白酒怎么抹冬瓜，冬瓜加酒能美白么到底是當(dāng)水用還是當(dāng)面膜用

試試我的方法吧，別人給我推薦的方法 很實(shí)用也很簡單 我也在用 用淘米水洗臉：把第一次的洗米水留起來(要濃一點(diǎn)的)放一條紗布,再拿到冰箱里冷藏,再用那條紗布來敷臉,美白效果超好的 用牛奶敷臉：最好把牛奶煮30秒左右， 因?yàn)榕Ｄ瘫旧碛行┯椭恢笠幌聲涯樧冇偷?我是用化妝棉敷臉的 還有就是黃瓜了 偏方我在用，我也很注意內(nèi)調(diào)的，現(xiàn)在在服用抗衰老的伊樂瑞膠原保養(yǎng)皮膚呢，內(nèi)服加外敷，我就是這樣做的，呵呵！ 美白貴在堅(jiān)持 我的方法用時間長了才會有效果 用好了記著給分哦！??！(*^__^*) 嘻嘻……

食用價值腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)有較佳的健腦抗衰功能用于消化不良，有理氣的作用明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時間的保存作用。相當(dāng)于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。

白酒有消毒殺菌提味的作用，冬瓜面膜在制作的時候加上白酒是為了消毒，提味。使冬瓜的味道全部散發(fā)，亦具有長時間的保存作用。相當(dāng)于無毒的防腐劑。冬瓜為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊。冬瓜要盡量切小塊以方便煮爛。2、加入與冬瓜等量的一份水和一份半的白酒，開鍋后熬制20分鐘。3、用沙布濾去渣子，再將冬瓜水熬制粘稠，晾涼后涂于面部即可。耐貯運(yùn)，冬、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中

你也想熬嗎？我剛剛熬了，可惡熬了好幾天冬瓜都不成膏啊，濾去渣后更剩下水了，我一看就知道熬不成了，但想到浪費(fèi)了兩天的煤氣倒掉可惜，只好倒了蜂蜜進(jìn)去隨便熬了兩下，弄成蜜糖一樣，喝又不能喝，倒掉又可惜，只好用來涂一會面再先去，氣死我了。我在網(wǎng)上搜到說不能用鐵器熬的，估計(jì)我就是這樣熬壞了，用銅器或者瓦煲才可以吧，以下是搜索結(jié)果，你自己看著辦吧。神奇的冬瓜洗面藥映輝冬瓜不僅是優(yōu)良的蔬菜，又有很高的藥用價值。據(jù)《御藥院方》載，取冬瓜一個，用竹刀子去青皮切作片，再取酒一升半，水一升，放在一起煮爛；用竹篩擦去渣滓，再用布濾過，熬成膏；然后放500克蜂蜜繼續(xù)熬勻，用瓷器臧上，放在陰涼處，用時取栗子大小一勺，涂于面部，擦勻。一日兩次，早晚各一。此方主治“顏面不潔，蒼黑無色”．古代藥籍中有關(guān)冬瓜的記載很多。如《圣濟(jì)總錄》記載冬瓜肉有“面黑令自”的作用；《本草綱目》記載冬瓜有“洗面澡身，能去黑斑，令人面澤白嫩有光澤”的作用，《神農(nóng)本草經(jīng)》則記載冬瓜子能令人“面容生輝”。《大明本草》又說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤”，是古代面服中的常用藥，蜂蜜則具有延緩衰老，滋潤皮膚的功效．《本草綱目》記載用白蜜和茯苓涂面，可以去掉臉上的黑色斑點(diǎn)，因此，冬瓜的肉、籽、三者合用，并配以蜂蜜，可以使皮膚白皙而潤澤，并能去垢除斑．但是，在此法的制作中，每一步驟部忌用鐵器，可用竹刀去皮，用銅鍋熬膏，以防影響療效。另外，此膏涂在面上，還需用手摩捺，以發(fā)揮按摩之功效，最好以面部發(fā)熱力度，可促進(jìn)血液循環(huán)，增加療效．

