白酒灌裝機怎么封口，液體灌裝封口機的工作原理是什么塑料袋上的文字和商標(biāo)是封口機印

工作原理是利用塑料的熱塑性，即加熱融化。 塑料袋上的文字商標(biāo)等，都是先印好的。 市場上封口機很多，大部分是江浙一帶生產(chǎn)，價格幾百幾千都有。在百度搜一下很容易找到。

用漏斗

用真空泵或加熱后封口的方式，減小瓶內(nèi)氣壓后，瓶口倒插入需灌裝液體液面之下，然后打開封瓶口，利用大氣壓力，向瓶內(nèi)灌裝。本方法不適用于違法和造假行為！

建議你用蠟密封或者用膠泥密封同時買入地下試試。過去人們儲藏酒都是用泥封并埋在地下保存，或者短期可以消費掉的話就用泥封靜室保存起來就好。

都一樣，這要看酒精度和怎喝法。

《行遠包裝》米酒灌裝封口機適用于各種塑料包裝封口，例塑料杯、塑料碗封口，機器是304不銹鋼構(gòu)造，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。

溫州進誠米酒灌裝封口機

怎么聯(lián)系和發(fā)送設(shè)備資料給您呢再看看別人怎么說的。

不建議換裝，窖藏的酒不能開封

如何做好瓶裝白酒收藏?一、收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存升值空間大。二、收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的，且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長時間保存，不會影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以廣泛的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問題，還是具有廣闊的收藏前景的?？傮w來講，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不銹鋼瓶最好。其他材質(zhì)如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶裝酒仍以短期收藏為佳。三、收藏高酒度的瓶裝酒。前面已闡明原因，這里不再重復(fù)。四、收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對容易保持穩(wěn)定;其他香型在不滲漏的前提下，也會產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

明確的告訴您：法國灌裝一定會有背標(biāo)日期的，酒瓶、酒塞上很少有標(biāo)記。 進口的酒要在國內(nèi)銷售，一定要有中文背標(biāo)，否則是禁止銷售的。國內(nèi)很多供貨商會在法國背標(biāo)上面重新貼中文背標(biāo)將其覆蓋，也有部分國內(nèi)供貨商會將原法國背標(biāo)拿掉，換上中文背標(biāo)——這種情況沒有明文禁止，也不是違法的。 不過確實只有背標(biāo)，不容易確定真實性，因為畢竟是打印的、可改的嘛?？蛇@也沒有辦法避免。因為在法國很難找到假貨（國人在法國賣的東西除外）。 多說一句，甚至有一些無良經(jīng)銷商，有自己的實驗室，可以調(diào)配紅酒的口味，可以做到外觀、票據(jù)、口感完全與真的一樣，而且甚至用船開到公海，然后用自己做的酒裝瓶，然后返回國土（這樣也確實算是“進口酒”了）。 比如法國拉菲（Chateau Lafite Rothschild）每年產(chǎn)量是80萬瓶，而且只有少部分銷往咱中國，可據(jù)不完全統(tǒng)計，2011年國內(nèi)拉菲的銷量是200萬瓶。。。您自己考慮吧~ “獨家秘方”檢驗紅酒的真假最簡單且最實用的方法：找一個質(zhì)量好一些的餐巾紙，往上滴一兩滴，如果均勻擴散，則為真酒，擴散的“層”如果過多（超過3-4層），則為調(diào)配的。因為法國每種紅酒所用的葡萄種類不會超過3-4種，如果是調(diào)配的，其中必然要加各種化學(xué)成分，分層非常明顯。 希望對你有幫助

桑果釀酒：桑果含有62．6％的脂類、26．8％的游離酸、1．6％的醇類及1％的揮發(fā)油， 另外還含有胡蘿卜素、花青素甙、鞣質(zhì)、矢車菊素、糖分及維生素A、維生素B、 維生素C。桑果具有滋補肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)等功效，醫(yī)學(xué)上用于治療耳聾、須發(fā)早白 、神經(jīng)衰弱、血虛便秘及風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥。用桑果發(fā)酵釀制的果酒，色香味別具 一格，深受消費者的喜愛。桑果基本不進入流通市場，用于釀制果酒無疑是一條 良好的創(chuàng)收途徑。 　　桑椹果汁及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明還涉及該濃縮桑椹果汁在輔加其他天然藥用植物和／或水果的浸以配制具有多種醫(yī)療保健功能的飲料或口服液中的應(yīng)用。 　　