為什么中國人喝白酒不喝紅酒，中國人為什么喜歡喝紅酒而不喜歡喝干白呢

丨紅葡萄酒先入為主丨紅葡萄酒比白葡萄酒更早進入國人的視野，再加上中國傳統(tǒng)的白酒，把葡萄酒稱之為“紅酒”也朗朗上口，從此紅酒就成了葡萄酒的代名詞。｜紅葡萄酒是健康的酒精飲料｜有一大部分的人，特別是不那么愛喝酒的女性，購買紅葡萄酒的原因是因為“紅酒可以美容養(yǎng)顏，一天一杯還可以預(yù)防甚至治療某些慢性病”，可以抗氧化的白藜蘆醇也是紅葡萄酒特有的成分，紅酒的種種養(yǎng)生之道，國人自古以來的食療之觀念，促進了紅酒的消費。｜葡萄酒就應(yīng)該是澀的｜人人都從紅酒啟蒙，第一次喝紅酒的澀感深深地扣住了大家的味蕾，如果下次再喝葡萄酒沒有澀味，就會覺得不真實。而澀感來源于單寧，加之專業(yè)人士對單寧神乎其神的描述，如單寧促進酒體得到了平衡度、堅實豐滿，增加了葡萄酒的復(fù)雜性等等，就算很少喝葡萄酒的人，都知道這些理論。單寧主要存在于葡萄皮，紅酒是帶皮釀造的，白葡萄酒則去皮釀造，所以富含單寧的恰恰是紅酒。｜大家都喝紅葡萄酒，我怕我喝白葡萄酒不上檔次｜在大家固有的觀念里，紅葡萄比白葡萄酒更有格調(diào)，而且要顯格調(diào)，就要往貴里喝，越貴逼格越高，特別是不懂酒的人，越是不懂，越得靠表面的東西支撐！在葡萄酒世界里，物以稀為貴這句話反倒不適用。中國的葡萄酒市場上，白葡萄酒比紅葡萄酒少，但不懂的人絕不去觸碰白葡萄酒，如果請同樣不懂的人喝紅酒，搖晃高腳杯，至少然對方覺得實在喝一款有逼格的東西?？墒悄贸霭灼咸丫?，會被灌以什么也不是的罪名。所以，在保守的路上，大家寧愿選擇紅酒。

估計您是喝了國產(chǎn)的葡萄酒吧?如果是長城華夏之類的話..很容易有這種情況..國產(chǎn)葡萄酒大多數(shù)都加入二氧化硫(SO2),這種化學(xué)成份可以使酒不易變壞..加強保質(zhì)期..但缺點就是把葡萄酒本身的酸和澀突出起來..而且后勁很厲害..一瓶好的葡萄酒(就是人們說的紅酒)..喝起來不但不會醉..而且越喝越想喝..雖然會有點醉意..但人是清醒的..所以經(jīng)驗告訴我..你可能喝的是國產(chǎn)比較低檔的葡萄酒..建議試試進口的葡萄酒..不要挑些便宜的..那些可能會有兌出來的葡萄酒..喝了也會有這種情況..另外要學(xué)學(xué)品酒..葡萄酒不是喝得快就是好..要慢慢品..慢慢喝..這樣才能喝到他的味道出來..如果沒有什么品牌認(rèn)知的話..建議您試試德國的葡萄酒..品質(zhì)口感都不錯..我經(jīng)常喝德國藍冰博士的葡萄酒..口感很好..而且多喝也不會很醉..休息一下還能開車~!(不過還是不建議酒后駕駛啦!)

