怎么喝白酒才不覺得苦澀，怎么去掉白酒中的苦味

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時(shí)間哦，請(qǐng)您稍作等待，我馬上回復(fù)您～殺 可以直接在白酒里面加入一些檸檬汁，能夠有效地去除白酒里面的苦味，喝起來的話就不會(huì)有苦味，首先需要準(zhǔn)備一些高粱，把它放入到蒸爐里進(jìn)行蒸制，接下來的話就能夠直接放入到缸子里，再準(zhǔn)備一些酒曲放到里面，只要在放入檸檬水，蓋上蓋子腌制大概一個(gè)星期左右，好喝的白酒就制作完成。 希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺 更多1條 

白酒去除澀味的辦法有：1、用醇甜感好的酒和苦澀味酒按照一定比例組合，稀釋酒的苦澀味，使其口感更加醇甜、舒適。2、用不苦澀的酒與苦澀味酒組合，到達(dá)稀釋酒中苦澀味的作用。相當(dāng)于是降低酒中苦澀味物質(zhì)的相對(duì)含量。3、用高酸酒調(diào)味處理，降低酒體的苦澀味。因酒中酸度適中的話可以降低酒體苦澀味的作用。4、用酸處理，適當(dāng)增加酒體的酸度可以掩蓋白酒的苦澀味，但注意酸量的控制，過多或是過少都會(huì)增加苦澀味。5、可以選擇發(fā)酵甜味劑增加酒體的甜度掩蓋酒體的苦澀味，這最好是與酸或是高酸酒結(jié)合綜合處理，效果更加明顯。(1)降低白酒乳酸及其酯，使之含量適中，與白酒諸味協(xié)調(diào)。如：適當(dāng)控制入池淀粉含量，降低入池溫度，控制用曲量，防止升溫猛：嚴(yán)格使用95℃以上的熱水打量水：堅(jiān)持緩慢裝甑，緩火蒸餾；量質(zhì)摘灑；重視窖泥的養(yǎng)護(hù)；提高大曲質(zhì)量；搞好壞境衛(wèi)生；(2)降低酒醅內(nèi)單寧的含量；(3)嚴(yán)格工藝操作，減少糠醛和雜醇油的生成。

將白酒在熱水當(dāng)中燙一下可以去除白酒當(dāng)中的苦味。因?yàn)榫浦械娜╊愐约胺宇惢衔锖蜋?quán)力所導(dǎo)致的。因?yàn)榧Z食酒在釀造的過程當(dāng)中，原料可能會(huì)出現(xiàn)一定的霉變現(xiàn)象，而且如果發(fā)酵池溫度過高的話，也很容易會(huì)使白酒在釀造的過程當(dāng)中出現(xiàn)苦味，而且像這種苦味一般來說是很難去除，所以說如果我們喝到的白酒有苦味的話，恰恰說明這樣的酒是純糧食酒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33a87e95088e955a91e385343faf2b47d"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33a87e95088e955a91e385343faf2b47d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7003af33a87e95088e955a91e385343faf2b47d"/>擴(kuò)展資料：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。2、酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。空腹飲酒會(huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來源：/blog.people.com.cn/article/1/1555252659123.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-余剛講藥香型白酒：原來有苦味才是真正的糧食酒">人民網(wǎng)-余剛講藥香型白酒：原來有苦味才是真正的糧食酒參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E9%85%92/504313?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-白酒">百度百科-白酒