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

冬瓜消黃褐斑法： 用冬瓜一塊，灑和水各一半。將冬瓜洗凈，連子切成方塊，放入鍋中，倒入酒和清水煮沸，用文火煎30分鐘，過濾去渣，再將冬瓜湯用文火煎至濃稠，裝瓶，冷卻后放入冰箱冷藏。每天數(shù)次，用棉布棒蘸冬瓜濃汁涂于患處。此法有消除臉部黃褐班，美白肌膚的功效。 冬瓜除雀斑： 冬瓜適量。將冬瓜去子，用榨汁機(jī)榨汁，涂抹患處，每日數(shù)次，連續(xù)治療15-30日，此法有清熱解毒，潤膚除斑的功效。 冬瓜去臉色黯黑： 橘皮30克，冬瓜子仁30克。將橘皮、冬瓜子仁烘干，研為細(xì)末。每次1湯匙（約1克），每日1-2次，飯后用溫酒送服。冬瓜子有祛瘀活血，白凈肌膚的作用。 酒沒什么要求

冬瓜主要是利尿 增強(qiáng)代謝循環(huán) 通過代謝調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境 并不是直接由美容作用 主要是養(yǎng)生

可以，具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低 冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過剩的脂肪，具有較強(qiáng)的通便作用。 綠豆芽. 含水份多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。適量飲水或喝湯減肥. 飲水是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚男枰Ｏ募究墒秤梦鞴?、西紅柿等 解渴。 西瓜汁、 冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調(diào)節(jié)， 尤其是尿液濃縮、代謝殘?jiān)灰着艃?，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。 以下為幾種湯的做法： 清熱滋陰：全鴨冬瓜湯 用料：冬瓜100克(連皮)，鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實(shí)、薏米各15克，荷葉半張。 制作：以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調(diào)味。 功效：清熱滋陰、健脾化濕、補(bǔ)腎利水，適合熬夜腹中饑餓時做墊補(bǔ)。 冬瓜海帶瘦肉湯：功效：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成；海帶含豐富碘質(zhì)及多種微量元素，能消除體內(nèi)脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。 排骨冬瓜湯 材料：排骨250克，冬瓜250克，姜4片，鹽適量，味精少許，熱開水4碗。 做法：冬瓜、排骨切成小塊，姜切細(xì)絲。取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調(diào)味即可。 烏雞冬瓜湯 原材料:烏骨雞一只, 冬瓜500克,火腿50克,鹽和料酒適量 制作過程:1.烏骨雞斬件, 冬瓜切成滾刀塊. 2.鍋中加水燒開,下入烏雞塊焯水. 3.煲中加水適量,將所有材料放入用大火煲開.加料酒,改慢火再煲一小時,下鹽調(diào)味即成. 特點(diǎn):此湯有補(bǔ)脾消腫的作用 鯉魚頭煮冬瓜 原料：鯉魚頭1個 冬瓜90克 制法：將魚頭洗凈去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。 用法：吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。 功效：利水消腫，下氣通乳。適用于脾虛型妊娠水腫。 冬瓜瑤柱煲老鴨 湯料：冬瓜600g、干瑤柱100g、老鴨1只、金華火腿80g、姜1片、鹽1茶匙（5g） 煲法：①老鴨宰殺干凈，去除內(nèi)臟，與金華火腿一起用沸水氽2分鐘。 ②冬瓜去籽留皮切大塊。 ③干瑤柱用清水沖洗干凈。 ④鍋中放入3200ml清水，大火燒沸后放入所有材料（除鹽外），待再次燒沸后 轉(zhuǎn)小火煲煮3小時。 ⑤最后食用前加入鹽調(diào)味即可。 冬瓜綠豆保健湯 材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法：1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 要點(diǎn): 以當(dāng)年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。 特點(diǎn):清熱利尿、解渴、祛暑。 荷葉冬瓜湯 原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。 做法：1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。 特點(diǎn)：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 蝦仁冬瓜湯 材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法：1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。 羊肉冬瓜湯 原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯 做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。 特點(diǎn)：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 參芪雞絲冬瓜湯 材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內(nèi)，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調(diào)入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 面膜www.ptisys.com/list.php/50011981.html

