1，醬香白酒 幾月份的好
酒是陳的香 ，白酒看年份，不看月份，商店買(mǎi)的那種現(xiàn)代技術(shù)催陳的都差不多
飛天茅臺(tái)沒(méi)我家廠里100元的好喝，醬香型，08年開(kāi)始存放的酒
2，如何區(qū)分白酒得香型和年份
普通人是很難區(qū)分其年份的，但是香型還是可以大略的分一分
以聞香來(lái)分，淡雅清新的屬于清香型；香濃綿甜的屬于濃香，厚重醇和屬于醬香
以口感區(qū)分：味短且淡的屬于清香型，味綿香甜屬于濃香，味重回味優(yōu)雅細(xì)膩但是帶一點(diǎn)酸味的是醬香
年份，可以借助光譜儀器測(cè)試
3，如何鑒別白酒的年度
生產(chǎn)日期，即裝瓶日期，瓶蓋或套盒或掛簽上必須有。至于年份酒的年份鑒別，尚無(wú)權(quán)威鑒定方法，更談不上行業(yè)或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)了。老百姓，只能相信大型白酒企業(yè)的誠(chéng)信了，如果大企業(yè)都像三鹿那樣，聽(tīng)天由命好了。
這可是個(gè)技術(shù)活。從國(guó)家級(jí)品酒師品酒的角度來(lái)看，主要從白酒的五個(gè)方面入手。就是色、香、味、體、格。色，就是顏色，除了醬香型可以微微發(fā)黃以外，都應(yīng)該為無(wú)色透明。香，就是指香氣，國(guó)內(nèi)有標(biāo)準(zhǔn)的香型大小有11個(gè)一些地方小燒也非常多，都有其獨(dú)特的地方。味，指味道，風(fēng)味，情況同香氣是一樣的。體，指酒體，看看酒體是否豐滿(mǎn)，這是一個(gè)綜合的指標(biāo)。格，是指風(fēng)格，就是喝的這個(gè)白酒屬于哪派哪類(lèi)，如果你喝的酒人家告訴你是醬香的，你喝得跟瀘州老窖差不多，那他就偏格了。大致就從這5個(gè)方面鑒別。細(xì)細(xì)的講，你還是買(mǎi)本書(shū)學(xué)習(xí)吧。或者報(bào)個(gè)班學(xué)一下。
4，怎么分別出好的醬香酒
1、網(wǎng)上能搜到的方法，手搓，蚊蟲(chóng)，留香等2、產(chǎn)地盡可能是茅臺(tái)鎮(zhèn)的核心產(chǎn)區(qū)，即7.5平方公里的酒廠出品。3、建議不要購(gòu)買(mǎi)100元以?xún)?nèi)的醬香型白酒，也許它是醬香酒，但不是傳統(tǒng)工業(yè)中的坤沙工業(yè)釀造，品質(zhì)會(huì)降低。4、建議不要購(gòu)買(mǎi)50元以?xún)?nèi)，還包郵的醬香型白酒。在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，按照傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型白酒，其酒質(zhì)都是優(yōu)等品。如果超過(guò)7.5平方公里產(chǎn)區(qū)，但仍在茅臺(tái)鎮(zhèn)，也是按照傳統(tǒng)工藝釀造的話(huà)，酒還是可以的，只是酒質(zhì)會(huì)有所下降。比如珍酒，當(dāng)年，國(guó)務(wù)院副總理題字主推的項(xiàng)目，并且是嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的工藝及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，號(hào)稱(chēng)"酒中珍品"、“二茅臺(tái)”，但由于產(chǎn)地不在茅臺(tái)鎮(zhèn)，所以酒品與茅臺(tái)酒完全不是一個(gè)檔次。醉珍惜酒，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，該品牌屬于貴州尊榮酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司，醉珍惜酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)總部在貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)金陽(yáng)南路。
要看年份，醬酒是年份也長(zhǎng)也好喝。
5，醬香白酒 怎么辨別真假 還有 五年 十年 怎么區(qū)分
一看沒(méi)一個(gè)真正懂酒的，都在胡亂回答~醬香白酒首先不會(huì)有真假~醬香就是醬香，不可能給你搞成濃香、兼香、鳳香、芝麻香的。樓主其實(shí)想問(wèn)的問(wèn)題就一個(gè)：怎么辨別醬香酒的好壞。醬香白酒行業(yè)里說(shuō)的5年、10年、15年指的是調(diào)味酒的時(shí)間。真正存放了10-20年的白酒那是無(wú)價(jià)的。不會(huì)有企業(yè)出賣(mài)這種酒。不過(guò)醬香酒從釀造出來(lái)到成品酒上市：中間至少要經(jīng)過(guò)三年的存放時(shí)間。所以說(shuō)醬香酒會(huì)比其他的香型白酒貴一點(diǎn)。因?yàn)樯a(chǎn)周期長(zhǎng)、生產(chǎn)成本高等因素。至于怎么辨別，樓主，這個(gè)普通的消費(fèi)者是沒(méi)有辦法的~除非你對(duì)白酒有很高深的認(rèn)識(shí)。
這個(gè)只有喝熟了的人才可以辨別！
其實(shí)說(shuō)的5年10年，很多都是騙人的，能真正的做到5年陳釀的也只有茅臺(tái)了，其它的酒都不可能，畢竟投入太大了！醬香白酒有很多種，茅臺(tái)酒是代表。如果要從品嘗來(lái)辨別真假，那只有專(zhuān)業(yè)的人能做到，就算有章可循，我們也品嘗不出。如果要購(gòu)買(mǎi)醬香白酒，最好到專(zhuān)賣(mài)店去買(mǎi)。
只有專(zhuān)家和酒廠知道。
醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調(diào)味酒決定，當(dāng)然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術(shù)：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長(zhǎng)期儲(chǔ)存（至少3年以上）方能勾兌出廠?？诟刑攸c(diǎn)：醬香突出，回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特點(diǎn)