桑果黑米酒及其制作方法:一種帶有桑椹果實的有保健功能的桑果黑米酒。該酒先用黑米加大棗制備出黑米酒；另以桑椹果實、白糖加入白酒制備出桑果酒，將黑米酒勾兌入桑果酒中，陳釀而成。其口味甜美醇郁，風(fēng)味獨特。 　　桑果汁飲料及其制備方法:一種以桑果為原料制備保健飲品的方法，包括選果、清洗、破碎預(yù)提、榨汁、護色、加熱鈍化、原汁調(diào)配、精濾、瞬時滅菌、無菌灌裝等工藝過程，由于完全實行生化技術(shù)生產(chǎn)，可保持桑果的天然色彩并增強口感，所制備的產(chǎn)品具有“天然、營養(yǎng)”的特點，符合當(dāng)今世界第三代保健飲料發(fā)展的方向。 　　一種桑果果汁的加工工藝，其特征是采選成熟的桑樹果實壓汁后冷庫保鮮，解凍后過濾均質(zhì)化，加熱至７８℃～８２℃，分裝后在沸水中煮１０～１５分鐘，冷至室溫，整個過程桑果汁內(nèi)不加水、不加糖、不加防腐劑。本發(fā)明的果汁含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，能利五臟關(guān)節(jié)，安魂鎮(zhèn)神，聰耳明目，生津止渴、利水消腫、鮮者烏鬢、通便秘解酒毒。完整保留甜中帶酸的天然風(fēng)味，深受國內(nèi)外消費者喜愛。 　　一種原營養(yǎng)型桑葚果醋的制作方法。該桑葚果醋是利用蠶桑園遺棄桑葚、風(fēng)落桑葚、鮮食果桑過剩桑葚為原料制作的；其制作方法包括對桑葚進行挑選、清洗、熱水漂燙、破碎裝入控溫發(fā)酵罐中加入活性酒精酵母液，進行酒精發(fā)酵和加入醋酸菌酵母液，進行快速連續(xù)深層醋酸發(fā)酵，調(diào)配轉(zhuǎn)入醋化罐中密封，在１９℃下陳釀６個月，最后用８００－１００瓦稀土超聲換能器進行非熱滅菌處理，并進行分裝。本發(fā)明采用低溫發(fā)酵菌種、海藻糖分子保護、在整個加工過程中最大程度保存桑葚含有的大量抗氧化物質(zhì)、多種氨基酸等營養(yǎng)成分。桑葚果醋清澈透明，芳香，口感純正，可以長期保存，方便食用。具有促進血液循化，軟化血管，改善胃腸功能，滋潤皮膚等功效，能抑制過氧化脂質(zhì)生成，防止人體衰老，有較好的防癌效果。 　　桑杞果保健飲料及其制備方法，由下列重量份配比的原料，經(jīng)侵泡、打漿、榨汁、勾兌、制成：鮮桑椹７０－１００份，干枸杞子１０－２０份，水１０００份，糖適量。桑杞果保健飲料的制備方法，包括下列步驟：將桑椹、枸杞洗凈放入容器中，充入１００℃沸水，冷卻至６０－７０℃，并在此溫度中保溫浸泡兩小時后取出打漿并進行渣液分離；將所有液體放入容器內(nèi)用糖勾兌，以口感適中即可裝瓶封口，采用１１０℃高壓蒸氣滅菌２０分鐘即可。本發(fā)明保留了桑椹、枸杞果實的所有營養(yǎng)和藥用成份，以及桑椹、枸杞的天然風(fēng)味，常飲用具有較好的營養(yǎng)和保健功能。 　　桑果汁飲料及其制備方法:一種桑果汁飲料，它由以下重量百分比的原料組成：桑果汁１００％；或桑果汁８％～５５％，食用酸０．１％～０．３％，食糖５％～９％，穩(wěn)定劑０．０５％～０．２％，桑葚香精０．０１％～０．１％，維生素Ｃ０．０１％～０．０３％，其余為純凈水。所述食用酸指檸檬酸、蘋果酸和酒石酸。所述食糖指白砂糖和葡萄糖。所述穩(wěn)定劑指ＣＭＣ、黃原膠和果膠。本發(fā)明還公開了該桑果汁飲料的制備方法：一步制備出桑果原汁飲料儲存待銷售；或第一步制備出桑果原汁低溫儲存做下一步的原料用，再第二步制備出桑果汁飲料。本發(fā)明的桑果汁飲料能滿足不同消費者的不同需求，且更具天然果汁風(fēng)味；其方法能長年規(guī)?；a(chǎn)桑果汁飲料。 　　一種桑果首烏復(fù)合飲料。該桑果首烏飲料采用如下配方和步驟制備：桑果原汁３０％～７０％，制首烏１％～５％，蔗糖２％～８％，檸檬酸０．１％～０．６％，其余為水。桑果原汁：用新鮮桑果榨汁而成。制首烏浸提液：將制首烏粉碎并加入制首烏質(zhì)量１０～２０倍熱水浸提取汁。將桑果原汁、制首烏浸提液、蔗糖、檸檬酸與水混合，過濾，殺菌，罐裝成品。本發(fā)明以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以桑果汁為主要原料，添加首烏汁配制桑果首烏復(fù)合飲料，該飲料營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，口感好；同時具有滋補肝腎、補血養(yǎng)顏等保健功能。 　　桑椹果汁及其制備方法，其工藝流程是采摘后桑椹果經(jīng)挑選、自來水沖洗、過氧乙酸消毒液浸泡殺菌、無菌水清洗、粉碎、糖度測試、過濾、蒸汽殺菌、冷凍水分離、成品包裝，其特征在于：１）桑椹果在采摘后二十四小時內(nèi)進行加工工藝，２）過氧乙酸消毒液濃度０．２％～１％，滅菌１５～３０分鐘，３）控制加工好原汁糖度≥６５度，４）４００目過濾器過濾，５）桑椹果汁在－１８℃冷庫冷凍，使桑椹果汁中的水分進行冰結(jié)晶，然后分離掉冰結(jié)晶。