金沙冬瓜條 ：冬瓜切成條后加精鹽；將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 　　白玉鑲金盤 ：冬瓜去皮除瓤籽，切成直徑5厘米、厚3厘米的圓環(huán)，并浸泡在鹽開水中至五分熟；將蝦仁搗爛成蝦膠；冬瓜環(huán)取出后，平放盆中，環(huán)中分別塞入一只蛋黃，用蝦膠填滿環(huán)中部位后上鍋蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜環(huán)旁作裝飾，再用蠔油和糖、鹽、味精勾芡后澆在冬瓜環(huán)上即可。 　　瓤冬瓜 ：冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈姑、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈姑、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥姜汁拌勻。在冬瓜瓤內(nèi)撒點(diǎn)干淀粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內(nèi)，待蒸鍋水開后放入鍋內(nèi)，蒸至肉餡熟透。盤內(nèi)蒸出的湯汁，倒入鍋內(nèi)上火燒開，用淀粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內(nèi)，淋上湯汁，放上香菜即可。 　　素?zé)?：將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可，此菜湯鮮味美。 　　冬瓜蒸臭豆腐 ：把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然后在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進(jìn)蒸鍋中蒸上10余分鐘，此菜味道獨(dú)特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。 　　南乳冬瓜 ：冬瓜去皮、瓤后，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火，放油，油溫七成熱時，投入冬瓜，待酥軟后，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃后略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。 　　冬瓜燉肉片 ：將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進(jìn)開水鍋中焯一下，待其顏色變白后撈出；燒熱炒鍋后放適量的花生油，油熱后放入蔥絲、姜片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發(fā)好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，揀出姜片、大料，起鍋即可。 蛋餃冬瓜湯 原料：蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜 。 調(diào)料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。 烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點(diǎn)油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調(diào)味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯 材料： 冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。 要點(diǎn): 以當(dāng)年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。 特點(diǎn):清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯 原料： 荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。 做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。 特點(diǎn)： 清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯 材料： 蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯 原料： 羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。 特點(diǎn)：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯 材料： 雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法： 雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內(nèi)，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調(diào)入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹 材料： 冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調(diào)味即可。 注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉餅 這是一道很簡單的菜. 中秋節(jié)做來應(yīng)景用的. 材料: a絞肉 300g、b 自制腌冬瓜 一塊 約3大匙 (略帶點(diǎn)汁.約1/2小匙) 若無腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自制生咸蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖) 做法: 1. 將a絞肉與b冬瓜及『一顆』咸蛋黃混合捏揉均勻. 2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆咸蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鐘左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜 材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半 、鹽 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過冬瓜的數(shù)量 做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天. 2. 取燙過熱水風(fēng)乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜后.擺法. 擺好后淋上米酒. 酒需蓋過冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個月. (另有書上做法寫15天即可). PS. 豆麴是在材料批發(fā)店買的. (米是跟個豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜湯 原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗 制作過程： 1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細(xì)絲。 2、取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調(diào)味即可。 10》冬瓜海鮮卷 原料： 冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。 烹飪方式： 1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成

