月子白酒姜水怎么煮，怎樣用老酒熬制姜湯最好能詳細(xì)一點

黃酒、紅糖，姜絲煮開，一分鐘即可。配料隨自己口味。

先把糖放在鍋里，直接加水，不加油，糖全都融化后把雞蛋直接打進去，喜歡吃嫩就煮五分鐘左右，不喜歡就煮七八分鐘到十分鐘左右

生姜性熱，具有排寒，驅(qū)惡露的特殊功效，是婦女月子中的絕佳食品，江浙一帶常用生姜炒米，熬稀飯給月子中的女子吃。

可以切七大片以內(nèi)的，比如三片也行。若是敢喝酒之人就多弄一點，若是不敢喝或者不愛喝之產(chǎn)婦則大約一小杯酒就好了。水以浸淹過雞身為宜。

姜酒雞是傳統(tǒng)的月婆湯，具有驅(qū)風(fēng)防寒化於血的功效，中國好婆婆都會給剛生完孩子的媳婦燉上姜酒雞調(diào)理身體。食材主料雞肉750克輔料油適量姜兩個適量酒1瓶適量步驟1.雞肉洗凈斬好2.姜洗好切片3.熱鍋下油放入雞肉翻炒，4.沙鍋里加水放入姜片5.再加入米酒。水酒的比例是2：16.將炒好的雞肉加入水酒中。7.大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉，不怕酒辣的燉半小時就好，但喝不了酒的豆友一定要燉久一點，（記住哦，不然會醉的）中途不要開蓋哦。小貼士中途千萬千萬別開蓋看，開了蓋就沒用了。這款湯是不用放鹽的，但豆友們吃不慣也可以加鹽。水跟酒的比例是2：1

月子米酒就是糯米酒， 做法： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套． 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡，加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛）； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以方便24小時后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時的“吱吱”聲響； 6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香）． 7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2－3年是完全沒有問題的．

因為有以下的好處1， 月子米酒富含氨基酸，維生素等天然養(yǎng)分，能滿足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要； 2， 富含酵素，能提高神經(jīng)和肌肉組織的興奮性，預(yù)防產(chǎn)后憂郁；3， 行氣活血，能促進血液循環(huán)，增強新陳代謝，抵御寒邪入侵，預(yù)防產(chǎn)后肥胖； 4， 溫和熱補，改善體質(zhì)； 做法：用燒開的米酒代替水分(買商店里的瓶裝米酒)。做法是將數(shù)瓶米酒倒入鍋內(nèi)，不加蓋，大火煮沸后持續(xù)15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。希望幫助到你 希望采納

用麻油 煎姜片 煎到姜片乾扁 後下雞蛋 略煎2面 看個人喜好的熟度 加米酒 大火煮滾 在菜的上面點火 燒去酒味 ************注意 不要開抽風(fēng)機 會著火的抽風(fēng)機 ********************** 火熄後就可食用 不要放鹽或醬油喔 因為湯會變苦 煮好後再沾醬油即可

要制作雞蛋酒，首先要加入少許的花生油（20g）將鍋燒熱?！　≡偃∷膫€雞蛋，先逐個把雞蛋煎好，放在大碗中備用?！　〖逋觌u蛋后，切少許生姜（30g）,將生姜切碎鋪在煎好的四個雞蛋上面。　　取出米酒，倒出小半碗米酒（30g）?！　⒚拙凭鶆虻谷胙b雞蛋的大碗里?！　【瓦@樣，一碗美味的雞蛋酒就大功告成啦！　　雞蛋酒對坐月子的女人有很大的好處，而且記得要趁熱吃。