本發(fā)明方法獲得的桑椹果汁產(chǎn)品，果汁固形物達到６０％以上，無水份，保持了原果汁的純度和鮮度，縮小了原汁的體積，更便于保存，桑椹果汁在密封包裝條件下保質(zhì)期二年，保留了桑椹果天然含有的多種營養(yǎng)成份和豐富的氨基酸，為人們提供了一年四季都能享用的果汁。 　　桑果醋及其生產(chǎn)方法，其特征在于：由下列原料組份和重量比經(jīng)制取桑果汁、配制、分裝滅菌而成，原料組份和重量比為食用醋∶桑果＝１０∶０．１－６。本發(fā)明原料易得，配制方法合理，生產(chǎn)工藝簡單，且價格低廉，適于各類人群食用或飲用，尤其對限糖人群和防肥胖人群更適用，經(jīng)檢測，桑果醋對化學(xué)性肝損傷具有輔助保護作用。 　　一種香菇桑椹果味營養(yǎng)保健飲料飲品的制作方法，屬于果菜飲料領(lǐng)域。本發(fā)明采用養(yǎng)身的原理，將香菇與桑椹果營養(yǎng)源凝為一體，經(jīng)真空、濃縮、擠壓、分離、高溫殺菌等先進的技術(shù)，精練而成的營養(yǎng)保健飲料，既保存營養(yǎng)成分不被破壞，又適應(yīng)人們口感需求的保健營養(yǎng)雙重功效。制作工藝簡單，原料易得。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品呈現(xiàn)自然透明紫紅色的液體，不含任何色素。口感清涼爽口、色香、味濃。本飲品對人體有提高免疫力，防止膽固醇升高，抑制腫瘤，激活細胞分解毒素的能力。對于高血脂、流行性感冒等有較好地預(yù)防作用，并有清熱解毒、改善睡眠、強身健體之功效。 　　桑果葉功能食品，其目的是提供一種以桑果葉成分為基礎(chǔ)的，具有較好配伍效果的功能食品。該桑果葉功能食品主要成份（重量份）為：桑椹凍干粉１５－２５，桑葉凍干粉２５－４５，水蘇糖１０－２０，紅棗超微粉３－１０。該桑果葉功能食品的組分中有豐富的天然植物膳食纖維、可溶性膳食纖維，達到人體微生態(tài)功能所需補充目的，同時脫去蔗糖的桑椹凍干粉含有低聚果糖（簡稱ＧＦ）、低聚乳果糖（簡稱ＬＳ）、復(fù)合入水蘇糖（Ｓｔａｃｈｙｏｓｅ），同時增加了棉籽糖成分等功能性低聚糖，組成一個比較完美的益生源“食物功效成分”，是人體微生態(tài)生理代謝功能非常合理的膳食補充劑。 　　桑果醋及其釀造方法，以桑果和大米為原料，依次包括破碎、蒸料、酒精發(fā)酵、壓濾、醋酸發(fā)酵、膜過濾、煎煮滅菌而得產(chǎn)品。桑果經(jīng)清洗漂燙破碎酶解，大米經(jīng)過浸泡蒸料，共同于酒精罐中酒精發(fā)酵，制成酒醪；由壓濾機壓濾成清酒液，加水調(diào)配，泵入深層醋酸發(fā)酵罐中醋酸發(fā)酵，釀造成桑果原醋；經(jīng)膜過濾澄清、加水勾兌調(diào)整總酸煎煮滅菌后獲得成品果醋，裝瓶后即為產(chǎn)成品。本發(fā)明利用桑果與大米共同酒精發(fā)酵罐酒精發(fā)酵、深層醋酸發(fā)酵罐醋酸發(fā)酵而得桑果醋，具有生產(chǎn)線路流暢，機械化程度高，產(chǎn)醋速度快，原料利用率高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，兼有桑果與香醋的復(fù)合風(fēng)味、口感及豐富的營養(yǎng)成分，滿足消費者對果醋的新的需求。 　　一種天然桑果餡料及其制備方法：一種糕點餡料及其加工方法。所述的天然桑果精品餡，其每１００ｋｇ包括如下組分：冬瓜纖維１８～２２ｋｇ、白扁豆８～１２ｋｇ、天然桑果３０ｋｇ、植物油６～１０ｋｇ、白砂糖１２～１８ｋｇ、麥芽糖１２～１８ｋｇ、桑果香精０．１ｋｇ。本發(fā)明選用冬瓜纖維和蓉沙一起做基料，由于冬瓜纖維比較長，容易團聚，所以做成的餡料形狀好，不容易坍塌；另外也具有一定的透明度，色澤鮮艷。本發(fā)明改變傳統(tǒng)的加入所有原料一起炒制的方法，而是在出鍋前的４０分鐘左右加入桑果，這樣就能保留桑果的色澤、香味、口感好的特點。 　　桑椹果醬的制作方法，工藝流程如下：（１）配料，（２）桑椹打漿，（３）真空濃縮、加熱、裝瓶密封，（４）殺菌、冷卻。本發(fā)明制作的桑椹果醬，酸甜適口、醬體細膩、粘稠適度，老少皆宜。 　　食用桑果保健醋，其用經(jīng)過清洗、消毒的桑果１０份加入濃度為５５－６０度的白酒１份經(jīng)過發(fā)酵后加入純凈水制成。制備工藝為將成熟桑果比例加入５５－６０度白酒，攪拌均勻后密封放置實驗室發(fā)酵，溫度保持在３８℃，母液生成后將涼開水按１∶５的比例加入母液，并用特制的桑樹木棍在容器里順時針攪動均勻；配置工序完成后繼續(xù)發(fā)酵，三天后用榨汁機榨出液體即為成品。本發(fā)明采用桑葚制備的果醋酸味適中，酸甜可口，適合長期飲用，同時制備工藝簡單，生產(chǎn)周期短。 　　桑椹果肉低糖型酸奶及其制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品桑椹果肉低糖酸奶的配方主要包括新鮮牛乳、甜菊糖、桑椹、奶粉、穩(wěn)定劑和發(fā)酵劑。