苦蕎小麥啤酒，怎樣區(qū)別小麥酒和蕎麥酒

一般來(lái)說(shuō)小麥酒比較純凈 蕎麥酒口感比較潤(rùn)

蕎麥面粉發(fā)灰暗。小麥粉發(fā)白。和面更明顯，

您好，燕京有小麥啤。焦作博愛產(chǎn)的

白啤跟麥芽無(wú)關(guān)，它們的區(qū)別是白啤要進(jìn)行二次發(fā)酵，一次發(fā)酵使用的是啤酒酵母，二次發(fā)酵的時(shí)候使用的是乳酸菌不管是白、黃、黑為了不同的味道，都有可能使用的是混合型麥芽，使用淺色麥芽一次發(fā)酵的是黃啤，黑啤一般是在淺色麥芽混合黑蕎麥或者是使用焦麥芽，白啤一般是在黃啤的基礎(chǔ)上再使用乳酸菌進(jìn)行二次發(fā)酵

其實(shí)谷物都可以用來(lái)釀造啤酒。當(dāng)然最普遍的是小麥麥芽。也有大麥釀造的啤酒，專門有一個(gè)單獨(dú)的風(fēng)格。還有高粱，蕎麥，水稻，玉米等等，都可以用的。主要看釀酒師想達(dá)到什么樣的風(fēng)格。谷物對(duì)啤酒的味道影響不大，更多的是顏色。

釀造啤酒所使用的原料。主要包括大麥麥芽，小麥麥芽，大米 淀粉 啤酒花 酵母等。

小麥

白啤跟麥芽無(wú)關(guān)，它們的區(qū)別是白啤要進(jìn)行二次發(fā)酵，一次發(fā)酵使用的是啤酒酵母，二次發(fā)酵的時(shí)候使用的是乳酸菌不管是白、黃、黑為了不同的味道，都有可能使用的是混合型麥芽，使用淺色麥芽一次發(fā)酵的是黃啤，黑啤一般是在淺色麥芽混合黑蕎麥或者是使用焦麥芽，白啤一般是在黃啤的基礎(chǔ)上再使用乳酸菌進(jìn)行二次發(fā)酵

柏龍 快1000年歷史的德國(guó)酒廠 酵母小麥啤和黑啤多次獲獎(jiǎng) 在小麥啤分類里面評(píng)分非常高

黑啤酒是在麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。色澤比平常的啤酒要深一點(diǎn)，一般是紅棕色和澹褐色，味道較苦。黑啤所特有的純黑色來(lái)自于對(duì)啤酒麥芽的烘培，這能提供黑啤的獨(dú)特風(fēng)味中世紀(jì)，世界各地的人們以蕎麥、大麥、小麥用不同的方法來(lái)釀造啤酒。直至十二世紀(jì)，德國(guó)人率先采用加入槐花（俗稱啤酒花，又稱蛇麻草－－?？贫嗄晟偕参?，雌雄異株）為主要配料，槐花能令啤酒產(chǎn)生清爽的苦味與另類的芬芳，還能產(chǎn)生泡沬和防腐的作用。后來(lái)世界各地的人們也紛紛采用此方法來(lái)釀造啤酒了。 啤酒只是一種非常簡(jiǎn)單的天然飲品，它含有四種基本成份：麥芽、啤酒花、水和酵母，但卻能配制出千變?nèi)f化組合的啤酒來(lái)。

痛風(fēng)治療　　痛風(fēng)是由于嘌呤代謝發(fā)生障礙,血液和組織中積聚大量尿酸和尿酸鹽而引起。癥狀是手指、腳趾、膝、肘等關(guān)節(jié)疼痛腫脹，甚至變形?！　⊥达L(fēng)，是由于長(zhǎng)期在風(fēng)濕寒的環(huán)境下，風(fēng)濕寒侵及人體，留注關(guān)節(jié)，阻遏經(jīng)脈，致使氣血瘀滯，經(jīng)脈不通，不通則痛。因此，患者應(yīng)該遠(yuǎn)離風(fēng)濕寒的環(huán)境，生活在相對(duì)溫暖干燥的環(huán)境下，少吃酸性食品，少攝入鹽；吃海鮮喝啤酒，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)。　　張仲景的金貴要略教學(xué)視頻指出：　　中醫(yī)的歷節(jié)病，起因都是肝腎兩虛，病在筋骨之間游蕩，類似于西醫(yī)的痛風(fēng)、風(fēng)濕類風(fēng)濕。臨床上，按照癥狀分為三種：　?。?）風(fēng)痹，癥狀是又麻又痛：風(fēng)濕相摶，骨節(jié)疼痛，掣痛不得屈伸，近之則痛劇，汗出短氣，小便不利，惡風(fēng)不欲去衣，或身微腫，甘草附子湯主之。　?。?）血痹，癥狀是麻而不痛：血痹，陰陽(yáng)俱微，寸口關(guān)上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風(fēng)痹癥，黃芪桂枝五物湯主之?！　。?）歷節(jié)，癥狀是但痛不麻：諸肢節(jié)疼痛，身體尪羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐，桂枝芍藥知母湯主之。針對(duì)膝蓋痛。　　病歷節(jié)，不可屈伸，疼痛，烏頭湯主之。毒性大，嚴(yán)格按照要求制作使用，心臟病患者不能使用。 咨詢中醫(yī)師。

