杯中酒花，對酒度有個出不判斷，這是釀酒老師傅總結(jié)的規(guī)律：60°以上的酒，酒花大，消失得比較快；52°-56°之間的酒，酒花比較豐富，持久不散；40°左右的酒，酒花稍細。持續(xù)時間稍微比50°左右的酒稍微短一些；30°左右的酒，酒花特別細，持續(xù)時間特別短。除此之外酒度跟香氣也有關(guān)系，55°以上的白酒，香氣比較收斂；50°-55°的白酒，香氣濃郁并且散發(fā)快；45°-50°以下的白酒，隨著酒度降低，香氣逐漸減弱；40°以下的白酒，香氣比較寡淡，而且水味重。醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調(diào)味酒決定，當然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術(shù)：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長期儲存（至少3年以上）方能勾兌出廠?？诟刑攸c：醬香突出，回味悠長、空杯留香持久等特點
6，每天喝點酒有沒有好處啊
■不要過分夸張喝酒的好處 雖然這樣，也不要輕易地端起酒杯， 千萬不要夸張了上面的事實，因為研究發(fā)現(xiàn)，對于那些每天喝酒三口以上的人死亡率要高得多。 重要的是，沒有人能夠確切地知道，究竟多少酒精對自己來說是適量的。 然而，一旦飲酒過量的話，酒精所能帶來的相關(guān)的好處都會被與其相關(guān)的負面效應(yīng)抵消。 這種危險是相當可觀的。多年的研究表明，肝硬化、肝癌，還有其他一些癌癥(例如乳腺癌、咽喉癌、食道癌等)，以及高血壓、出血性中風、骨質(zhì)疏松癥及抑郁癥都有可能和飲酒，哪怕是很少的酒精搭上關(guān)系。 以下是相關(guān)的研究結(jié)果：每天喝酒兩到三 口(有時甚至是一到兩口)的人，有較高的肝硬化危險；酒精會增加女性患乳腺癌的危險，哪怕是一個星期只喝一點。研究發(fā)現(xiàn)，每周喝酒三至九口的女性與每周喝酒少于三口的人相比，患乳腺癌的可能性要高50%；即便是平均每天喝酒不到兩口，也有可能引起咽癌、喉癌和食道癌。 酒精還有其他的一些罪狀：它對飲酒者的智力、判斷力、協(xié)調(diào)能力、反應(yīng)能力以及記憶力都有負面影響。酒精還會打亂血糖水平，影響性功能，影響睡眠。喝酒嚴重者，還會有腦萎縮的危險。少喝點白酒可以促進血液循環(huán)的，很不錯的，但是不要過量日常飲食中多吃些對眼睛有好處的食物，像富含維生素A、B、C的食物。多吃水果蔬菜海產(chǎn)品。少吃甜食。吃動物的肝臟，喝菊花茶和綠茶對眼睛有好處。清淡飲食，不宜進食酒、刺激性及堅硬的食物，保持大便通暢。
視網(wǎng)膜脫離術(shù)后的初期亦需要多臥床靜養(yǎng)，盡量使頭部呈向下趴臥式，避免震蕩，以免影響手術(shù)的效果；不要揉擦動過手術(shù)的眼睛，以免引起術(shù)眼感染發(fā)炎。在康復期間，除了按時使用醫(yī)囑藥物，還要進食營養(yǎng)豐富、易消化的食物，促進復原；多吃水果、蔬菜以防便秘，；洗頭時要避免污水流入眼內(nèi),此外，還應(yīng)按醫(yī)囑定期復診。
1、富含維生素A的食物：
缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。所以每天應(yīng)攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物中含有的胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B群含量豐富的食物：
眼睛的視網(wǎng)膜中儲存有相當多量的游離維生素B2。維生素B族缺乏，會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺疲勞、眼簾痙攣。含維生素B族豐富的食物有全谷類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 煙堿酸)。
3、富含維生素C的食物：
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。因此，寶貝應(yīng)該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、富含蛋白質(zhì)的食物：
瘦肉、動物的內(nèi)臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細胞的主要成分，眼睛也不例外，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質(zhì)。
5、富含鈣質(zhì)的食物：
鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物
甜品助長近視
據(jù)日本有關(guān)專家測定，甜食可以助長近視眼的發(fā)展。這是因為，甜食中的糖分在人體內(nèi)代謝時需要大量的維生素B1，如果機體中糖分攝入過多，維生素B1就會相對不足。因此，有專家建議：患了近視眼的寶貝，應(yīng)該盡量少吃甜食，可以多吃些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、青菜、蔥、糙米和芝麻等，這些食物對視力會有好處。寶貝大多愛吃甜食，但要適可而止。