生產(chǎn)方法如下：以新鮮牛乳為原料，原料乳經(jīng)過巴氏殺菌，加入奶粉、甜菊糖甙和穩(wěn)定劑漿料，混合料經(jīng)過高溫滅菌并冷卻至３９～４５℃，接種發(fā)酵劑在發(fā)酵罐中于４０～４５℃發(fā)酵２～４小時，然后再加入處理好的桑椹果肉漿，攪拌均勻，冷卻降溫，灌裝，即得攪拌型成品；另一方法是在發(fā)酵前加入處理好的桑椹果肉漿，接種發(fā)酵劑，灌裝，于４０～４５℃發(fā)酵２～４小時，冷卻并進行低溫后熟，即得凝固型成品。 　　一種桑果醋及其生產(chǎn)方法。桑果醋及其生產(chǎn)方法的特點在于：它是由下述重量配比的原料制備的，桑果液、白酒及蜂蜜，其配比為１００∶５∶３，經(jīng)榨汁、過濾、發(fā)酵、滅菌及罐裝而成。本發(fā)明以純天然桑果為原料，其內(nèi)在成分、營養(yǎng)價值均優(yōu)于以糧食為原料的食用醋，它保持了桑果特有的風(fēng)味，口感豐滿，有藥用和保健功能。桑果醋的生產(chǎn)方法為桑果的深加工開創(chuàng)了一條新路，用液態(tài)深層發(fā)酵釀造桑果醋，經(jīng)濟實惠，降低生產(chǎn)成本。 　　一種桑果黃酒及其制作方法，是以桑果汁、水、糯米、酒曲、酵母為原料制備而成，其中，桑果汁含量占原料總重量的４０％～６０％。以桑果、糯米為主要原料生產(chǎn)的桑果黃酒保持了原料中的營養(yǎng)成分含有２０多種氨基酸、有機酸、維生素Ｂ族及低聚糖等。酒體中氨基酸（原料中蛋白質(zhì)發(fā)酵形成）、糖份（糯米中淀粉水解糖化，桑果本身固有葡萄糖、蔗糖、果糖）以及發(fā)酵形成自然酒香和桑果鞣酸，蘋果酸，維生素Ｃ和脂肪酸等，使其酸甜可口、芳香怡人。 　　桑果酒及其制備方法，其特點在于：它是由下述重量配比的原料制成的，桑果液、白酒及山渣液，其比例為９∶１０∶１，經(jīng)清洗、破碎、榨汁、過濾、發(fā)酵、滅菌及罐裝而成。本發(fā)明的優(yōu)點是：以純天然桑果為原料，其內(nèi)在成分、營養(yǎng)價值均優(yōu)于以糧食為原料的白酒，它保持了桑果特有的風(fēng)味，口感豐滿，有藥用和保健功能。桑果酒的制備方法為桑果的深加工開創(chuàng)了一條新路，用液態(tài)深層發(fā)酵釀造桑果酒，經(jīng)濟實惠，降低生產(chǎn)成本。 　　一種生產(chǎn)桑椹果酒的方法及產(chǎn)品，其特征在于：按下列步驟進行，桑果采收、分選、清洗；干燥；粉碎；初發(fā)酵：加入活性干酵母，果膠酶、二氧化硫進行初發(fā)酵；后發(fā)酵：取其清汁進入后發(fā)酵罐，控溫進行后發(fā)酵，發(fā)酵完后轉(zhuǎn)罐清渣，初發(fā)酵的濃漿通過一硅藻土過濾機過濾后上清液進入后發(fā)酵罐發(fā)酵；陳釀期：將經(jīng)過后發(fā)酵的清汁轉(zhuǎn)入陳釀罐；澄清；過濾；殺菌；冷處理；裝瓶。本發(fā)明生產(chǎn)過程中不需添加白糖、食用酒精或其它酒類，保證了桑椹果酒的風(fēng)味，又保證了不添加其它成份的綠色保健果酒飲品，完全達到了本發(fā)明的發(fā)明目的。 　　澄清型桑果汁飲料的制備方法，制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、破碎、榨汁、澄清、過濾、配料、過濾、脫氣、殺菌。本發(fā)明制備的澄清型桑果飲料在制備過程中采用先加入果膠酶，然后再加入皂土和明膠對桑果汁進行澄清，果膠酶可先分解果汁中的果膠，降低果汁粘度，并避免幾種澄清劑同時加入時皂土、明膠對果膠酶澄清效果的干擾，后加入的皂土、明膠使桑果汁中的陰陽離子得以電性中和，從而使小分子的變成大分子，凝結(jié)而沉降下來，澄清效果更理想，產(chǎn)品更加透明有光澤（透光率達８０％以上），且無沉淀現(xiàn)象，口感清爽，而且在常溫下、天然果汁就可以快速完成澄清過程，工藝簡單，可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。 　　桑果干紅酒的制備方法，其制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、桑果的破碎、榨汁、殺菌、成份調(diào)整、發(fā)酵、倒灌、陳釀、澄清、過濾、勾兌、冷處理、過濾、回溫、膜過濾。本發(fā)明制備的桑果干紅酒屬于高品位消費品，產(chǎn)品附加值高，從而能充分體現(xiàn)桑果更高的商業(yè)價值，而且在榨汁步驟采用真空氣囊壓榨榨汁，從而有效地避免了由于桑果果皮的存在而引起的后續(xù)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量散發(fā)困難，使酒酸化的現(xiàn)象；而且，更進一步地保證了桑果的最大出汁率，充分利用了原材料、降低了制作成本，提高了最終桑果干紅酒的品質(zhì)。 　　一種桑果醋飲料及其制備方法，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，該桑果醋飲料的組分如下：桑果醋：１．００％～１０．０％，白砂糖：１．００％～２０．０％，檸檬酸：０．２０％～０．