你試試看喝原裝進口的紅酒，我猜測你可能對“混酒”的抵抗力比較弱，然后喝到的不是真正的葡萄酒，而是勾兌的，所以產(chǎn)生你說的問題，當(dāng)然是推測，經(jīng)供參考，上網(wǎng)買一瓶原裝的法國紅酒試試看！

紅酒和中國酒的制造方法在根本上就是不同的，首先，喝紅酒不能和喝啤酒和啤酒是那樣快，先學(xué)會品紅酒。如果喝快了就沒意義了。紅酒雖然酒精度數(shù)很低，但是后勁很足。

一是不習(xí)慣，喝慣了其他的酒類，喝紅酒會覺得澀，苦，酸。不易下口。酒量跟個人狀態(tài)、心情、酒種接受力也有一定關(guān)系的。所以會影響你的酒量。二是你對紅酒中的某些物質(zhì)吸收消化速度慢，不能像啤酒白酒那樣穿腸過。不過也是可以練出來的。多喝幾次應(yīng)該能夠有長進。

也許是紅酒酸酸的味不適應(yīng)你

喝紅酒不能像和白酒或是啤酒那樣，一飲而下，在喝之前一定要先聞一聞，然后要帶著一種享受的心情去喝，喝到嘴里一定要讓酒填充到你的舌根感受一下它的味道。喝紅酒一定要品，這樣就不容易喝醉了，要不然你可以試一試。

