1,請(qǐng)問(wèn)白酒埋到地下20年會(huì)達(dá)到什么效果
白酒的窖藏一般要達(dá)到幾個(gè)條件:
1、50度以上 最好是原酒
2、陶瓷容器
3、純糧釀造
2,70度原酒放25年會(huì)降多少度
70度原酒放25年存放好的話(huà)度數(shù)不會(huì)下降,密封不好的話(huà)會(huì)下降到50度左右。70度的白酒最多可以放個(gè)五十年左右,白酒的保質(zhì)期比較長(zhǎng),而且越久口感越醇厚。
3,現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)一批高檔次白酒存著放一二十年會(huì)不會(huì)升值
我也看看樓上怎么說(shuō)。
4,白酒放20年還能喝嗎
白酒放20年是否能喝是從白酒的類(lèi)型、度數(shù)、保存情況來(lái)定的。如果白酒放了20年沒(méi)有跑酒、保存完好又是高度酒的話(huà),是可以喝的,而且這個(gè)年份的醬香型白酒是非常好喝的。如果跑酒嚴(yán)重、開(kāi)啟之后能聞到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情況,建議就不要再去喝了。而且大家記住,在貯存得當(dāng)、包裝完好的情況下高度醬香型白酒的黃金時(shí)期在20-25年左右;濃香型白酒的黃金時(shí)期在5-8年左右。以醬香型白酒為例,20年可以說(shuō)是醬香型白酒的黃金時(shí)期,這時(shí)候的酒一般被稱(chēng)為液體“黃金”。以濃香型白酒為例,20年算是過(guò)長(zhǎng)了,據(jù)宜賓著名酒廠的員工陳述,一般濃香型白酒因?yàn)橛羞^(guò)加漿降度處理,所以其陳放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),超過(guò)10年其酒質(zhì)就會(huì)呈拋物線(xiàn)下降。擴(kuò)展資料并非所有白酒都適于長(zhǎng)期儲(chǔ)存,許多香型白酒保存時(shí)間過(guò)久,酒的成分會(huì)發(fā)生變化,失去原有風(fēng)味,如一些清香型白酒會(huì)失去清香味道,低度酒會(huì)出現(xiàn)水味等。對(duì)于藏酒的行家而言,只有純糧釀造、50度以上的白酒才適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,同時(shí)也才具有收藏價(jià)值。而在清香、醬香、濃香等不同類(lèi)型的老酒中,又以醬香型白酒最適宜久藏。酒類(lèi)收藏要特別注意保存。一瓶老酒放上十幾年,多半都會(huì)出現(xiàn)“跑酒”。微量“跑酒”對(duì)酒質(zhì)影響不大,而“跑酒”過(guò)多,酒質(zhì)肯定變化很大,會(huì)影響老酒的收藏價(jià)值。此外,瓶塞材料使用不當(dāng),光線(xiàn)的照射等因素也會(huì)造成酒的異味或染色。參考資料來(lái)源 鳳凰網(wǎng)-好酒干嘛急著喝放上幾十年也是收藏品
5,一般的白酒陳藏20年會(huì)有什么變化
拿給看什么類(lèi)型的酒了, 差不多開(kāi)罐倒在杯子里, 看看是不是會(huì)有掛杯
窖香
香
曾經(jīng)多渴望與一個(gè)人長(zhǎng)相廝守
6,白酒存放20年會(huì)怎么樣
其實(shí)行家認(rèn)為,瓶裝白酒最好在3-5年內(nèi)消費(fèi)。所謂數(shù)以十計(jì)的年份酒,即使包裝再好,也有一定的酒精揮發(fā),因此,20年的陳年老酒喝起來(lái)自然綿柔可口不上頭啦 各喝過(guò)一瓶五糧液和汾酒,都是30多年前老酒,酒液粘稠,香,醇厚,不辣,空杯留香。新酒(三年以?xún)?nèi)的酒)也喝過(guò)一些所謂的好酒,茅臺(tái),五糧液,國(guó)窖,也喝過(guò)一些地產(chǎn)酒,感覺(jué)一個(gè)字,新酒辣。還是喜歡喝老酒。 首先是白酒這個(gè)東西主要成分是乙醇和水。乙醇和水占比百分之99左右。其它1000多種微量元素占比百分之一左右。白酒的度數(shù)是100毫升酒在常溫20度乙醇的含量是多少就是多少度的白酒。存放20年的白酒只適合50度以上的高度白酒。低度白酒不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。(但必須是純糧固態(tài)釀造酒。酒精酒存放多久都沒(méi)有變化)隨著固態(tài)釀造白酒存放時(shí)間的延長(zhǎng)。白酒會(huì)自然淳化。陳香味道很突出。喝起來(lái)更香甜。不會(huì)暴口。(既不感覺(jué)特別沖)。 另外既然白酒主要成分是乙醇和水。那么我們喜歡喝酒的朋友就要適量飲用。因?yàn)橐掖急宦?lián)合國(guó)食品安全列為致癌物質(zhì)的一種。切記小酒怡情,大酒傷身。希望我的回答對(duì)你和她有所幫助。 首先要回答的是怎么放,用什么器具放,放在什么地方,酒廠用缸,放在地窖里,這樣空氣流動(dòng)少,酒缸一般是泥胎或陶胎,酒可以與外面的空氣進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng),但又不至于空氣流動(dòng)太快,使酒里面的酒精散發(fā)。第二,這樣放的酒,才能取其醇辣味,變得綿,香,如果密封不好,酒精蒸發(fā)了,雖喝起來(lái)不上頭,但適得其反,沒(méi)勁了。 放二十年的沒(méi)有喝過(guò),喝過(guò)放十五年的茅臺(tái)飛天,口感是不錯(cuò)的,酒體微黃,比較柔和醇厚 保存不好,酒氣全無(wú)! 淡如水 食品安全都有保質(zhì)期,20年后的白酒不叫白酒,它的名字叫過(guò)了期的冰水,為了你的身體 健康 ,請(qǐng)就地銷(xiāo)毀,愛(ài)人會(huì)滿(mǎn)心歡喜,孩子們會(huì)歡天喜地,久違的幸福在次光臨你的家。 好多人啊都是人好心好很仗義,因?yàn)榫凭堑牡湥`了前途,毀了自己,孩子不待見(jiàn),愛(ài)人讓你跪搓衣板……為了你的家庭幸福安康和歡歌笑語(yǔ),請(qǐng)把你珍藏二十年的酒給我,我做會(huì)惡人,將二十年的陳年老酒,一點(diǎn)不剩,倒入我的胃里,讓它在胃里翻江倒海去吧。 正宗的醬香型酒、如茅臺(tái)酒存放20年后,酒質(zhì)會(huì)變得柔和醇香,比新酒好喝。其它香型的酒一般會(huì)變淡,帶一點(diǎn)陳味,不一定有新酒好喝。 只要不跑酒不跑味,酒越放的時(shí)間長(zhǎng),就叫陳酒,酒越濃香。
