1，紅葡萄酒和白葡萄酒在口味上有什么區(qū)別
味道上的主要特征：紅酒成熟果香味突出；白酒新鮮花香味突出。從單寧含量上來說（即澀感），紅酒含有單寧；白酒因去皮發(fā)酵，不含有單寧。
2，白葡萄酒的口感與紅葡萄有什么差別
紅酒就是紅葡萄酒，葡萄酒的一種！ 1．紅葡萄酒：葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間。 2．白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發(fā)酵釀制，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性。
3，如何辨別白葡萄酒
主要從以下幾個方面： 其一：根據(jù)酒瓶的外觀。看其酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚，是否仿冒翻印過的；封蓋處是否有被打開過的痕跡。 其二：看酒塞標(biāo)識。打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 其三：品葡萄酒的口感。喝一口，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒是有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好的葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。 其四：聞葡萄酒的氣味。 其五：看葡萄酒液。葡萄酒上是否有不明懸浮物，瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，而酒質(zhì)變壞時顏色會有渾濁感。
主要是品嘗和聞味。品葡萄酒的口感。喝一口，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒是有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。好的葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽。聞葡萄酒的氣味。沒有過重的異味，屬于正常質(zhì)量較好的葡萄酒。
4，紅酒和白酒的對比
顏色的區(qū)別：這個比較直觀口味的區(qū)別：白酒辛辣，紅酒比較好入口酒精度的區(qū)別：通常白酒度數(shù)較高，紅酒通常酒精度比較低釀酒原料的區(qū)別：白酒多用糧食釀造，紅酒多用葡萄
有差別也有共性。五糧液“珍感覺”酒中富含其它白酒中難以比似的高含量的人體心腦血管保護(hù)因子，多酚類化合物白黎蘆醇。在所有的白酒中，五糧液“珍感覺”酒多酚類化合物白黎蘆醇的含量最多，而含量豐富的多酚類化合物白黎蘆醇，恰恰是葡萄酒具有較強(qiáng)保健功能的關(guān)鍵所在。據(jù)查新資料得知法國進(jìn)口82年正牌波爾多紅葡萄酒多酚類化合物白黎蘆醇的含量為1.5-3.0mg/L（市場零售價每瓶2萬元人民幣）。五糧液“珍感覺”38度酒多酚類化合物白黎蘆醇的含量為 1.40 mg/L（四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院分析測試中心）。
一杯250毫升的紅酒約240卡羅拉白酒的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
干白，各有各的營養(yǎng)
紅酒比白酒更保健，
紅酒更加健康?，F(xiàn)在年輕人更傾向于喝紅酒。
5，紅葡萄酒和白葡萄酒在口味上有什么區(qū)別
紅葡萄酒：果香味很重，幽香立刻縈繞其中。白葡萄酒：氣味清爽，酒香濃郁，回味深長。其他區(qū)別：1、主要營養(yǎng)成分不同：紅葡萄酒：多種維生素，氨基酸白葡萄酒：糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素2、主要食用功效不同：紅葡萄酒：抗衰老，美容，利于睡眠白葡萄酒：預(yù)防心臟疾病擴(kuò)展資料：紅酒儲存：軟木塞：軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。室溫：我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。參考資料來源：搜狗百科-紅葡萄酒參考資料來源：搜狗百科-白葡萄酒
味道上的主要特征：紅酒成熟果香味突出；白酒新鮮花香味突出。從單寧含量上來說（即澀感），紅酒含有單寧；白酒因去皮發(fā)酵，不含有單寧。
經(jīng)典的回答 1~白葡萄酒單寧不會很明顯，且都屬清爽型，酸甜可口2~紅葡萄酒單寧相對就重多了，香味復(fù)雜，醇厚在深度的就太難了 需要專業(yè)人士了~~~~~~~~~~~~~~~~~
紅葡萄酒與白葡萄酒生產(chǎn)工藝的主要區(qū)別在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁發(fā)酵的，而紅葡萄酒則是用皮渣（包括果皮、種子和果梗）與葡萄汁混合發(fā)酵的。所以,一般情況下，白葡萄酒要貴一點(diǎn)。