　　18世紀(jì)初,拉菲莊園葡萄酒打入倫敦市場,在那時法國輔弼的撐持下,尼古拉從易十五處獲得“葡萄酒王子”的封號,拉菲莊園葡萄酒從此榮升為“國王之酒”,整個凡爾賽宮從此只會商拉菲,乃至有傳說易十五溺愛的杜巴麗夫人不喝其他飲料解渴,除了拉菲。.gov5年,法國對梅多克（Mdoc）地域的葡萄酒莊舉行了有史以來的初次評級,位列第一級的名莊有4個,拉菲、拉圖、奧比昂和瑪歌,此中拉菲排名第一。1975年,木桐酒莊也躋身為一級酒莊。拉菲為什么這么紅？.gov中國葡萄酒信息網(wǎng)_小拉菲紅酒價格，但同樣是老字號,為什么中國富豪只認(rèn)拉菲？據(jù)說“拉菲征象”曾讓另“四年夜師族”納悶極了。他們約在一路吃了頓飯,會商的焦點便是：拉菲為什么這么火？ 　　有人惡作劇說,也許是沾了名字的光。中國人記不住那些“艾斯圖涅”、“李維歐·拉斯卡斯”、“皮瓊.gov龍戈維·拉什么來的”。拉菲,簡樸、順口又洋氣。 　　而在紅酒參謀、上海滬馬商貿(mào)副總包復(fù)新看來,地域的口感偏好是泉源。“最早是人推許,帶到了廣東。固然在2009年的期酒評判中98.gov99年份的拉圖、木桐也獲得了滿分,但拉圖的口感更重一點,人相對更喜好拉菲?！鄙鲜兰o(jì)90年月的片子,為內(nèi)地打開了一窺豪侈生涯之窗。直到今天,許多人還記得《賭神》里周潤發(fā)那句：“給我開一瓶82年的拉菲。” 　　而拉菲在內(nèi)地猖獗,說到底,仍是由于不懂葡萄酒。 　　在法國,無論走進哪一家紅酒專賣店,店員的第一個問題是：“您預(yù)備配什么菜？” 　　有位人士2006年出差到法國,被一位私情很好的請抵家里做客?！澳翘焱硌缢蛉藢３填A(yù)備了白松露和魚籽,菜擺上來后我加倍等候的是,他事實會開一瓶yquen（依甘）的貴腐甜呢仍是近似Nuitsaintgeorges（夜坡）的勃艮第酒,然后他打開的只是一瓶平凡俗通的laurent.govperrier干白,在法國售價僅30歐擺布?？吹轿衣詾槭荏@的心情,議員注釋說,我們測驗測驗過許多次,只有這款酒才最適合我太太的技術(shù)。那晚我細(xì)心品嘗,公然,那瓶酒多彩的果噴鼻和他夫人的烹飪技術(shù)很是搭配,我乃至感受到了山楂花的噴鼻氣?！? 　　而在中國,消費者對葡萄酒還逗留在“認(rèn)牌子”和“講體面”的階段。一位認(rèn)識中國國情的外國察看家乃至說,在這些場所假如端上拉菲以外的其它酒品,乃至被看作是一種。 　　一位地產(chǎn)商告訴《財產(chǎn)堂》：“在一些宴請官員的場所,有時辰顧及白酒傷身,往往會換成紅酒。只要上紅酒,拉菲便是獨一的選擇。為什么？名氣響啊,年夜師都知道它貴,體面上都雅。” 　　誰在操盤？ 　　許多人都以為,是狂熱的中國人,把拉菲炒成了天價。 　　2005年7月,有位品酒師幫人買了兩支1982年份的拉菲,厥后感覺價錢已漲得夠高了,萬一打壞那便是民幣,遂以每支1.19萬元賣出。沒想到,才幾年的工夫,這個年份的拉菲售價就已跨越了3萬元。 　　2009年,在保利的一次拍賣會上,兩支1982年的拉菲,末了以7.8萬元人民幣成交,跨越預(yù)期價錢4倍。 　　在拉菲的法國拍賣現(xiàn)場,90%是東方面目面孔。 　　“我有一個在法國一路學(xué)酒的同窗,MSN上閑聊,問他在何處做的如何。他說法國經(jīng)濟危機,葡萄酒消費很受影響。他反過來問我怎么樣,我只能據(jù)實以告：‘中國一片年夜好?！撏氨懵裨沟溃骸銈冎袊诉^分度了。此刻每年的波爾多期酒會上,處處都是中國人的聲音。每次敲年夜單,都是你們中國人把法國人、英國人的買賣給搶了。在法國,受拉菲熱的連帶效應(yīng),所有波爾多酒的價錢,幾年間翻了兩翻以上?！蹦称咸丫乒镜呐嘤?xùn)師兼參謀項翔說。 　　但包復(fù)新思疑,歐洲資金才是真正的操盤手?！爸袊艘坏┯绣X了很,簡直拍賣會上都是中國人的身影,10瓶拉菲,有9瓶是被中國人喝了。但中國人并不是拉菲泡沫最年夜的贏家?，F(xiàn)實上更多的錢被國際年夜賣家賺去了?！? 　　他說,“在歐洲,葡萄酒是汗青悠長的豪侈操行業(yè)?？催^《錢幣戰(zhàn)役》的,都知道羅斯柴爾德家族,拉菲就屬于這個家族。對如許一個金融布景雄厚的家族而言,會完全這個一本萬利、本錢追逐的生意么？ 　　我不信賴,這的確是了金融世家的。年夜師都可以看到,拉菲的批發(fā)價幾年內(nèi)翻了七八倍。