可以的。 另外再給您推薦一些女人坐月子時要吃的補品。 1、豬肝適合在早上、中午食用。 2、雞蛋蛋黃中的鐵質(zhì)對貧血的產(chǎn)婦有療效。 3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經(jīng)緊張的作用。 4、干貝有穩(wěn)定情緒作用，可治療產(chǎn)后憂郁癥。 5、紅蘿卜含豐富的維他命a、b、c，是產(chǎn)婦的最佳菜肴。 6、豬腰有強化腎臟、促進體內(nèi)新代謝、恢復(fù)子宮機能、治療腰酸背痛等功效。 7、芝麻含鈣高，多吃可預(yù)防產(chǎn)鈣質(zhì)之流失及便秘。 8、豬蹄能補血通乳，可治療產(chǎn)后缺乳癥。 9、花生能養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養(yǎng)作用。 10、西芹纖維質(zhì)高，多吃可預(yù)防產(chǎn)婦便秘。 11、糯米性味甘平，補中益氣，而紅?油飯是一道產(chǎn)婦高貴補品。 12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)及維他命a、b、c，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉松弛者也有改善功效。 13、海參是零膽固醇的食品，蛋白質(zhì)高，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。 14、豬心有強化心臟的功能。 15、吻魚含鈣豐富，適合產(chǎn)婦食用。

用料：雞一只(約1250g)；生姜500g；補酒適量雞酒姜的做法 1、備好材料，雞宰殺干凈斬件，生姜去皮切薄片。2、炒鍋燒熱下姜片慢火翻炒直至姜的水分潷干后出鍋。3、鍋內(nèi)加少許植物油下雞塊翻炒，至雞肉水分收干，雞油滲出.4、把炒好的姜片放雞肉里拌炒均勻。5、加入適量補酒(酒要浸沒雞塊)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可。6、出鍋

把姜去皮，拍扁，拍扁姜是為了更入味。然后把姜放入鍋中烘去一定水份，雞也要這樣做。把雞和姜伴好，加入藥酒（不能加水），最好是十全大補酒。煲三小時左右，一鍋有帶有姜的辣、酒的香甜、雞的香味的雞酒姜就做好了。

主料：母雞500克　　調(diào)料：色拉油少許，食鹽5g，量姜1大塊，黃酒適量　　步驟：　　1.雞洗凈切成小塊，生姜拍碎。　　2.炒鍋燒熱放入少量食用油，放入姜煸香后倒入雞塊快速翻炒。　　3.待雞肉變色合倒入適量的老酒(黃酒)繼續(xù)翻炒，倒入少量清水改小火慢燜10分鐘左右?！　?.待姜酒香出來后倒入適量清水澆開倒入砂鍋慢煲至雞肉熟后調(diào)入適量的鹽即可食用。

姜汁煮雞酒的制作材料：主料：雞1500克調(diào)料：姜15克,植物油20克,鹽10克姜汁煮雞酒的做法：1. 將雞剝皮，切塊，用布抹干水分，再在鍋里略炒。2. 再在鍋里加點油、姜再炒，最后加水及酒，只要煮上二十分鐘便可以飲湯吃雞肉了。姜汁煮雞酒的制作要訣：1. 炒雞肉時，鍋一定要抹凈，方可以在鍋里炒。2. 往雞肉里加酒時，假如酒量不弱的，酒可多加點。

額！你是做來坐月子吃的、？？姜洗凈，拍扁注意不能去皮，那是最傻的做法！又麻煩，而且有失去姜的一部分功效！姜最好用油煸一下！酒的話就用月子酒，隔水燉2個小時！

雞酒姜是高明的傳統(tǒng)食品，現(xiàn)時高明有少部分酒樓長年有雞酒姜供應(yīng)，為不少好吃之人免去了麻煩。近日陳姨親自動手為我們做了一鍋高明傳統(tǒng)的雞酒姜。姜要選用優(yōu)質(zhì)肉姜。說到姜，高明更樓鎮(zhèn)和合水鎮(zhèn)的出產(chǎn)的肉姜，肉厚無渣，品質(zhì)優(yōu)良，出口港澳、歐州等地。把姜去皮，拍扁，拍扁姜是為了更入味。然后把姜放入鍋中烘去一定水份，雞也要這樣做。把雞和姜伴好，加入藥酒（不能加水），最好是十全大補酒。煲三小時左右，一鍋有帶有姜的辣、酒的香甜、雞的香味的雞酒姜就做好了。吃了雞酒姜，全身發(fā)熱，不過酒量少的人不要喝太多啊，醉了別怪我啊。