少林寺果林老和尚長(zhǎng)壽抗病方子十谷健康粥 血管硬化 腦中風(fēng) 痛風(fēng) 心肌緊塞 以及部分癌癥 比如肺癌 鼻咽癌 有一弱女子，被宣布患鼻咽癌，其母每日親熬十谷健康粥，癌癥竟奇跡似地縮小，癌癥指數(shù)降為正常，主治醫(yī)師直呼不可能，問(wèn)其吃何種藥物，其母說(shuō)：「皆因十谷健康粥遠(yuǎn)勝藥?！?唐琪小姐現(xiàn)年五十歲，每天一碗十谷健康粥，看起來(lái)像三十歲，青春、健康、美麗。 健保局總經(jīng)理賴美淑醫(yī)師每天吃十谷健康粥，永保工作活力。 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時(shí)煮熟。 作法１：晚上時(shí)，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用?？啥嘀笠稽c(diǎn)，供三四天食用。 作法２：晚上時(shí)，將十谷米三杯泡水４小時(shí)，放入電飯鍋中，再加水５杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備注：小孩子若因口感不喜歡吃時(shí)，可加入幾粒龍眼干或葡萄干。 成份：十谷健康米，據(jù)科學(xué)分析其成份有一百多種有益人體健康的物質(zhì)，如維生素ｂ群（ｂ１，ｂ２，ｂ６，ｂ９，ｂ１２）、ｃ、ａ、> ｅ、ｋ、ｄ，礦物質(zhì)（鈣、鐵

大麥和小麥從麥芒來(lái)區(qū)分，大麥的芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，大麥的外殼很難剝下來(lái)，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。 麥仁一般是將小麥脫皮后的麥子仁。 蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的谷類食物。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、氨基酸、維生素B1、B2、P、蘆丁、總黃酮、鈣、磷、鐵、鎂、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。 蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗?！妒朝煴静荨费云洹皩?shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神”；《隨息居飲食譜》說(shuō)它“開胃寬腸，益氣力，御寒風(fēng)”；《中國(guó)藥植圖鑒》則說(shuō)它“可收斂冷汗”?，F(xiàn)代研究表明，蕎麥對(duì)心腦血管有保護(hù)作用。蕎麥中含有豐富的維生素P，也叫檸檬素，此種物質(zhì)可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性，故具有保護(hù)血管的作用。蕎麥中又含有大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，這些物質(zhì)能促進(jìn)細(xì)胞增生，并可防止血細(xì)胞的凝集，還有調(diào)節(jié)血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加其血流量等作用。故常吃蕎麥對(duì)防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化及血脂異常癥等很有好處。 蕎麥所含鎂和鉻有利于防治糖尿病，特別是其中的鉻，更是一種理想的降糖能源物質(zhì)，它能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖代謝，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的合成。通過(guò)臨床觀察發(fā)現(xiàn)，一些糖尿病患者使用蕎麥后，血糖和尿糖均有不同程度的下降，究其原因，很可能與蕎麥所含鉻元素密切相關(guān)。蕎麥所含熱量雖高，卻不會(huì)引起肥胖，恰恰相反，還會(huì)起到調(diào)脂減肥的作用。 在此也要指出，蕎麥中所含蛋白質(zhì)及其他過(guò)敏物質(zhì)，可引起某些人的過(guò)敏反應(yīng)，凡體質(zhì)易過(guò)敏者當(dāng)慎重或不食蕎麥。除此之外，蕎麥人人皆可食，尤其適宜于高血壓、血脂異常、冠心病、糖尿病、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥、食欲不振、胃腸積滯、慢性泄瀉以及自汗盜汗等患者食用。 燕麥：潤(rùn)腸通便保護(hù)心血管 燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，相當(dāng)于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構(gòu)成，單是亞麻油酸就占了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高于大米與白面。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質(zhì)與微量元素。燕麥不但營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，已被列為保健食品。 燕麥味甘性溫，能補(bǔ)虛止汗。現(xiàn)代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動(dòng)，同時(shí)又是合成前列腺素的必要成分，對(duì)維護(hù)人體的性機(jī)能亦有重要作用。燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調(diào)脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素B1、B2、維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)，幫助消除疲勞，又有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。燕麥所含豐富的纖維素有潤(rùn)腸通便的作用，可以幫助老年人預(yù)防腸燥便秘，并有預(yù)防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)和微量元素，則能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進(jìn)傷口愈合，以及防止發(fā)生貧血病等。 由于口感不甚佳，燕麥過(guò)去多被當(dāng)作喂馬的飼料，近年來(lái)人們才認(rèn)識(shí)到它是一種極好的保健食品。燕麥最好是煮粥食用，人人皆可食，凡高血壓、血脂異常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖癥、自汗盜汗、動(dòng)脈硬化癥、貧血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕婦、產(chǎn)婦、幼兒等，均適宜經(jīng)常吃燕麥粥。有些百歲老人就是每天早晨吃一餐燕麥粥。 燕麥雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，故必須適量進(jìn)食，這一點(diǎn)也是不可以輕視的。