葡萄酒沒有白酒怎么辦，釀葡萄酒不加白酒怎么會是酒呢

葡萄在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生酒的。

因在釀造過程中產(chǎn)生乙醇，故此稱為酒。

白酒和朗姆酒都是很好的代替品 做出來味道查不多的

制作海鮮菜首選白葡萄酒如果沒有可以用朗姆酒替代！！

你好！用葡萄酒 啤酒 白酒 都可以代替~~~希望對你有所幫助，望采納。

葡萄酒發(fā)酵20天后沒有酒味，酒和渣也沒分離，說明發(fā)酵不正常，酒味很淡，甜味過多，里面的糖分沒有完全轉(zhuǎn)化，屬于發(fā)酵不良現(xiàn)象。時間已經(jīng)太久了，沒有生成酒精的同時，就會產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，不再適宜繼續(xù)發(fā)酵做酒了。

您好，一般三十天才會化完，耐心等待。（若對您有用^_^請給個好評）

當然不能發(fā)酵了，它想發(fā)酵可是白酒把發(fā)酵菌殺死了，沒有辦法，只有重新釀了。永遠記住自釀葡萄酒是糖和葡萄自己發(fā)酵，里面什么都不用加。

自釀葡萄酒發(fā)酵添加白酒，只是殺菌作用，太多會抑制酵母的作用。如果已經(jīng)添加白酒很多，葡萄不發(fā)酵，有新鮮的葡萄補充一些更好，沒有的話就添加適量活性干酵母幫助發(fā)酵的快速啟動。

紅酒也可以，或者白蘭地

你好！如果做得紅肉類，隨便什么酒都可以代替，料酒，黃酒，啤酒，紅酒，低度白酒如果做得白肉類，就用沒什么顏色的酒，因為紅酒會把白色的肉染色。打字不易，采納哦！

如果做得紅肉類，隨便什么酒都可以代替，料酒，黃酒，啤酒，紅酒，低度白酒如果做得白肉類，就用沒什么顏色的酒，因為紅酒會把白色的肉染色。

我也不太會做意大利餐，你做的是什么的意大利面？ 海鮮的還是 ragu?

自制葡萄酒配方與制作方法 1、 將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。 2、將晾干的葡萄用粉碎機粉碎。 3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進入發(fā)酵。 4、過二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進行發(fā)酵，這時酒壺應放在陰涼處。 5、一個月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點酸。此時過濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶內(nèi)備用。 注意： 1) 第一次發(fā)酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次發(fā)酵期要用小口塑料壺(不要隨時打開瓶蓋)

少量基本上不會，但隨著酒精度的增高，口感會下降，伴隨著存儲期會相對延長。二戰(zhàn)時美國人就是依靠往酒桶里加威士忌來延長飲用期的。

自制葡萄酒，做時就要放高度白酒，一斤放一兩，還要放冰糖，這樣酒味才會純正。也不會影響其功效。 查看原帖>>

可以在葡萄酒釀成之后保存的時候加入高度的白酒，加白酒主要是用來殺菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高（50度以上）就可以的，完全沒有問題。酒精度太低不行，沒有抑菌效果。一般釀造葡萄酒不用加白酒的，如果沒有發(fā)酵，建議用棒子攪拌攪拌，促進酵母菌的繁殖，這樣發(fā)酵會更快一點的。自制葡萄酒放了白酒是會影響其它功效的，所以建議不要用白酒摻葡萄酒，不管是那種葡萄酒（國產(chǎn)假酒除外，因為他們本身就是混合劑），一旦參了其他物質(zhì)，都會破壞她的酸和單寧的平衡度。

應該會有影響