５０％，蜂蜜：１．００％～５．００％，桑清汁：１．００％～５．００％，山梨酸鉀：０．１０‰～０．８０‰，蘋果酸：０．１０‰～０．９０‰，氯化鈉：０．１０‰～０．８０‰，乙基麥芽酚：０．０１‰～０．０９‰，其余為水。本發(fā)明提供一種桑果醋飲料，該飲料營養(yǎng)豐富，酸味柔和，略甜而不澀，酸甜爽口，風(fēng)味獨特，色澤透亮，顏色漂亮，為淡黃色，具有桑果香和醋的特殊香味。 　　一種桑椹果保健養(yǎng)生酒及其制備方法，屬果酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。它由桑椹，玫瑰果，沙棘、金銀花、檸檬酸、蜂蜜、益生菌、白糖和水等原料經(jīng)清洗、涼干、消毒、搗碎制漿、發(fā)酵等步驟，制得一次和二次酒液，然后將一次和二次酒液按１５∶７０的比例進行混合后，再加入金銀花汁后過濾，過濾液發(fā)酵１５天后制得本酒。本發(fā)明在生產(chǎn)中不添加不良添加劑，解決了現(xiàn)有工藝中添加不良添加劑影響桑椹果酒口感和天然風(fēng)味，使桑椹果的營養(yǎng)價值和藥用價值不能充分利用，達不到桑椹果酒真正保健功效的問題。本發(fā)明具有口感純厚、回味雋長的特點和降血糖、明目安神、滋陰補血、烏發(fā)養(yǎng)顏、減輕疲勞等功效。適合各種人群飲用。 　　帶粒桑果醬及其制備方法：一種帶粒桑果醬，由以下重量百分比的各組分配制而成：桑果塊４７．０５％～５８．６８％，白砂糖４０％～５０％，檸檬酸０．１％～０．３％，蘋果酸０．０１％～０．０５％，羥甲基纖維素鈉０．２％～１．０％，果膠１．０％～１．５％，桑椹香精０．０１％～０．１％。本發(fā)明還公開了上述帶粒桑果醬的制備方法，步驟包括：桑果的挑選和清洗，破碎，配料，真空濃縮，灌裝、封口，殺菌。本發(fā)明采用加入新鮮桑果制備桑果醬，從而使得產(chǎn)品具有天然桑果的真實感和風(fēng)味，營養(yǎng)成分高。本桑果醬制備過程采用真空濃縮工藝，較好地保存桑果產(chǎn)品原有的營養(yǎng)和風(fēng)味，克服了一般果醬常溫蒸煮濃縮引起的營養(yǎng)成分破壞大，焦糖和煮熟味重的不足。

桑果釀酒：桑果含有62．6％的脂類、26．8％的游離酸、1．6％的醇類及1％的揮發(fā)油， 另外還含有胡蘿卜素、花青素甙、鞣質(zhì)、矢車菊素、糖分及維生素a、維生素b、 維生素c。桑果具有滋補肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)等功效，醫(yī)學(xué)上用于治療耳聾、須發(fā)早白 、神經(jīng)衰弱、血虛便秘及風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等癥。用桑果發(fā)酵釀制的果酒，色香味別具 一格，深受消費者的喜愛。桑果基本不進入流通市場，用于釀制果酒無疑是一條 良好的創(chuàng)收途徑。 桑椹果汁及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明還涉及該濃縮桑椹果汁在輔加其他天然藥用植物和／或水果的浸以配制具有多種醫(yī)療保健功能的飲料或口服液中的應(yīng)用。 桑果黑米酒及其制作方法:一種帶有桑椹果實的有保健功能的桑果黑米酒。該酒先用黑米加大棗制備出黑米酒；另以桑椹果實、白糖加入白酒制備出桑果酒，將黑米酒勾兌入桑果酒中，陳釀而成。其口味甜美醇郁，風(fēng)味獨特。 桑果汁飲料及其制備方法:一種以桑果為原料制備保健飲品的方法，包括選果、清洗、破碎預(yù)提、榨汁、護色、加熱鈍化、原汁調(diào)配、精濾、瞬時滅菌、無菌灌裝等工藝過程，由于完全實行生化技術(shù)生產(chǎn)，可保持桑果的天然色彩并增強口感，所制備的產(chǎn)品具有“天然、營養(yǎng)”的特點，符合當(dāng)今世界第三代保健飲料發(fā)展的方向。 一種桑果果汁的加工工藝，其特征是采選成熟的桑樹果實壓汁后冷庫保鮮，解凍后過濾均質(zhì)化，加熱至７８℃～８２℃，分裝后在沸水中煮１０～１５分鐘，冷至室溫，整個過程桑果汁內(nèi)不加水、不加糖、不加防腐劑。本發(fā)明的果汁含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，能利五臟關(guān)節(jié)，安魂鎮(zhèn)神，聰耳明目，生津止渴、利水消腫、鮮者烏鬢、通便秘解酒毒。完整保留甜中帶酸的天然風(fēng)味，深受國內(nèi)外消費者喜愛。 一種原營養(yǎng)型桑葚果醋的制作方法。該桑葚果醋是利用蠶桑園遺棄桑葚、風(fēng)落桑葚、鮮食果桑過剩桑葚為原料制作的；其制作方法包括對桑葚進行挑選、清洗、熱水漂燙、破碎裝入控溫發(fā)酵罐中加入活性酒精酵母液，進行酒精發(fā)酵和加入醋酸菌酵母液，進行快速連續(xù)深層醋酸發(fā)酵，調(diào)配轉(zhuǎn)入醋化罐中密封，在１９℃下陳釀６個月，最后用８００－１００瓦稀土超聲換能器進行非熱滅菌處理，并進行分裝。