過量食蒜對眼睛有害
大蒜是很好的調(diào)味品，對不少的疾病有一定的預防作用，適量食用確實大有益處。 但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜，會有不良影響。故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。
此外，日常生活中要注意：
1.用眼不易過度疲勞。
2.不提重物。
3.不做劇烈活動，有些容易再脫落。
4.防止眼外傷。
相關(guān)知識：
視網(wǎng)膜脫離手術(shù)的目的是使視網(wǎng)膜復位。
視網(wǎng)膜脫離并非視網(wǎng)膜與脈絡(luò)膜的脫開，而是視網(wǎng)膜本身的色素上皮與神經(jīng)視網(wǎng)膜之間的分離。胚胎發(fā)育時，眼杯的外層和內(nèi)層套疊在一起，外層分化為色素上皮層，內(nèi)層則分化為其他各層，均屬于神經(jīng)視網(wǎng)膜，簡稱為視網(wǎng)膜。正常時，色素上皮細胞的突起裹住視網(wǎng)膜感光細胞的外節(jié)，并有粘多糖物質(zhì)將兩層緊密地貼合。一旦兩者之間進入液體而彼此分開，即發(fā)生視網(wǎng)膜脫離。參考資料：百科
7，怎么釀杏花酒
杏花酒釀造方法如下：【原料】：糯米2斤、酒曲8克、新鮮花5斤、涼開水1.5斤、發(fā)酵壇，【制作過程】：1. 將用溫熱水浸泡幾個小時后備用，將采摘的杏花用清水洗干凈晾干水分備用，2.將浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透為止，3.將蒸熟的糯米取出放到干凈衛(wèi)生的地方攤涼，攤涼到30度左右，撒一點水攤開，放入準備好的酒曲，4.攪拌好后加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發(fā)酵，正常發(fā)酵8-12天，溫度保持在25-30度之間，5.把發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中蒸餾，蒸餾出成品酒即可，蒸餾出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香濃韻，醇厚柔和，余香長久。如需要顏色，可放入干的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。1.去杏核，杏子肉入不銹鋼發(fā)酵桶，雙色比重計1.0-1.1測量杏子的糖度，大約10%（即100g/L測了幾桶在8-13%）。2.加入焦亞硫酸鉀（100斤杏子肉用5-10g焦亞硫酸鉀），攪拌杏子肉。3.加入果膠酶（100斤用1g），攪拌均勻，酶解2個小時；加入果酒酵母（50斤用5g），攪拌均勻，開始發(fā)酵，溫度22-28度之間；一般經(jīng)過1-2天的發(fā)酵，我們就要開始加糖了。4.第三天加去白砂糖（做13%vol杏子甜酒，需要加入17*13度-100g/L+50g甜酒=171g/L，即17.1%的糖），并加入發(fā)酵助劑，提供氮元素，再發(fā)酵3-4天，即可結(jié)束。5.用虹吸的方式，我們把杏子肉泥下面的酒液抽了出來，大約有60%的出汁率，然后放入新不銹鋼桶，進行殘?zhí)前l(fā)酵，過了幾天就會有一些雜質(zhì)漂浮在表層和沉淀底層，然后再轉(zhuǎn)移一次不銹鋼桶，進行滿桶密封存儲陳釀。6.對于那些果肉和渣子，用紫銅蒸餾器蒸餾出了杏子原白蘭地酒，杏花酒就釀好了。擴展資料：杏花中有多種微量元素和維生素，可以直接作用于人類的皮膚，把新鮮的杏花搗碎以后直接敷臉，可以讓皮膚吸收多種營養(yǎng)成分，能滋養(yǎng)肌膚，讓皮膚變得紅潤細滑，也能淡化色斑，減少皺紋的出現(xiàn)，能取得十分理想的美容效果。同時還可以入藥，它味苦無毒，可入脾經(jīng)和腎經(jīng)，溫補脾腎是它最重要的藥用功效，平時可以用于女性不孕的治療，在治療時可以取干杏花六到九克，加入清水煎制，然后過濾直接飲用就可以。另外這種方法對人類的五更泄和脘腹脹滿也有很好的治療效果，如用杏花經(jīng)過高度白酒浸泡把里面的多種微量元素和維生素提出，可以使人們暢想飲用。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。參考資料：搜狗百科-酒釀制杏花酒方法 ?！ 驹稀俊 〗谆驏|北大米(一定要具有糯性的)1500克、安琪甜酒曲4克 、干杏花50克?！ 局谱鞒绦颉俊 ?、將米飯煮好，最好略干一點(傳統(tǒng)的做法是江米泡好后不帶水蒸熟)?！ ?、在米飯冷卻的同時準備一個干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發(fā)生化學反應(yīng)又有利于用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水?！ ?