7,白酒是不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好
不是的。首先必須是50度以上的高度酒才能長(zhǎng)時(shí)間存放,低度的酒水容易水解,尤其是40度以下的沒(méi)有存放的必要。其次,如果長(zhǎng)時(shí)間存放的話(huà)必須保證容器密封要嚴(yán),不然容易揮發(fā)。
不是,要全食的封閉好還行
不是的,一般釀造的高度酒酒精度數(shù)高,窖藏時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成帶有芳香氣味的酯類(lèi)物質(zhì),也就是所謂的越存越香,如果窖藏條件不好的話(huà),最多存放20年也會(huì)口感下降。工業(yè)勾兌的低度白酒因?yàn)榫凭珴舛忍?,一般存放時(shí)間超過(guò)10年就會(huì)變淡,酒精分解濃度進(jìn)一步降低,口感變差。
8,白酒存放二十年這酒會(huì)怎么樣
白酒一個(gè)是品質(zhì)二個(gè)是品牌附加值,就1994的汾酒本身是值得收藏的,已經(jīng)升值很多了,但是品象和酒保存情況也很重要,如果現(xiàn)在還沒(méi)有跑酒最佳,用保鮮膜就是我們冰箱里用的那種,選寬幅的,將酒整體包嚴(yán)密,這樣就不會(huì)漏酒跑酒,瓶體標(biāo)簽等也不會(huì)污霉!陰涼干燥處好好存著吧!收藏,收藏,祝你開(kāi)心!記得采納,謝謝
白酒本來(lái)就要存放幾年,,等于陳放了,到時(shí)候白酒就會(huì)出現(xiàn)陳味了。為什么要考慮“催陳粉”,哪里生產(chǎn)的催陳粉呢!國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑里面沒(méi)有這個(gè)東西!得到認(rèn)可了嗎! 暫時(shí)不建議加入這種來(lái)路不明,成分不清楚的物質(zhì)。白酒貯存,做好密封,不會(huì)變質(zhì)。白酒的主要成分是酒精、水,酒精有殺菌作用,并且這兩種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有要求保質(zhì)期就是這個(gè)原因??梢再A存很久很久。
9,五糧液放20年還能喝嗎
能喝五糧液存放20年是可以喝的,白酒就是存放的時(shí)間越久酒香味更濃,酒的價(jià)格也就更貴一些,很多品牌酒都沒(méi)標(biāo)保質(zhì)期,就是這個(gè)原因。當(dāng)然對(duì)于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒也要先仔細(xì)觀察酒的狀況,然后再?zèng)Q定是否飲用。存放越久的五糧液售賣(mài)的價(jià)格越貴,要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢(qián)要貴上很多,兩者的制作工資雖然一樣,但是兩者的存放時(shí)間不同,存放二十年的酒的味道更純正,更像是老酒,只要是封存的好,別說(shuō)是二十年,一百年的五糧液都是可以喝的。很多好的白酒的瓶子上都沒(méi)有保質(zhì)期,原因就是白酒放的越久越好喝,封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效,只要是由純糧食制作的,就不會(huì)有過(guò)期的現(xiàn)象,這種是沒(méi)有被化學(xué)成分沾染,剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨,長(zhǎng)時(shí)間存放之后,酒的味道更飽滿(mǎn)。也并不是所有的白酒都可以存放,質(zhì)量好的糧食酒才可以存放,像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的,珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍,質(zhì)量不好的、不是用糧食造的酒最好不要珍藏,保存之后很難保證酒的品質(zhì)。
10,白酒可以放多少年
白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期,根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定,酒精度大于等于10%的白酒,不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),故一般的白酒也沒(méi)有保質(zhì)期,但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存,一般來(lái)說(shuō)三至五年喝最好。白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期,根據(jù)國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存,一般來(lái)說(shuō)3至5年喝最好,時(shí)間保存太長(zhǎng),酒精易揮發(fā),即使你不開(kāi)封,也會(huì)進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒,不可以長(zhǎng)時(shí)間的放置,雖然沒(méi)有保質(zhì)期,還是盡早喝為宜。一般來(lái)說(shuō)高品質(zhì)無(wú)添加的白酒,存放時(shí)間更長(zhǎng)。白酒(外文名:Liquor and Spirits ,Baijiu ),是中國(guó)酒類(lèi)(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱(chēng),又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味,以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits )之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。”由此可以得出,我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。