冬瓜去皮煲湯可以加入蝦米或蝦皮，小排

煮湯加小炒都可以。

冬瓜糖不錯

炒冬瓜，冬瓜排骨湯，都是很經(jīng)典地

頓雞肉 超級好吃

●蝦米冬瓜 【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。 【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。 冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。 ●紅燒冬瓜 【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、淀粉、料酒、雞精。 【制作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許淀粉備用。起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內(nèi)炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、姜末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調(diào)味起鍋即可。 ●冬瓜燉排骨 【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。 【制作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約10分鐘，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鐘，加味精起鍋即可。 金沙冬瓜條 冬瓜切成條后加精鹽；將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 白玉鑲金盤 冬瓜去皮除瓤籽，切成直徑5厘米、厚3厘米的圓環(huán)，并浸泡在鹽開水中至五分熟；將蝦仁搗爛成蝦膠；冬瓜環(huán)取出后，平放盆中，環(huán)中分別塞入一個蛋黃，用蝦膠填滿環(huán)中部位后上鍋蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜環(huán)旁作裝飾，再用蠔油和糖、鹽、味精勾芡后澆在冬瓜環(huán)上即可。 釀冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，慈菇、竹筍切碎。在肉餡中加入干蘑、海米、慈菇、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥姜汁拌勻。在冬瓜瓤內(nèi)撒點(diǎn)干淀粉，放入肉餡。將冬瓜肉餡朝上放入深盤內(nèi)，待蒸鍋水開后放入鍋內(nèi)，蒸至肉餡熟透。盤內(nèi)蒸出的湯汁，倒入鍋內(nèi)上火燒開，用淀粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入大盤內(nèi)，淋上湯汁，放上香菜即可。 素?zé)? 將冬瓜、冬菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可。此菜特點(diǎn)：湯鮮味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然后在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、姜絲、蝦米，放進(jìn)蒸鍋中蒸上10余分鐘。此菜味道獨(dú)特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶鹵搗成汁。炒鍋上火、放油，油溫七成熱時，倒入冬瓜，待酥軟后，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見鹵汁稠濃后略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。 冬瓜燉肉片 將冬瓜洗凈，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進(jìn)開水鍋中焯一下，待其顏色變白后撈出；燒熱炒鍋后放適量的花生油，油熱后放入蔥絲、姜片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內(nèi)，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發(fā)好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，撿出姜片、大料，起鍋即可。 -三鮮冬瓜 原料：西小冬瓜、熟火腿、玉蘭、蘑菇、鹽、胡椒粉、雞精、蔥、高湯、水淀粉、香油、食用油。 做法：1、將冬瓜去皮切成片，倒入開水中焯一下?lián)瞥龃谩? 2、將火腿切成片，玉蘭、蘑菇洗凈切成片，蔥洗凈切成末。 3、熱鍋內(nèi)放入食用油，待油熱放入冬瓜片、火腿片、蘑菇片。 4、倒入高湯、鹽、胡椒粉、雞精、水淀粉勾芡，加入蔥末淋上香油出鍋即可。 -清蒸冬瓜盅 原料：西小冬瓜500克、熟冬筍100克、水發(fā)冬菇100克、料酒、醬油、白糖、味精、淀粉、冬菇湯。 做法：1、冬菇洗凈，冬筍去皮，各切碎末。 2、下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、白糖、味精、冬菇湯，燒開后勾芡，冷后成餡。 3、將冬瓜選肉厚處用圓刀捅出14個圓柱形，皮不去掉，刻上花紋及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用。 4、冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤，并飾以刻好的瓜皮，盤中湯汁燒開調(diào)好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。 -蝦仁冬瓜 原料：凈冬瓜750克、開洋50克、精制油、精鹽、清湯、味精、淀粉、蔥、姜、黃酒。 做法：1、將冬瓜切成1.3厘米厚、5厘米見方的塊共8塊，在冬瓜的外壁一面用刀刻出條紋。 2、然后將冬瓜放入溫油鍋中過油，待冬瓜有五成熟時取出。 3、開洋放小碗內(nèi)，加入黃酒、蔥、姜，上籠蒸20分鐘待用。 4、鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精，放入冬瓜方，小火燜一下，加入蒸好的開洋及開洋汁。 5、燒至冬瓜酥爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齊地排放盤中，開洋盛在冬瓜上，澆上芡汁即成。 -開洋冬瓜方 原料：蝦5克、冬瓜300克、香油、精鹽各適量。 做法：1、將蝦去殼，擠出蝦仁洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛，再加冬瓜同煮至冬瓜熟。 4、加鹽調(diào)味后盛入湯碗，淋上麻油即可。開洋及開洋汁。 5、燒至冬瓜酥，用水淀粉勾芡，淋上熟油，整齊地排放盤中，開洋盛在冬瓜上，澆上芡汁即成。 -魚片冬瓜湯 原料：西小冬瓜460克、草菇20克、鯇魚片150克、姜2片、香菜、清雞湯、鹽少許。 做法：1、冬瓜去皮，切成小塊；草菇放入沸水中，稍滾一會兒，撈出待用。 2、清雞湯放入鍋中煮沸。 3、在湯中加入冬瓜、草菇、姜，待冬瓜煮透后，下鹽調(diào)味。 4、放入魚片煮熟，再放入香菜，即可食用。