本發(fā)明采用低溫發(fā)酵菌種、海藻糖分子保護、在整個加工過程中最大程度保存桑葚含有的大量抗氧化物質(zhì)、多種氨基酸等營養(yǎng)成分。桑葚果醋清澈透明，芳香，口感純正，可以長期保存，方便食用。具有促進血液循化，軟化血管，改善胃腸功能，滋潤皮膚等功效，能抑制過氧化脂質(zhì)生成，防止人體衰老，有較好的防癌效果。 桑杞果保健飲料及其制備方法，由下列重量份配比的原料，經(jīng)侵泡、打漿、榨汁、勾兌、制成：鮮桑椹７０－１００份，干枸杞子１０－２０份，水１０００份，糖適量。桑杞果保健飲料的制備方法，包括下列步驟：將桑椹、枸杞洗凈放入容器中，充入１００℃沸水，冷卻至６０－７０℃，并在此溫度中保溫浸泡兩小時后取出打漿并進行渣液分離；將所有液體放入容器內(nèi)用糖勾兌，以口感適中即可裝瓶封口，采用１１０℃高壓蒸氣滅菌２０分鐘即可。本發(fā)明保留了桑椹、枸杞果實的所有營養(yǎng)和藥用成份，以及桑椹、枸杞的天然風(fēng)味，常飲用具有較好的營養(yǎng)和保健功能。 桑果汁飲料及其制備方法:一種桑果汁飲料，它由以下重量百分比的原料組成：桑果汁１００％；或桑果汁８％～５５％，食用酸０．１％～０．３％，食糖５％～９％，穩(wěn)定劑０．０５％～０．２％，桑葚香精０．０１％～０．１％，維生素ｃ０．０１％～０．０３％，其余為純凈水。所述食用酸指檸檬酸、蘋果酸和酒石酸。所述食糖指白砂糖和葡萄糖。所述穩(wěn)定劑指ｃｍｃ、黃原膠和果膠。本發(fā)明還公開了該桑果汁飲料的制備方法：一步制備出桑果原汁飲料儲存待銷售；或第一步制備出桑果原汁低溫儲存做下一步的原料用，再第二步制備出桑果汁飲料。本發(fā)明的桑果汁飲料能滿足不同消費者的不同需求，且更具天然果汁風(fēng)味；其方法能長年規(guī)?；a(chǎn)桑果汁飲料。 一種桑果首烏復(fù)合飲料。該桑果首烏飲料采用如下配方和步驟制備：桑果原汁３０％～７０％，制首烏１％～５％，蔗糖２％～８％，檸檬酸０．１％～０．６％，其余為水。桑果原汁：用新鮮桑果榨汁而成。制首烏浸提液：將制首烏粉碎并加入制首烏質(zhì)量１０～２０倍熱水浸提取汁。將桑果原汁、制首烏浸提液、蔗糖、檸檬酸與水混合，過濾，殺菌，罐裝成品。本發(fā)明以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以桑果汁為主要原料，添加首烏汁配制桑果首烏復(fù)合飲料，該飲料營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，口感好；同時具有滋補肝腎、補血養(yǎng)顏等保健功能。 桑椹果汁及其制備方法，其工藝流程是采摘后桑椹果經(jīng)挑選、自來水沖洗、過氧乙酸消毒液浸泡殺菌、無菌水清洗、粉碎、糖度測試、過濾、蒸汽殺菌、冷凍水分離、成品包裝，其特征在于：１）桑椹果在采摘后二十四小時內(nèi)進行加工工藝，２）過氧乙酸消毒液濃度０．２％～１％，滅菌１５～３０分鐘，３）控制加工好原汁糖度≥６５度，４）４００目過濾器過濾，５）桑椹果汁在－１８℃冷庫冷凍，使桑椹果汁中的水分進行冰結(jié)晶，然后分離掉冰結(jié)晶。本發(fā)明方法獲得的桑椹果汁產(chǎn)品，果汁固形物達到６０％以上，無水份，保持了原果汁的純度和鮮度，縮小了原汁的體積，更便于保存，桑椹果汁在密封包裝條件下保質(zhì)期二年，保留了桑椹果天然含有的多種營養(yǎng)成份和豐富的氨基酸，為人們提供了一年四季都能享用的果汁。 桑果醋及其生產(chǎn)方法，其特征在于：由下列原料組份和重量比經(jīng)制取桑果汁、配制、分裝滅菌而成，原料組份和重量比為食用醋∶桑果＝１０∶０．１－６。本發(fā)明原料易得，配制方法合理，生產(chǎn)工藝簡單，且價格低廉，適于各類人群食用或飲用，尤其對限糖人群和防肥胖人群更適用，經(jīng)檢測，桑果醋對化學(xué)性肝損傷具有輔助保護作用。 一種香菇桑椹果味營養(yǎng)保健飲料飲品的制作方法，屬于果菜飲料領(lǐng)域。本發(fā)明采用養(yǎng)身的原理，將香菇與桑椹果營養(yǎng)源凝為一體，經(jīng)真空、濃縮、擠壓、分離、高溫殺菌等先進的技術(shù)，精練而成的營養(yǎng)保健飲料，既保存營養(yǎng)成分不被破壞，又適應(yīng)人們口感需求的保健營養(yǎng)雙重功效。制作工藝簡單，原料易得。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品呈現(xiàn)自然透明紫紅色的液體，不含任何色素?？诟星鍥鏊?、色香、味濃。本飲品對人體有提高免疫力，防止膽固醇升高，抑制腫瘤，激活細胞分解毒素的能力。對于高血脂、流行性感冒等有較好地預(yù)防作用，并有清熱解毒、改善睡眠、強身健體之功效。 桑果葉功能食品，其目的是提供一種以桑果葉成分為基礎(chǔ)的，具有較好配伍效果的功能食品。該桑果葉功能食品主要成份（重量份）為：桑椹凍干粉１５－２５，桑葉凍干粉２５－４５，水蘇糖１０－２０，紅棗超微粉３－１０。