、待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中?！ ?、按照米酒曲的說明撒上適量的酒曲(一般酒曲都是一小袋能做2-2.5公斤的米，但一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)?！ ?、將米飯和酒曲充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中?！ ?、用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒?！ ?、在米飯上均勻地撒上一層干杏花。 8、用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫。 9、然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊?！ ?0、經(jīng)過24-36小時后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。釀制杏花酒方法:1、將用溫熱水浸泡幾個小時后備用，將采摘的杏花用清水洗干凈晾干水分備用。2、將浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透為止。3、將蒸熟的糯米取出放到干凈衛(wèi)生的地方攤涼，攤涼到30度左右，撒一點水攤開，放入準備好的酒中。4、攪拌好后加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發(fā)酵，正常發(fā)酵8-12天，溫度保持在25-30度之間。5、把發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中蒸餾，蒸餾出成品酒即可，蒸餾出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香濃韻，醇厚柔和，余香長久。如需要顏色，可放入干的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。擴展資料：明末愛國詩人、書法家和醫(yī)學家傅山先生，曾為申明亭古井親筆題寫了“得造花香”四個大字，說明杏花井泉得天獨厚，釀出的美酒如同花香沁人心脾。釀造名酒，必有絕技?！吨芏Y》上記載了了釀酒六法，即：“秫稻必齊，曲藥必時，湛熾必潔，水泉必香，陶器心良，火齊心得”，此為黃酒釀造法之精華?！安眉舯?，輕疊數(shù)重，淡著燕脂勻注。新樣靚裝，艷溢香融，羞煞蕊珠宮女?！边@是宋徽宗描述杏花的傳神佳作?！⌒踊ň哂醒a中益氣，祛風通絡(luò)的作用，可營養(yǎng)肌膚，祛除面上的粉滓。宋代的《太平圣惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。古籍《魯府禁方》里有一個美容秘方，叫“楊太真紅玉膏”，是楊貴妃美容專用的。制作時，將杏仁去皮，取滑石、輕粉各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝香少許，以雞蛋清調(diào)勻，早晚洗面后敷之，具有“令面紅潤悅澤，旬日后色如紅玉”的功效。杏花的美容作用與其含有抑制皮膚細胞酯酸酶活性的成分有關(guān)。將杏花熬粥服用，可以借米谷助期藥力，讓腸胃充分吸收其內(nèi)含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產(chǎn)生。參考資料來源：搜狗百科：杏花杏花酒的釀造方法如下：一、準備原料糯米2斤、酒曲8克、新鮮杏花5斤、涼開水1.5斤、發(fā)酵壇二、制作過程1、用溫熱水將糯米浸泡幾個小時2、將新鮮杏花用清水洗凈晾干3、將浸泡好的糯米蒸熟透4、取出蒸熟的糯米放到干凈的地方，待溫度降到30度左右，撒一點水將糯米攤開并放入酒曲5、加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發(fā)酵，正常發(fā)酵8-12天，溫度保持在25-30度之間6、把發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中蒸餾，蒸餾出的成品酒即是杏花酒擴展資料利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的兩個先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明：傳說中的黃帝時期、夏禹時代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩。大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。以下是中國酒曲的種類：1、按制曲原料來分主要有小麥和稻米2、按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲3、按曲的形體可分為大曲、小曲、散曲4、按酒曲中微生物的來源， 分為傳統(tǒng)酒曲和純種酒曲參考資料來源：搜狗百科：釀酒采花瓣,加酒曲和泉水!