第一次回答可獲2分，答案被水, 還有一些蠔油,等湯汁薄些~),然后用姜絲去爆香, 加稍收干即可.采納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。

我都是把它去皮去籽之后, 切塊(想要快點(diǎn)熟就切薄些~),然后用姜絲去爆香, 加入泡過切塊的香菇(用新鮮香菇也很好),添過量的水, 還有一些蠔油,等湯汁稍收干即可.

冬瓜 …… 300g 鹽 …… 一點(diǎn) 無頭蝦 ……　8尾 酒 …… 一點(diǎn) 木魚汁 …… 3杯 鹽 …… 小匙1/4 淡醬油 …… 一點(diǎn) 制作方法 [15分鐘] 1 冬瓜去籽、切小塊、在皮上打斜格子。 2 冬瓜擦鹽、入開水煮5-6分鐘、瀝水。 3 無頭蝦去蝦線、鍋內(nèi)倒木魚汁、放入大蝦稍煮。 4 大蝦變色后撈出、剝?nèi)ネ鈿ぁ? 5 (4)鍋內(nèi)調(diào)入鹽、淡醬油、加(2)冬瓜煮5分鐘左右。 6 把冬瓜、大蝦裝碗、澆入湯即成。

一、排骨冬瓜湯 做法：將切好的小排（即肉較少的）在開水中煮一會兒就撈出用清水沖洗干凈，而后將水除盡，在鍋中放入適量的水、鹽、花椒、姜片、料酒及小排一起燒開后改用小火直到小排基本煮好，而后將冬瓜（切成2公分厚的塊）放入再煮一會兒至冬瓜熟即可關(guān)火，放入味精及蔥花即可出鍋。這樣做出的湯鮮香且營奍豐富。 二、紅燒冬瓜 做法：冬瓜切成塊，將油放入鍋后放幾粒花椒炒幾下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟時加少許水蓋上鍋蓋燜得差不多時加入少許醬油再燜幾下，而后加入味精及蔥花出鍋。這樣做出的冬瓜味道比較濃香可口。 三、清炒冬瓜 做法：將冬瓜切成薄片，在鍋中放少量的油、鹽而后將切好的冬瓜放入翻炒，再放上點(diǎn)蔥花和味精即可出鍋。 這樣做出的冬瓜清淡爽口。 這是我做冬瓜的體會，希望能給你一點(diǎn)幫助。 冬瓜甑 【菜名】 冬瓜甑 【所屬菜系】 粵菜 【特點(diǎn)】 色呈草綠，其味清香，清涼解暑 【原料】 冬瓜1個(約3∽4公斤），香菇50克，魷魚150克，精肉500克，肉湯1公斤，粉絲、蝦仁、精鹽、味精各適量 【制作過程】 (1)將冬瓜去毛洗凈，在距離冬瓜蒂約8厘米處攔腰切下瓜蓋，挖出冬瓜瓤。 (2)將洗好的冬瓜，用瓷盆盛裝，再將香菇、魷魚、精肉、粉絲倒入冬瓜甑內(nèi)，隔水用文火蒸藥50分鐘。起鍋時，調(diào)入精鹽，味精，即可食用。（忌醬油）

清蒸.冬瓜切片.蝦剁泥如果你喜歡可放點(diǎn)蔬菜進(jìn)去胡蘿卜..