該桑果葉功能食品的組分中有豐富的天然植物膳食纖維、可溶性膳食纖維，達到人體微生態(tài)功能所需補充目的，同時脫去蔗糖的桑椹凍干粉含有低聚果糖（簡稱ｇｆ）、低聚乳果糖（簡稱ｌｓ）、復(fù)合入水蘇糖（ｓｔａｃｈｙｏｓｅ），同時增加了棉籽糖成分等功能性低聚糖，組成一個比較完美的益生源“食物功效成分”，是人體微生態(tài)生理代謝功能非常合理的膳食補充劑。 桑果醋及其釀造方法，以桑果和大米為原料，依次包括破碎、蒸料、酒精發(fā)酵、壓濾、醋酸發(fā)酵、膜過濾、煎煮滅菌而得產(chǎn)品。桑果經(jīng)清洗漂燙破碎酶解，大米經(jīng)過浸泡蒸料，共同于酒精罐中酒精發(fā)酵，制成酒醪；由壓濾機壓濾成清酒液，加水調(diào)配，泵入深層醋酸發(fā)酵罐中醋酸發(fā)酵，釀造成桑果原醋；經(jīng)膜過濾澄清、加水勾兌調(diào)整總酸煎煮滅菌后獲得成品果醋，裝瓶后即為產(chǎn)成品。本發(fā)明利用桑果與大米共同酒精發(fā)酵罐酒精發(fā)酵、深層醋酸發(fā)酵罐醋酸發(fā)酵而得桑果醋，具有生產(chǎn)線路流暢，機械化程度高，產(chǎn)醋速度快，原料利用率高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，兼有桑果與香醋的復(fù)合風(fēng)味、口感及豐富的營養(yǎng)成分，滿足消費者對果醋的新的需求。 一種天然桑果餡料及其制備方法：一種糕點餡料及其加工方法。所述的天然桑果精品餡，其每１００ｋｇ包括如下組分：冬瓜纖維１８～２２ｋｇ、白扁豆８～１２ｋｇ、天然桑果３０ｋｇ、植物油６～１０ｋｇ、白砂糖１２～１８ｋｇ、麥芽糖１２～１８ｋｇ、桑果香精０．１ｋｇ。本發(fā)明選用冬瓜纖維和蓉沙一起做基料，由于冬瓜纖維比較長，容易團聚，所以做成的餡料形狀好，不容易坍塌；另外也具有一定的透明度，色澤鮮艷。本發(fā)明改變傳統(tǒng)的加入所有原料一起炒制的方法，而是在出鍋前的４０分鐘左右加入桑果，這樣就能保留桑果的色澤、香味、口感好的特點。 桑椹果醬的制作方法，工藝流程如下：（１）配料，（２）桑椹打漿，（３）真空濃縮、加熱、裝瓶密封，（４）殺菌、冷卻。本發(fā)明制作的桑椹果醬，酸甜適口、醬體細膩、粘稠適度，老少皆宜。 食用桑果保健醋，其用經(jīng)過清洗、消毒的桑果１０份加入濃度為５５－６０度的白酒１份經(jīng)過發(fā)酵后加入純凈水制成。制備工藝為將成熟桑果比例加入５５－６０度白酒，攪拌均勻后密封放置實驗室發(fā)酵，溫度保持在３８℃，母液生成后將涼開水按１∶５的比例加入母液，并用特制的桑樹木棍在容器里順時針攪動均勻；配置工序完成后繼續(xù)發(fā)酵，三天后用榨汁機榨出液體即為成品。本發(fā)明采用桑葚制備的果醋酸味適中，酸甜可口，適合長期飲用，同時制備工藝簡單，生產(chǎn)周期短。 桑椹果肉低糖型酸奶及其制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品桑椹果肉低糖酸奶的配方主要包括新鮮牛乳、甜菊糖、桑椹、奶粉、穩(wěn)定劑和發(fā)酵劑。生產(chǎn)方法如下：以新鮮牛乳為原料，原料乳經(jīng)過巴氏殺菌，加入奶粉、甜菊糖甙和穩(wěn)定劑漿料，混合料經(jīng)過高溫滅菌并冷卻至３９～４５℃，接種發(fā)酵劑在發(fā)酵罐中于４０～４５℃發(fā)酵２～４小時，然后再加入處理好的桑椹果肉漿，攪拌均勻，冷卻降溫，灌裝，即得攪拌型成品；另一方法是在發(fā)酵前加入處理好的桑椹果肉漿，接種發(fā)酵劑，灌裝，于４０～４５℃發(fā)酵２～４小時，冷卻并進行低溫后熟，即得凝固型成品。 一種桑果醋及其生產(chǎn)方法。桑果醋及其生產(chǎn)方法的特點在于：它是由下述重量配比的原料制備的，桑果液、白酒及蜂蜜，其配比為１００∶５∶３，經(jīng)榨汁、過濾、發(fā)酵、滅菌及罐裝而成。本發(fā)明以純天然桑果為原料，其內(nèi)在成分、營養(yǎng)價值均優(yōu)于以糧食為原料的食用醋，它保持了桑果特有的風(fēng)味，口感豐滿，有藥用和保健功能。桑果醋的生產(chǎn)方法為桑果的深加工開創(chuàng)了一條新路，用液態(tài)深層發(fā)酵釀造桑果醋，經(jīng)濟實惠，降低生產(chǎn)成本。 一種桑果黃酒及其制作方法，是以桑果汁、水、糯米、酒曲、酵母為原料制備而成，其中，桑果汁含量占原料總重量的４０％～６０％。以桑果、糯米為主要原料生產(chǎn)的桑果黃酒保持了原料中的營養(yǎng)成分含有２０多種氨基酸、有機酸、維生素ｂ族及低聚糖等。酒體中氨基酸（原料中蛋白質(zhì)發(fā)酵形成）、糖份（糯米中淀粉水解糖化，桑果本身固有葡萄糖、蔗糖、果糖）以及發(fā)酵形成自然酒香和桑果鞣酸，蘋果酸，維生素ｃ和脂肪酸等，使其酸甜可口、芳香怡人。 桑果酒及其制備方法，其特點在于：它是由下述重量配比的原料制成的，桑果液、白酒及山渣液，其比例為９∶１０∶１，經(jīng)清洗、破碎、榨汁、過濾、發(fā)酵、滅菌及罐裝而成。本發(fā)明的優(yōu)點是：以純天然桑果為原料，其內(nèi)在成分、營養(yǎng)價值均優(yōu)于以糧食為原料的白酒，它保持了桑果特有的風(fēng)味，口感豐滿，有藥用和保健功能。