酒莊完全壟斷,早就把買賣做得點水不漏了。拉菲莊近幾年吸金吸得很鋒利。原料本錢也就20.gov30歐。年夜拉菲一年產(chǎn)量2萬瓶,小拉菲20萬瓶。小拉菲已經(jīng)賣到每瓶330歐了,年夜拉菲825歐,一年就賺了7600萬歐。” 　　雞犬 　　對付小拉菲、拉菲兒、拉菲傳奇的“雞犬”,“四年夜師族”頗為不忿。他們會埋怨：“為什么中國人就不喝我們的酒？連假拉菲他們都去喝,連小拉菲都炒得比某些正牌酒貴……” 　　實在拉菲原本不分年夜小,只是國人把正牌的拉菲叫做“年夜拉菲”,而把拉菲莊園的副牌酒佳士得拉菲,叫做“小拉菲”。 　　據(jù)認(rèn)識,上等葡萄酒要求葡萄藤均勻要有30年至40年汗青,跨越80年的葡萄藤凡是要被換失落。拔失落部門老的葡萄藤,種上嫩葡萄藤,是酒莊每隔必然年初城市舉行的事情。 　　嫩藤結(jié)的葡萄無法釀造高品質(zhì)的葡萄酒,于是年夜酒莊就用嫩藤結(jié)的葡萄釀造副牌酒,以補助部門本錢。以是按理說這些副牌酒城市比二級葡萄酒自制許多,5年前還僅售每箱200英鎊。 　　小拉菲紅酒價錢熟行人稱,“客歲這個時辰,2006年的小拉菲已經(jīng)漲到每瓶.gov.gov160歐,不跨越180歐。此刻又翻了一翻,330歐了?！? 　　目睹任何一款酒,只要酒標(biāo)上寫有“Lafite”,就仿佛擁有了點石成金的魔力。拉菲莊坐不住了。為擴年夜產(chǎn)量,乃至不吝侵害自身名望,在法國、南非、南美等地收購了不少酒莊。在中國山東也有他們投資的酒莊。那些100多元人民幣就能買到的所謂“乞丐拉菲”,都可以打上羅斯柴爾德家族突出的“五箭族徽”,在中國享受非比平常的追捧。 　　市場上更著形形色色的“傍拉菲”和“假拉菲”。 　　一位投行人士在酒桌訴《財產(chǎn)堂》：他和伴侶在杭州合開的一家餐廳,天天晚上售賣最多的紅酒便是拉菲。“那些門客也不管酒是真的仍是假的,只要價錢貴,說開就開?！? 　　據(jù)項翔吐露,“是不是中國市場上70%的拉菲都是假酒,這欠好說。但確實許多人喝的拉菲,是用小拉菲灌的。此刻小拉菲已經(jīng)熱起來了,就用智利拉菲來灌。這個鏈條,還在通報中?！? 　　“水貨、贗品許多。、河南、深圳等地都傳聞有造假的。乃至在法邦本地,某些不正規(guī)的小店,也能看到2009年的年夜拉菲,要知道,這酒還在橡木桶里呢。中國人是拉菲最年夜的消費者,這些外洋的假酒,有可能也是‘自產(chǎn)自銷’?！卑鼜?fù)新告訴《財產(chǎn)堂》：“在拉菲原產(chǎn)地找一個30年的酒盲品,我們也很難分辯,更不要說在中國,1000小我中未必有一個懂葡萄酒的。中國的喝酒文化,是白酒文化。即使喝紅酒,也是干杯似的喝法,底子品不出紅酒微妙的口感。我跟伴侶講過一個笑話,即使把拉菲瓶子里通通灌發(fā)展城,中國人也未必喝的出來。小拉菲火了之后,有人就用卡梅隆假充小拉菲來賣。而來買酒的人,也只是喝個別面,圖個?！? 　　葡萄酒評論家董樹國2008年應(yīng)邀出席一個某市的酒會,主理方特意放置他與本地一位高層坐在一路。席間問及對拉菲酒怎么評價,高層暗暗私語：“常常一喝便是幾支,感覺喝不出什么非凡味道來”。董樹國聽罷一時語塞。 　　致命的 　　現(xiàn)在波爾多葡萄酒莊張口杜口都是中國,這有點像二三十年前,他們在盡享日本人帶去的驚喜一樣。但包復(fù)新以為,固然日本、韓都城上演過這一幕,但拉菲漲得如斯浮夸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)了自己口感的,只有中國。 　　“小拉菲的出廠價已到達3200多元（人民幣）。它的批發(fā)價,我以為最多也就值500元。比小拉菲口感更好、級別不異的酒,在法國也就40歐,在西班牙只要30歐。年夜拉菲出廠價8000元擺布（公然資料顯示,2009年份的正牌拉菲,酒商最初從酒莊批貨的價錢為450歐元,而酒商給零售商的價錢為550歐元）,本錢很難跨越20歐?？墒羌偃鐔栁?小拉菲是不是還可以投資,我以為還可以,存一兩年內(nèi)再拋,不會那么快就崩盤。只不外假如像我們?nèi)缭S的品酒人本身去收,或者想買點好酒本身喝,毫不會花錢去買小拉菲?！卑鼜?fù)新說。 　　說真話,中國葡萄酒從業(yè)者,對拉菲的豪情很是復(fù)雜。 　　拉菲的風(fēng)行,客不雅上促進了國人對葡萄酒的熟悉。10年前中國做葡萄酒的都有點篳藍褸的感受,前5年都是