8，貴州最出名的小吃
貴州美食 - 腸旺面 黔味菜肴 - 農(nóng)家殺豬菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 蕪荽拌水豆豉 貴州美食 - 貞豐糯米飯 貴州美食 - 紅油脆臊糯米飯 貴州美食 - 黃粑 黔味菜肴 - 宮保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜燴豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋絲 黔味菜肴 - 黔味魚香茄子 貴州美食 - 炒餌塊粑（年糕） 貴州美食 - 炒卷粉 黔味菜肴 - 黔味魚香肉絲 黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉絲 黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋 黔味菜肴 - 畢節(jié)酸菜 黔味特色雞豆花火鍋 黔味特色啤酒鴨火鍋 黔味特色豆腐魚火鍋 黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫 黔味特色狗肉火鍋 黔味特色黃燜羊肉火鍋 黔味特色辣子雞火鍋 貴州美食-糖麻圓 黔味特色酸湯魚火鍋 黔味特色清水魚火鍋 黔味特色野生菌火鍋 貴州美食-興義刷把頭 黔味特色干香脆肚火鍋 黔味特色青椒童子雞火鍋 黔味菜肴-胖辣椒 黔味菜肴-黑珍珠肉丸 貴州美食-清明粑 貴州美食-貴陽雞肉餅 黔味菜肴-干煸土豆絲 貴州美食-炒蕎飯 國酒茅臺 黔味菜肴-干煸肉絲 黔味菜肴-油炸洋芋片 黔味菜肴-陰辣椒 黔味菜肴：辣子雞 貴州美食-開水面 天麻鴛鴦鴿 雞絨銀杏 貴州小吃-米豆腐 貴州酸湯魚 引子湯粑 魔芋鍋粑炒肉絲 貴州美食之最 香甜滑爽的冰粉 黔味菜肴-紅油素粉 修文特色陽明宴 遵義羊肉粉 古鎮(zhèn)豬腳 布依族灰粽粑 鎮(zhèn)寧波波糖 絲娃娃 腸旺面 花江狗肉 威寧蕎酥 貴州特色串串香 戀愛豆腐果 雞煮菜稀飯 黔味菜肴-夾沙肉 苗家狗肉火鍋 雷家豆腐園子 遵義名吃-豆花面 黔味菜肴-白果燉雞 涼拌折耳根 糟辣脆皮魚 宮保雞丁 貴州美食-遵義雞蛋糕 龍爪肉絲 貴州美食-豌豆涼粉 貴州美食-炒螺螄 又愛又怕的筍子炒肉 蕨菜炒肉絲 又臭又“香”的油炸臭豆腐 黔味菜肴-小米酢 貴州美食-片雞粉 貴州美食 - 包谷粑 貴州美食 - 安順破酥包 風味小吃 - 啃骨頭 貴州美食-香菇燉雞飯(粉\面) 貴州美食 - 豆花飯 貴州美食 - 怪嚕飯 黔味菜肴 - 折二根炒臘肉 風味小吃 - 貴陽烤雞 風味美食 - 羊肉粉 黔味菜肴 - 老臘肉 貴州美食 - 香酥鴨 貴州美食 - 牛肉粉 貴州美食 - 畢節(jié)湯園 貴州美食 - 雞肉湯園 貴州美食 - 砂鍋粉 貴州美食 - 豆沙窩 貴州美食 - 洋芋粑 黔味菜肴 - 花江狗肉 黔味菜肴 - 涼拌折二根 黔味菜肴 - 宮爆黃喉 貴州美食 - 遵義豆花面 貴州美食 - 酸辣粉 黔味菜肴 - 啤酒鴨 黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫。貴州有名的小吃美佳青清面美佳青清面有桑葉面、綠蒿面和貴藍面等。每一根面條都是經(jīng)過了配料、拌合、合皮、醒面、壓延、切條、晾曬、干燥等十數(shù)道傳統(tǒng)工藝的純手工精心制作，味美、湯鮮品味十足?；ㄏＨ夥塾命S牛肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當?shù)氐睦苯访妫屇悴挥筛袊@：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。腸旺面貴陽地區(qū)著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。貞豐糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統(tǒng)美食。絲娃娃別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。