桑果酒的制備方法為桑果的深加工開創(chuàng)了一條新路，用液態(tài)深層發(fā)酵釀造桑果酒，經(jīng)濟實惠，降低生產(chǎn)成本。 一種生產(chǎn)桑椹果酒的方法及產(chǎn)品，其特征在于：按下列步驟進行，桑果采收、分選、清洗；干燥；粉碎；初發(fā)酵：加入活性干酵母，果膠酶、二氧化硫進行初發(fā)酵；后發(fā)酵：取其清汁進入后發(fā)酵罐，控溫進行后發(fā)酵，發(fā)酵完后轉(zhuǎn)罐清渣，初發(fā)酵的濃漿通過一硅藻土過濾機過濾后上清液進入后發(fā)酵罐發(fā)酵；陳釀期：將經(jīng)過后發(fā)酵的清汁轉(zhuǎn)入陳釀罐；澄清；過濾；殺菌；冷處理；裝瓶。本發(fā)明生產(chǎn)過程中不需添加白糖、食用酒精或其它酒類，保證了桑椹果酒的風(fēng)味，又保證了不添加其它成份的綠色保健果酒飲品，完全達到了本發(fā)明的發(fā)明目的。 澄清型桑果汁飲料的制備方法，制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、破碎、榨汁、澄清、過濾、配料、過濾、脫氣、殺菌。本發(fā)明制備的澄清型桑果飲料在制備過程中采用先加入果膠酶，然后再加入皂土和明膠對桑果汁進行澄清，果膠酶可先分解果汁中的果膠，降低果汁粘度，并避免幾種澄清劑同時加入時皂土、明膠對果膠酶澄清效果的干擾，后加入的皂土、明膠使桑果汁中的陰陽離子得以電性中和，從而使小分子的變成大分子，凝結(jié)而沉降下來，澄清效果更理想，產(chǎn)品更加透明有光澤（透光率達８０％以上），且無沉淀現(xiàn)象，口感清爽，而且在常溫下、天然果汁就可以快速完成澄清過程，工藝簡單，可實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。 桑果干紅酒的制備方法，其制備步驟包括：新鮮桑果的挑選和清洗、桑果的破碎、榨汁、殺菌、成份調(diào)整、發(fā)酵、倒灌、陳釀、澄清、過濾、勾兌、冷處理、過濾、回溫、膜過濾。本發(fā)明制備的桑果干紅酒屬于高品位消費品，產(chǎn)品附加值高，從而能充分體現(xiàn)桑果更高的商業(yè)價值，而且在榨汁步驟采用真空氣囊壓榨榨汁，從而有效地避免了由于桑果果皮的存在而引起的后續(xù)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的熱量散發(fā)困難，使酒酸化的現(xiàn)象；而且，更進一步地保證了桑果的最大出汁率，充分利用了原材料、降低了制作成本，提高了最終桑果干紅酒的品質(zhì)。 一種桑果醋飲料及其制備方法，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，該桑果醋飲料的組分如下：桑果醋：１．００％～１０．０％，白砂糖：１．００％～２０．０％，檸檬酸：０．２０％～０．５０％，蜂蜜：１．００％～５．００％，桑清汁：１．００％～５．００％，山梨酸鉀：０．１０‰～０．８０‰，蘋果酸：０．１０‰～０．９０‰，氯化鈉：０．１０‰～０．８０‰，乙基麥芽酚：０．０１‰～０．０９‰，其余為水。本發(fā)明提供一種桑果醋飲料，該飲料營養(yǎng)豐富，酸味柔和，略甜而不澀，酸甜爽口，風(fēng)味獨特，色澤透亮，顏色漂亮，為淡黃色，具有桑果香和醋的特殊香味。 一種桑椹果保健養(yǎng)生酒及其制備方法，屬果酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。它由桑椹，玫瑰果，沙棘、金銀花、檸檬酸、蜂蜜、益生菌、白糖和水等原料經(jīng)清洗、涼干、消毒、搗碎制漿、發(fā)酵等步驟，制得一次和二次酒液，然后將一次和二次酒液按１５∶７０的比例進行混合后，再加入金銀花汁后過濾，過濾液發(fā)酵１５天后制得本酒。本發(fā)明在生產(chǎn)中不添加不良添加劑，解決了現(xiàn)有工藝中添加不良添加劑影響桑椹果酒口感和天然風(fēng)味，使桑椹果的營養(yǎng)價值和藥用價值不能充分利用，達不到桑椹果酒真正保健功效的問題。本發(fā)明具有口感純厚、回味雋長的特點和降血糖、明目安神、滋陰補血、烏發(fā)養(yǎng)顏、減輕疲勞等功效。適合各種人群飲用。 帶粒桑果醬及其制備方法：一種帶粒桑果醬，由以下重量百分比的各組分配制而成：桑果塊４７．０５％～５８．６８％，白砂糖４０％～５０％，檸檬酸０．１％～０．３％，蘋果酸０．０１％～０．０５％，羥甲基纖維素鈉０．２％～１．０％，果膠１．０％～１．５％，桑椹香精０．０１％～０．１％。本發(fā)明還公開了上述帶粒桑果醬的制備方法，步驟包括：桑果的挑選和清洗，破碎，配料，真空濃縮，灌裝、封口，殺菌。本發(fā)明采用加入新鮮桑果制備桑果醬，從而使得產(chǎn)品具有天然桑果的真實感和風(fēng)味，營養(yǎng)成分高。本桑果醬制備過程采用真空濃縮工藝，較好地保存桑果產(chǎn)品原有的營養(yǎng)和風(fēng)味，克服了一般果醬常溫蒸煮濃縮引起的營養(yǎng)成分破壞大，焦糖和煮熟味重的不足。