米豆腐貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，用當年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，在文火上加熱煮沸用鹵水點制而成。水城烙鍋貴州省六盤水市水城縣特產(chǎn)。特點：香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。遵義豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。織金蕎涼粉蕎涼粉分心和皮，皮就是面上的一層，比較硬，顏色也更深，正因為如此，外表的皮蕎麥味更濃一些，里面的就顯得很軟滑。配上一小碗蘸水，蘸水最不可缺少的就是霉豆腐，霉豆腐可以說是蕎涼粉蘸水的“靈魂”。酸湯砂鍋粉砂鍋粉在食用時連砂鍋當作碗一起端上桌，上桌后鍋里酸湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰。酸湯采用野生小西紅柿、糟辣椒、食鹽、料酒等食材，經(jīng)苗家土壇腌制發(fā)酵而成，酸味純正、辣味悠厚、色澤鮮紅。戀愛豆腐果豆腐先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。小吃有印象的不多，美佳青清的面印象非常深刻，有桑葉面、綠蒿面和貴藍面等，十數(shù)道傳統(tǒng)工藝的精心制作，無色素、無香精、無防腐劑。桑葉面、綠蒿面和貴藍面三款我都有買，味道很好試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請點擊購買>原發(fā)布者:維普網(wǎng)家庭?九州美食 貴州特色小吃 文II王錫忠 貴州地處祖國西南，里不但山 那川秀麗、氣候宜人，且各式小吃琳 而瑯滿目、多姿多彩。州街頭常見的 貴豆腐果的作坊，做好的烤豆腐果拿 把到別處設(shè)攤或沿街叫賣。 抗戰(zhàn)時期，日機轟炸貴陽，空襲 警報頻傳，家橋一帶是人們躲空 彭襲的藏身之地。張氏夫婦發(fā)現(xiàn)，躲空 襲的人往往腹中饑餓，又無法回家 就餐，就將那幾間作坊辟成店鋪，出 小吃不下百種，其中戀愛豆腐果、黃 糕粑、腸旺面、絲娃娃、小米喳等特 色小吃堪稱魅力十足、膾炙人口。它 需增加甜味，可在混合拌勻日 適量紅、白糖。食用時撕開筍！ 成1米左右的厚片，既可冷 厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒后 其特點為：黃亮油潤，竹香四j 們各有各的制法，各有各的特點，各 有各的逸聞趣事。 售烤豆腐果。一般人來吃烤豆腐果 是為解饞或充饑，吃完就走，但一些 戀愛豆腐果 果，是貴陽有名的小吃。制作時，將 豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘 米厚的長方形小塊，經(jīng)堿水浸泡后 熱戀中的青年男女卻買上一盤烤豆 戀愛豆腐果實貴州名小吃貴州的風味小吃主要有：貴陽腸旺面、貴陽戀愛豆腐果、貴陽“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃糕粑、畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。 貴陽小吃列表。 (貴陽市民中流傳的風味小吃打油詩，其詩為豆腐園子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店，一品大色刷把頭（餛飩之類），踏臊餛飩太師伴，吳家湯園金羊尾，附油迷未銀湯見，隨你吃咸或吃甜，概括了貴陽多種風味小吃1. 腸旺面 · 2. 戀愛豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍面條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮(zhèn)黃粑 · 23. 貴陽絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽雞肉餅 黔南小吃列表： 1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開水面